De Sousa - Brut Réserve - Grand Cru Blanc de Blancs



Je n'avais jamais entendu parler de ce champagne que j'ai acheté sur base des recommendations de ce forum. Je me félicite d'avoir suivi vos avis éclairés, mon épouse et moi-même avons adoré!

C'est un champagne très frais et minéral, 100% chardonnay, avec une belle bulle persistante. Je préfère généralement les champagnes plus vineux mais celui-ci fonctionne très bien et me séduit par son côté dynamique et rafraîchissant tout en conservant une belle rondeur.

Si comme moi vous ne connaissiez pas cette maison, je vous recommande chaleureusement d'essayer ce Blanc de Blancs, c'est probablement le meilleur rapport qualité/prix que j'ai gouté en champagne!

92/100

Champagne De Sousa 3A
champagne d amateurs , cuvée d exception , complexité garantie , sur des terroirs de GC /i]
Dégorgement : 27/11/2018

Nez complexe dans un premier temps sur la puissance et la densité du pinot noir avec des notes de fruits rouges , puis plus la température monte plus la complexité s installe , nous passerons ensuite sur des notes d agrumes citronnées , de pierre mouillé , de craie , la mise en bouche sera puissante et dense sur la première gorgée , mais ce que je retiens surtout c est cet équilibre harmonieux entre ces deux cépages , à aucun moment la puissance du pinot noir va prendre le dessus sur le chardonnay , la longueur et la persistance à ce stade sont très dense l empreinte finale sur la fraicheur , puis survient la deuxième phase de la dégustation , qui se met en route , sur la finesse et l élégance , les terroir d Ay et d Ambonnay disparaissent et laisse place à celui d Avize , la bouche devient crayeuse , la tension fait son apparition sur la longueur et la persistance une tension apparait , l ensemble est citronnée et étire la fraicheur sur l empreinte finale , que c est bon , puis nous rentrons dans une troisième phase le nez à évoluer , et la craie et la pierre mouillée deviennent de plus en plus marquante une note saline fait son apparition , en bouche la matière est toujours aussi fine élégante plus vive , il y a de la tension et de l énergie , les notes citronnées sont toujours présente mais, la criaie et la pierre mouillée deviennent de plus en plus présentent , oui la profondeur est la , la longiueur et la persistance sont interminable , l empreinte finale plus marquante en bouche , elle est en phase avec le nez , la salinité sera plus présente , et la fraicheur restera toujours au centre de notre dégustation, quelle cuvée , t quelle précision dans l assemblage , , l équilibre est exceptionnel du grand art, , il faut vraiment prendre son temps sur cette dégustation , vraiment un grand champagne d exception , avec un très gros potentiel de garde
Merci les enfants pour ce joli cadeau de Noel
didier

Une affaire de famille sur RTL le 28/12

www.rtl.fr/emission/...

Champagne de Sousa cuvée Mycorhize 2016

Bu lors de cette série

dégorgement décembre 2019, dosage à 3g
Cuvée relativement nouvelle dans la gamme de la maison de Sousa, son tirage reste limité. Elle provient d’une parcelle d’Avize exclusivement labourée avec un cheval pour éviter le tassement des sols. Nous sommes donc bien évidemment sur un blanc de blancs grand cru.

Le nez est très fort sur la levure.
En bouche, au vu de la jeunesse et de l’origine, je m’attendais à quelque chose de très droit, très tendu, mais le contre-pied fut total: bulle très fine et éparse combinée à une belle rondeur. La matière est très belle, juteuse, et minérale voir saline. Très bel équilibre avec une acidité assez basse qui permet au vin de s’exprimer avec beaucoup de profondeur. Finale très minérale et cristalline.

Excellent, et ce sera superbe en laissant reposer quelques années. J’ai adoré.

Découverte lors de son lancement au salon pro"mains du terroir" en 2012/13 sans doute (un pur 2009 pour la première mise, de mémoire), Erick de Sousa me l'avait présentée comme une future soléra.

Serait-il possible que ce qui est noté comme "vendange 2016" sur la contre étiquette soit en fait la vendange de base ?
Notons que c'est un repiquage (cad dire imprimante maison sur base étiquette imprimeur) qui précise date de dégorgement et vendange, d'où mon idée d'info complémentaire pour l'amateur pas forcément d'une totale précision ?

En tous cas, pour moi aussi, c'est une cuvée que j'apprécie beaucoup...et en plus belle bouteille, j'y suis aussi un poil sensible.

 

Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Réserve
100% Chardonnay issu des terroirs d’Avize, Oger, Cramant et Mesnil-Sur-Oger.
Extra Brut, dosage 5g/l.
Dégorgé le 04/12/2020.
Belle robe jaune avec une bulle fine.
Nez qui se livre sur la noisette, les fruits blancs frais (pomme et poire) et une touche briochée.
En bouche, le vin est superbement équilibré avec une texture presque crémeuse mais tonifiée par une acidité fine et mûre.
La finale est longue, pleine de caractère et d’élégance.
Superbe découverte et un grand Champagne !
Coup de cœur. 
Note : 17/20.
Garde : déjà très accessible mais il peut s’affiner en cave.
Olivier

Champagne De Sousa, cuvée 3A

dégorgement 23 janvier 2018 - dosage 5 g

Robe dorée. Bulle microscopique, foisonnante et persistante.

Nez moyennement expressif sur la pomme verte et les fruits rouges. Fines notes oxydatives apportées par les vins de réserve.

Attaque franche puis le vin développe de la puissance et une acidité traçante tenue par une bulle énergique.
C'est impactant, droit, tannique, la structure est affirmée et il y a de la force.
L'aération tempérera la fougue et le vin gagnera en finesse.
Excellente persistance acidulée.

Vin de caractère, sérieux, qui interpelle et nécessite que l'on prenne du temps pour le déguster afin d'en apprécier les différents contours. Et quand la bouteille est terminée on se dit qu'on se serait volontiers resservi une coupette ou deux.

Bu à l'apéritif ce Champagne mérite la table.

Jean

Champagne De Sousa, Avize grand cru, Mycorhize


V12, mis en bouteille 04/07/2013, dégorgement 17/03/2016
La bulle est très fine.
Le nez est ouvert sur le brioché, la noisette, les fruits secs.
Le vin est assez puissant, plein, un peu crémeux tout en restant frais. Il commence déjà à bien évoluer gagnant en complexité ce qu'il perd un peu en dynamisme. La fin de bouche est longue et équilibrée. Un joli Champagne bien mûr et à point.

Les 50 ans du Vougeot


Champagne de Sousa, Extra Brut grand cru, 3 A

 

Robe jaune paille à la bulle fine.
Nez généreux, sur une pointe oxydative qui s'enroule dans des notes florales.
Bouche bien équilibrée, confortable par sa belle maturité mais équilibrée par une belle acidité.
L'ensemble est titillée par une bulle agréable par sa vivacité.
Finale gourmande mais un peu simple peut-être.
Bien+
 

Les 50 ans du Vougeot


Champagne de Sousa, Grand cru Blanc de blancs, Cuvée des Caudalies

 

Robe jaune paille peu teintée.
Nez tout jeune, primaire, sur le malique, la pomme verte, des notes florales.
Bouche droite, presque acérée, tempétueuse, sur une trame acide délicieusement salivante mais aussi une bulle un peu carrée qui crée un point de fermeté. L'ensemble est vineux, tout en densité, sur une forme brut de décoffrage qui impose a minima la carafe mais sûrement plus encore la garde pour gagner en harmonie.
Finale puissante mais un peu violente encore.
A attendre sereinement.
 

De Sousa - Champagne Extra Brut Blanc de blancs Cuvée des Caudalies

Mise en bouteille 18/07/2012, degorgement 12/10/2016, dosage 5g.
Le nez est d'abord assez simple et a besoin d'un peu d'aération pour s'épanouir. Il va ensuite montrer une très belle complexité sur les fruits secs, la noisette, le café, le patissier voir étonnamment un peu de fruits rouges.
La bulle est d'abord un peu trop présente et pétillante et a besoin d'aération pour s'atténuer et complètement se transformer, fine mais persistante. La bouche est ample et tendue, franche et complexe. La finale est longue, un peu crayeuse. Très belle bouteille que j'aime beaucoup mais qui a eu besoin d'aération. 

Champagne De Sousa Grand Cru Blanc de Blanc brut réserve

Degorgement 15/01/2019, dosage 5g.
Le nez est assez fin, typé blanc de blancs avec des agrumes et un peu de brioché. 
La bulle est fine. En bouche c'est équilibré, plutôt sur la finesse. C'est assez tendu, un peu monolithique et gagne en volume a l'aération. C'est un joli exemple de blanc de blancs avec une finale crayeuse. Ca gagnera sûrement à être attendu car en l'état c'est juste bien.

 



Champagne De Sousa - Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra But Cuvée des Caudalies
100% Chardonnay d’Avize, constitué à 50% d’une réserve perpétuelle.
Dosage : 3g/l.
Mise en bouteille : 21/07/2017.
Dégorgement : 14/10/2020.
La robe est claire et la bulle assez fine.
Nez qui demandera du temps pour libérer des notes de citron, de fruits secs et de fruits blancs.
La bouche est structurée par une bulle assez fine, mélange de tension et de suavité.
C'est un vin précis, très équilibré soutenu par une tonicité de bon aloi qui l’accompagne jusqu’à une finale assez longue, saline et marquée par ces notes de fruits frais (agrumes et fruits blancs).
Un Champagne un peu déroutant en début de dégustation mais qui accepte de se dévoiler avec l’aération.
Je pense qu’il gagnera en harmonie avec un peu de vieillissement.
Très joli, j’ai beaucoup aimé.
Note : 16/20.
Garde : un peu de patience (deux à trois ans).

Olivier

Olivier, j'ai le souvenir dans les années 96/98 que cette cuvée phare du domaine nous avait scotchés...et puis la maison De Sousa, avec Erick comme brillant talent de communicateur, s'est mis à vendre des vins plus jeunes, le succès mérité étant là..il faut donc en effet désormais attendre 3 à 5 ans ces très belles cuvées...et pourquoi pas les oublier le double, aucun risque en tous cas.
J'ai actuellement un faible pour la cuvée Mychorize, à l’équilibre souverain.

 



Champagne De Sousa - Champagne Cuvée Chemin des Terroirs 

50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Meunier.
Dosage : 7 gr/litre.
Dégorgement : 29/04/2021.

Bu lors du réveillon.
Il s’agit d’une nouvelle cuvée élaborée par le domaine et qui est commercialisée pour la première fois cette année.
La robe est claire, la bulle fine et abondante.
Grand nez fruité : fruit blanc, citron, légère note lactée.
En bouche, la bulle est déjà bien intégrée et le vin se montre équilibré.
On croque dans le fruit frais qui aromatise un profil un peu fougueux.
Longue finale fraîche et tonique.
Un Champagne gourmand et déjà accessible même si je pense qu’une garde supplémentaire de deux ans l’apaisera et l’harmonisera.
Il a fait le job en accompagnement de l’apéritif : mises en bouche diverses et huîtres de Gillardeau.
Note : 15/20.
Garde : à laisser mûrir quelques mois en cave.

Olivier
 

Merci Olivier, j'ai découvert cette cuvée chez un viticulteur ami et  voisin d''Erick de Sousa à Avize le mois dernier, sans prendre de notes, mais je n'aurai pas aussi bien écrit ! J'ai trouvé l'exercice de l'assemblage réussi, même si la jeunesse du vin et le dosage limite encore la perception de la future complexité.
 

Champagne De Sousa, cuvée des Caudalies 2008

Une bouteille dégorgée en mars 2019
C'est l'apport de Gaétan
La première impression est mitigée.
Je suis à l'aveugle et j'imagine bien que Gaétan qui se passionne de plus en plus pour le champagne n'a pas apporté un BSA pour le réveillon.
Le vin est austère, très austère. Je pense à une Jacquesson, un style qui est strict.
Je n'y vois que de la minéralité avec une acidité un peu trop forte.
Gaétan est assez d'accord avec moi.

La soirée  étant longue, nous avons eu le temps de revenir sur cette bouteille.
Avec plus d'aération, le champagne gagne en harmonie et en gourmandise avec des notes d'agrumes plus facilement détectables.
Il garde cette tension assez extrême qui finalement plait un peu plus à mon ami.
Un zest de citron, je me demande finalement s'il ne s'agit pas d'un champagne du matin destiné à réveiller les gens 


Je trouve tout de même que ça manque de complexité au regard du prestige de cette cuvée et du prix demandé.
Je ne crois pas avoir déjà lu un CR sur Caudalies 2008 et je m'interroge donc sur le fait de savoir si la bouteille a été ouverte bien trop tôt ou si ceux qui l'ont déjà croisée n'ont pas osé retranscrire leurs impressions ? 

Réveillon avec Gaétan

Connaissant le style du domaine et étant possesseur d'une quille de cette cuvée, je ne suis pas étonné, je suis parti pour l'oublier encore longtemps. Le style de Sousa n'a jamais été très opulent, on est plutôt sur du chardo assez janséniste même dans les cuvée de base qui demandent un peu de vieillissement en cave comme 3A, suffit de voir les quelques CR plus haut dont les dégorgement ont déjà quelques années de cave.

On rajoute à ça 2008 qui est THE millésime de garde dans la région, ça ne me surprend pas.

Bon, l'immodestie du dimanche matin guette en moi le médiocre dégustateur hivernal enrhumé (donc le fond de l'hère est frais), je me permets donc l'auto promotion en rapportant un de mes messages d'il y a 10 ans ou presque, ne retrouvant pas les précédents, sans doute écrits sur mon pseudo d'origine..., enfin, voici :

printemps 2012 :"puisqu'on parle de vins à boire dans 10/15 ans, de nombreux Bsa base 2008 qui arrivent et les millésimes 2008 qui suivront seront à mon humble avis de (très ?) bonne garde"

Comme quoi j'ai été humble, on fait tous des erreurs de jeunesse

J'ai bu la semaine dernière en magnum un Millésime 2008 d'chez Lanson, en parallèle d'un 2002 et 2005. Le 2005 était à boire, puissant et mûr voire évolué, le 2002 fringuant et complet, le 2008 avenant et..à garder encore 10 ans pour le magnifier.

La trilogie chaleureuse 03-05-09 est désormais à boire et donne beaucoup de plaisir. Je préfère d’ailleurs boire un de ces millésimes aujourd’hui qu’un 02 ou un 08. 

  Champagne De Sousa, Avize grand cru, Mycorhize


V12, mis en bouteille 04/07/2013, dégorgement 17/03/2016.
Le nez est charmeur, un peu évolué sur les fruits jaunes, le brioché, crémeux, les fruits secs.
Lds bulles sont fines, c'est assez vineux avec de la fraîcheur. Un joli chardonnay qui semble a maturité. A l'ouverture la finale montre beaucoup d'amertume et a besoin d'aération pour s'homogénéiser. Il manque peut-être un peu de dynamisme pour monter en gamme mais la fin de bouteille est très joli, malheureusement on l'a bu trop vite.

Domaine De Sousa Blanc de Blancs Caudalies - Champagne Grand Cru Avize
Robe dense et dorée.
Nez complexe sur le beurre, les fruits secs, la pêche et les fruits à coque.
Bouche à l'attaque élégante suivie par un déroulé impactant bien canalisé par une belle fraîcheur et une effervescence maîtrisée.
La matière est dense sans effet de saturation, d'où cette perception de vinosité qui manque quelquefois à certains Champagne de grandes maisons.
La rétro finale sur les fruits rouges et la menthe amènent un supplément de complexité et de fraîcheur au jus.
 

 Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Réserve

100% Chardonnay, Extra Brut, dosage 5g/l. Dégorgé le 09/12/2020.

La robe est d’un jaune très brillant et emplie d’une bulle fine qui va s’estomper assez vite en revanche dans le verre (Jamesse synergie dont je me sert pour tous les champagne).

Le nez est élégant et porté essentiellement sur les fruits frais tel que la pomme verte et la poire fraiche, avec une touche de noisette.

En bouche, le vin est dynamique et reste sur les fruits évoqués au nez, avec une finale vive mais un peu courte. Une fois la bulle estompé, le côté vineux l’emporte légèrement.

Ça reste néanmoins un beau blanc de blanc.

 

Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Réserve
100% Chardonnay, Extra Brut, dosage 5g/l. Dégorgé le 01/109/2021
Nez pas trop expressif un peu sur la retenu , c est assez minéral , avec des notes d agrumes très légers , de chèvrefeuille , d amande fraiche , l attaque en bouche est assez tendu , voir tranchante , au fil de la dégustation tout ceci va se détendre après la 2 eme et la 3 eme coupettes , l équilibre est parfait une fraicheur présente et étiré par une belle acidité très élégante avec des bulles très fines qui rafraichissent les papilles , les bulles sont très régulières , l allonge est assez profonde , la persistance et l empreinte finale sont en phase avec le nez , sensation saline en fin de bouche qui apporte un confort umami avec les mets de l apéritif a base de crustacés et de poissons fumés a ce stade ce champagne est plaisant mais attendez le encore quelques années de plus  Bien /trés bien en l état 

   

bu ici

 Champagne de Sousa, Grand Cru Blanc de Blancs, Caudalies
100% Chardo dosé à 3g, 50% réserve perpétuelle, mis en bouteille 17/7/2018 et dégorgé le 12/01/2021
Robe dorée, bulle très fine
Joli nez fin et élégant, du fruit jaune mûr la pomme, des épices, une pointe oxydative, qui évolue sur du pain grillé à l'aération
La bouche confirme la très belle finesse de bulle, la matière est vineuse , le vin laisse une empreinte fraîche avec un couple acide/amer très juste. Finale persistante sur le pain grillé, les fruits jaunes et un peu citronnée aussi. C'est très bon! 
 

bu ici: www.lapassionduvin.c...

Champagne de Sousa – Avize GC Blanc de blancs

100% Chardonnay – Elevage cuve Dosage : 5g/l
Date de dégorgement : 18 05 2021

Patrick: 
Couleur : doré clair. Bulles fines.

Arômes discrets au nez, fleurs et agrumes.

Attaque franche, tendue avec des bulles présentes mais pas agressives. Ce vin présente une bonne tenue en bouche avec une finale qui se tient. On ressent les arômes d’agrumes avec un poil d’arôme noisette.

Marc:
Beaucoup de finesse, de la tension, pointe briochée, fruits blancs et fleurs. Allonge délicate et acidulée. C’est très bon. 
 

On ne peut pas, puisque nous sommes entre blogueurs, ne pas évoquer comment à la fin des années 90 nous avons fait grâce à la liste de discussion Iacchos ( ancêtre de tous les fils sur le vin) la connaissance d'Erick De Sousa.

De mémorables passages au domaine où en arrivant à 10heures le matin, nous repartâmes à 15h30 après 10 ou 12 bouteilles ouvertes, dont les dernières à la volée (dégorgées à l'air libre) et souvent tirées de la réserve familiale...
Nous nous croisions ensuite régulièrement avec Francis Boulard, Pierres-Yves Cainjo (du mythique "520" à Epernay) pour des dégustations où sa discrétion et son sourire en coin en imposait autant que la qualité de ses vins. Mention particulière à cette journée 'biodynamie" organisée dans tes locaux où la présence de Nicolas Joly et de ses envolées lyriques nous laissèrent assez pantois et pourtant toujours curieux...

Une anecdote. Un soir d'avril 2003, après une dégustation d'anthologie de Cote Rôtie aux caves du Forum de Reims, nous décidâmes d'aller manger ensemble dans le centre ville. Au cours de ce repas, Erick nous asséna "nous sommes dans une année hâtive, s'il ne gèle pas, on va sans doute vers une grande et belle récolte !", avec un enthousiame souriant communicatif.....heu... 2 jours plus tard, 90% de la production de la côte des blancs disparaissait avec un -11° au compteur.  Vous savez quoi ? 15 ans après, on en riait encore en se croisant au printemps des Champagnes.

Merci Erick de ton inlassable travail de vigneron, de ton bouillant talent de communicateur pour tes nouvelles cuvées, de ta gentillesse constante. Nos amitiés à ta famille avec qui la relève est assurée, que les amateurs de grand vin s'en réjouisse !

Champagne Gd Cru Blanc de Blancs Réserve De Sousa et Fils

Cette bouteille a été dégorgée en 03/2005, soit possiblement base 2000 vu le code sur la bouteille.

Ce Champagne Brut, sans doute dosé vers les 6/8 gr à l'origine, est totalement mature, et s'il ne présente pas une grande longueur, restitue parfaitement la finesse du Chardonnay sur les terroirs Avize et d'Oger.
Premier nez sur un citronné doux, puis le tilleul et quelques notes briochées. Le champignon n'est pas loin mais peu de trace de son âge . Un vin certes à boire depuis 10ans, mais quel plaisir de trinquer à la mémoire de son géniteur.
La bouche déçoit un peu plus, les arômes disparaissant assez vite. Pour autant, beaucoup de plaisir. Beau Champagne de garde !

 

  Champagne de Sousa, Blanc de Blancs, Réserve, NM
Le nez est équilibré avec un mélange de noisette, une pointe de brioche, des fleurs blanches et de la pomme/poire.  

La bouche présente une bulle fine, une texture crémeuse, des notes citronnés, finale sur la noisette. L'ensemble est équilibré, une belle acidité supporte le tout, belle longueur. 

Une belle bouteille de champagne frais et élégant. Parfait pour l'apéritif. Mes invités en redemandent et la bouteille a été bue en un temps record. 

Matthias 

Champagne de Sousa cuvée Mycorhize 2017 

dgt janvier 2021

 Le nez sur les agrumes et la craie.

J’avais beaucoup apprécié le 2016, mais 2017 est beaucoup trop jeune en ce moment. Le vin est très strict, droit, et le jus, bien que d’une très belle qualité, peine encore à s’exprimer pleinement. C’est très primaire, avec une belle acidité saillante. La finale est à l’image du vin dégusté: compact.  

Patience donc.