Champagne Solemme - Nature de Solemme - Extra Brut Blanc de Blancs - 2014
La robe est de couleur paille soutenue.
Le nez se révèle peu intense mais le vin est servi dans des verres ballons (nous sommes dans un gite)
On y décèle toute de même du citron, des fruits blancs et des fruits secs.
La bouche est rendue, vraiment très tendue, caractère combiné avec une aromatique crayeuse. Elle possède aussi fort heureusement de la concentration mais un déficit de fruit, et donc de confort, se ressent.
La belle allonge, favorisée par l'acidité, se clôt sur une finale teintée de beaux amers.
Très Bien (+) pour ce Champagne de caractère qui demande à s'assouplir quelque peu.
Certainement à attendre un peu plus, comme l'expérience de Bertou l'a montré.
Jean-Loup