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Champagne JM Sélèque

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Vinozzy,
J'en ai une autre que je compte bien attendre B)
27 Mai 2019 19:24 #31

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet CR: Solessence Nature 7 Villages, Champagne J-M Sélèque

CR: Solessence Nature 7 villages, Champagne J-M Sélèque
(de mémoire, récolte 2013, dégorgement en 2018, 50% de vins de réserve perpétuelle)

Comme d'autres ci-dessus, j'ai découvert les vins de ce vigneron grâce à un caviste bien connu d'Epernay (tu) .

J'aime particulièrement cette cuvée Solessence Nature: nez complexe avec de fines notes oxydatives, de l'agrume, des fruits secs et des arômes légèrement toastés, attaque vive, bouche assez vineuse et longue finale acidulée.

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
30 Juil 2019 16:29 #32

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: J-M Seleque Champagne Brut Réserve

Superbe repas au 14 FEVRIER à SAINT-AMOUR BELLEVUE

CR: J-M Seleque Champagne Brut Réserve
Joli champagne assez vineux et savoureux. Bulle un peu grossière. Sans caractère particulier mais agréable.
Bon vin 90 pts
19 Fév 2020 11:33 #33

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Réponse de jclqu sur le sujet CR: Champagne JM Sélèque, Comedia 2008

CR: JM seleque Comedia 2008
70%chardo 15% meunier 15% PN
62 mois sur lies - dosage a 3g
Dégorgé en 2014
Jolie mousse dense et fine comme les bulles.
Robe or lumineuse
Nez expressif sur la noisette, les fruits jaunes une petite pointe oxydative (discrète)
En bouche, jolie matière avec une sensation crayeuse, un peu de fruits jaunes et de jolis agrumes avec des amers qui s’étirent en longueur dans le palais et portent la finale.
Bien en l’état, mérite d’être attendu encore qq années


JC
LPV Lutèce
25 Avr 2020 21:39 #34
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Réponse de FloLevBen sur le sujet CR:Champagne Jean-Marc Sélèque - Partition 2009

CR: Champagne Jean-Marc Sélèque - Partition 2009 :
72% Chardonnay/14% Pinot Noir/ 14% Pinot Meunier - dosage 2gr/l - dégorgement janvier 2016 - 100% fût

Magnum.

Robe jaune prononcée.
Nez assez riche et vineux à l'ouverture. Beurre, fruits secs, fruits jaunes. La deuxième partie du magnum bue le soir après ouverture, montre un nez plus fin qui gagne en élégance et en précision.
La bulle en bouche est fine. Le vin est assez rond et gourmand. Le faible dosage ne se fait absolument pas sentir. Avec les 4 ans de vieillissement après dégorgement un 0 dosage aurait été encore mieux peut-être. C'est légèrement crémeux. La longueur est correcte avec une fine acidité pour relever l'ensemble. Meilleurs le soir que le midi.
TRES BIEN

Florent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
25 Mai 2020 23:53 #35

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CR: Champagne Jean-Marc Sélèque - Soliste Meunier 2014

degorgement sept 2018, dosage 2g, pierry 1er cru les gouttes d'or.

Le vin est droit tendu avec une bulle fine. C'est assez aromatique, des fruits secs, un coté floral et un poil crémeux. Il y a une belle fraîcheur tranchante avec des agrumes sans trop le côté sec. La finale est fraîche avec le retour du fruité et une petite amertume qui fait perdre en dynamisme, de longueur moyenne.
Sympa

Quentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bertou
27 Mai 2020 15:02 #36

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Champagne Jean-Marc Sélèque - Solessence

CR: Champagne Jean-Marc Sélèque - Solessence



La robe est de couleur paille et met bien en évidence le raffinement des bulles sinon leur abondance.
Bien ouvert, le nez offre un cocktail composé d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs blanches, ainsi que d'une touche fumée. A l'aération les fruits blancs, complétés par des fruits jaunes, se montrent plus intenses.
C'est l'élégance et la délicatesse de la bouche qui ravissent le dégustateur, autant au niveau de la matière que de la bulle caressante, au toucher crémeux. La belle tension la dynamise mais je n'aurai pas parié à l'aveugle sur un extra-brut avec 2 g / l de SR. La finale est tonifiée par une fine amertume.
Très Bien (+) pour ce champagne d'apéritif et une belle découverte que ce domaine !

Edit : j'ai oublié de signaler qu'il prend une ampleur insoupçonnée avec un comté hors d'âge, en signant donc un très bel accord (4 / 5).

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Alex, bertou, Vaudésir, FloLevBen, LudoR
25 Déc 2020 19:47 #37
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Réponse de Vaudésir sur le sujet Champagne Jean-Marc Sélèque - Solessence

Plus de récolte de base ? 2017 ou 18 au vu du degorgement !
25 Déc 2020 19:55 #38

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Réponse de LudoR sur le sujet Champagne Jean-Marc Sélèque - Quintette

CR: Champagne Jean-Marc Sélèque - Quintette

Base 2014 avec 20% de vin en solera, dosage 2g/l, dégorgée en 04/2018

Bouteille bue en juillet 2019 !

Robe jaune pale, brillante, intense.
Nez sur des notes briochées et de fleurs blanches.
En bouche, bcp d'effervescence sur la première gorgée, bulles nombreuses mais fines, qui s'estompent très rapidement pour disparaitre quasi totalement au bout de 10 min !!
Vineux ( effet des 20% en solera ? ) donnant un côté rond au champagne mais qui laisse la bouche très propre et nette.
Très élégant et persistant en bouche avec un bel équilibre.
TB
Belle découverte

Ludovic
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25 Déc 2020 20:00 #39

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Réponse de leteckel sur le sujet CR: J.M SELEQUE - Champagne "Commedia" 2011

CR: J.M SELEQUE - Champagne "Commedia" 2011
(Chardonnay 50 %, Meunier 25 % et Pinot Noir 25 %. Extra Brut, dosage 2g/L, Dégorgé 02/2017).

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Nez pâtissier et agrumes. Bouche assez stricte, droite, acide, saline. Sensation de "très sec", c'est vif et frais.
Ce n'est pas ce qu'on appelle un champagne gourmand mais j'aime beaucoup ce style qui convient parfaitement à l'apéritif mais pourrait aussi facilement s'envisager sur des St Jacques justes poêlées. Très bien.


ArnoulD avec un D comme Dusse
25 Jan 2021 21:36 #40

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CR: J-M Sélèque, Champagne, Solessence, 7 Villages, Extra Brut, NM

Base 2016 + vins de réserves, dosage 3 g/l, dégorgement sep. 2018.

A notre cher Vinozy , la même mais 2 ans plus tard, la robe toujours claire, bulle abondante, mais fine, nez un peu sur les levures au début, puis fruits blancs , agrumes, pointe oxydatif, bouche crémeuse qui s'atténuera, tendue fraîche, terminant sèche et léger fond oxydatif.

Très bon et encore meilleur qu'il y a 2 ans, il s'est bonifié, à noter qu'il n'y a plus indiqué 7 villages sur les suivantes ni base de récolte.

www.lapassionduvin.c...

Stéphane
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier_26
10 Avr 2021 12:08 #41

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck