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Champagne Jestin
- philippe loiseau
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Champagne Jestin a été créé par philippe loiseau
Champagne JESTIN. 2007. Epernay.Extra brut. Zéro dosage.
Bouteille dégorgée en avril 2017.
Production de 3477 bouteilles.
Peu nombreuses colonnes de bulles. Bulles elles-même très fines et rares.
La couleur tire vers le jaune pâle.Le nez est sur l’amande, la levure.
En bouche, ce que l’on ressent en priorité, c’est une légère amertume en finale; elle est légèrement briochée.
Cette bouche est courte à moyenne. Manque évident de matière. Problème de bouteille ?
Déception !
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- vinozzy
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- philippe loiseau
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- Krabb
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Réponse de Krabb sur le sujet Champagne JESTIN - 2009
Champagne Jestin 2009 Extra Brut
tirage 07/10 - Dgt 2-11-21
Difficile de résister à la tentation et une occasion particulière m’a donné l’occasion d’en ouvrir une.
Robe or, cordon de bulle fin.
Nez superbe, zest d’orange, anis vert. Avec la chaleur, le beurre fait son apparition, c’est gourmand, envoûtant.
La bouche est accueillie par les agrumes et une note maltée magnifique, un côté vineux prend ensuite le relais pour donner un lift au vin. La finale sur le café blond est magnifique et la bulle apporte une vivacité qui accompagne superbement le gras du milieu de bouche.
Très belle longueur, un vin ébouriffant.
tirage 07/10 - Dgt 2-11-21
Difficile de résister à la tentation et une occasion particulière m’a donné l’occasion d’en ouvrir une.
Robe or, cordon de bulle fin.
Nez superbe, zest d’orange, anis vert. Avec la chaleur, le beurre fait son apparition, c’est gourmand, envoûtant.
La bouche est accueillie par les agrumes et une note maltée magnifique, un côté vineux prend ensuite le relais pour donner un lift au vin. La finale sur le café blond est magnifique et la bulle apporte une vivacité qui accompagne superbement le gras du milieu de bouche.
Très belle longueur, un vin ébouriffant.
Simon.
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- Benoit Hardy
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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne Jestin 2009
Bu
ici
Champagne Jestin 2009
Hervé Jestin était chef de cave chez Duval Leroy et Leclerc-Briant. Ce millésime représente le premier de sa nouvelle aventure en tant que maison indépendante.
Dgt 12/2022
Beau nez intense sur la craie et la fumée.
La bouche propose un jus d’une très belle qualité, vif, énergique et tendu, à tel point que 2009 ne vient pas à l’esprit. Mais par contre l’usage du bois fut trop prononcé et les arômes de fumée masquent un peu trop les indéniables qualités organoleptiques de ce vin. Belle finale sur la pierre mouillée sur une longueur boisée.
Ce serait excellent sans ce voile boisé qui vient parasiter le message de ce vin. Pour le prix réclamé, c’est assez embêtant.
Champagne Jestin 2009Hervé Jestin était chef de cave chez Duval Leroy et Leclerc-Briant. Ce millésime représente le premier de sa nouvelle aventure en tant que maison indépendante.
Dgt 12/2022
Beau nez intense sur la craie et la fumée.
La bouche propose un jus d’une très belle qualité, vif, énergique et tendu, à tel point que 2009 ne vient pas à l’esprit. Mais par contre l’usage du bois fut trop prononcé et les arômes de fumée masquent un peu trop les indéniables qualités organoleptiques de ce vin. Belle finale sur la pierre mouillée sur une longueur boisée.
Ce serait excellent sans ce voile boisé qui vient parasiter le message de ce vin. Pour le prix réclamé, c’est assez embêtant.
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- vinozzy
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- Benoit Hardy
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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Champagne Jestin
Bonsoir Vinozzy;
Alors là tu soulèves une sacrée question. Pour avoir bu Sapience 2009 en version oenothèque, j’ai tendance à penser qu’ils ont une base similaire mais la version Jestin est définitivement plus boisée et pourtant je ne suis pas très sensible au bois.
Alors là tu soulèves une sacrée question. Pour avoir bu Sapience 2009 en version oenothèque, j’ai tendance à penser qu’ils ont une base similaire mais la version Jestin est définitivement plus boisée et pourtant je ne suis pas très sensible au bois.
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- vinozzy
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- Benoit Hardy
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- oliv
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Réponse de oliv sur le sujet CR: Champagne Jestin, Extra Brut, 2009
Je confirme.Néanmoins on a tous eu la même sensation autour de la table.
Champagne Jestin, Extra Brut, 2009Robe jaune paille.
Nez sur les fleurs blanches et un boisé rococo insistant.
Bouche un peu floue, sur une matière ferme mais qui manque de fraîcheur et de tenue.
Finale sur des amers de bois très marqués qui pèsent sur la buvabilité.
Je n'ai pas aimé.
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- Krabb
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