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Pas grand chose en €.Pourriez me dire ce qu'ils valent ?
P'tete bien que oui, p'tete bien que non ...Sont-ils encore bons à la dégustation ?
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Aurélien21 écrit:
Et il y avait aussi du bourgogne dans la cave 1994 et 1995
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starbuck écrit: J'ai 2 thermomètres, hygromètres et différents casiers puisque c'est uniquement de la récup et achats d'occas
Sur un casier en pierre volcanique ou matériaux du genre j'ai par exemple 78 % d'h2o quand le second indique 71% sur le casier en béton.
La température est en revanche identique.
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poucmabon écrit: Aucune valeur marchande pour ces vieux Bordeaux, je rejoins les autres LPViens. Donc essayer de les ouvrir avec un mets simple.
Peut être bon comme franchement "bon pour l'évier" . Au bout de 10 ans de cave, chaque bouteille évolue différemment, peu ou prou.
Par contre un lot de 3 Morey-Saint-Denis "Clos des Ormes" 1995 , ça peut aller chercher haut, si tu as besoin d'argent. Vente aux enchères, peut-être, Sotheby's.
Les Bordeaux, je les ouvrirais 3 - 5 heures avant. Et je ne serais nullement surpris de devoir verser à l'évier le contenu.
Les Morey arrivent à 24 ans, et j'en prendrais le plus grand soin ! avec un fin rôti de bœuf tout simple (oignons carottes pinot noir). Une volaille à chair brune, en septembre, un ami chasseur, peut-être?
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jean-luc javaux écrit:
Et quand tu inverses tes thermo-hygromètres, l'hygrométrie est respectivement de combien?
Parce que je n'ai pas 100% confiance en ces appareils...
jlj
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Aurélien21 écrit: S'il y a des intéressés par des bouteilles faites moi signe sinon je les mettrais sur ebay.
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ProfesseurDubis écrit:
Aurélien21 écrit: S'il y a des intéressés par des bouteilles faites moi signe sinon je les mettrais sur ebay.
Backdoor sale...
Je serai bien curieux du prix de départ, tiens...
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Aurélien21 écrit: Merci pour toutes vos réponses.
Après l'ouverture (6h avant) de deux Bordeaux (Grand Cru classé Chateau Olivier) la dégustation fût un réel succès.
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