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Champagne Dhondt-Grellet

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Champagne Dhondt-Grellet a été créé par icna

CHAMPAGNE DHONDT-GRELLET



Champagne Dhondt-Grellet
Le Vieux Moulin
51190 Flavigny
Tél. : +33 (0)3 26 57 97 09

Coordonnées GPS : Latitude 48.965637 - Longitude 4.044048


* Facebook Champagne Dhondt-Grellet





CR: Champagne Dhondt-Grellet - Prestige du Moulin

Chardonnay, base 2014 (70% et 30 % de réserve perpétuel depuis 1986), dosage 3.5g/l, dégorgement 10/17, Cramant Grand Cru.

La bulle est d'abord très abondante même si assez fine.
Le champagne est assez frais et tonique avec un coté un peu classique. C'est bien équilibré avec un peu de fruits blancs, un peu de brioché/noisette et des agrumes. La finale, de longueur moyenne montre quelques amers.
C'est plutôt sur l'élégance, assez fin, manquant juste d'un peu de caractère.

Quentin
06 Avr 2018 21:35 #1
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Réponse de vinozzy sur le sujet Dhondt-Grellet Prestige du Moulin

Bonjour Quentin,
C'est un domaine qu'il va falloir surveiller, même si certaines cuvées, comme celle que tu as goutée, sont déjà bien médiatisées...et d'un certain niveau de prix.
J'attends aussi de voir si Adrien Grellet va aller vers une culture encore plus exigeante, que mérite leurs terroirs, donnant un peu plus de relief aux vins.
Le vin chroniqué ci dessus est jeune, très jeune. Et venant de Cramant ou Avize, il est potentiellement très long à mûrir...à revoir dans 3 ans ?

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
07 Avr 2018 19:27 #2

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Réponse de icna sur le sujet Dhondt-Grellet Prestige du Moulin

C'est certes jeune et plutôt bien fait mais le prix ne me donne pas envie d'encaver pour voir, peut être ai je tord...

Quentin
07 Avr 2018 21:53 #3

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Réponse de vinozzy sur le sujet Dhondt-Grellet Prestige du Moulin

Comme dirait un ami caviste ligérien : "le positionnement est ambitieux". Entre 45 € et 50 € selon les points de vente sans doute.
Ici, aussi, il est possible que le domaine se place à ce niveau de tarif pour placer commercialement le produit au milieu de l'élite. Encore faut-il que la matière soit bien là, d'où mes remarques un peu plus haut.
Une certification bio (j'ai lu quelque part qu'Adrien s'y intéressait..en conversion partielle peut être ?) pourrait aussi aider à justifier un prix élevé... je dit bien juste aider.
Il faut aussi rester positif pour l'avenir global du domaine dont les vins ont bien progressé en 5 ans.

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
08 Avr 2018 13:03 #4

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CR: Champagne Dhondt-Grellet - 1er Cru Blanc de Blancs Les Nogers Extra Brut 2012
Dégorgé 03/2018
Belle intensité, c'est net et précis et très jeune avec le citron dominant. On retrouve aussi des fleurs blanches, pêche, craie, brioche, pointes de beurre, et de pierre à fusil. Une grande pureté se dégage.
Bouche fine et crémeuse. Belle texture délicate avec une forte acidité qui coupe le crémeux du vin mais sans mordre le palais. Milieu de bouche serré mais le temps devrait détendre le vin. Belle intensité aromatique avec encore un citron dominant. On retrouve aussi des notes de pomme verte, citron vert. La finale est fraîche avec un côté crayeux marqué et de belle persistance.
Très bien +.
C'est un peu fougeux à l'heure actuelle mais l'équilibre est là. Très beau potentiel.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: jclqu
29 Oct 2018 09:02 #5

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CR: Champagne Dhondt Grellet 1e Cru Les Terres Fines

Peu de notes prises sur le vif, mais une bouteille qui m'a beaucoup plu.
Un Blanc de blanc extra brut riche avec une belle longueur et un coté vineux. L'ensemble possède une belle tension. J'ai trouvé ca vraiment super, me donnant envie de découvrir le reste de la gamme.
06 Nov 2018 18:48 #6

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CR: Champagne Dhondt Grellet - Cramant - Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

100% Chardonnay VV de 55 ans, 70% de récolte 2015, 30% de réserve perpétuelle depuis 1986
dosage 4 g/l
mis en bouteille en mai 2016 et dégorgé en avril 2018

Très belle découverte avec cette bouteille
Le nez d'une belle intensité offre des notes briochées et de pomme, puis viennent des notes d'écorce de citron et d'orange.
En bouche, la bulle est très fine, c'est élégant, vivacité et tension sont bien équilibrés par le caractère fruité du vin, l'acidité est maîtrisée.
J'ai trouvé ce champagne très bon, il a plu à l'ensemble de la tablée. Ma compagne, pas fan des bulles a été séduite également. Reste le tarif (46e caviste) qui limitera forcément, pour moi, l'achat.

Sébastien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER
26 Nov 2018 13:06 #7

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CR: Champagne Dhondt Grellet - Cramant - Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

Base 2015

Servit trop frais dans un zalto ça ne lui rend pas service montrant un côté assez dur, tendu, sur la craie.
En se réchauffant le champagne prend toute son ampleur. La bulle est fine, c'est sur les fruits blancs, les agrumes et les fleurs blanches. La tension fait plus intégrée mais on reste sur un vin droit et sec. La finale est asse longue et salivante. J'aime.

Quentin
29 Oct 2019 20:49 #8

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CR: Dhondt-Grellet « Dans un premier temps » BSA
Très très joli champagne, Base 2015
Mis en bouteille en mai 2016. Dégorgé en dec 2018.
50% chardonnay 30% pinot noir 20% meunier
Dosage à 4g/l

La bulle est fine et mousseuse
La robe est or et lumineuse
Le nez est expressif de suite, et se développe sur le pain frais les fruits jaunes, leger beurré, très agréable pointe acidulée que je n’arrive pas à identifier
La bouche est à l’avenant, belle trame acide et équilibrée avec un petit côté amer (zeste de pamplemousse) très agréable.
L’amer porte une belle finale qui dure en bouche.
On ne sent pas le dosage mais je me dis que moins dosé ce jus serait alors trop acide ou trop amer. C’est très très bien fait.
Madame a apprécié (« dis donc, en ce moment on enchaine les beaux champagnes »)
Ben oui !

JC
LPV Lutèce
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06 Mai 2020 22:01 #9
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Réponse de jclqu sur le sujet CR: Champagne Dhondt-Grellet les terres fine BSA

CR: Champagne Dhondt-Grellet - Les Terres Fines BSA

Un champagne élaboré à 100% de Chardonnays venant du terroir Premier Cru de Cuis, sur la Côte des Blancs.
Un terroir réputé pour son sol très crayeux...
70% base 2016, 30% réserve jusqu’à 1986.

Dégustée à l’aveugle

Robe or lumineuse, bulle fine.

Nez expressif direct sur les fruits jaunes

L’attaque en bouche est douce équilibrée, une richesse certaine avec de doux amers, le milieu de bouche et assez salin, belle finale,
Je vois bien que on est sur du Chardonnay, je n’ai pas le côté crayeux des Grands Crus de la Côte des Blancs que j’écarte... Fail

Superbe bouteille sifflée à une vitesse Grand V, ça ne trompe pas !


JC
LPV Lutèce
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: FloLevBen
25 Nov 2020 22:38 #10
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CR: Champagne Dhondt-Grellet - Cramant Grand Cru Extra Brut
Base 2015
Joli nez expressif, de bonne intensité avec du citron, brioche, un peu de grillé, je lui trouve quelques notes de zeste de mandarine, épices aussi. Jolie profondeur et fines notes délicates qui apportent du volume.
Bouche moyennement puissante, bulle fine, texture crémeuse. C'est plutôt vif avec une bonne maturité du fruit. Cela donne une certaine gourmandise. Finale qui se resserre un peu, mais sans se départir de son joli fruit. Longueur bonne.
Une bien bonne bouteille vite vidée.
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03 Déc 2020 20:50 #11

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Réponse de jclqu sur le sujet CR: Dhondt-Grellet les terres fines 1er cru

CR: Dhondt-Grellet les terres fines 1er cru
Blanc de blanc, base 2015 a 70% et 30% de réserve
Dosage à 2g,
Dégorgement mai 2018
Nez patissier, crème pâtissière, agrumes, fruits jaunes, et très floral.
La bouche est fraîche, minérale et présente une tension maitrisée, jolie matière crémeuse, l’ensemble est porté par des amers (pamplemousse jaune) qui portent la finale mais qui sont encore un peu trop présent pour mon goût.
Un très joli vin qui mérite de rester encore en cave quelques années.

JC
LPV Lutèce
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01 Fév 2021 10:45 #12

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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Champagne Dhondt-Grellet - Les Terres Fines

CR: Champagne Dhondt-Grellet - Les Terres Fines

100% Chardonnay, terroir Premier Cru de Cuis
70% base 2016, 30% réserve jusqu’à 1986.


Robe or pâle, bulle fine.
Nez très ouvert sur les fruits jaunes, la pêche, avec une note grillée du plus bel effet.
L’attaque en bouche est belle, avec du gras et encore cette note grillée, les amers sont justes, la finale est traçante et la bulle donne du pep's tout au long la bouche.
L'ensemble est de très belle qualité.
Un très joli vin.

Simon.
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07 Fév 2021 07:59 #13

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Champagne Dhondt-Grellet"Dans un Premier Temps"

CR: Champagne Dhont-Grellet "Dans un Premier Temps"
Cuvée d'assemblage avec 50% de Chardonnay 30% de Pinot noir 20% de Pinot Meunier . Récolte 2016 , 30% Réserve perpétuelle.Dégorgement 2019,dosage 3 gr.
J'ai beaucoup aimé ce Champagne à la robe très or clair , à la bulle fine,très fine.
Au nez je trouve des notes briochées,des fruits jaunes ,citron.
En bouche c'est net,tendu,c'est là aussi sur des notes citronnées,des notes de pamplemousse.Très tonique,beaux amers très bien dosés en fin de bouche.Ensemble équilibré,première fois que je goûte un vin de ce domaine ,une entrée de gamme qui me plait bien.
Bernard
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17 Fév 2021 14:06 #14

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Champagne Dhondt-Grellet Dans un Premier Temps

CR: Champagne Dhondt-Grellet Dans un Premier Temps

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Base 2017 70%+ vin de réserve, dosage 2 g/l dégorgement 05/2020

Robe légèrement dorée,bulles très fines et abondantes, fruits jaunes et agrumes, bouche fraiche , dynamique et équilibrée avec une belle maturité toujours sur ses fruits jaunes , des notes citronnées et un fond de fruits secs avec une belle allonge, le dosage me semble parfaitement adapté.

Stéphane
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02 Jan 2022 12:36 #15

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CR: Champagne Dhondt-Grellet, Dans un Premier Temps
base 2017, dosage à 3g, dégorgé en janvier 2021

N'ayant qu'une co-buveuse le soir du réveillon, c'est cette bouteille qui accompagnera l'ensemble du repas.

Robe claire
Le nez est ouvert, plutôt gourmand, fruité sur la pomme et des fruits jaunes, peut être un peu d'agrumes en toile de fond.
Bouche à la bulle nerveuse dans un premier temps. Elle va s'affiner et se canaliser à l'aération.
La matière offre de l'ampleur, des amers apparaissent dès le milieu de bouche et invitent à manger avec ce vin, ils sont équilibrés par une finale salivante, fruitée et assez longue.

L'accord est moyen avec le délicieux saumon fumé sauvage baltique de la maison Barthouil, donnant une finale iodée inadéquate pour mon goût. Cela fonctionne très bien sur des Saint Jacques poêlées sur lit de poireaux crémés, agréable sur un mothais, un chèvre charentais onctueux et un comté 30mois, ne matche pas sur le gorgon', ni sur le gâteau basque.

Il est reste un fond de bouteille pour le lendemain midi, l'occasion de vérifier que ce vin apprécie la compagnie d'une terrine de foie gras. Les amers se sont bien détendus, il a perdu un peu d'intensité fruitée mais c'est toujours bien à mon goût.

Note aux puristes de la verrerie; Sophienwald, Zalto, Italesse...et consort n'ont qu'à bien se tenir! 
Bye bye 2021!

Sébastien
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05 Jan 2022 17:43 #16
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Bu lors de  cette soirée.

CR: Champagne Dhondt-Grellet - Les Nogers Premier Cru Blanc de Blancs 2012 Extra Brut
Dégorgé mars 2018
Nez de bonne intensité, précis sur les agrumes, citron, des notes pâtissières, brioche, fleurs blanches, craie. Je trouve des arômes discrets qui me rappellent le boiser, mais ce n'est pas possible, le vin est vinifié en cuve inox. En tout cas, c'est expressif avec de belles nuances.
L’attaque en bouche est crémeuse avec une bonne maturité du fruit qui donne du confort. En seconde partie cela se tend avec une sensation crayeuse, trait tannique. Joli fruit sur le citron, fruits blancs. Finale précise et droite avec une sensation salivante. Longueur très bonne.
Excellent.
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09 Jan 2022 20:20 #17

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CR: Champagne Dhondt-Grellet - Les Nogers Premier Cru Blanc de Blancs 2014 Extra Brut

Dégorgé en octobre 2019

Nez assez discret, d’où émergent les fruits à coque, et le citron confit. Dès l’attaque en bouche, crémeuse et confortable, on change de registre. On gagne en gourmandise, en complexité. La matière est vineuse et enveloppante, mais garde une belle tension. On retrouve la noisette, la pâtisserie, les fruits bien mûrs, une touche florale également. Grosse longueur sur les fruits jaunes et ce côté brioché. Vraiment top !

Bien cordialement
Nicolas
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16 Jan 2022 15:33 #18

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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Champagne Dhondt-Grellet Cramant

CR: Champagne Dhondt-Grellet Cramant
Nez plutôt discret, assez crayeux de ce que mes sens toujours "covidés" me laissent percevoir.
Grande bouche, dense et traçante: superbe vin.

Matthieu
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23 Jan 2022 13:54 #19

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Champagne Dhondt-Grellet Cramant

Bonjour Matthieu, est ce que la contre étiquette fait mention d'une date de dégorgement stp? C'est que j'en ai en cave
23 Jan 2022 14:11 #20

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Champagne Dhondt-Grellet Cramant

Bonjour Matthieu, est ce que la contre étiquette fait mention d'une date de dégorgement stp? C'est que j'en ai en cave

base 2016, DG juin 19

Matthieu
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23 Jan 2022 15:52 #21

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Réponse de Blog sur le sujet Champagne Dhondt-Grellet Dans un Premier Temps

CR: Champagne Dhondt-Grellet Dans un Premier Temps

Assemblage 50% Chardonnay, 30% Pinot noir, 20% Pinot Meunier.
70% base 2017, 30% réserve perpétuelle.
Mise : mai 2018.
Dégorgement : novembre 2020.
Dosage : 3 gr/l


Robe dorée, assez claire, bulles fines.
Aromatique relativement ouverte sur les fruits jaunes, les agrumes.
Une texture fine, travaillée, on sent un peu la rondeur du dosage sans que ce soit désagréable. Un vin consensuel au final qui a beaucoup plus à l’assemblée, personnellement j’aurais préféré un peu plus d’éclat, de tension, de caractère ou de folie, mais je sais bien qu’en disant ça je suis un peu décalé vis à vis de mes co-dégustateurs qui ont beaucoup apprécié le caractère classique de ce champagne.

 

Laurent
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27 Jan 2022 19:47 #22
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Réponse de Vaudésir sur le sujet Champagne Dhondt-Grellet Dans un Premier Temps

Le dosage était à 2 g/l sur celles dégorgées en mai 2020.
Stephane 
27 Jan 2022 20:39 #23

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CR: Champagne Dhondt-Grellet - Cramant Grand Cru Extra Brut

Base 2017 avec 30% de réserve perpétuelle depuis 1986, chardonnay,  degorgement fevrier 2020, dosage 1g

Le nez est ouvert sur les agrumes, le brioché avec un coté crayeux. C'est plutôt bien mûr avec un peu de gingembre et des fleurs blanches.
La bouche est assez puissante, un peu crémeuse et vineuse tout un gardant un coté aérien et frais d'un blanc de blancs. J'aime beaucoup l'équilibre qui le rend gourmand et en même temps facilement buvable. Il y a une belle longueur fraîche avec un peu de craie. C'est très bon.

Quentin
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10 Mar 2022 18:26 #24

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne Dhondt Grellet Cramant 2017

CR: Champagne Dhondt Grellet Cramant 2017 

dsg 02/2020 Nez floral, avec une touche de craie et du yuzu.  

La bouche est d’une très belle souplesse malgré la jeunesse de ce 100% chardonnay dosé à seulement 1g. Ce vin allie profondeur avec une bulle fine et une magnifique fraicheur avec un plaisir de dégustation alors que beaucoup de Blanc de Blancs jeunes optent pour l’option rigoriste. Les saveurs d’agrumes, de pomme, de miel et de craie s’entremêlent harmonieusement. Très belle finale saline sur une bonne longueur.  

Excellent, l’engouement vis à vis des vins d’Adrien Dhondt me semble justifié.
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20 Déc 2022 08:14 #25
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Réponse de Chili Palmer sur le sujet Champagne Dhondt-Grellet, « Dans un premier temps »

CR: Dhondt-Grellet « Dans un premier temps »

Robe or, nez discret, légèrement brioché sur un peu de pomme, et les fruits secs. Ca mousse beaucoup. Beaucoup de bulles, trop (verre trop petit?), qui ont gaché la dégustation, en bouche on s'attend a un petit plus de présence, le vin semble en garder sous la pédale, un peu de fruits jaune et de brioche mais pas grand chose d'autre, finale correcte sur des amers délicats. Je m'interroge sérieusement sur le positionnement prix de cette cuvée (> 55 euros de mémoire) et ce premier essai ne m'incite pas vraiment a aller plus loin.
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21 Jan 2023 15:48 #26

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Réponse de JulienG. sur le sujet CR: Champagne Dhondt-Grellet, « Les Terres Fines»

CR: Champagne Dhondt-Grellet, « Les Terres Fines».

Compte rendu de deux bouteilles bues durant la période des fêtes. 
70% récolte 2018, 30% réserve perpétuelle. Date de dégorgement: juillet 2021.

Le nez présente déjà une belle complexité pour un vin si jeune probablement menée par la réserve perpétuelle, avec des arômes patissiers, des fruits à coques, un peu de pêche.
La bouche est traçante et sapide, se termine par de beaux amers sur une bouteille, et par une acidité non intégrée sur la deuxième rendant la finale inconfortable, ce qui a fortement déplu à la tablée qui lui a préféré un BSA de Ruinart.

Au prix d'achat par contre, je n'y retournerai pas n'y trouvant pas mon compte.



 

Julien
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23 Jan 2023 10:10 #27
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CR: Champagne Dhondt-Grellet - Les Terres Fines - 1°  Cru Blanc de Blancs

La robe est d'un jaune très clair; les bulles assez peu nombreuses sont remarquables par leur finesse .
Le nez est discret sur des notes pâtissières et la pêche.
Quant à la bouche je retiens l'équilibre : amertume bien intégrée, acidité modérée, belle longueur.
Je découvre cette maison et j'apprécie ce champagne parfait à l'apéritif.
IL plait autour de la table à ceux qui apprécient moins les champagnes plus vineux et plus marqués par des notes oxydatives.
Il me rappelle un peu ceux de la maison Peters.
Bon vin !

Gilles
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, Moriendi, jd-krasaki
10 Avr 2023 10:13 #28

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Les amis, c'est la vie !


CR: Champagne Dhondt-Grellet, Extra Brut, Blanc de blancs 1er cru Les Nogers, 2012

 
Fichier attaché :


Oliv
Robe bouton d'or au train de bulle délicat.
Nez assez fermé qu’il faut aller chercher et qui, avec un peu de présence dans le verre livre un ensemble crayeux et épicé très fin.
Bouche assez difficile à lire pour moi avec cette même sensation de fermeture ou de manque d'aération qui livre un vin tout en tension qui manque un peu de confort à mon goût, sur un côté acéré qu'un certain mutisme aromatique accentue d'autant.
Là, j'avoue être totalement passé à côté du plaisir sur cette bouteille que les copains ont semblé apprécié.
A revoir.

JL75
Jolie robe dorée avec des bulles très fines.
Nez assez causant selon moi d'emblée sur de jolies notes oxydatives et épicées.
En bouche on ne retrouve pas les senteurs que le nez laissait présager mais le vin est porté par une longue acidité tranchante. Moi je suis client. Les bulles sont effectivement très fines et viennent laisser le palais propre et net.
Selon moi beau champagne qui gagnerait à être marié à un plat.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: denaire, Benoit Hardy
17 Jui 2023 19:52 #29

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CR: Champagne Blanc de blancs domaine Dhondt-Grellet 1er cru Les Pensées

Dgt 05/2021

Le nez est étonnamment riche pour un 100% chardonnay extra brut. De la craie, de la fleur blanche et un fruit éclatant avec des agrumes.

Le jus claque sur la langue avant de la tapisser avec un coté crémeux qui tapisse tout ce qu’il touche. Le jus possède une densité énorme, couplé à une acidité non moins vive qui donne une allonge incroyable à un ensemble intense et vivant. La fleur blanche domine, avec de la craie et de la pierre mouillée. L’équilibre est parfait et surtout il élance le vin avec une grande facilité. Grande finale, toujours sur ce mélange floral et crayeux avec une belle longueur.

Excellent champagne d’un domaine qui confirme son statut d’étoile montante.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: denaire, DUROCHER
20 Jui 2023 10:05 #30

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck