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Les Oenophiles Sybarites

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oliv a répondu au sujet : Les Oenophiles Sybarites

Eric B écrit: Le Brillat-Savarin, c'est la portion individuelle ? Ca semble faire beaucoup (sauf pour toi, Oliv ;) )


Euh, j'aurais bien aimé, moi... :whistle:

Seul moment de ce repas de haute volée où je n'ai pas adhéré au choix du chef.
Un peu comme l'Epoisses au Clocher de Pommard, le fromage est servi chaud émulsionné. Et donc servi dans une coupelle.
Le goût est parfaitement respecté.
Mais le vieux schpountz à quenottes que je suis n'aime définitivement pas manger avec une cuillère depuis que sa fontanelle s'est refermée... :oops:
#31

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