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Bonsoir
Avec un copain qui se marie en octobre, nous avons commandé 1 carton de ce producteur pour tester son champagne d'entrée de gamme (j'ai pris aussi le Bulles de Blanc 2009 et ai reçu le 2006, sympathique attention).
En parallèle, nous avons commandé un assortiment du Domaine Philippe Charpentier à Vertus (là encore, merci Vinozzy pour les noms proposés ici et là).

Nous avons bu hier soir les 2 champagnes dont la Cuvée Tradition Brut Pierre Brocard, à l'aveugle et en parallèle.
La Fiche est ici

Pour tout dire, je pensais que je buvais le vin des Charpentier (80% chardonnay et 20% pinot) alors que celui ci est un assemblage de 80% de pinot noir et 20% de chardonnay...
Nous l'avons trouvé un peu végétal en bouche et d'une aromatique discrète sur les agrumes, fruits blancs.
C'est assez simple, et le dosage ne se fait pas trop sentir ... alors qu'il est de 9 g/L.

Il se trouve que mes amis veulent du champagne pour l'apéritif et pour la fin du repas, et il ne nous a pas convaincu, trop neutre.
A 16€ la bouteille (+ 2.5€/ bouteille si moins de 24 commandées) , nous savions que nous n'aurions pas un vin complexe, mais pour le coup, bu en parallèle du Charpentier, il n'a obtenu les suffrages d'aucun des 5 dégustateurs).
Pour autant, c'est un vin correct, je tiens à préciser et je testerai le 2006 bientôt.

Agnès, néo-bulles

PS: un cas d'école de préjugés que cette bouteille: l'étiquette est moderne, elle attire l'oeil surtout face à celle du champagne Charpentier. J'attendais de la contre-étiquettes des informations, rien de tout cela.
Ce n'est que mon avis, mais je trouve les mentions inutiles puisque non instructives, et le "mais aussi 20% de TVA" me fait penser que le producteur préfère politiser son étiquette au risque de perdre des clients potentiels en route (moi par exemple)

Oui ca ne rime pas à grand chose d'écrire qu'il y a 20% de TVA

Ben c'est une note humoristique ...

Je me suis rendu au domaine l'été dernier. Les Brocard sont des gens avec des idées marquées, sans fard, certes plein de contradictions (pas vous ?) et les entrées de gamme ne m'ont pas du tout convaincu.
Par contre, les cuvées en 2006 ou 2008 "Contrée noire" et "Bulles de blancs" sont a gouter sans faute et accessible (moins de 25 €).
Bon, le coup humoristico-sarcastique de la tva, c'est un poil gilet jaune avant l'heure mais c'est juste et cela ne fait jamais de mal de rappeler que le budget de l'état repose en majorité sur un prélèvement indirect dont le calcul et la collecte repose... sur les entreprises comme la leur... à leurs frais et risques en cas d'erreur ou omissions comme on dit sur les documents administratifs. Je ne veux rien y voir d'autres puisque c'est ce qui m'a été dit au domaine.

Le jeune Thibaud Brocard est très critique envers la bio....après avoir essayé d'y aller dans l'année 2016 ( la plus difficile de la décennie en la matière), et tout en terminant le discours par "de toutes façons on ira". Voici une contradiction évidente qui n'entache pas à mon sens la perception d'un passionné de la vigne et du vin, qui travaille l'un et l'autre avec raison et conviction.

Bonjour,
Champagne Pierre Brocard - Bulles de Blancs 2006
Voici un an après ce vin dégusté au domaine.... Ben tiens, on revient à la discussion sur l'oxydation ménagée. Car ce 2006 est bon à boire. Au moins depuis 3 ans, et si son évolution est lente, il ne gagnera plus rien.
La matière est de moyenne densité, sans creux pour autant, et le dosage est invisible.
Quand je dis ménagée, je suis dans l'erreur, je pense que cette oxydation est due au temps, uniquement.
Fleurs séchées, vanille, délicats champignons, voici un vin qui va avec les accompagnants du jour, le saucisson tranché diaphane ou la terrine de volaille ne lui font pas peur. Au contraire.
C'est aussi un vin d'avant le retour sur l'exploitation du fils désormais exploitant, si jeûne m'abuse.
Bien.

100% pinot noir, 20% tva comme précise la contre étiquette.

Ce vin diffère fortement du 2006 bu ci dessus. Très forte effervescence à l'ouverture comme 24 H plus tard.

La robe est claire et aucune oxydation ne vient nous dire qu'il ne s'agit pas d'un 2014 par exemple...car ouverte à l'aveugle nous partons donc sur 2014 et dominante pinot avec au moins 30% chardonnay/pinot blanc vu le secteur aubois...perdu.

La densité est moyenne, et l'effervescence fait ressortir un dosage en sulfite que la petite barre entre les tempes de ma voisine affirme gentiment. Je reste prudent car ces ressentis sont très personnels et tout sauf scientifiques.

Si aucun rancio ne vient complexifier la dégustation, on peut noter quelques fruits jaunes sur une finale vineuse qui annonce un beau vieillissement potentiel. Faudra t-il attendre 2025/2028 au moins pour en ouvrir une autre ? oui, à minima.

Clairement ce vin me fait penser à nombre de 1988, récoltés avec une maturité "habituelle" alors que le niveau d'acidité était hors du commun. Le plus étonnant est que je retrouve exactement mes impressions de dégustation au domaine lors de l'achat...je précise que depuis 6/8 ans c'est le fils qui vinifie et qu'il me semble que la gamme est en nette progression qualitative. Une déception relative vu le modeste prix d'achat, à réserver à l'apéritif.

Tiens, j'ai un magnum en cave de ce 2008...bon, il me survivra !

Champagne Brocard Pierre "Bulles de Blancs 2015"
Première rencontre avec ce producteur. Il s'agit d'une bouteille 100% Chardonnay de la Côte des Bar, peu posée (1,5 g/l) et dégorgée récemment (10/21) mais déjà plus que buvable.
La robe est claire, la bulle fine. Le nez est agréable et en bouche c'est fin, élégant, droit mais sans aucune âpreté, fruité. Bref tout ce qu'il faut pour me plaire et pour faire un bon champagne d'apéritif. Je ne regrette pas ce coup d'essai. 

Champagne Pierre Brocard -Saignée de la Côte 2011

J'hésitais en cette soirée de fatigue avérée entre un rouge, un blanc, un effervescent...ben voilà, le rosé de saignée regroupe tout...C'est bon, puissant mais fin, sur des notes de fraise compotéee, citronnée et enrobée d'une pointe de beaux amers. Une belle soirée !

 

  Champagne Pierre Brocard -Bulles Blanches 2006, Extra-brut

Je n'avais pas un très bon souvenir de cette cuvée alors quand j'en découvre une bouteille entre 2 rosés et des blancs de noirs... je me dis qu'il est temsp de ranger la cave. Ce sidi, à quoi m'attendais-je pour ce pré-ressenti mitigé ? A un vin un peu plat, bien fait, mais trop dosé et à la matière moyenne.

Ben c'est un peu ça, en mieux : 
Robe encore claire, à peine dorée. Nez enjôleur sur le citron confit, avec quelques notes de figues et un très léger rancio qui suit des notes pâtissières (brioche à la sortie du four). La bouche surprend par une vivacité encore pimpante et l'expression d'un Chardonnay mûr mais peu concentré.
Sans connaître les conditions de production, je gage que le rendement devait être conséquent car il ne manque qu'un peu de fond pour passer du vin sympa au bel ouvrage. Acheté 24 € au domaine en 2013, ce vin est à boire.

Édit du lendemain midi :  plus vineux mais aussi plus rancioté ce vin est devenu un peu comme une bon vin jaune : doux et bon en soie mais difficile à assortir. En conséquence nous optons pour un taboulé au curry et très cibouletté. Ça marche.