LPV Beaune #22 : Découverte d'un grand blanc Ibérique en bonne compagnie
Comme depuis 3 ans maintenant, nous recevons avec grand plaisir Olivier et Guillaume de passage dans notre chère région au climat idyllique.... sauf quand comme hier et aujourd’hui le brouillard ne se lève pas de la journée et que le thermomètre reste sous le zéro
Un grand merci à Simon qui nous reçoit une nouvelle fois dans des conditions parfaites.
6 buveurs et 5 bouteilles au programme : 2 blancs / 2 rouges / 1 blanc.
Dominio del Aguila Albillo Viñas Viejas 2016
Ribera del Duero Cépage Albillo
Issus d’un ancien vignoble centenaire, contenant quelques souches pré-phylloxéra.
Robe : Doré léger
Nez : Belle puissance. Très belle notes grillées , boisée noble. On devine la jeunesse du vin mais c'est très beau. On partirait volontiers sur un bourgogne type Coche en pleine forme.
Bouche : Ample, puissante, grasse. On retrouve ces notes d'élevage très réussi. Puis arrive une très belle acidité qui prolonge le vin.
Finale : Très belle longueur sur une fine acidité salivante.
Conclusion : ça commence fort !
Unanimité autour de la table. Je pars sur un grand cru de chardonnay en début de vie. . .Et bien non, on est en Espagne !
Une des découvertes de l'année. Merci Nico !
Garde : A garder
Niveau 7 : 17,5 / 20 - 94,5 / 100
Excellent (futur grand) vin : du caractère, de l'équilibre, avec du volume en plus.
Château Simone Palette Blanc 2004
Robe : Dorée marquée
Nez de belle intensité. C'est complexe. Notes de cire d'abeille, très léger vernis.
Bouche : C'est ample, rond et gras, un peu glycériné. Mais des amers puis de l'acidité sont là pour équilibrer.
Finale : Plus sèche, avec une belle acidité, quelques notes tertiaires.
Conclusion : un
très beau blanc sudiste de gastronomie, assez complet, qui s'est harmonisé petite à petit.
Garde : A boire
Niveau 7 : 17 / 20 - 93 / 100
Excellent vin : du caractère, de la complexité, de l'équilibre, avec du volume en plus.
Château Cos d'Estournel 2004
Servi un peu frais.
Robe : Intense. Légère évolution.
Nez : Expressif, avec des accents médocains de bon aloi.
Bouche : Justeuse, ample. Tannins présents mais agréables.
Finale : Belle longueur. Belle notes fruitée et séveuses.
Conclusion : Un
très beau Médoc au niveau de son pédigré, mais sans surprise. Le millésime est bien géré. En début de maturité.
Garde : A boire / A garder
Niveau 7 : 17 / 20 - 93 / 100
Excellent vin : du caractère, de la complexité, de l'équilibre, avec du volume en plus.
Chateau Musar 2002
Robe : Intensité modérée. Belle évolution
Nez : Intense. Sur des notes de vernis assez marquées et un peu d'animale.
Bouche : Très puissante et juteuse. On retrouve les marqueurs "défectueux" du nez mais dans des proportions buvables.
Finale : Plus franche, sur des fruits macérés.
Conclusion : Un vin
fougeux et boarder line, qui à fait causer...Par moment on le trouve défectueux, mais jamais vraiment désagréable. Et la puissance est remarquable. Finalement
ses qualités gomme ses défauts.
Garde : A boire / A garder
Difficile à noter... mais bon pour mémoire
Niveau 6 : 16 / 20 - 92 / 100
ps : bu bien différemment il y a 2 ans !
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Domaine Macle - Château Chalon 2004
Robe : Or
Nez : Puissant. Arômes de jaune marqués. Un brin "rustique".
Bouche : Puissante. On retrouve les marqueurs du nez. Puis une acidité marquée qui durcit un peu le vin
Conclusion : Un Château chalon
assez fermé, manquant en l'état de finesse et au touché un peu sévère pour son pédigré.
Garde : A garder
Conseil service : peu frais
Niveau 5 : 15 / 20 - 90 / 100
ps : l'idée était de le comparer avec l'Arbois 2004 de Tissot très bien goûté il y un an.
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