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CR: champagne Louis Brochet cuvée Alain millesime 2014

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icna a créé le sujet : Champagne Louis Brochet

Champagne Louis Brochet
12 rue de Villers aux Noeuds
51500 ECUEIL – France
Tel: +33 3 26 49 77 44
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Quentin
#1

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icna a répondu au sujet : CR: champagne Louis Brochet cuvée Alain millesime 2014

J'arrive à une soirée/buffet un peu tard et constate que le champagne est de la partie. En un coup d'oeil je vois des étiquettes de grandes marques style GD et je me rabat sur la bière.
Un peu plus tard je remarque sur une table un nom qui m'est familier mais pas le prénom. Juste à côté, au milieu des flûtes, un verre a vin avec un long pied, de taille moyenne et très arrondi. Je me dis que ça doit être pas mal pour les champagne, c'est un signe.

Et hop je récupère le fond de la bouteille de champagne, c'est la cuvée extra brut base 2016, dosé à 5g et il me semble 80% PN, 15% chardonnay, 5% PM. La bulle est moyennement fine, on a un joli fruité, fruits blancs avec un joli volume et une belle fraîcheur. La finale est salivante et assez dynamique. Ca me plaît!

Je regarde plus attentivement les autres bouteilles de champagne et je repère une autre bouteille du même producteur. Les autres invités étant soit passé au rhum, soit revenu à la bière, je vais pouvoir bien profiter de cette bouteille là.

CR: champagne Louis Brochet cuvée Alain millesime 2014
70%PN, 30% chardonnay, dosage 8g
La bulle est fine, on a des fruits jaunes, c'est assez crémeux avec un peu de brioché et une belle fraîcheur. La finale s'étire avec des agrumes et du toasté. C'est assez équilibré avec un coté sage peut-être du au dosage mais il y a une belle complexité et une finale assez dynamique qui m'a fait longuement revenir sur cette bouteille.

Belle découverte

Quentin
#2

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