Mon grand ami Nicolas, l'Hyper-Président d'honneur du Gunthard Club, a eu la bonne idée de réunir ce week end la fine équipe du site Vin Terre Net à l'occasion du Marché aux Vins d'Ampuis pour un de ces moments de partage et d'amitié que j'affectionne tant.
Ce fut l'occasion pour moi de nombreuses découvertes et de grands moments bien sûr mais surtout de confirmer l'importance et la solidité des liens tissés avec cette bande d'amis qui me sont si chers et que Nicolas m'a permis de rencontrer.
Constater que les aléas de la vie et la distance qui nous séparent désormais n'ont en aucune façon érodé l'amitié qui nous unit est une chose qui compte pour moi et qui m'émeut beaucoup. Je l'ai déjà écrit dans ces colonnes mais n'ai aucun scrupule à le répéter : le monde du vin est parsemé de personnalités remarquables.
J'ai pu encore une fois mesurer la chance merveilleuse d'en compter quelques unes parmi mes amis proches.
Nico, Pélusse, Laurent, Alain, Paulo, tout simplement mais du fond du coeur, pour tous ces beaux moments passés ensemble... merci !

Trêve de sentimentalisme, place aux détails. ()
Après une arrivée matinale en Gare de Lyon Part Dieu et un rapide passage pour récupérer aux Halles de Lyon une Côte de Boeuf de Salers de compétition, en route pour Ampuis et son Marché des Vins!

A peine passé le hall d'entrée qu'un point rouge carmin clignotant au loin attire mon regard tel un sémaphore dans la brume : la Présidence Vicelarde du Gunthard Club a fait le voyage !
Le Bobosse accompagné du père François (FRGO) et de sa Comtesse est en plein siège au stand d'un vigneron aussi modeste que grand, monsieur Robert Michel !
Pas le temps de les rejoindre qu'une paluche me saisit l'épaule : mince, le Séb et les très capables implacables membres de LPV PACA, Philippe et Quentin. Je jacasse 5 minutes, ces lascars arrivant de Rayas puis me fond dans la foule...
Et crac, je tombe sur l'Enzo et Patrice qui s'empressent de me présenter Jean Louis Coste Clément !

Ah non mais là, c'est plus possible, c'est un traquenard LPVien, cette affaire ! Je me revois au Grand Tasting avec mon copain monomane à serrer des louches à tous les coins de stand !
Ça devient un vrai problème de société, ils sont partout ces LPViens !

Une fois ces mondanités toujours bien sympathiques (revoir les connaissances et en rencontrer de nouvelles) effectuées, j'arrive tant bien que mal à gouter quelques vins malgré la foule, la chaleur et le bruit.
Un rapide résumé car je n'ai pris aucune note:
Emballé par les vins de Stéphane Robert au domaine du Tunnel, superbes de concentration et d'équilibre, de Stéphane Montez au domaine du Monteillet, des vins juteux et purs, chez Ogier, de la concentration et de l'équilibre.
Conquis par la gamme chez Robert Michel, des vins splendides de corps et qui prouvent qu'on peut sortir de grandes bouteilles sans boiser à outrance !
La Côte Rôtie 2007 chez Jamet est aussi belle que l'accueil sur le stand est détestable. Et ce n'est pas peu dire...

Je dois avouer que les conditions pour déguster les vins avec un minimum de sérénité ne sont pas réunies et que ce type d'évènement est assez difficile à appréhender pour moi.
Pour une lecture bien plus exhaustive du Marché d'Ampuis et des vins présentés, je vous renvoie au fil qui lui est dédié sur le forum .
Les visites aux domaines G. Vernay et René Rostaing auxquelles j'ai eu le plaisir de participer sont remarquablement décrites par Laurent dans les rubriques dédiées aux domaines.
Autant j'ai eu du mal à apprécier la gamme des Condrieu 2008 chez Vernay qui m'ont semblé manquer tout de même de maturité sur ce millésimé difficile, autant la descente de cave en compagnie de René Rostaing restera un grand moment de ma vie d'amateur. Des vins somptueux d'élégance, un usage modéré du boisé qui laisse s'exprimer les vins en finesse et dans leur expression naturelle.
L'accueil de M. Rostaing fut absolument exceptionnel de gentillesse, de qualité et d'ouverture d'esprit : la simplicité dans la maitrise, la sagesse de l'expérience à l'oeuvre !

Nous avions loué un gîte qui fut le théâtre de deux jolis repas et du partage de quelques belles bouteilles et de sacrés éclats de rire !
J'ai pu ainsi partir à la découverte de superbes vins suisses que Nico avait sélectionnés !
Voici mes impressions sur certains des vins que nous avons partagés.

Encore merci à tous mes amis et tout particulièrement à mon vieux Châ si loin à qui je dois beaucoup !
Oliv

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Domaine Yves Gangloff - Saint Joseph blanc - 2007

Le nez est très aromatique, sur de puissantes notes de fleurs blanches et de fruits jaunes avec une pointe boisée.
La bouche est très grasse, trop pour mon palais, sur une aromatique plus équilibrée que celle du nez, m'évoquant des notes de pèches jaunes ou d'abricot.
Mais la matière trop ample et le déficit en acidité me semble amollir l'équilibre de ce vin.


Maurice Zufferey - Maison Rouge - Syrah - Valais - 2008

Le nez est très pur, agréable, sur des notes de violette et de poivre noir !
La bouche est croquante et gourmande mais manque un peu de structure et de longueur, vampirisée qu'elle est par les arômes primaires.
A attendre pour que le vin trouve son point d'équilibre.


Cline Cellars - Small Berry - Mourvèdre- Contra Costa County - 2002

Le nez est incroyable, je dirais presque bizarre ! Le verre exhale des notes médicamenteuses, camphrées tout autant qu'épicées.
On passe de l'eucalyptus à la cannelle, du poivre à la résine de pin...
La bouche possède une jolie structure, aucun doute, il y a du vin mais un côté douceureux allié à cette aromatique exubérante le rend difficilement buvable pour ceux qui, comme moi, n'apprécie le vin qu'à table.
Un style mais pas le mien.


Basilisco - Aglianico Del Vulture - 1999

La robe est profonde, très peu évoluée.
Le nez est puissant, sur des notes de fruits noirs, de pruneau et de poudre de cacao avec de généreuses vapeurs d'alcool.
La bouche est d'une grande ampleur, un peu surmaturée à mon goût. Les tanins en finale sont encore saillants et l'alcool perceptible.
Un vin incroyablement jeune, à réserver en l'état à des plats costauds.
Sortez les sangliers !


La grande claque du week end !
Ces deux fromages piémontais sont une des plus belles expériences gustatives de mon existence ! Et ceux qui me connaissent pourront témoigner que chez l'Oliv, le fromage, c'est une religion !
Imaginez la puissance d'un vieux parmesan, la finesse d'un chèvre affiné, la complexité aromatique d'un vieux Comté ou d'un Gruyère suisse, le tout sur une texture absolument incroyable à la fois craquante et fondante. Les arômes sont d'une complexité inouïe, sur des notes de noisettes, de champignon, de foin, de fumée en particulier sur le fromage entouré de feuilles de tabac... Les perceptions oscillent entre le doux et le piquant, entre le crémeux et le croquant ! C'est absolument somptueux !!
Une expérience indescriptible, un grand moment !
Nicolas avait prévu un extraordinaire plateau : Etivaz, Gruyère, Vieux Comté, Bleu de Termignon, Gaperon etc., des fromages tous aussi délicieux les uns que les autres mais que les italiens ont éclipsé.
Dans ma vie gastronomique, il y aura un avant et un après Cusié !

Plus de détails sur ces petites merveilles en cliquant sur la photo.
Si un LPVien (Jean Philippe, Xtof ?) sait où se procurer ces fromages sur Paris, ma boîte mp est grande ouverte !


Domaine Simon Maye - Pinot Noir Vieilles Vignes - Chamoson - Valais - 2000

La robe présente des signes d'évolution.
Le nez est superbe, sur des notes élégantes d'orange sanguine avec une nette touche poivrée, épicée.
La bouche offre un équilibre impeccable entre un beau corps ample, une matière mûre et une acidité parfaitement bien intégrée.
Les tanins sont gras, totalement fondus et participent à l'équilibre remarquable de ce vin magnifique.
Magnifique découverte !


Histoire d'Enfer - Dr Regamey - Cornalin - Valais - 2007

Un nez très agréable, sur les fruits des bois, la violette.
La bouche est plus fermée, sphérique, très concentrée mais me semblant manquer un peu de tension.
La texture veloutée, opulente du vin aurait mérité des tannins plus fermes pour l'étirer et la sortir de sa langueur.
Je lui trouve un manque d'évidence, un côté trop travaillé.


Domaine Denis Mercier - Cornalin - 2007

Une expression très différente de son prédécesseur.
Le nez est friand, sur les petits fruits rouges mais somme toute assez discret.
La bouche est croquante, beaucoup moins concentrée que le Cornalin du Dr Regamey mais plus friande.
Le vin est simple mais très agréable à boire, sur sa fraicheur et sa vivacité.
J'aime beaucoup !


Domaine Simon Maye - Syrah Vieilles Vignes - Chamoson - Valais - 2006

Le nez est étonnant, sur des notes de cannelle et de lavande.
La bouche est solaire, sur une perception de grande maturité. L'ensemble langoureux manque un peu d'allant.
Le vin évolue trop vite dans le verre et vire rapidement vers un côté savonneux assez déroutant.
Pas sûr d'avoir bien gouté cette bouteille.


Marie Thérèse Chappaz - Grain Syrah - Valais - 2008

La seconde claque du week end !
La robe est profonde, sur un violet sombre teinté de reflets bleutés.
Le nez est extraordinaire ! Jaillissent du verre un concentré d'épices et de fruits noirs, des puissantes notes d'olive noir et de réglisse mentholé.
La bouche tient les promesses du nez et réussit l'exploit de concilier une puissance phénoménale avec un équilibre parfaitement maitrisé.
La complexité des arômes est impressionnante : de la cannelle, du zan, de la violette, un côté lard fûmé comme je ne l'avais encore jamais ressenti dans un vin.
Les tannins sont gras et parfaitement intégrés et le fond de verre est d'une exceptionnelle persistance !
C'est surtout la maitrise exprimée dans ce vin qui m'a sidéré : jamais cette puissance ne dérive vers le trop plein.
Un vin merveilleusement structuré et qui devrait faire une grande bouteille dans quelques années.
Bravo !


Domaine Pierre Overnoy - Arbois Pupillin - 2002

Le nez est douteux, sur des notes de soupe de légumes pas nette.
Confirmation en bouche, l'acidité est dissociée, le corps est mou, l'amertume affreuse.
Un vin défectueux.


Domaine Dupasquier - Roussette de Savoie - Marestel - 1988

Le robe est dorée mais encore jeune.
Le nez est magnifique, sur des notes mi beurrées mi truffées, il y a du miel et une petite pointe pétrolée d'une grande élégance.
La bouche est ronde, peut être en léger déficit de longueur par rapport au même vin gouté il y a deux ans et qui était plus amène mais ses arômes élégants de cire d'abeille, de truffe et de fruits à noyau forment un ensemble d'une jolie complexité.
Très joli !


Domaine Simon Maye - Petite Arvine - Valais- 2008

Le nez a l'exubérance du viognier, avec des notes de guimauve, de fleurs blanches et d'abricot bien mûr.
La bouche est grasse, une nouvelle fois un peu trop pour mon palais.
Les notes florales et de pomme d'amour forment un ensemble puissant assez monolithique et qui m'écoeure un peu.
A revoir car il semble que ce vin doit trouver son point d'équilibre au vieillissement.

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Un grand merci à tous mes amis pour leur générosité !
A très bientôt.
Oliv

Beau CR Oliv
Cela explique ton silence ici

Superbe CR, encore une fois, merci beaucoup Oliv.

L'avant dernière photo est proprement hallucinante... La question est un peu attendue, mais... à qui sont les vignes?

Mathieu

C'est quand même beau de boire suisse .

Belle dégustation et beau CR. Merci.

Serge

Sublime....

Faudra que je teste ce Basilisco...

"A peine passé le hall d'entrée qu'un point rouge carmin clignotant au loin attire mon regard tel un sémaphore dans la brume : la Présidence Vicelarde du Gunthard Club a fait le voyage"

:D:D mythique. désolé Bruno!

Pelusse !!! soit à ce qu'on dit oliv

La question est un peu attendue, mais... à qui sont les vignes

Aucune idée, mais la photo est prise sur le Lieu dit "les Roziers", le long de la route (à gauche) en montant chez Bonnefond, un peu aprés le virage de la Landonne. Cela aidera peut-etre les specialistes du coin...

C'est qu'ils sont reconnaissables de loin, les membres du GC - toujours un verre plein à la main. Vous me direz dans un salon des vins.

Oliv rassure nous tu as fait un montage photo avec l'avatar de Denaire (Matthieu) pour la 2e photo?

Sinon une petite question de béotien, l'espace entre les rangs me paraît immense. C'est typique de l'appellation (faible densité de pied à l'hectare?) ou ce sont mes yeux?

Marc

[size=x-small]PS : Oliv, tu nous as ramené un peu de Chappaz au moins?[/size]

non Marc, au contraire, les densités sont assez hautes en côte rôtie.
mais malgré la largeur des stands, ça n'empêche pas la cohue!

Merci Laurent, je vais prendre RDV chez l'ophtalmo... On est à combien de pieds/h en moyenne?

Marc

Oliv

Bravo, encore un superbe reportage, mais en bon français... c'est ce fromage de Cusiè qui m'a interpelé.

C'est malin, maintenant que j'en ai eu l'eau à la bouche, il va falloir que je me débrouille pour en dénicher quelque part!

Cordialement
Roger

"Merci Laurent, je vais prendre RDV chez l'ophtalmo... On est à combien de pieds/h en moyenne?"

Evidemment c'est très variable mais entre 7 et 10 000 pieds/ha je dirais.

Sur le plateau - en l'occurence "Rozier" - , les sols sont mecanisables et donc les vignes plantées assez larges pour pouvoir laisser passer le tracteur. A l'oeil, nous etions sur un ecartement de 2m X 0,8m soit 6250 pieds/hectare. (Peut etre un peu moins, s'il y avait 2,20m d'espacement entre les rangs). Par contre, pour pouvoir "rattraper" cette faible densité, nous avons vu quelques vignes replanté dans le rang, entre deux ceps, soit à 0,4m de distance l'un de l'autre. J'avoue etre un peu spectique par une telle demarche, car si l'ecartement entre les rangs reste le meme, la concurrence doit etre forte entre chaque pied. Mais, compte tenu de l'etat de la parcelle en question (et de sa tenue) cela me semble etre une methode archaïque dont les resultats ne doivent etre guére trés convainquants.

Hello à tous,
Concernant les vignes autoroutières de la dernière photo, je dois dire que le contraste entre les deux parcelles était impressionnant.
Moi qui ne vais que très, trop rarement dans les vignes, j'avoue que constater de visu ce genre de réalités viticoles fait sincèrement réfléchir et donnent crédit aux discussions que j'ai pu avoir avec mes copains "chauds de la bio" que sont Laurent Lalouette ou Philippe Barret.
Une expérience encore plus frappante que ces images a été de sentir la terre des deux parcelles : à gauche, le sol est sombre, aéré, souple sous le pied et une poignée de terre collée à une motte d'herbe arrachée exhale de nettes odeurs.
Le sol de la parcelle aérodrome en revanche est totalement ras, pas un brin d'herbe, la terre est jaunasse et ne colle même pas sous le pied malgré l'atmosphère très humide. Mais le plus perturbant... c'est qu'elle ne sent rien !

J'avoue qu'une expérience pareille interpelle fortement...

Remarquez, la dernière fois, lors de ma visite en Champagne , c'était pas mal non plus dans le genre curiosité!
Les langues perfides vont finir par dire que je me spécialise dans le reportage racoleur et que là où certains LPViens renommés apportent le poids des mots, moi, je ne fournis que le choc des photos !

Oliv

Marc,

sur la photo de la Landonne c'est tout de même assez étroit on doit être sur du 1-1,10 m en inter-rang

Sur le plateau par contre j'avoue ne pas comprendre l'esprit non plus. Si c'était juste pour un problème de mécanisation les enjambeurs cela existe (certes il faut adapter la chose comme virer les pieux en V)
Car là on perd le coteau et la densité de plantation...

Marc
La cuvée Syrah 2008 de Marie Thérèse Chappaz est malheureusement épuisée au domaine...

Roger,
Toi qui parles couramment l'italien, clique sur la photo du Cusiè et dis moi vite si une commande est possible (je croise les doigts ! )

Oliv

Merci pour les infos complémentaires, j'annule mon RDV chez l'ophtalmo . Il ne reste plus qu'à faire une dégustation à l'aveugle des deux vins.

Encore une question de béotien, Nicolas, quand tu dis mécanisable, ça vaut aussi pour les vendanges?

Oliv la prochaine étape c'est la caméra et le son

Marc

Olivier,

Je ne m'appelle pas Roger mais la réponse est : Per spedizioni all'estero contattaci su Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. per avere una quotazione
Tu dois les contacter par mail pour obtenir un devis de commande pour l'étranger.
Allez, lance-toi !!

Olivier

Oliv,

Oui c'est possible.
Les frais de port sont de 9.90 e pour l'Italie quelle que soit la commande. Pour l'étranger il faut les contacter pour qu'ils établissent une cotation.
Le règlement peut se faire par virement bancaire, ou plus simplement par Paypal.

Mais Laurent m'a donné une autre adresse en France dans le Haut-Doubs où il en a trouvé. (il m'a avoué en avoir mangé ce midi !!).

Je vais contacter les deux et te tiendrai au courant.

Cordialement
Roger

Olivier est plus rapide que moi !

Marc,

une machine à vendanger c'est un emjambeur et là c'est pas possible avec les gros pieux en V.
Là, la mécanisation c'est juste un tracteur pour les produits phyto

Olivier,
Le Fonzie n'est pas bientôt de voyage dans le Piémont ?
Moi, je serais toi... -

Oliv

Quand Fonzie voyage, il descend se gratter au fond de la botte.... il n'en a cure de ces domaines nordistes... Primitivo Primo

Chacun sa monomanie !

Oliv

comme j'ai partagé la première soirée avec l'ami oliv et quelques amis épicuriens (dont le fournisseur en chef du fromage:D), voici mes impressions et commentaires sur les vins dégustés ce soir là:

Roussette de Savoie Domaine Dupasquier « Marestel » 1988
Voilà un nez on ne peut plus singulier avec ses arômes de truffes bien présents, de miel, de cire et de pralin à l’aération. C’est magnifique.
La bouche est ronde et très gourmande même si elle ne possède pas un ressort énorme eu égard à son âge vénérable. L’acidité soutient toutefois le vin surtout en finale où la persistance aromatique est très bonne. Fond de verre sur l’abricot. Vraiment un beau vin. Très Bien.

Valais Syrah Cave Maurice Zufferey « Maison Rouge » 2008
Le nez est intense sur le poivre, des notes grillées, de violette.
La bouche est poivrée, assez ample, le fruit est croquant mais plutôt monolithique à ce stade. Bonne longueur finale. A attendre. Bien +.

Cotes de Provence Domaine de L’île de Porquerolles 2007
[size=x-small]Syrah 80%, Grenache 20%.[/size]
Le nez est fermé sur des arômes de fruits noirs peu intenses mais une sensation de densité.
La bouche est souple et poivrée, assez ample mais sur un registre très acidulé peu convaincant. Pas trop mal. Assez Bien.

Contra Costa County Domaine Cline « Small Berry Mourvèdre » 2002
Le nez s’exprime sur des notes de cannelle, de menthe, de résine, de prune.
La bouche est assez médicamenteuse avec des notes de menthol sensibles, d’eucalyptus. C’est assez frais mais trop sucré à mon goût et cela fatigue vite. Assez Bien.

Valais Domaine Simon Maye « Pinot Noir » 2000
Le nez est magnifique sur des notes d’orange sanguine, d’épices douces, une pointe de noix. C’est profond et élégant à la fois. Superbe nez qui m’emmène loin de l’expression bourguignonne du pinot.
La bouche est à l’unisson, somptueuse, pure, sensuelle, c’est à la fois gras et les tannins soyeux sont fondus. Très belle longueur finale. C’est très bon et une grosse découverte pour moi. Très Bien +.

Des passages à Ampuis ou aileurs comme celui-là, j'en redemande!

Darth Tux écrit: Marc,

une machine à vendanger c'est un emjambeur et là c'est pas possible avec les gros pieux en V.
Là, la mécanisation c'est juste un tracteur pour les produits phyto

Bouarf tu t'arrêtes à des détails toi!

Marc (qui a repris son RDV avec l'ophtalmo )

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[size=large]Un an déjà... Le temps passe décidément si vite !
Ampuis fait partie de ces moments prétextes à nous retrouver afin de ne pas laisser la distance et nos vies qui suivent leur cours, avec leurs joies et leurs difficultés, grignoter ces liens ténus mais si forts qui sont ceux de la passion et de l'amitié !
Les absents sont là dans nos pensées et dans nos coeurs et certains qui ont pris la route ont bien cru ne jamais arriver !

Édition difficile que celle d'Ampuis cette année. Toujours autant de monde ce qui rend les conditions de dégustation, au mieux délicates, au pire vraiment détestables.
Mais difficile surtout par le niveau de qualité très bas du millésime 2008 majoritairement présent sur les stands.
Je partage les impressions mises en ligne sur LPV . Un grand nombre de vins m'ont paru pauvres en maturité, bien trop hauts en acidité mais plus que tout, bien trop boisés pour ce que leur matière avait à offrir comme capacité à intégrer ces élevages insistants.
Exceptés La Sarrasine chez Bonsérine et un très beau St Joseph cuvée du Papy chez S. Montez, il faudra nous tourner vers les 2009 de S. Robert pour trouver un peu de plaisir.

Heureusement, il nous restait à passer rendre visite à René Rostaing !
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[size=large]Je suis souvent frappé de constater combien les vins peuvent ressembler à leur géniteur.
Certains jeunes vignerons en pleine phase de découverte et d'expansion de leur talent naissant se cherchent, explorent, investiguent et forcent parfois le trait dans des vins qui touchent au déséquilibre, qui virent à l'extraction parfois un peu poussée ou au boisé trop insistant.
Rien de tout cela dans la cave de l'élégant et sémillant René Rostaing !
Sur ce difficile millésime 2008, M. Rostaing n'a produit qu'un vin, étiqueté Cuvée des Terroirs : 50% Landonne, 40% Blonde et 10% de la cuvée classique (le reste ayant été vendu au négoce). Ce vin est la parfaite illustration d'une cuvée réussie malgré les faiblesses du millésime : raisins infusés, matière élégante, boisé discret, tanins droits.
La bouteille parfaite pour attendre les années qui le nécessitent !
Nous avons également eu le plaisir de goûter une superbe Landonne 2000, fondue, droite, classieuse, une Blonde 2005 massive et concentrée ainsi que la très belle gamme du domaine de M. Rostaing en Languedoc, le Château Puech Noble.

René Rostaing a l'assurance paisible et la modestie discrète de celui qui a poli son savoir au joug des millésimes ! Merci à lui pour ce très beau moment !

Bon, il est temps de rentrer au gîte, il commence à faire faim ! () [/size]

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Château de Coulaine - Touraine - Les Pieds Rôtis - 2008

Une méthode traditionnelle déclarée en extra sec.
Le nez est très joli, sur des notes de poire bien mûre, d'anis avec une touche florale.
La bulle est fine mais peut être un peu envahissante.
L'équilibre en bouche ne me satisfait pas vraiment, une acidité forte n'arrivant pas à compenser une sucrosité que je trouve mal intégrée.
La perception tire sur le sec très tendre, trop pour mon palais à l'apéritif.
A réessayer sur une cuisine épicée.

Léon Barral - VDP de L'Hérault - Blanc - 2008

Laurent nous sert le vin et à la robe totalement trouble, sur le vieil or, j'annonce sans réfléchir "on dirait un terret de Barral" ! Si j'avais su...
Mais l'Enzo ne bougera pas un cil m'indiquant que j'ai bon, cet animal, me laissant batailler pour essayer de deviner la provenance de cette bouteille pour le moins mystérieuse !
Le nez est hallucinant, du jamais reniflé, ça part dans tous les sens !
On perçoit de l'orange amère, du cuir, du thym, des fleurs blanches, des notes plus oxydatives qui tirent sur la térébenthine. Ca change toutes les deux secondes, j'en crois pas mon pif !
En gros, c'est totalement n'importe quoi mais ça tient la route... enfin, la route, ça évite le défaut mais les amateurs de vins classiques, rasés de près passeront leur chemin quand même !
La bouche est puissante, sur une largeur de texture qui s'impose d'emblée et qu'une acidité un peu dissociée ne parvient pas selon moi à équilibrer.
C'est trop tout pour mon palais, trop d'arômes, trop d'alcool, trop de puissance.
Un vin à tenter pour son côté joyeux bordel pas vraiment organisé, une sacrée expérience de dégustation !


Domaine Armelle & Bernard Rion - Vosne Romanée PC Les Chaumes - 2000

Une lecture assez similaire à celle de Laurent de ce vin (ce garçon a bon goût ! -).
Bouchon parfait.
La robe est d'extraction modérée et commence à évoluer vers une teinte rouille.
Le nez présente une petite réduction qui s'ouvre sur un joli équilibre mi fruit, mi animal.
La bouche est douce, sans beaucoup de matière mais présente un équilibre plaisant.
Le vin est agréable, sans grande complexité et vraisemblablement à boire.
A noter que la présence dans le verre révélait un boisé peu avenant et que le vin était mort le lendemain midi.

La Pialade - Côtes du Rhône - 2005

Nico a à peine goûté le vin qu'il m'annonce : "ouh, cette bouteille, elle passera pas la soirée, c'est sûr !"
Me revient en mémoire ce même vin littéralement volatilisé chez l'ami Raymond et qui nous avait laissé un fameux goût de trop peu.
Et ben, ça n'a pas changé : nez de coulis de fraise poivrée, bouche délicieuse, d'une gourmandise et d'une fraicheur absolue.
Le genre de bouteille qui fait l'unanimité, chez les buveurs débutants comme chez les amateurs pointus.
Un délice, une petite tuerie !


Domaine I Vinautori - DOCG Valtellina Superiore - Virtu - 2004

Belle robe peu extraite, sur des notes grenat clair. On voit à travers, ça me rassure toujours !
Le nez est discret, d'une belle finesse, sur des notes de grenade bien mûre et une jolie pointe épicée.
La bouche est remarquable, sur une aromatique d'une élégance indéniable et d'une trame superbe.
Un vin discret, d'une fraicheur superbe et qui donne une impression de raisins infusés plus qu'extraits.
J'adore !

Domaine Jean Macle - Côtes du Jura - Chardonnay - 2006

Comme l'a rappelé Laurent, ce vin est issu du seul cépage chardonnay élevé en oxydatif.
Le bouchon est parfait et la robe plutôt claire, sur le jaune paille.
Le premier nez est assez monolithique, sur des notes de noix fraiche et de curry. Il va falloir un peu de temps et surtout de réchauffement pour qu'apparaissent des notes de fruits secs et de peaux d'agrumes.
Phénomène identique en bouche où la température et l'aération dans le verre vont considérablement réveiller ce vin qui semblait un peu comprimé.
Le vin est construit sur un bel équilibre fin, sans lourdeur aromatique ni alcoolique, tendu par une superbe acidité structurelle.


Domaine André et Mireille Tissot - Spirale - 1998

La robe est sur de belles couleurs d'acajou, avec une importante viscosité.
Le nez est très beau, complexe, sur des notes de confiture de fraises, d'épices, de raisins secs et... de mine de crayon.
Me revient alors en mémoire l'extraordinaire verticale de vin de paille organisée par Eric.
La bouche est très... Spirale !
Construite sur un équilibre entre une sucrosité importante et une belle acidité, le vin se déguste lentement, quasiment goutte à goutte.
Les arômes sont sur les fruits secs, un côté rhubarbe confite et la finale épicée est longue et tout de même assez roborative.
Un vin-dessert que j'ai goûté comme dans sa prime jeunesse.

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Domaine du Prieuré Saint Christophe - Roussette de Savoie - 2002

Le bouchon est en parfait état, souple et reniflant des odeurs bien appétissantes.
La robe est sur un joli doré peu profond.
Le nez est très attrayant, offrant un beau compromis entre de belles notes de fruits exotiques (ananas, fruit de la passion) et des notes minérales qui tireraient presque sur le pétrole.
La bouche est ronde, concentrée, sur un beau toucher gras qu'une acidité élance sans difficulté.
Le vin laisse une impression assez solaire quoiqu'élégante sur le palais.
L'accord avec les fromages d'alpage est délicieux, en particulier sur un castelmagno dont il a su apaiser l'affinage prononcé !


Domaine Viret - Côtes du Rhône Village St Maurice - Les Colonnades - 2001

La robe est sombre et peu évoluée.
Le nez est très animal, sur des notes d'encres de chine qui évoque les bretts.
La bouche pétillante et déviante part sur un déséquilibre sucré terriblement désagréable.
Les tanins féroces n'arrangent pas la finale.
Défectueux ? En tout cas, imbuvable en l'état.

Clos Marie - Coteaux du Languedoc - Métairie du Clos - 2002

La robe est peu teintée, sur des notes marrons évoquant une évolution certaine.
Le nez est discret, sur de minces notes épicées et d'orange sanguine.
La bouche m'a semblé éteinte, assez creuse et très nettement déclinante.
Confirmation du millésime difficile ?


Aziende Agricole Sella - Lessona - 2006
[size=x-small]Nebbiolo 80%, Vespolina 20%[/size]

La robe est très claire, comme celle d'un pinot noir vinifié à l'ancienne.
Le nez est fin, sur des notes de petits fruits rouge et de pétales de rose.
La bouche est délicate, d'un parfait équilibre matière/acidité et d'une belle ampleur.
L'aromatique est un beau compromis entre les fruits rouges, des notes de réglisse et d'épices.
Un vin très élégant.

Aziende Agricole Sella - Bramaterra - I Porfidi - 2005
[size=x-small]Nebbiolo 70%, Croatina 20%, Vespolina 10%[/size]

La robe gagne un peu en teinte mais l'ensemble reste peu extrait.
Le nez est plus concentré, plus puissant que le Lessona tout en conservant une même impression d'élégance.
Il s'exprime sur un registre plus agrume (orange sanguine) et un peu moins floral.
La bouche gagne en ampleur, les tanins sont remarquablement intégrés et le vin possède toujours cette magnifique fraicheur.
Délicieux !


Aziende Agricole Antoniolo - Gattinara - Classico - 2005

La robe est là encore peu extraite, un peu plus foncée qu'un sirop de grenadine.
Le nez va mettre du temps à s'exprimer, offrant alors un ensemble floral et épicé d'une noblesse remarquable !
La bouche, là encore, va nécessiter du temps de présence dans le verre et peut être également son accord sur table pour se détendre.
Assez renfrognée, concentrée sur elle-même à l'ouverture, elle va se révéler somptueusement appétante sur le bœuf tranché dans la poire et sur une roquette d'une qualité hors norme.
Le vin réussit à s'exprimer jus sur jus sur la tendreté de la viande et ses tanins se lovent à ma plus grande surprise dans le piquant poivré de la roquette.
Une très belle bouteille pour un moment gastronomique génial d'évidence !
Bon à s'en grignoter les doigts !

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Un énorme merci à mon Châchuiche et sa douce picassiette, à mon duo de garagistes, celui qu'aime pas les gens comme son acolyte découvreur de Bob !
Merci à tous pour ce week end de gastronomie et de bonne humeur et à très vite!

[size=x-small]Fio, Alain, on pense à vous très fort, courage ![/size]

Oliv

Ah oui, j'ai oublié un truc !

[size=x-large]Pas de Cusié, cette année !![/size] [IMG=http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Triste/triste-crise.gif] [IMG=http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Triste/triste6.gif]

On a frôlé le drame...