Merci à Nicolas et à Fabien pour cette belle soirée et le choix du restaurant !
Mes commentaires rapides sur ces vins.
1- CÔTE RÔTIE Champin le Seigneur 2004 Gerin : fruité, assez pur, mais simple et un peu agressif en bouche. matière un peu fluette à mon goût. Globalement pâs le style de vin qui m'intéresse. (11,5/20)
2- CÔTE RÔTIE Brune et Blonde 2002 Guigal : Nez un peu plus complexe que le précédent. Matière plus riche, un peu plus dense. Un peu plus de profondeur que le précédent. Pas mal pour un 2002. (12/20)
3- HERMITAGE Les Bessards 2004 Delas : Nez assez racoleur, un peu alcooleux aussi. Très boisé. Bouche ronde et suave, mais pas très typée. Moderne mais bien fait. (13/20)
4- HERMITAGE Monnier de la Sizeranne 2000 Chapoutier : Vin qui paraît assez "travaillé", mais avec un peu de personnalité. Un peu plus de densité que le précédent mais un poil de végétal en finale. (13/20)
5- CORNAS 2000 Clape : Un vin un peu paradoxal et difficile à apprécier en l'état. Pas très causant, mais matière pleine, dense, mûre. On a la sensation d'un vin encore "en bourgeon" qui deviendra magnifique quand il s'épanouira avec les années. De beaux tannins nobles. Je fais confiance à ce vin, même si aujourd'hui il n'est pas très "sexy". (14/20)
6- CORNAS Les Reynards 1998 Thierry Allemand : Nez "difficile", bouche partie en oxydation, mais je ne suis pas certain qu'avec une bonne aération on se serait peut être aperçu que ce n'était pas si simple... J'ai regoûté le fond de bouteille en partant, 3 heures plus tard, et j'ai eu la sensation que le vin "revenait". Il m'en reste 5 bouteilles pour le vérifier
. On sentait quand même une superbe matière tout en finesse et délicatesse. Sans le problème au moment de la dégustation, c'aurait été pour moi un très beau vin. (pas de note en l'état)
7- HERMITAGE 1995 Guigal : Joli nez évolué, bouche aux tannins fondus, fine , délicate, élégante. De la minéralité mais mais un léger manque de puissance et de densité pour en faire un très beau vin. Doit être très bon à table. (14/20)
8- SYRAH DU VALAIS Barrique 2002 Papilloud : Nez très réduit, notes fortes de caoutchouc. Bouche moderne, très écœurante, lourde, boisé outrancier. Un style que j'adore...
(10/20)
8bis - CROZES HERMITAGE Clos des Grives 2006 Combier : Nez de vin très jeune, outrageusement boisé, plutôt fermé. On ne sent aucune typicité, aucun terroir. Un vin reproductible n'importe où. Bien fait mais sans âme. Je ne comprends pas qu'on porte parfois ce vin aux nues. Rien à voir avec les Crozes de Graillot qui ont de la classe à côté de celui-ci. (12,5/20)
8ter- CROZES HERMITAGE Mise en bouche 2006 Darnaud : C'est assez sympatique mais simple et trop boisé pour la matière du vin. Sans le bois, ç'aurait pu être un agréable vin de comptoir. (12/20)
Le repas arrive avec les vins blancs servis découverts.
ERMITAGE Le Reverdy 2004 Ferraton : Sans intérêt. Outrageusement boisé sur une matière très moyenne.
SAINT JOSEPH Les Granits 2005 Chapoutier : Du fruit, pas désagréable, mais très technique. On attend mieux d'une sélection de ce type à ce prix.
HERMITAGE 2003 Tardieu Laurent Pour moi, une horreur, hyper lourd et très écœurant. Ridicule de prétention et d'élevage. Le verre vidé, j'ai mis un peu d'eau plate pour le rincer et l'eau sentait la planche fraîchement sciée à plein nez... !!!
Suite des rouges
9- CÔTE RÔTIE 2004 Jamet : Nez discret, très retenu mais pur et net. Bouche tendue mais très équilibrée. Vin assez austère et un peu dur en l'état mais on sent une belle densité de matière. Assez prometteur à mon avis pour dans 6 ans. (14/20)
9bis- CÔTE RÔTIE 2000 Jamet : Nez montrant une belle maturité de raisins. Bouche très pleine, ronde, fine, élégante, très soyeuse. Très équilibré, dense, profond, j'adore ce vin avec ses jolis tannins fourrés et ses promesses de complexité. Un très beau vin. (16/20)
10- CÔTE RÔTIE La Landonne 2004 Rostaing : Une matière pas énorme, un peu austère mais un bel équilibre. Vin assez fermé mais qui devrait gagner au vieillissement. Sans atteindre les sommets quand même. Un peu décevant en regard de l'appellation et du domaine. (13/20)
11- CÔTE RÔTIE Château d'Ampuis 2001 Guigal : Vin puissant mais équilibré, très belle matière, belle longueur. Finale minérale et élégante, très digeste. Moins de plénitude que le précédent mais beau vin quand même. (pour rappel le rapport du prix d'achat entre le Jamet 2000 et ce Guigal 200& devait quand même être de 1 à 3... (14,5/20)
12- ERMITAGE Le Pavillon 1999 Chapoutier : défectueux
13- HERMITAGE La Chapelle 1998 Jaboulet : Un vin clairement sur le déclin, matière fine et fatiguée. On croirait un vin de vingt ans, il n'en n'a que 10 ! Pas à la hauteur du prix et de la réputation de cette cuvée ! (12/20)
14- AUSTRALIE BAROSSA VALLEY Brave Faces Shiraz/Grenache 2006 Two Hands : Un style fruité exubérant pas totalement désagréable, mais pas très fin et élégant... Mais il y a un fruit mûr, des tannins, de la matière. C'est musculeux mais sans doute vite lassant. (13/20).
Puis les petites douceurs
MOSEL SAAR RUWER Wehlener Sonnenuhr Auslese 2006 J.J Prüm : je suis sans doute passé à côté. Trop fin, trop jeune, mais plaisant. Peut-être aussi ma bouche était-elle un peu fatiguée et moins sensible à la finesse de ce vin qui ne titrait que 7,5°.
CONDRIEU Quintessence 2000 Villard : tout ce que je n'aime pas dans un liquoreux. Lourd, mou, manquant de gniaque, d'acidité. Ça s'étale et ça vous laisse une bouche pâteuse... Quand on aime un Vouvray Huet Clos du Boug 1ère Trie 1996 ou un Coteaux du Layon de Richard Leroy, on ne peut pas aimer ce vin
.
Ouf !
Philippe