Bu au Château du Clos de Rougeot


Champagne Michel Testulat, brut cuvée Thomas, 2014



Oliv
Robe jaune paille à peine teintée.
Joli nez franc et pur, sur des notes florales et d'amandes précises et gourmandes.
Bouche vivace, sur une acidité guillerette sans morsure bien chatouillée par une bulle délicate et agréable.
Si l'ensemble manque un peu de vinosité pour appeler de plus amples superlatifs, sans franchise et sa précision de goûts le rendent parfaitement agréable à boire en apéritif.
Très bien.

Vougeot
Le champagne n’est pas tout à fait conforme au souvenir que j’en avais lorsque je l’ai acheté. Je pense m’être trompé avec une cuvée pour laquelle j’ai eu un coup de cœur en novembre, un peu plus vineuse, plus oxydative, que la bouteille ouverte ce samedi. Pas grave !
Très délicat, tant dans son expression aromatique que dans sa structure. C’est un joli champagne d’apéritif, bien fait. J’ai aimé sa fine bulle, son fruit mûr et son dosage confortable.
Nous nous sommes d’ailleurs fait la remarque : à force de boire des extra brut ou des non-dosés, notre palais oublie le goût des champagnes dosés. Celui-ci reste néanmoins très équilibré et chacun s’est accordé sur la qualité du jus proposé. Un domaine à suivre.