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Champagne Philipponnat

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oenoJB a répondu au sujet : Champagne Philipponnat, Brut Royale reserve

CR: Champagne Philipponnat, Brut Royale reserve

Champagne que je ne connaissais pas, achete chez monoprix dans le cadre de la FAV, consomme hier.

Robe jaune pale, bulle bien presente, des aromes de beurre et de pate a choux.
En bouche matière agreable, vineuse, aromes patissiers, c’est assez doux, charmeur, la finale n’est pas beaucoup plus tendue.

Un bon champagne consensuel sans grande originalite.
#211
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Champagne Philipponnat, Blanc de noirs 2008

CR: Champagne Philipponnat, Blanc de noirs 2008

Un champagne certes vif et très structuré mais L’oxydatif me semble trop marqué
En revanche belle et longue finale très sèche

Jérôme Pérez
#212

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icna a répondu au sujet : CR: Champagne Philipponnat, Clos des Goisses, 2000

CR: Champagne Philipponnat, Clos des Goisses, 2000
Dégorgement octobre 2011

La robe est évoluée, cuivrée.
Le nez est sur les fruits jaunes, la mirabelle, la prune, un peu de brioché et du rancio.
La bulle est fine mais reste présente avec l'aération.
La bouche est ample et vineuse avec du crémeux et du soyeux. Il y a de l'oxydation (moins que sur une cuvée Louis de tarlant bu récemment) mais aussi une belle matière et du peps pour compenser. C'est gourmand sans amers marqués (bu en mangeant) et avec une belle longueur. En finale on a de la tension avec des agrumes, du citron mais aussi un côté moka.
Très beau champagne.

Quentin
#213
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condorcet a répondu au sujet : CR: Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut

CR: Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut

Millésime 2013. Dosage : 8 g/l.
Robe claire, nez floral assez faible, matière maigre et finale courte.
J'ai trouvé ce Champagne indigent au premier abord et quelconque ensuite (sans défauts mais sans réelles qualités non plus).
#214

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ProfesseurDubis a répondu au sujet : Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut

condorcet écrit: CR: Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut

Millésime 2013. Dosage : 8 g/l.
Robe claire, nez floral assez faible, matière maigre et finale courte.
J'ai trouvé ce Champagne indigent au premier abord et quelconque ensuite (sans défauts mais sans réelles qualités non plus).


Pas faux, je pense comme toi, alors que leur Blanc de Noirs, la cuvée 1522 et le Clos des Goisses sont vraiment superbes...Etrange d'offrir une entrée de gamme comme celle là...
#215

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rudy.B a répondu au sujet : CR: Champagne Blanc de Noirs 2009 - Champagne Philipponnat

CR: Champagne Blanc de Noirs 2009 - Champagne Philipponnat:

Servi en apéro vendredi soir (ouvert une bonne heure avant) pour accompagner une tarte soleil (pesto, grana et copeaux de champignons de Paris) et des champignons farcis à la Brousse et à la ciboulette.

Une robe bien prononcée, une aromatique que je trouve sur le fruit à coque, une bulle pas agressive. C'est un vin au final beaucoup plus frais, digeste que ce à quoi je m'attendais.

Je ne suis pas amateur de bulles, surtout compte tenu des prix qu'on peut croiser dans cette région (j'avais gagné cette bouteille), mais je dois avouer que j'ai bien apprécié pour le coup.
#216

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RaymondM a répondu au sujet : CR: Champagne Philipponnat, Clos des Goisses, 2000

CR: Champagne Philipponnat, Clos des Goisses, 2000
Dégorgé en aout 2008

La robe nettement cuivrée inspire des inquiétudes surtout en comparaison d'un Clos des Goisses 2005 bu récemment beaucoup plus jeune d'apparence .
Les bulles sont douces , fines , atténuées mais bien présentes .
En bouche heureusement , si le vin est évolué aucune trace d'oxydation véritable , et si le Champagne n'a pas la vivacité du 2005 , il affiche en revanche une vinosité douce , crémeuse qui se prolonge bien joliment .
Beau Champagne en l'état mais que je ne laisserais tout de même pas trop longtemps dans ma cave .

Raymond
#217
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Vougeot a répondu au sujet : Champagne Philipponnat - Royale Réserve

Vougeot écrit: CR: Champagne Philipponnat - Royale Réserve Brut

Une maison à laquelle j'ai rarement rendu visite, même si je garde un souvenir impérissable d'une 1522 dégustée au Grand Tasting.

La contre-étiquette indique que ce vin est composé de 65% pinot noir 30% chardonnay 5% pinot meunier, 2/3 de premiers et grands crus.
Issu majoritairement de la vendange 2011, dégorgé en juin 2015.
Dosage 8g/l et 30 % de vins de réserve élevés sous bois.

Jolie couleur légèrement dorée.
Premier nez franc, beurré, légèrement citronné, avec du volume.
En bouche, le vin offre une bulle assez fine avec des saveurs pâtissières, un peu de pamplemousse.
La fin de bouche délivre une très légère touche oxydative et une note de pomme verte très rafraîchissante.
Aimant les vins plutôt tranchants, j'ai eu un peu peur face au "gros" dosage en achetant cette bouteille mais, finalement, j'ai trouvé qu'il était plutôt discret.
A 27 €, ce n'est pas donné-donné mais, finalement, j'ai bien aimé ce BSA qui, le lendemain, se tenait encore remarquablement bien.

Vincent


CR: Champagne Philipponnat - Royale Réserve brut base 2011
A la faveur des 50 ans de mon meilleur pote, j'ai apporté cette bouteille qui a remarquablement vieilli.
Très honnêtement, les réserves émises lors de ma première rencontre avec cette cuvée ont volé en éclat à la faveur de son évolution plus que positive.
Cette royale réserve, sur une base 2011 a pris de l'ampleur, de la vinosité et un caractère oxydatif plus marqué tout en étant remarquablement équilibré.
Je n'ai pas pris plus de notes, car l'heure était à la fête, mais le prix de cette bouteille me paraît désormais en rapport avec la qualité du jus proposé. (tu)

Vincent, amateur de melon et de curé nantais
#218

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starbuck a répondu au sujet : CR: Champagne Philipponnat - Cuvée "1522" Grand cru 2007

A la St Sylvain, on n'est pas voyant, on est de vin

CR: Champagne Philipponnat "1522" Grand cru 2007
Dégorgement janvier 2016, dosage 4,5g
PN 65%, Chardonnay 35%

Une robe dorée. Un nez complexe avec un peu de beurre, des fruits jaunes bien mûres.

Légères notes de framboises, un peu de fruits secs.

Du volume en bouche, un champagne qui marque sa présence et qui semble nous montrer ce qu'est un grand Champagne avec une densité qui pousse presque à la méditation. Autant le précédent se buvait facilement sans y prêter attention, autant celui là s'impose.
L'attaque est très vineuse et la finale plus minérale, longue et fine. C'est un peu comme si le pinot s'exprimait d'abord pour ensuite laisser la place au chardonnay.
Un excellent vin qui a ravi toute la tablée.

Un grand merci à Vougeot qui avait vanté cette cuvée. C'est après avoir lu son CR que je m'étais laissé tenté sur le chemin encore long pour moi de la découverte des champagnes de qualité.

Sylvain
#219

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sebus a répondu au sujet : CR: Champagne Philipponnat - Royale Réserve Non Dosé

bu ici

CR: Champagne Philipponnat - Royale Réserve Non Dosé 
assemblage de première presse PN 65%, Chardo 30%, PM 5%2/3 de Premiers et Grands Crus
vendange 2011, élevée sous bois à 30% et dégorgé en mars 2015, zéro dosage 


Robe dorée le cordon est très fin 
Le nez est beau, élégant pâtissier/grillé et fruits à coques
Bouche à l'effervescence peu marquée, nous avons affaire à un champagne vineux, au bel équilibre entre ampleur et tension, seule la finale retombe vite et est peu persistante malgré de très subtils amers. Cette bulle m'a bien plu en apéro et à table, elle offre un bel accord sur des sardines fumées aux algues, délicieuses elles aussi.

Sébastien
#220

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starbuck a répondu au sujet : Champagne Philipponnat

Une verticale de Clos des Goisses (2002-1976) à Mareuil-sur-Aÿ ( Merci Monsieur Charles ! )

lachampagnedesophiec...

Je trouve que l'article fait un peu généraliste. J'aurais apprécié un peu plus de détails sur la dégustation.
Comme par exemple ce qu'elle a trouvé de différent entre le Clos des Goisses 2002 et la cuvée 1522 du même millésime puisque visiblement elles ont été servies à la suite.

Sylvain
#221

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starbuck a répondu au sujet : Champagne Philipponnat

Dégustation Philipponnat, une expression élégante de la Champagne

www.idealwine.net/de...

Sylvain
#222

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vvigne a répondu au sujet : CR: Philipponnat Champagne Brut Clos des Goisses 2005

CR: Philipponnat Champagne Brut Clos des Goisses 2005

bu ici
www.lapassionduvin.c...

VVIGNE
Beau nez champenois assez complet de belle intensité.
Bouche vineuse et assez vive en même temps. Les bulles sont fines mais abondantes, rendant la dégustation moins agréable et plus brouillonne.
La finale est raccourcie par une acidité un peu marquée.
Au final un champagne avec un vrai fond mais trop fougueux en l'état.
A attendre surement.
Niveau 6 : 16,5 / 20 - 92,5 / 100
Très bon vin : le caractère, le volume et la complexité sont présents à des degrés divers.

KRABB
A l'aveugle, le nez est assez intéressant, légère réduction, crème à la vanille.
Bouche puissante avec des bulles un peu grossières, une acidité réglissée assez moyenne.
La longueur est correct mais cela manque clairement d'équilibre et un peu de fond.
Content de le regoûter mais je n'encave pas.

JEAN-BERNARD
Champagne confortable, aromatiquement assez élevé (mais qui m a aussi semblé bien mûr). La bouche est donc confortable, mais qui ne se démarque ni par sa finesse ni par sa structure. Un vin qui ne m'a pas marqué.

WHOGSHROG43
Nez très puissant, çà sens le gros "matos", mais mal défini. Marrant on sent une grosse complexité mais pas bien en place, crème pâtissière et vanille en tête.
Bouche massive, large, dense, volumineuse, bulle un peu "brouillonne" et toute la deuxième partie est pour moi marquée par une amertume peu noble, réglissée qui coupe l'allant de la bouche et gâche le paysage.
Franchement il y a du vin la dedans indéniablement mais c'est pas en place et l'élevage ne me semble pas digérée.
Expérience intéressante mais plaisir limité pour moi.

CÉDRIC42120
Nez un peu brouillon et sans doute un peu réduit, mais avec du fond et une certaine complexité. Des fruits mûrs, un côté pâtissier et un peu d'épices.
Beau volume en bouche, c'est charnu sur un fruit semblant un peu "patiné". Bulle un peu grossière. C'est peut-être pas en place. Un côté grillé presque rancio et des amers un peu prononcés.
Je suis peut-être un peu passé à côté, mais je ne semble pas être le seul.
Moyen/Bien

FRISETTE
Non à l’aveugle
La robe est d’or à la bulle très fine. Le nez est hyper complexe, crémeux, avec des notes épicées de pain d’épices, du miel et des fruits jaunes mûrs. La bouche est dense, avec beaucoup de punch et assez massive. Il y a une grosse acidité, un volume assez conséquent et une belle longueur. L’effervescence est fine mais impactante. L’aromatique retrouve des marqueurs d’élevage pas encore fondus, sur la réglisse et le boisé vanillé, complété par des notes de fruits mûrs et de glace rhum/raisin. Fougueux, l’ensemble manque toutefois un peu de cohérence de part un équilibre pas encore très stabilisé, ce qui le rend, conjugué à cette impression de puissance massive, un peu fatigant. Très Bien (16/20), même si le nez mériterait plus.
#223

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oliv a répondu au sujet : CR: Champagne Philipponnat, Clos des Goisses, 1996

Autour de la truffe noire

CR: Champagne Philipponnat, Clos des Goisses, 1996



Robe sur un doré léger.
Superbe nez précis et franc, compromis de notes minérales (calcaire chaud aux premières gouttes d'une pluie d'été) et fruitées, sur le lait d'amande, les fleurs blanches à un point d'évolution et d'équilibre brillant.
Bouche magnifique de trame et de relance, scintillante et tonique par son acidité géniale et à la fois concentrée et pleine d'impact.
Finale glorieuse, crépitante et loooongue, remarquable d'équilibre et de persistance.
Magnifique ! oo,
#224

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starbuck a répondu au sujet : CR: Champagne Philipponnat, Grand blanc extra-brut 2008

CR: Champagne Philipponnat, Grand blanc extra-brut 2008

Ouvert en apéritif lors du dernier passage de Gaétan.
Vous avez les caractéristiques techniques sur la photo.
je m'attendais à un vin plus vif, plus minéral, bref qui corresponde à l'idée que j'ai à la fois d'un blanc de blanc et surtout d'un 2008.
Le nez est assez complexe avec une pointe oxydative qui laisse à penser que le vin soit plus vieux.
La bouche est large mais pas très longue. Un vin qui retombe assez vite dans le final.
C'est agréable ( nos 2 femmes ont bien aimé) mais pour des amateurs qui commencent à être exigeants, Gaétan et moi trouvons que cette cuvée est inférieure au 1522 pour rester dans la même maison mais également au grand cru de base de chez Egly-Ouriet pour comparer avec notre chouchou du moment qui reste dans une gamme de prix similaire.
Gaétan évoquera un possible soucis de bouchon par rapport au coté légèrement oxydatif qui l'a surpris sur une cuvée aussi récente.
Comme c'est une bouteille que l'on trouve actuellement sur pratiquement tous les sites qui vendent du champagne, j'imagine qu'il y aura d'autres CR sur LPV qui viendront conforter ou infirmer le sentiment mitigé que nous avons eu en dégustant cette cuvée pour la première fois.

Sylvain
#225
Pièces jointes :
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starbuck a répondu au sujet : CR: Champagne Philipponnat, Blanc de Noirs extra-brut 2012

CR: Champagne Philipponnat, Blanc de Noirs extra-brut 2012

Bu hier soir pour un apéritif amélioré lors du passage d'un couple d'amis.
Dégorgement en octobre 18 , dosage 4,5g

Une robe d'un jaune avec des nuances de rose.
Un nez d'une complexité agréable avec des notes de poires et de groseilles.
Ces notes acidulés de groseilles me viendront d'ailleurs plus précisément à l'esprit lorsque le vin sera en bouche avec une rétro assez agréable.
Mon ami a trouvé ce champagne excellent.
De mon coté, je l'ai trouvé très bon mais inférieur à ce que j'attends d'une bulle payée 48€
C'est tout de même assez strict en bouche et j'attendais un peu plus d'amplitude et de longueur.
Disons surtout que le dernier champagne que j'avais ouvert était le grand cru tradition d'Egly-Ouriet et bien que les prix soient proches, il y a un palier qualitatif entre les deux.

J'ai maintenant essayé le grand blanc et le Blanc de Noirs et mon sentiment n'est pas excessivement enthousiaste au regard du prix demandé.

Sylvain
#226
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck