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Besoin de conseils pour achats, merci.

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Besoin de conseils pour achats, merci. a été créé par DerMax

Bonjour à tous,
j'espère poster au bon endroit. Je suis tombé sur le forum en faisant une recherche et j'ai lu quelques messages m'ayant aidé.

Voilà, après une pause vin pour privilégier la boisson locale, la bière, je me suis remis au vin.

Tout d'abord, j'ai suivi le topic Yquem, vin que je n'ai encore jamais bu (et que je m'étais toujours promis de goûter). Ayant un petit budget, je suis parti sur les achats suivants:
1 x CHÂTEAU D'YQUEM 2016Demi-bouteille 37,5cl
1 x CHÂTEAU TIRECUL LA GRAVIÈRE CUVÉE MADAME MONBAZILLAC 1998 Bouteille 50cl
1 x CHÂTEAU CLIMENS 2015Demi-bouteille 37,5cl
1 x DOMAINE PELLÉ MENETOU-SALON LES BLANCHAIS 2017Bouteille 75cl
1 x DOMAINE BOTT-GEYL ALSACE GEWURZTRAMINER GRAND CRU SONNENGLANZ SÉLECTION DE GRAINS NOBLES 2008 50CLBouteille 50cl
Je sais que je ne suis pas du tout sur les mêmes années mais j'ai eu du mal à trouver celles annoncées (ou je n'avais pas le budget donc je me suis davantage focaliser sur les vins énoncés), est-ce que cela vous parait pertinent pour une dégustation à l'aveugle autour de l'Yquem?
J'en profite pour rebondir sur l'Yquem où je voyais les conseils de plutôt acheter des vieilles années mais en regardant sur les sites d'enchères en ligne, j'ai l'impression que les prix montent souvent au-delà du prix boutique (ou je me trompe?).

Puis, j'aime beaucoup le vin de glace, connaitriez-vous un endroit pour en acheter car très souvent l'offre est assez limitée (j'ai goûté de l'autrichien, du canadien, du liechtensteinien mais en trouvant souvent les mêmes). Je cherche également où acheter des "certains grains nobles de rieslings allemands" évoqués sur ce forum.

Ensuite, je cherche un vin rouge des Pyrénées-Orientales mais c'est une région que je ne connais pas vraiment, quelqu'un connaitrait-il des vins intéressants venant du 66?

Enfin, existe-t-il un site qui permette d'acheter des bouteilles de plusieurs années différentes pour le même vin? car j'ai fait le tour des cavistes du coin et en général, ils n'ont pas au-delà de 2/3 ans.

Un grand merci à ceux qui aideront le néophyte que je suis.
10 Fév 2021 22:03 #1

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet Besoin de conseils pour achats, merci.

Bonjour
Quel serait le but de ces achats ? Je ne suis pas sur de comprendre la logique de la liste. Il s'agit de vins liquoreux/moelleux ? (louable intention :) ) Le Pellé sera sec. La dégustation serait à l'aveugle pour qui ?
A mon avis Yquem c'est le genre de vin qu'on peut se réserver pour dans un second temps. Et surtout mieux vaut chercher un exemplaire avec quelques décennies derrières lui si on peut.
Un site comme idealwine permet de se récupérer quelques sauternes ou barsac agés, une paire de BA/TBA/eiswein allemands, ça donne de quoi s'occuper.
Pour les vins du 66 ce serait en rouge type vin doux naturel ou sec? Il y a les grosses maisons (Mas Amiel, Cazès, ...) et d'excellentes coopératives (Vignerons de Maury, Agly... ) qui permettent de découvrir la variété des vins du coin. Sinon des cavistes spécialisés (1907.fr ou autre)
JD | Lutèce
10 Fév 2021 22:38 #2

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Réponse de DerMax sur le sujet Besoin de conseils pour achats, merci.

Merci pour les réponses.
Oui à la base c'était pour partir sur une liste de vins liquoreux/moelleux (je n'avais pas vu que le Pellé était un sec) et de comparer quelques vins qui avaient été annoncés comme bons dans le sujet que j'avais lu sur le forum. L'objectif est de les boire pour un anniversaire.
Je rechercherai donc un Yquem plus vieux que 2016.

J'ai déjà regardé plusieurs fois sur idealwine mais quand je rentre eiswein (ou icewine) je n'ai jamais de résultats très probant. Mais je continuerai de regarder notamment pour les plus vieux sauternes et barsac.

Pour ce qui est du 66, j'avais aussi regardé le forum et lu les avis qui proposaient les domaines suivants: (Domaine Gauby, Domaine Sarda Malet, Roc des Anges, Coumedelmas, Domaine de la Tour Vieille, Mas Amiel), le Gauby avait l'air sympa d'après les descriptions, surtout la Muntada, mais comme le dernier avis date de 2014, je me demandais s'il n'y avait pas d'autre chose à conseiller.

En tout cas merci pour la réponse.
10 Fév 2021 23:03 #3

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet Besoin de conseils pour achats, merci.

En rouge sec du Roussillon il y a plein de bonnes choses. On peut viser le Clos des Fées, Rectorie et Modat, qui sont très bons et se trouvent relativement facilement. Chez Mas Amiel, ce serait plutôt les nouvelles cuvées de sec (Alt 433, vers le nord). Roc des Anges c'est bon en blanc.
JD | Lutèce
10 Fév 2021 23:26 #4

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Réponse de DerMax sur le sujet Besoin de conseils pour achats, merci.

Merci je vais regarder ça, effectivement je les ai trouvé facilement.
Pour le Roc des Anges, c'est quel type de blanc par contre?
11 Fév 2021 10:45 #5

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Réponse de tomy63 sur le sujet Besoin de conseils pour achats, merci.

Des blancs très frais, très minéraux, peu d'alcool (12,5° en moyenne), jamais très gras, voire limite un peu maigres parfois, peu boisés, des vins de terroir tout en tension.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Alex
11 Fév 2021 11:04 #6

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Réponse de DerMax sur le sujet Besoin de conseils pour achats, merci.

Merci pour le renseignement.
Enfin, est-il possible de demander à quelqu'un un parrainage pour idealwine car je n'ai personne d'inscrit sur ce site dans mes contacts (si ça n'est pas possible, je supprimerai mon message).
Merci :)
11 Fév 2021 22:33 #7

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