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Température de vos caves en ce moment?

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Température de vos caves en ce moment? a été créé par Guest

Bonjour... il fait chaud !!! on a chaud... Et vos vins?

Quelle est la température de votre cave actuellement?
05 Aoû 2003 18:39 #1

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Réponse de jean sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

(ddd) La cata, 23 degrés pour 65% d'humidité...
05 Aoû 2003 18:44 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Moi 22 degrés au plus chaud de cette journée... et de l'été j'espère !!! ça n'est jamais monté si haut... mais quel réel bonheur d'y descendre !!!
05 Aoû 2003 20:39 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Au Québec, le pluie n'arrête pas! On voudrait pour partager un peu de nos pluies et avoir un peu de votre temps sec. Il fait 17 degrés dans ma cave avec 85% d'humidité. Très bon pour le vin. Pour le moral des troupes, manque de soleil = manque d'entrain.

A.
05 Aoû 2003 21:41 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

en ce moment , 21 degrés mais avec 40 à  l' exterieur !

A ce rythme , nos vins vont prendre des rides plus rapidement que prevu !

Raphael .
05 Aoû 2003 22:04 #5

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Presque 16° et 85% d'hygrométrie...

La cave, c'est ce que j'ai vérifié le plus sur les plans de la maison.

Cordialement,
Thierry
05 Aoû 2003 22:22 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

14° et 75% d'hygrométrie, mais avec climatiseur (bbb)

Cordialement,
Otto
06 Aoû 2003 08:23 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Tu vois Thierry, tu as raison, c'est pour ça que ma maison que j'aurai en province, je la choisirai en commençant par choisir la cave.

Et si possible une vieille maison construite par nos bons anciens, bien comme il le faut autour de la cave, voutée, fraiche toute l'année.
06 Aoû 2003 08:34 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

12° et 80% d'humidité.
philippe loiseau
06 Aoû 2003 22:29 #9

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Waouhhhh... as tu un climatiseur?
06 Aoû 2003 23:11 #10

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

15°c à  16°c et une cave bien humidifiée à  grand coup d'arrosoir....

Même en Bretagne ça cogne - et on s'inquiète aussi de la chaleur!(32°C à  l'ombre dans le Sud-Finistère)
06 Aoû 2003 23:24 #11

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

itou! 15 à  17°c pour 90% d'humidité...contre 10 à  11°c pour 80% précedement...

Il serait temps que ça se calme la haut!
07 Aoû 2003 17:14 #12

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

oui climatiseur de cave + arrosage avec le tuyau 3/4 d'heure par semaine.
philippe loiseau
08 Aoû 2003 22:50 #13

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

20° avec 80% d'humidité, ce qui compense un peu (en automne "normale" j'ai environ 95% ) Ma cave etant minuscule, j'arrive à  limiter avec des bidons de 5 litres d'eau congelée que je change tous les jours,voire 2 fois par jour, je gagne ainsi 2 à  3°. Heureusement mes plus grandes bouteilles sont dans 2 armoires à  vin, entre 11 et 14° JPG
13 Aoû 2003 11:59 #14

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Réponse de Nick Borderline sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

22 degrés et je me console en me disant que cela aurait été bien pire dans mon logement précédent.

Nick
13 Aoû 2003 12:53 #15

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

19° et 85 % d'hygrométrie. Quelqu'un peut-il me dire l'influence que celà  aura sur mes vins, jeunes pour la plupart ? Je n'ai pas de ce que l'on appelle de "Grands Vins", bien qu'à  mon humble avis, les breuvages qui dorment dans ma cave en sont...
13 Aoû 2003 13:08 #16

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Seb: Heureusement pour toi, ton hygrometrie compense "un peu" la temperature en evitant lee dessechement du bouchon,cela dit il faut t'attendre a un viellissement un peu acceleré de tes vins. Si tes vins sont jeunes ils sont sans doute un peu plus résistants que de très vieux vins. Le plus important n'est pas la temperature en elle même, mais les variations surtout brutales. Il vaut mieux 16° en permanence que 9° puis 15° puis 11°. De même il vaut mieux 10° l'hiver et 17 l' été que 11° la nuit et 16 le jour. N' hésite pas surtout en ce moment à  arroser le sol si l' hygro descend en dessous de 65% Cordialement JPG
13 Aoû 2003 13:22 #17

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Thierry Debaisieux tu as toutee a fait raison, j'ai pas de maison mais je ferais EXACTEMENT PAREIL pour moi...une maison sans bonne cave est une maison sans ame
28 Aoû 2003 16:57 #18

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Réponse de Robby sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Une montée exceptionnelle à  15,5° avec une hygrométrie de 90-95%. Ca commence seulement à  redescendre tout doucement... Il faudra du temps vu la chaleur emmagasinée par le sol !

-Robby

-Robby
04 Sep 2003 10:43 #19

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Réponse de Tipof sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Sympa de relire ce post sur l'année 2003 et l'effet de la canicule sur nos caves.

En ce moment (juillet 2007), ma cave est à 18 degrés, 80% d'humidité.
On a eu par contre un hiver particulier. Ma cave n'est pas descendue en dessous de 14 degrés, alors que l'hiver précédent elle était à 8-9.
18 Juil 2007 14:01 #20

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

pfff entre 20,5 et 22 pour 77%.
Le soir tombé j'ouvre le soupirail pour faire entrer l'air frais et je le referme le matin en partant, ça limite la casse (la chauffe)

C'est malgré tout la seule raison de ne pas se lamenter de ce mois de Juillet tout pourri (à Bordeaux)

Cette relative chaleur a t'elle le même impact sur les blancs que sur les rouges (quid des liquoreux ?) Sachant qu'entre le jour est la nuit il n'y même pas un demi degrès de différence

Flo
18 Juil 2007 16:25 #21

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Réponse de chouffe sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Tipof écrivait:
> En ce moment (juillet 2007), ma cave est à 18
> degrés, 80% d'humidité.
> On a eu par contre un hiver particulier. Ma cave
> n'est pas descendue en dessous de 14 degrés, alors
> que l'hiver précédent elle était à 8-9.

Tout pareil :)-D

Stéphane
18 Juil 2007 16:34 #22

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Réponse de jean sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Quant à moi avec une cave semi-enterrée et une petite climatisation (clim non appropriée pour cave à vins), j'oscille entre 15 et 16 degrés avec une hygrométrie de 75 à 85% (quand la clim fonctionne l'hygrométrie descend mais grâce aux graviers arrosés et aux bacs d'eau cela remonte rapidement).
Je note qu'aujourd'hui en Haute-Savoie la température extérieure est de 31 degrés à l'ombre !!
Ma cave non climatisée était montée à 22 degrés l'année passée en Juillet : température non supportable pour un amateur de vin X(
19 Juil 2007 18:56 #23

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Réponse de aidan sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

14° et 80% d'humidité, avec clim.

"Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
Sébastien
19 Juil 2007 20:28 #24

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

pas plus de 15° (cave enterrée ça aide) à l'abri des arbres en plus sous un batiment pourtant pas isolé 80 à 85%
l'hiver pas moins de 9/10
je trouve déja que l'amplitude thermique est déja trop alors quand je vois que des caves sont à plus de 20 degrés je me dis que j'ai de la chance !!!
19 Juil 2007 22:31 #25

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Réponse de JAD sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Elle est enterré très profond dans le sous-sol.

Entre 13 et 14 °C, il en est de même l'hiver et les été chaud avec un taux d'humidité un peu trop fort cette année(il pleut beaucoup), j'ai été obligé de le réguler quelque peu à cause de la présence de moisissures sur les murs, j'ai dû régler un problème de renouvellement de l'air insuffisant.

En 2003, j'avais plutôt tendance à descendre fréquemment à la cave, car c'était le seul endroit "climatisé"...>:D<

je penses que cela explique la conservation de mes bouteilles qui est à priori optimum.

Cordialement,

Jean-Aubert

"En vin est vérité cachée." (Rabelais)
20 Juil 2007 11:18 #26

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Réponse de Kundelich sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

Sur Paris
18° pour 92-95% d'humidité
Le temps change tres tres tres vite et au niveau d'une journée froide ca donne:
17° pour 92-95 d'humidité

En hiver le plus bas que j'ai vu etait 15,5° pour 92-95% d'humidité
27 Juil 2007 09:37 #27

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Réponse de Bobetpine sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

En plein hiver, faut que je surveille sinon ça peut descendre, descendre...
Quand il fait -20 dehors (vive le Québec!) ca se maintient autour de 9-10.

Dans les grosses chaleurs de l'été, ça monte à 20.
Présentement:16-17 et 75% d'humidité.L'hiver approche, c'est moins humide dans ma cave.

D'ailleurs à partir de quel % je dois commencer à m'inquiéter et à augmenter le % ? (J'ai un truc super pour ça: je fais sécher des chaussettes et des serviettes dans ma cave, sur un support à linge, ca marche nickel!!)

Merci
12 Oct 2007 12:37 #28

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Réponse de jean sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

En ce moment naturellement 15.8° et 85% d'humidité.
12 Oct 2007 19:18 #29

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Température de vos caves en ce moment?

pour moi 13° et 85% d'humidité
13 Oct 2007 09:11 #30

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