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mariine1006 écrit: '' Les levures vivantes restent-elles dans le vin pour les autres étapes de la vinification ? ''
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mariine1006 écrit: '' Merci pour vos réponse !
Savez-vous plus précisement à quel moment les levures Sacchomyces cerevisiae sont toutes mortes dans la fabrication du vin rosé ? (en considérant qu'il n'y a pas eu de problème, ni l'envie du vinificateur de laisser des levures) ''
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