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Champagne Paul Sugot

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Leo17 a créé le sujet : Champagne Paul Sugot

Champagne Paul Sugot

Adresse : 20 Rue Pasteur,
51190 Avize, France
Tél : +33 3 26 57 79 28



alitzm.free.fr/



Bonjour

je suis un peu étonné qu'il n'existe pas de topic pour cette maison de champagne.
Monsieur Sugot produit 3 Champagnes (tous blanc de blancs)
Brut classique: assemblage de 2010, 2011, 2012
Millésime: actuellement, c'est 2004
Brut Grand Cru: assemblage de 2004, 2005 et 2006

D'une façon général, on peut dire que ces 3 champagnes sont tous très équilibrés et harmonieux. je ne suis pas du tout connaisseur en champagne, mais le Brut Grand Cru m'a vraiment impressionné par. Des bulles extrèmement fines, une acidité très agréable et pas du tout dérangeante et un volume en bouche extraordinaire avec une très longue finale.Est-ce la longue maturation qui fait que ce champagne associe légèreté et rondeur, finesse et volume ?
#1

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Champagne Paul SUGOT Avize

C'est en place!
On attend plus que les CR...

jlj
#2

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Jeiss a répondu au sujet : Champagne Paul Sugot - dégustation

Petit domaine champenois de 5 hectares planté en 100% Chardonnay à Avize. Propriétaires très gentils et accueillants.

CR: Champagne Paul Sugot, NM, "Le brut"

Nez un peu timide sur des notes de fleur blanche. Bouche assez légère, plutôt courte, avec un dosage qui rend le vin facile à boire.

Bien -

CR: Champagne Paul Sugot, NM, "Grand cru", brut

Nez opulent sur des notes beurrés / briochées. Bouche longue, crayeuse, avec une bulle très fine.

Très bien

CR: Champagne Paul Sugot, 2006, Extra-Brut, "Le Millésimé"

Nez complexe et très expressif sur des notes beurrées bien définies, fruits secs. Bouche riche, longue, beaucoup de minéralité, rétro très fruits secs.

Excellent
#3

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