Dans le cadre d'un séjour de 3 jours dans cette belle région je suis preneur de toutes idées que vous auriez pour faire des visites de jolies caves et dégustations de bons champagnes. Après lecture de plusieurs sujets, j'ai beaucoup accroché sur le Champagne Fallet Prevostat (que j'ai contacté à plusieurs reprise pour prendre rendez-vous...sans réponse pour le moment). Si vous avez des idées de ce genre de calibre...je suis preneur

Merci et bonne journée,
Nicolas

Bonjour Nicolas, sans vouloir être pessimiste, oublie Fallet qui ont bien d'autres chats à fouetter en ce moment avec des difficultés de santé, etc..
Sur quel secteur vas tu être ?

Bonsoir Vinozzy et merci poir ce retour. Je serais a peoximite d’Epernay (a Matougues pour etre precis).

Dommage pour Fallet j’avais entendu tellement de bien de leur Grand Cru Blanc de Blanc...j’ai cru comprendre que le couple en charge du domaine avait un age certain ce qui rendait la tenu du domaine de plus en plus compliqué. En sais tu plus a ce sujet ?

Concernant l’objet de ma recherche ce serait justement de visiter des domaines “similaires” qui produisent une gamme de beaux champagnes avec une belle cave...

Qu’en penses tu ? As tu des domaines que tu conseillerais ? Je serais sur place pendant 3 jours 1/2 donc je peux aussi m’éloigner d’Epernay si besoin....

Merci beaucoup
Nicolas

Chez Guiborat il y a une jolie cave et les champagnes sont très bons

pierrat écrit: Chez Guiborat il y a une jolie cave et les champagnes sont très bons

Merci pour ce retour

Connais tu les differentes cuvées proposées ainsi que le prix domaine ?

Merci
Nicolas

Je garde un joli souvenir de notre passage chez Janisson Baradon.

Nicolas, si tu es à Matougues, c'est peut être à l'auberge des moissons.... si oui ne rate pas le menu truffe, c'est encore la saison !
Nos moutons :
-Bonnet Gilmert à Oger, demandes lors de la prise de RDV à gouter expressément le millésime (env 24 €) et/ou la cuvée Ambroise de très haut vol (33 €) qu'on ne goute pas ou peu d'habitude, le BSA est très bon mais un poil dosé à mon gout : va plutot direct à l'extra brut (20 € environ)
Cette remarque de "demande expresse" vaut d'ailleurs pour tout le monde ou presque en Champagne, car on comprend bien qu'une bouteille d'effervescent ouverte pour un fond de verre est perdue le lendemain...tu peux proposer de payer pour une dégustation complète. En prenant les devant, on est souvent apprécié et reconnu comme amateur et pas pique assiette...enfin je m'éloigne du sujet.
Tu seras aussi proche de bouzy et ambonnay, là bas le choix est vaste, mais en fonction du tarif accepté on peut passer du coq à l'âne...

Merci Vinozzyy - ca devrait deja me permettre de visiter, gouter et éventuellement acheter de belles choses une fois sur place

Pour info la plupart des domaines que je voulais visiter étaient soit fermés pour le pont du 1er Mai soit les propriétaires étaient en déplacement pour des salons...

Je suis passé aujourd'hui chez Louis Huot situé Saint Martin d'Ablois ; un CR devrait suivre pour résumer la visite. Demain, direction le domaine Bonnet Gilmert pour une nouvelle visite et dégustation.

Merci à tous pour vos idées et conseils, notamment à Vinozzy

Bonne journée,
nicolas

Je rebondis sur ce fil car j'ai prévu trois jours en champagne avec mon épouse en juillet et souhaite tirer le meilleur de ce séjour dans la région.
J'ai prévu de dormir aux Avizés. Mais comme c'est du mardi au vendredi, le restaurant sera fermé deux des trois jours, donc je suis preneur de jolies adresses dans le coin pour le mardi et mercredi sans chercher forcément du étoilé.
Pour les visites je suis un peu perdu avec le grand choix. J'aimerais bien voir les crayères à Reims... Il y a Ruinart ou Taittinger, mais lequel choisir? Ou un autre?
Chez les vignerons, j'ai aucun souci à payer quelque chose pour le temps de visite et dégustation, mais j'ai surtout un peu peur de déranger, alors si vous avez quelques conseils c'est super.
J'ai récemment eu de très bonnes expériences avec les Champagnes de Doquet, Frédéric Savart et Ruppert-Leroy...
Merci dans tous les cas!
Vince2

Les crayeres chez Ruinart sont réellement magnifiques, pas d'hésitation possible! Dans Reims, passage obligé aux Caves du Forum et au Gueuleton, ne serait ce que pour contempler la cathédrale...

Pour Reims...pas eu le temps donc je ne suis pas d’une grande utilité !

Je recommande par contre une fois encore les 2 deux domaines visités et mentionnés plus haut pour la visite et dégustation.

En tout cas, c’est une bien belle region !
Nicolas

vince2 écrit: Je rebondis sur ce fil car j'ai prévu trois jours en champagne avec mon épouse en juillet et souhaite tirer le meilleur de ce séjour dans la région.
J'ai prévu de dormir aux Avizés. Mais comme c'est du mardi au vendredi, le restaurant sera fermé deux des trois jours, donc je suis preneur de jolies adresses dans le coin pour le mardi et mercredi sans chercher forcément du étoilé.
Pour les visites je suis un peu perdu avec le grand choix. J'aimerais bien voir les crayères à Reims... Il y a Ruinart ou Taittinger, mais lequel choisir? Ou un autre?
Chez les vignerons, j'ai aucun souci à payer quelque chose pour le temps de visite et dégustation, mais j'ai surtout un peu peur de déranger, alors si vous avez quelques conseils c'est super.
J'ai récemment eu de très bonnes expériences avec les Champagnes de Doquet, Frédéric Savart et Ruppert-Leroy...
Merci dans tous les cas!
Vince2

Quelques adresses ou manger sympa dans le secteur, hors restaurants étoilés :
- La Gare, Le Mesnil-sur-Oger
- La Grillade Gourmande, Epernay
- Le Symbiose, Epernay
- Why not, Epernay
- La rotisserie Henri IV, Aÿ

Pour manger sans droit de bouchon du lundi au vendredi midi: La table KOBUS à Epernay, sinon toutes les adresses de Stéphane sont bien.

Vignerons : quel secteur, quel style de vin , tu peux préciser ?

vinozzy écrit: Vignerons : quel secteur, quel style de vin , tu peux préciser ?

Aïe c’est difficile de dire car j’aime en gros beaucoup de choses du moment que c’est bien fait

J’avais justement mis au-dessus quelques noms qui me plaisent...mais c’est difficile d’être plus précis! En gros on sera basé à Avize mais on ira à Reims en tout cas un des 3 jours.

Quant à ma question de Ruinart ou Taittinger, la visite coûte environ le double chez Ruinart. Au fond je me fiche un peu du prix car c’est un voyage un peu exceptionnel pour moi et quelques jours plus tard j’aurai oublié la différence de prix... donc pour ceux qui connaissent les deux endroits, pensez-vous que l’un vaut mieux que l’autre? (En notation absolue et non relative (au prix))

Merci!
Vince2

Les crayères chez Ruinart sont plus spectaculaires amha.

A Reims sinon, d'autres adresses complémentaires:
- Pour un verre: Le Glue Pot, place d'Erlon, aux airs de pub, mais avec une carte des vins (meme au verre) des plus spectaculaires, et très bien ajustée niveau prix. Le proprietaire des lieux est un vrai passionné, on y croise souvent no,bre de vignerons le samedi soir. Sinon le Wine Bar place du forum.
- Pour un dejeuner sur le pouce: Le Bon Manger (pas loin des caves du Forum) avec une belle selection de champagnes de vignerons.
Alternatives: Le Coq Rouge, Sacré Burger
- Insolite: Le Pershing bar, un bar à Champagne dans la foret à Verzy. Appeler avant afin de savoir s'ils sont ouverts!

Bonne(s) découverte(s)!

Sur Reims et Epernay:

-Le Samjia ma plus belle experience "thaïlandais", service un peu long mais tellement bon, près de place du forum (amateur de mojito ici c'est sympa).
-Le Shin'zen le meilleur japonais de la région selon moi, à Reims place stalingrad.
-Why Not sur Epernay, belle cuisine.
-Restaurant "Chez Nous", du 100% Maison de A à Z, pour les gourmands, terrasse d'été très agréable. (avenue d'Epernay à Reims)
-Le cul de poule, excellente cuisine.

Pour la visite d'une grande maison, Ruinart à Reims ou Mercier sur Epernay, la visite est très bien.

Pour information la visite chez Ruinart c'est 75€.....
Pour y avoir été (gratuitement), jamais de la vie je ne paierais un tel prix pour faire une visite. Oui leur crayères sont belles, mais ça ne justifie pas un tel prix. D'ailleurs la maison ne cache pas que ce prix est clairement fait pour faire le tri au niveau du public.
Autant aller chez Clicquot pour voir des Crayères, ou bien chez Taittinger où les visites sont déjà bien assez chères (22€ et 28€).

FloLevBen écrit: Pour information la visite chez Ruinart c'est 75€.....
D'ailleurs la maison ne cache pas que ce prix est clairement fait pour faire le tri au niveau du public.

Merci pour l'info, Florent, je l'ignorai. Même chose chez Yquem, lors d emon passage fin 2017. Certainement la politique du groupe LVMH. Au moins les intentions sont claires, même si la clientèle n'est pas la meme pour les 2 maisons. D'un point de vue franco-francais, c'est cher, mais ils vendent une expérience avant de vendre du vin pour ceux qui viennent leur rendre visite. La sensation d'être un VIP est habilement amenée, marketingement parlant; pour les touristes venant de loin et prêts à payer cette somme, cela fait partie intégrante du rêve qu'ils achètent. Alors évidemment, c'est bien loin de ce qui est recherché sur lpv. Mais tout est une question de point de vue, et ne l'oublions pas : ils sont là pour faire du business. L'essentiel est de le garder en tête.

Grand merci pour tous ces messages qui me sont d'une immense utilité!
En effet ma question par rapport à Ruinart/Taittinger est plus liée à vos impressions dans l'absolu qu'au rapport qualité/prix. D'ailleurs chez Ruinart ils font très peu de visites en français et par rapport à nos disponibilités nous serions obligés de suivre une visite en anglais (ce qui au fond ne me dérange pas puisque je le comprends). C'est du business. Mais si la visite vaut le coup pour une première visite en Champagne ça me va.
Merci en tout cas pour vos retours!
Vince2

vinozzy écrit: Vignerons : quel secteur, quel style de vin , tu peux préciser ?

Je serai basé à Avize pour 3 nuits mais je passerai deux jours vraiment dans la région: le premier à Reims (d'où ma question Taittinger/Ruinart) et le deuxième dans la région de Ay.
Un vigneron à voir que tu conseillerais en particulier dans cette région (disons entre Avize et Ay)?
Sinon pas loin d'Avize j'ai bien retenu Bonnet-Gilmert.
J'ai également lu un bon article sur De Souza aussi pas bien loin?
Merci!
Vince2

Même chose chez Yquem, lors de mon passage fin 2017.

C'est payant, Yquem, maintenant ? Je l'ai toujours connu gratuit. Tout se perd...

Quelques conseils vite fait

Pour manger sur le pouce ou prendre une coupe dans un beau cadre, café du palais en face de l'opéra de Reims. Mes parents y avaient rencontré Benoît Marguet la dernière fois.

Pour manger dans un bel établissement, Racine à Reims. Le midi le lunch y est est plus abordable (55€) mais cela devra être en semaine...

Un caviste : les caves du forum.

Pour les maisons de champagne, j'emmène toujours chez Pommery, le champagne n'y est pas du tout à mon goût mais les caves y sont magnifiques, à prix raisonnable et proche du centre de Reims.
Je trouve effectivement Ruinart cher.

Pour les champagnes de vignerons, le choix est vaste, dernières découvertes de niveaux différents mais toutes avec leur charme : Rupert Leroy, Ange Dominé, Julien Herbert.

Alex

Personnellement je ne conseillerais pas Pommery: je trouve que ça fait un peu Disneyland ou attrape-touriste, même si c'est vrai que les crayeres sont belles.

Bon Dieu !...75euro Ruinart...merci flo pour l'info.
Sinon Racine est une belle adresse mais dépassant 100£ le repas sans les vins. Mais sur cette gamme de prix je conseille aussi la découverte de l'Auberge Relais de Reuilly près de Dormans ou la briqueterie proche d'Epernay.

A Dormans sur la place du Luxembourg je trouve le restaurant Suty très en mode des gens du secteur, un bon indice.. prix raisonnable, cuisine tradi française. (le riz de veau extra ! )

Puisque je serai basé à Avize, je pense aller éventuellement visiter De Sousa dont j'ai entendu le plus grand bien et dont le peu que j'ai gouté m'avait beaucoup plu...
Savez-vous si c'est un domaine sympa à visiter?
Merci!
Vince2

Je reprends le sujet car je viens de lire quelques bons articles sur l'hôtel "les suites du 33" au Domaine De Venoge à Epernay.
Est-ce que quelqu'un le connait? Ça me semble vraiment sympa...
J'avais initialement prévu de séjourner aux Avisés mais puisque c'est en semaine et que le restaurant ne sera ouvert que le dernier des trois jours, je suis du coup assez mobile...

Pour Avize, je vois qu'à part De Sousa dont j'ai parlé dans mon message précédent, il y a un grand choix (Agrapart que j'adore, Michel Gonet dont je viens de découvrir la très belle cuvée 3 terroirs 2010), donc je reste à l'écoute de vos conseils, mettant les pieds dans cette région pour la première fois!
Merci
Vince2

Bonjour, belle adresse que ces "suites du 33", en plein coeur de l’avenue de champagne, que tu pourras ainsi parcourir tranquillement.
Pour les visites de vignerons, ceux cités ne sont pas les plus accessibles en cette période de fort suivi de la vigne, et comme il a fait beau/soleil un jour sur deux ces 2 dernières semaines, ça pousse.
Mais peut-être viens-tu d'ici plusieurs semaines, ce qui relativise ce propos.
Basé où tu seras av de champagne, tu as tout de même :
- Janisson Baradon en bas de la rue (et à pied, c'est toujours mieux la dégustation) qui propose depuis plusieurs années une gamme très complète avec au sommet des parcellaires de haut vol par exemple..mais ne pas négliger le milieu de gamme, ce serait une erreur.
-Leclerc Briant : belle gamme certifiée biodynamie
-la cave de l'avenue pour aller sur la terrasse boire un verre avec petite restauration (assez bien faite, mais pas gastro, hein) en belle soirée, les prix sur table du champagne sont assez inférieurs à la restauration classique (jl vergnon, éloquence à 45 € de mémoire..)
-..à suivre

Merci pour ce message instructif!
En effet c'est pas pour tout de suite, c'est pour mi-juillet!
Du coup si j'en reviens aux vignerons cités au préalable, tu penses toujours comme avant?
Merci!
Vince2

Mi juillet, le coup de feu sera passé, juste, mais sera passé, et les vignerons n'auront pas encore la tête aux vendanges, vu la précocité du millésime.

Ca me paraît une bonne période pour aller visiter