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Champagne Noël Maury

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Champagne Noël Maury a été créé par Jérôme Pérez

Champagne Noël Maury, Péas

Adresse : 21 Chemin de Retortat, 51120 Péas
Téléphone : 03 26 81 44 76

Jérôme Pérez
08 Sep 2019 16:31 #1

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Champagne Noël Maury cuvée Elégance

CR: Champagne Noël Maury cuvée Elégance

jolie flacon aux rondeurs attirantes, façon bouteille ancienne dont je ne sais si cela correspond à une vérité.

robe dorée, bulles moyennement fines.
Nez complexe qui montre quand même une certaine touche oxydative : le bouchon était resserré, je ne sais pas l'âge de cette bouteille.
Fines effluves qui évoquent un élevage sous bois sans que je n'en sois certain. D'autres arômes sont moins nobles, betteraviers.
Bouche équilibrée, surtout marquée par cette évolution mais qui hélas ne tient pas sur la longueur. Peu de plaisir sur ce Champagne dont je soupçonne la bouteille d'être fatiguée.

J'ai entendu et lu de bons commentaires sur cette maison cependant.

Jérôme Pérez
08 Sep 2019 16:37 #2

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