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leteckel écrit: Comment dire….je suis sans voix !
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Jacky Truchot - Clos de la Roche Grand Cru
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Avez-vous des recommandations de vendeurs primeur en particulier
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Alex écrit: Oui notamment à Chateauneuf Charvin, Pierre André et Mont Olivet qui ont su rester tout à fait raisonnables et abordables...
Je pense que Bordeaux fera sensiblement plus exploser le budget que le rhône...
Alex
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DaGau écrit: Il manque aussi quelques incontournables : Carmes Haut Brion, Labet, Beaucastel,
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les autres zones à considérer: autres régions françaises à fort potentiel de vieillissement (Alsace blanc, champagne, jura oxydatif, rhone rouge, bandol, Madiran, Sauternes, Loire blanc, et j'en passe..), mais aussi les vins étrangers (blancs allemands et autrichiens, portos, barolos italiens, grands rouges espagnols, Jerez). Et là franchement, tu auras une cave à léguer...
- "ex: pas de garantie d'allocation pour les grands noms sur chateauprimeur). " source ? je commande chez eux depuis 2002, 0 défaut de livraison, même sur des références rares sur lesquelles ont ouvait faire des folies dans le temps
@THT félicitations pour ton grand cru classé ;-)J’ai aussi une petite fille née en 2019.
@Francois999 fais-tu référence à un autre domaine que celui référencé au Jura dans ma liste?Dans cette liste digne de live ex, il manque le domaine des miroirs
@Dagau merci c'est bien noté! As-tu des retours pour caviste hors Bourgogne?Et pour grouper l'ensemble de ses achats je passerai plutôt par un caviste ayant pignon sur rue : Legrand (en Bourgogne Domaine d'Eugénie) Bourdin (en Bourgogne domaines Devillars, Dominique Laurent).
Encore mieux avec certains vignerons qui sont aussi cavistes : Bouchard à Beaune, Chidaine à Montlouis, Hügel à Riquewihr.
@Romu j'aime les vins un peu exhubérants mais ici il ne s'agit pas de mes goûts, mais de cibler une cave hétéroclite avec bon potentiel de garde ;-)Si tu aimes les vins putassier tu peux acheter du Bâtard-Montrachet.
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j'aimerais bien entendre ton retour (ainsi que celui des autres) sur ta recommendation de cave pour garde avec granularité des étiquettes auxquelles tu penses.
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@Gilles je ne suis pas très sauternes à la base, d'où l'unique Château Yquem de la liste (que j'ai eu l'occasion de déguster jadis avec feu mon grand père).Je pense qu'un tri est nécessaire sur les bordeaux; il faut à mon humble avis varier les régions et les couleurs.
En bordeaux, les sauternes proposent de belles opportunités avec des prix raisonnables et des capacités de vieillissement hors pair.
Pas trop de bouteilles mais des belles.
En provence le choix est qualitatif mais classique.
Il y a en bandol des belles opportunités.
(...)
Il faut quand même sélectionner ! Cela permet de faire un beau début de cave: beaux bordeaux, beaux bourgognes, beaux vins de loire , de champagne, d'Alsace, du Jura, du rhône , de provence et quelques étrangers.
Merci THT. je prends bonne note.Pour les Bordeaux je fais aussi confiance à Chateauxprimeurs. Surtout parce qu’il n’y a pas de frais de transport si on est parisien et qu’on va chercher les bouteilles dans leurs entrepôts. Bourdin, pas de frais de port non plus je crois. Je complète chez Legrand pour quelques domaines rares (écurie Mitjaville et Lafleur).
@Milleret l'idée n'est pas de vendre mais bien de les déguster sauf si extême nécessité.Au domaine , le bon plan c'est plutôt la Romanée Saint Vivant depuis quelques millésimes . La Tâche est un meilleur choix si ta fille envisage de la revendre un jour .
@Bibi beau placement de mot :-)J'ai beau maîtriser plutôt bien notre belle langue, là je ne comprends pas. Ta phrase est sibylline...
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vinozzy écrit: Sans hésiter du champagne millésime 2019..l'année du siècle (bon, je serai mort au moment de faire les comptes finaux...). prendre pour la sécurité du blancs de blancs de cramant ou avize, extra brut et sans malo, et hop, 20 ans assuré, je bois des 1999 et 2002 en ce moment, superbes...sans parler des 2008 qui iront aussi loin, voire plus...
bonne cave, c'est mon meilleur souvenir, la constitution...
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