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oliv écrit: Débat
Autour des vins sans soufre.
www.decanter.com/lea...
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Boubzou écrit: Super article en effet.
J'ai relevé une phrase qui ne manquera pas de faire bondir les plus cartésiens d'entre nous :
‘The primary material in the vineyard must be very high quality to make wines without SO2,’ he says. It requires hands-on biodynamic methods and meticulous sorting at harvest."
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HERBEY 99 écrit: Cela dit Laurent je t'engage à goûter les vins de Chandon de B les rouges sont vraiment délicieux ! Mais peut-être les connais-tu déjà !
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HERBEY 99 écrit: Cela dit Laurent je t'engage à goûter les vins de Chandon de B les rouges sont vraiment délicieux ! Mais peut-être les connais-tu déjà !
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Si je comprends bien l'article, "l'invention" est juste une étiquette indiquant un taux de sulfites plus ou moins faible. Je ne pensais que le concours Lépine considérait ça comme une invention, d'autant que ce n'est pas vraiment nouveau puisque le label "vin nature" propose plus ou moins la même chose (sauf que le vin doit être bio, ce qui n'est pas le cas ici). Je pense que c'est la GD qui va essentiellement s'en servir.Portrait
Il remporte une médaille au concours Lépine grâce à son indicateur de sulfite pour le vin.
france3-regions.fran...
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Bordeaux
Des défauts dans 75% des vins de Bordeaux sans sulfites ajoutés !
www.vitisphere.com/a...
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Tout est dans le "seulement 30%"... mais c'est énorme!
Seulement 30 % des vins sans sulfites défectueux d'après les acheteurs d'enseignes !
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Leurs déboires, leurs déboires... et les nôtres alors ??Vinifs
Vins sans sulfites, des vignerons racontent leurs déboires.
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