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Champagne Lallier

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icna a créé le sujet : Champagne Lallier

CHAMPAGNE LALLIER



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CR: Champagne Lallier Grand Cru 2008
Collection mémoire, dégorgement septembre 2015

La bulle est assez fine.
Le champagne est vineux, assez crémeux sur les fruits jaunes, les fruits secs et un peu de marc. C'est assez ample, précis avec un début d'évolution, du champignon tout en gardant une belle fraîcheur citronnée. La finale est assez longue et salivante mais avec pas mal d'amertume pas spécialement flatteuse.
C'est un bon champagne mais je suis un petit peu déçu car j'en attendais un peu plus surtout dans la finale.

Quentin
#1
Pièces jointes :

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vinozzy a répondu au sujet : Champagne Lallier

Bonsoir, vin de négoce (mention NM sur la bouteille ?)

Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
#2

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icna a répondu au sujet : Champagne Lallier

J'ai vérifié et il y a bien NM. Un indicateur pour toi?

Quentin
#3

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condorcet a répondu au sujet : Champagne Lallier 2002

CR: Champagne Lallier 2002

Quel joli Champagne, qui accompagnerait avec bonheur une noix de Saint-Jacques comme un macaron à la pistache !
Les notes oxydatives (fragrances d'amande, de noix, de noisette), dénotent une belle subtilité olfactive sans que la bouche alerte et vive, la bulle gracieuse ne brise l'harmonie d'ensemble d'un Champagne sublimé par le vieillissement et le millésime. Volumineux, il tapisse le palais mais ne le sature pas.
La grâce incarnée, tentatrice et raffinée : la complexité ne le cède pas à la fraîcheur ni le volume à l'équilibre.
#4

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Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Champagne Lallier - R.015 Brut

Bonjour,

Bu ici

CR: Champagne Lallier - R.015 Brut (Dégorgement Mai 2019 - Dosage 7g/l)

Bouteille ouverte pour l'apéro

Visuel : La robe du vin est d'un jaune légèrement doré agrémenter de nombreux trains de bulles bien fines.

Nez : Assez bien expressif, on perçoit des notes de fruits jaunes (mirabelle) ainsi que des fruits blancs (poire, pêche), des fruits secs (noisette). Des notes pâtissières/briochées sont aussi perçues.

Bouche : La matière en bouche est très belle, ample et ronde avec une présence des bulles parfaites (à mon goût), fines et nombreuses sans avoir de côté mousseux en bouche. Une belle trame acide est également présente donnant ainsi une certaine allonge au vin en bouche. Les arômes du nez sont bien présent en bouche, que ce soit les fruits secs (noisette), les arômes briochées, les fruits blancs et jaune (poire, mirabelle, abricot, pêche) mais avec également une perception de notes de craie, voir même une fine minéralité. La finale, de belle longueur, se termine sur les notes de fruits blancs et de noisettes principalement;

Un très beau champagne, parfait pour l'apéro, et qui à été très bien apprécier par tous les convives (amateurs non initiés au champagne).

Bonne soirée,

Seb.
#5

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