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Champagne Ployez-Jacquemart

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Champagne Ployez-Jacquemart a été créé par MatthieuS

CHAMPAGNE PLOYEZ-JACQUEMART



Champagne Ployez-Jacquemart
8, rue Astoin,
51500 Ludes
Tél. : +33 (0)3 26 61 11 87
Fax : +33 (0)3 26 61 12 20
Mail : contact@ployez-jacquemart. fr
Mail2 : ployez-jacquemart@wanadoo. fr

www.ployez-jacquemar...

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CR:Champagne Ployez-Jacquemart Cuvée HdV

Je suis surpris que cette remarquable maison fondée en 1930 n'ait pas encore sa rubrique !

Le nez est élégant, précis, intense. Arômes finement grillés et pâtissiers, c'est frais, mais gourmand.
La bouche est crémeuse, la bulle fine, c'est long, frais, tendu, mais toujours gourmand.

J'aime beaucoup.
Matthieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bertou, Benoit Hardy
18 Fév 2021 23:52 #1
Pièces jointes :

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CR:
Champagne Ployez-Jacquemart Cuvée Liesse d’Harbonville Brut 1998
Chardonnay 66%, pinot noir 17% et pinot meunier 17%. Elevage en barriques et long vieillissement de 10 ans.
Premier nez sur les fruits à noyaux bien mûrs (abricot, mirabelle) avec une pointe oxydative et épicée puis le bouquet se resserre vers la craie humide et les zestes d’agrumes pour s’aérer à nouveau avec des nuances de menthe poivrée et d’herbes aromatiques. La bouche attaque en rondeur, ample et mûre et se poursuit confortable et assez riche avec toutefois une bonne fraîcheur. L’ensemble est puissant mais termine suffisamment dynamique pour éviter toute langueur. Finale de belle longueur sur les fruits mûrs. Très beau champagne de repas.

Pierre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, MatthieuS, bertou
05 Mar 2021 12:38 #2

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