C'est donc le lundi 14 Septembre 2020 que je me rend à Aÿ pour faire la rencontre de Christian Gosset et surtout découvrir ses nouveaux Champagne, qui ont l'air prometteur sur le papier.
Je n'étais d'ailleurs pas seul puisque l'ami Tonioaja était avec moi. Je crois d'ailleurs qu'il a plutôt apprécié le moment, comme moi.
Champagne Christian Gosset - Rosé "A01" Grand Cru :
Base 2016 - 82% Pinot Noir/18% Chardonnay - 10% de vin rouge d'Aÿ - Dégorgement février 2020 - Dosage 1gr/l - 32€
Le nez est puissant, sur les fruits rouges, la cerise noire, le kirsch.
La bulle est très aérienne, le vin reste lui assez puissant avec la cerise et le kirsch présent. La longueur est bonne. Pour mon goût (très) personnel j'aurai préféré un peu plus de finesse et de légèreté, mais il faut savoir que le préfère les Champagnes Rosé plutôt fins et aériens, que puissants et vineux.
BIEN+++
Champagne Christian Gosset - Brut "A01" Grand Cru :
Base 2016 (1/3 de vin de réserve) - 80% Pinot Noir/20% Chardonnay - Dégorgement février 2020 - Dosage 5gr/l - 28€
Le nez est très fin, sur la poire, l'amande, les fruits blancs, zeste d'agrume.
La bulle est légère, la matière est belle, de très bonne facture. On retrouve les fruits blancs, agrume, un peu d'anis et de poivre. La finale est saline, légèrement poivrée et sur la cannelle. Elle équilibre parfaitement le début de bouche un peu plus rond. Très très joli BSA.
TRES BIEN +
Champagne Christian Gosset - "Croix Courcelles" Blanc de Blancs Grand Cru 2016 :
100% Chardonnay - Parcelle d'Aÿ, bas de coteaux, orientation Sud - Dégorgement février 2020 - Dosage 3gr/l - 48€
Nez assez intense, sur les fruits jaunes. Un chardonnay qui pinote comme on dit en Champagne sur les Terroirs comme Aÿ, Bouzy... c'est à dire très différent de ceux de la Côte des Blancs. Ici c'est plus vineux et puissant. On ne ressent pas le côté minéral, tendu, agrumes...
La bouche est assez puissante, avec une certaine largueur. La bulle toujours très fine, fruits jaunes, léger poivre et anis. Belle longueur. Un très bon vin et un Blanc de Blancs assez atypique.
TRES BIEN ++
Champagne Christian Gosset - "Sorengeon" Blanc de Blancs Grand Cru 2016 :
100% Chardonnay - Parcelle mi-coteaux exposé Est à Chouilly - Dégorgement février 2020 - Dosage 0gr/l - 48€
Le nez est ici fin, plus élégant, sur les agrumes, la poire et la craie.
La bouche s'exprime tout en longueur, avec une belle tension, une finale longue et très crayeuse. C'est élégant et parfaitement exécuté et ça correspond bien sur plus à l'image habituelle d'un blanc de blancs de la Côte des Blancs.
TRES BIEN +(+)
Champagne Christian Gosset - "Croix Courcelles" Blanc de Noirs Grand Cru 2016 :
100% Pinot Noir - Parcelle d'Aÿ, bas de coteaux, orientation Sud - Dégorgement février 2020 - Dosage 1gr/l - 48€
Très beau nez complexe, sur les fruits jaunes, fruits confits, prune et quelques arômes secondaires.
La matière en bouche est large, assez imposante, dense et puissante, puis elle s'étire progressivement. La fin de bouche est salivante et de belle longueur. Mon coup cœur des 4 cuvées parcellaires.
TRES BIEN/EXCELLENT
Champagne Christian Gosset - "Loiselu" Blanc de Noirs Grand Cru 2016 :
100% Pinot Noir - Parcelle mi-coteaux orienté Est à Aÿ - Dégorgement février 2020 - Dosage 5gr/l - 48€
Le boisé est un peu plus présent au nez par rapport aux 3 autres cuvées, avec l'amande, brioche toastée, fruits jaunes.
En bouche aussi le bois se fait un peu sentir et n'est pas complètement intégré. C'est un peu moins large et puissant que "Croix Courcelles", par contre c'est un peu plus minéral. Il y a une certaine gourmandise aussi. C'est vraiment le seul vin qui était un peu marqué par son élevage. Curieux de regoûter lorsque ce sera digéré.
TRES BIEN +(+)
Champagne Christian Gosset - Coteaux Champenois "Loiselu" 2018 Grand Cru :
100% Pinot Noir - 100% égrappé - Exposé Ouest
Nez qui pinote bien, très gourmand sur les fruits rouges.
En bouche c'est fin et élégant. Il y a juste ce qu'il faut de matière, mais pas une énorme concentration. Les tanins sont fins.
BIEN++(+)
Champagne Christian Gosset - Coteaux Champenois "Pisse Loup" 2018 Grand Cru :
100% Pinot Noir - 100% égrappé - Exposé Est
Nez sur un registre un peu plus noir, plus puissant.
Il y a plus de mâche en bouche, un peu plus de tanins, mais c'est moins fin et moins gourmand. A sans doute besoins d'un léger vieillissement par rapport au premier.
BIEN ++
Je suis vraiment très heureux de voir un nouveau Domaine produisant de très beaux vins, émerger en Champagne.
Pour une première vendange le résultat est franchement à féliciter.
C'est aussi un peu réconfortant de voir qu'il n'y a pas que des jeunes qui ont entre 25 ans et 35 ans qui se lancent dans ce genre d'aventure visant à modifier les codes de la vieille et déclinante Champagne. C'est aussi rassurant que des personnes de 50 ans puissent se poser des questions et se remettre en cause quand à la façon de produire des vins de Champagne. Bravo à Christian Gosset pour cela, mais les exemples comme ceux-là sont encore beaucoup trop rare et reste l'exception.
En tout cas nous avons passé une superbe matinée, et j'ai qu'une hâte : suivre les prochains millésimes.