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Champagne JM Sélèque

  • Jérôme Pérez
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Champagne JM Sélèque a été créé par Jérôme Pérez

CHAMPAGNE JM SELEQUE



9 Allée de la vieille ferme
51530 PIERRY
Tel. : 06.72.25.25.02 / 06.80.25.20.83
Mail : contact@seleque. fr

www.jmseleque.fr

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CR: Champagne Sélèque, Millésimé 2003
premier cru, Pierry, assemblage de Pinot noir, de Chardonnay et de Meunier. Champagne issu de vin clair élevés en cuve. Le millésime 2004 marque une évolution du domaine vers des élevages en barriques, mais sans doute 2005 marquera la conclusion et l'aboutissement de cette méthode.

La robe est intense, joliment dorée, la bulle est fine sans abondance explosive et excessive, ce que j'apprécie beaucoup.
Le nez est bien marqué par son millésime, solaire, mûr, de fruit blanc (pomme au four), des épices comme la cannelle. En bouche, le vin se montre d'une belle densité, sans creux, plein d'un bout à l'autre de la dégustation, avec un dosage tout à fait cohérent. Un Champagne puissant qui dans ce millésime un peu atypique laisse plus d'expression fruitée que minérale.
Très bonne évolution à l'aération : tout à fait recommandable.

Jérôme Pérez
01 Mar 2009 14:53 #1
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Réponse de didierv sur le sujet CR: Sélèque

CR: Sélèque
Pas de millésime sur ma bouteille,mais un peu les mêmes impressions que Jérome.
Un champagne bien fait,agréable à boire à l'apéritif.
Couleur or paille claire,bulle douce et fine.
Nez de froment,de fruits blancs.
La bouche est agréable.Le dosage fait apparaitre le vin un peu sucré (ce n'est pas un défaut).
La longueur est très correcte avec toujours ces notes fromentées.
J'aurais bien aimé tester ce champagne sur une volaille,ou un fromage type chaource pas trop fait,mais la bouteille n'a pas survécu à l'apéritif

Didier
02 Mar 2009 17:48 #2

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Sélèque

CR: Champagne Sélèque - Brut. bu en juin 2010.

Mon père pour son départ en retraite a commandé des caisses de champagnes. Il m'a dit "environ 13E la bouteille". Je prends une coupe et je goûte et je dis que je n'aime pas du tout. Un champagne sans personnalité, avec peu de longueur et des amers disgracieux qui couvrent le peu d'agrumes de la finale. L'acidité est dissociée du reste. Ma compagne goûte et fait la même réflexion.

Mon père nous ressert et je découvre l'étiquette... après 2 coupes, ma chérie et moi prenons de l'eau. Goûté donc sur deux bouteilles, dont une fois à l'aveugle, je reste sur les même impressions : un champagne qui ne m'intéresse pas, que bien d'autres petits producteurs surpassent dans cette gamme de prix, à mon goût... (sans parler de pétillants d'autres régions).

Jad.
06 Juil 2010 16:04 #3

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Réponse de petit manseng sur le sujet Re: Sélèque

CR: Sélèque

Découverte pour moi.

Cuvée spéciale, : 60CH-30PM-10PN
Nez discret
Bouche élégante, qui monte en puissance. D'abord floral, puis finit sur des notes confites, avec des arômes de poire et de prune. Jolie fraicheur : 16/20

OR BLANC : 2008, dosage 6g/l
Nez discret, fruits blancs
Bouche très élégante, élancée. Fruits blancs majoritaires. Long, très équilibré. Finale crayeuse : 16/20

Rosé de saignée, base 2008
Nez élégant, fruits noirs mûrs
Bouche équilibrée, fruits noirs, fruits exotiques. Assez vineux, sans excès. Très joli : 16/20
18 Avr 2012 12:01 #4

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Réponse de Popovic sur le sujet CR: Sélèque - Cuvée spéciale - 1er Cru

CR: Sélèque - Cuvée spéciale - 1er Cru

60% CH 25% PM 15% PN
Base 2008 - 40% de vins de réserve - dosé à 7g
Le nez est citronné, brioché, crémeux. Certains reprocheront peut-être à ce champagne d'être un poil trop dosé, mais je le trouve très agréable, avec une longueur très correcte.

Cordialement,

Thibault.
12 Juil 2012 17:54 #5

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Réponse de vinozzy sur le sujet Champagne Sélèque : 4 cuvées de haut vol

CR: Sélèque

Dégustée ce matin au 520 d'Epernay, 4 cuvées, en présence du vigneron : à la fois sûr de lui et ouvert, ce presque jeune homme à un avenir certain : retenez ce nom....le vigneron travaille les sols, applique des préparats biodynamiques sur une partie du vignoble, bref expérimente et s'investit pour notre plaisir futur :

Cuvée Or Blanc : pur chardonnay 1er cru (vertus, pierry, dizy), ce vin au dosage léger est un excellent champagne apéritif, 2008 non revendiqué, c'est droit mais affable. A garder 2/3 ans si vous aimez comme moi un peu plus de complexité. Environ 25 €
Comédie 2007 : ha là alors, c'est riche , boisé mais non masquant, la bouche de ce chardonnay très majoritaire (3/4) vous emporte vers un met thaï, une salade épicée...un vin de repas : Environ 30 €
Partition 2008 : petit nouveau mais grand avenir, l'élevage est moins perceptible, mais l'allonge marque le millésime : gardez ce vin 5 ans et vous aurez un beau produit, complexe et fin...j'ai beaucoup aimé. Environ 35 €.
Rosé de Saignée : à la fois explosif de fruit et profond, ce vin confirme l'impression du "Comédie" : le repas est sa place, car vinosité se dispute le fruit...beau produit, au plus haut niveau des rosés goutés cette année. Environ 30 €.

Sans faute...espérons les tarifs n'évolueront plus trop à la hausse et pensons au millésime 2012 dont ce viticulteur semble avoir tiré la quintessence, dont je vous rabattrais les oreilles une fois que vous aurez rentré ces 2008 si géniaux et bu ces 2009 si accessibles et mûrs...
13 Juil 2013 14:02 #6

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Champagne Sélèque : 4 cuvées de haut vol

Mon caviste vient d' en rentrer et m' en a dis le plus grand bien, on pourra bientôt confronter nos points de vue!

Amicalement,
Paul
13 Juil 2013 18:55 #7

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Champagne Sélèque : 5 cuvées de haut vol

CR: Superbe découverte chez l'excellent caviste Pierre Yves Cainjo avec le vigneron Jean Marc Sélèque. Un jeune homme ouvert, plein d'humour, réfléchi, qui a pris la main du domaine à partir de 2008 et qui fait des excellents Champagne. Voici mon retour des différentes cuvées dégustées:

Cuvée Or Blanc: Beau Chardonnay épuré, peu dosé (extra brut), la bulle est intense, la longueur est intéressante, c'est élégant et racé, une excellente entame.

Rosé de saignée: On retrouve le style du premier Champagne qui est apparemment celui de la maison, c'es tendu, franc et racé. Aromatiquement, c'est légèrement sur la groseille mais aussi finement épicé. C'est moins à mon goût mais indiscutablement bien fait.

Comédie 2008: On reconnaît le millésime par la tension, je trouve des points communs avec l'entrée de gamme, avec une longueur supplémentaire, un acidité encore plus importante, traçante. On pourrait lui trouver un léger manque de corps, mais avec ce millésime exceptionnel, cela viendra certainement avec le temps.

Partition 2008: C'est ici une composition des 7 meilleurs terroirs de la maison à majorité de Chardonnay (72%), c'est un excellent 2008, tendu et franc, avec une très belle longueur, c'est minéral, accompagné d'une belle amertume, un vrai champagne de garde mais qui donne déjà beaucoup de plaisir.

Partition 2009: Le millésime 2009 marque la différence, c'est moins tendu, plus riche, crémeux, un beau volume, on note un fond d'élevage qui vient donner du gras, c'est plus prêt à boire que 2008 à mon avis.

On finit par un vin tranquille dont je n'ai plus souvenir de la provenance mais qui achève parfaitement la dégustation, grosse tension, parfums exotiques, jolie longueur, très beau vin.

En conclusion, une très belle rencontre, des Champagnes à prix très correct, au final une excellente découverte.

Paul
01 Jui 2014 18:14 #8

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Réponse de vinozzy sur le sujet Jean Marc Sélèque au 520

CR: sélèque

Bonjour Paul,

J'avais des scrupules a vous refaire une nouvelle présentation car rien de posté depuis mon mel de 2013...mais Paul m'enlève ce complexe alors je plussoie (verbe rigolo très internetien) à l'ensemble de son analyse. Nous devrions déguster ensemble et peut être nous sommes nous croisés sans le savoir hier...

La cuvée "Comédie" reste sur 2008 comme 2007 celle qui me semble à la fois la plus équilibrée mais aussi la plus fédératrice. J'ai bien noté ce creux en milieu de bouche que j'ai attribué -en partie- à la relative jeunesse dans ce millésime si prometteur.
Je suis certain qu'avec l'orientation de JM Sélèque sur le travail à la vigne les prochains millésimes seront plus denses.

Un vin clair de 2013, coeur de cuvée élevé dans une unique barrique, clôtura la dégustation avec éclat : la densité est bien là, la fraicheur du millésime aussi...mais ce qui sera un très beau parcellaire apparait déjà...Homme et domaine à suivre.
01 Jui 2014 19:27 #9

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Sélèque

Amusant en effet, nous étions au même endroit, probablement au même moment... J'ai beaucoup apprécié cette dégustation et j'ai même ouvert un Partition 2009 ce midi qui confirme le plaisir entrevu avec une coupe la veille. C'est du très bon champagne qui a fait l'unanimité à l'apéritif.
J'espère que Jean Marc reçoit au domaine, à ce rythme là, il va falloir envisager un réapprovisionnement!

Paul
01 Jui 2014 19:44 #10

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Réponse de oenopol sur le sujet CR: Sélèque, Or Blanc 2008

J' ai bu la cuvée CR: Sélèque, or blanc (2008) la semaine dernière,
excellent apéritif avec un tranchant superbe, sur la granny smith et les agrumes, le champagne est tendu et il fait la fête au plateau de fruits de mer.
Pour presque deux fois moins cher que le 736 de Jacquesson, comment dire... y-a pas photo, ici il y a du vin;)
Pas un vrai CR, on n' a pas toujours un carnet à la main, je vous parle bientôt du reste de la gamme, plus précisément.

Amicalement,
Paul
01 Jui 2014 20:04 #11

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Réponse de retourdebaton sur le sujet CR: Domaine Sélèque - Cuvée Or Blanc - Extra brut

CR: Domaine Sélèque - Cuvée Or Blanc - Extra brut

Ce 100% Chardonnay est un vrai plaisir en dégustation.
Le nez est d'une belle complexité, entre agrumes et minéralité, le vin est profond en bouche, marqué par des amers assez présents mais un toucher de bouche d'une grande finesse.
C'est plutôt long avec une finale en dentelle malgré une bulle énergique.

Paul
04 Juil 2014 17:30 #12

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Réponse de HenryMTL sur le sujet Re: Sélèque

Je viens de me prendre un rose de saignée de cette maison... vous avez des conseils quant à la dégustation? Comme accord met-vin?
07 Juil 2014 11:06 #13

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Sélèque

Difficile de répondre à ta question Henry, en apéro c'est possible et certainement le mieux, au delà c'est à réfléchir mais attention, c'est un produit délicat, finement épicé, peu dosé donc à mon avis à éviter sur les desserts. Éventuellement une volaille mais je ne suis pas expert...

Paul
07 Juil 2014 21:07 #14

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Réponse de HenryMTL sur le sujet Re: Sélèque

Merci à toi quand même :p

Oui évidemment rien de sucre... éventuellement des pavés de saumon grillés avec des fagots de haricots au lard?
07 Juil 2014 21:44 #15

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Sélèque

Excellente idée, je suis persuadé que l accord sera de qualité. Tiens nous y courant.

Paul
07 Juil 2014 23:20 #16

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Réponse de PY Cainjo sur le sujet Re: Sélèque

Sur des sushis/makis au saumon, mais sinon aperitif biensur
08 Juil 2014 07:16 #17

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Réponse de HenryMTL sur le sujet Re: Sélèque

CR: Sélèque Rose de Saignée BSA

Très beau nez fruité, belle robe.
Attaque très marquée sur les fruits rouges, bouche très fine, et vineuse à la fois.

Très bon rose, c'est vraiment du beau boulot. largement au niveau du Bollinger Rose BSA dégusté recemment.

17/20
13 Juil 2014 13:00 #18

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Réponse de retourdebaton sur le sujet CR: Domaine Sélèque - Cuvée Or Blanc - Extra brut

CR: Domaine Sélèque - Cuvée Or Blanc - Extra brut

Toujours autant de plaisir avec ce Champagne précis et épuré. Elegant, fin, doté d'une bulle vive, c'est le parfait Champagne d'apéritif. Belle longueur en bouche et acidité bien présente sur cette cuvée.
Bien ++

Paul
04 Aoû 2014 12:11 #19

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CR: J-M Sélèque - Cuvée Partition 2008 Extra Brut
Nez intense et franc avec un fruit mûr sur la pêche, citron mûr. Des notes oxydatives sur la pomme au four, noisette, massepain. On retrouve aussi des notes de grillé, café. Le boisé est perceptible mais tout est en harmonie. Les personnes autour de la table apprécient beaucoup ce mélange entre finesse et richesse.
Superbe bouche qui confirme cet équilibre en finesse et richesse. L'attaque est assez puissante, c'est crémeux et ensuite l'acidité tend le vin sans jamais le rendre vif. Bulles d'une très belle finesse qui participe à la sensation crémeuse. En seconde partie on sent une touche phénolique qui apporte structure, le tout en harmonie. Un beau jus. Finale longue et fraîche qui ravit les papilles.
Excellent.

Merci Pierre-Yves pour cet excellent moment (tu)
14 Déc 2014 17:12 #20

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Réponse de vinozzy sur le sujet CR: J-M Sélèque -

CR:
Au Salon des Mains du Terroir de Champagne :

Je ne peux hélas questionner le vigneron qui est accaparé par des importateurs. je me contente de ces quelques notes :

Réserve Extra Brut , base 2010 : c'est un vin parfum, surement dominante chardonnay. Un côté exotique me fait penser aux vins de Chenin sur le millésime 2008 (Domaine Huet, à ne pas manquer !). Apéritif au sens propre.

Comédie 2009 : élevage 50% en fûts mais très intégré. C'est plus abouti, possède la rondeur du millésime sur un fond vineux et malgré tout très élégant. De grand intérêt pour qui aime cette année 2009 aux finales solaires et douces.

Partition 2009 : Plus difficile à juger, un vin sphérique qui peine à s'exprimer encore. La matière franchit pourtant un cap et incite à suivre ce domaine en pleine transformation depuis l'arrivée de Jean Marc.
19 Avr 2015 21:34 #21

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Champagne J-M Sélèque

Adresse : 9 Allée de la Vieille Ferme, 51530 Pierry
Téléphone :03 26 55 27 15

champagne-seleque.fr...

Jérôme Pérez
08 Jan 2016 21:11 #22

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Réponse de david84 sur le sujet CR: JM Sélèque cuvée Partition Extra Brut 2009

CR: bu à cette occasion : lapassionduvin.com/f...

74% Chardonnay, 14% Pinot Noir, 14% Pinot Meunier
Robe or pâle, bulle fine mais peu de bulles.
Beau nez sur la mirabelle, la fraise des bois. Elevage perceptible.
Bouche ample structurée autour d'une fine trame acide.
La bulle n'est pas envahissante.
Belle longueur avec une finale qui peut rappeler des notes de fino.

David
LPV Vaucluse
07 Jan 2017 14:11 #23

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CR: J-M Sélèque - Cuvée Comédie 2008 Extra Brut
Dégorgement Juin 2014

Pas mal de bulles mais fines, le nez est d'ailleurs d'abord pas mal fermentaire.
Le nez est sur les fruits secs avec un peu de brioché.
Le champagne est ample, assez vineux avec de la mirabelle, des fruits secs et du brioché. C'est bien sec mais sans amertume, avec de la fraicheur et de la gourmandise, un peu crémeux. Il y a une bonne longueur. Le champagne semble à maturité, prêt à boire et apportant du plaisir.

Quentin
12 Fév 2017 21:44 #24

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CR: J-M Sélèque, Champagne, Solessence, 7 Villages, Extra Brut, NM

Bu lors de Noces de Bois à Takao Takano

Champagne à la robe jaune claire à reflets grisâtres, à la bulle fine. Le nez est un peu timide, sur des notes toastées, citronnées et de raisin. La bouche est assez puissante, droite. La bulle est fine mais impactante. C'est assez dense et direct, avec une aromatique un peu sur la réserve, timidement austère. La finale est correcte, portée par des amers grillés assez puissants. Il fait le job à l'apéritif, mais il a du caractère, c'est assez vineux, et ça devrait plutôt mieux fonctionner à table. C'est Très Bon à Excellent (16,5/20), et plutôt bonne première rencontre avec ce vigneron. Typiquement une bulle que mes potes foréziens apprécieraient (en particulier Nico, JB et Cédric). Très bon accord avec la mise en bouche, dont le côté fumé permet un pont aromatique intéressant.

Flo (Florian) LPV Forez
10 Sep 2018 10:59 #25

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Réponse de ben5353 sur le sujet Champagne Sélèque

CR: Champagne Sélèque "Sollessence Nature"

Champagne ouvert à l'apéritif .
Une très belle attaque fraîche alliant complexité et finesse.
Splendide finale à la fois longue et minérale.
Un rapport qualité prix remarquable à 22€
Je suis surpris que ce domaine ne soit pas plus commenté!!!


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ben53
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER
08 Jan 2019 18:29 #26

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Réponse de vinozzy sur le sujet Champagne Sélèque

"Un rapport qualité prix remarquable à 22€
Je suis surpris que ce domaine ne soit pas plus commenté!!!"

1/en voyant qu'un nouveau message avait été déposé sur le fil de ce talentueux producteur, je me suis dit exactement la même chose, merci donc de ce post !
2/...22 € c'est au mieux le prix départ propriété d'il y a un an ou deux ?...sinon plutôt 28/30 en caviste de mémoire ?
09 Jan 2019 19:37 #27

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Réponse de ben5353 sur le sujet Champagne Sélèque

bonsoir vinozzy,

Je te confirme le prix de 22€ à la propriété.
Le tarif normal propriété est de 28€ effectivement.....
Plus d'infos en MP si tu le souhaites.

ben53
09 Jan 2019 20:32 #28

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La bouteille que je voulais à notre soirée www.lapassionduvin.c... et que j'ai confondu avec le Diapason de Doquet.

CR: J-M Sélèque, Champagne, Solessence, 7 Villages, Extra Brut, NM

Robe claire bulles très fines, nez frais assez acidulé à l'ouverture, un peu brioché, la bouche est bien dynamique avec une belle allonge sur un fond citronné, à l'aération des notes de fruits rouges apparaissent, groseille framboise,finale vineuse, quelques amers aussi, me rappelle le Platine 1 cru de Nicolas Maillard, un champagne très élégant , très bon et trop jeune aussi mais je préfère intrinsèquement le Diapason de Doquet et confirme que ma préférence va pour les 100% chardonnay.

50% chardonnay, 40% meunier, 10% pinot noir, récolte 2016 + réserves perpétuelles, dosage à 3g/l, dégorgement 09/18

Stéphane
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26 Mai 2019 15:50 #29
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Bonsoir et merci, très clairement c'est intéressant de gouter ce vin pour en imaginer l'avenir.
Uniquement en ce sens, c'est un vin totalement immature que 18/24 mois en cave révèleront.

Vaudésir, nous attendrons ton second avis sur un vin à point même si celui ci me confirme déjà la bonne tenue de cette cuvée à défaut de sa buvabilité présente.
27 Mai 2019 19:14 #30

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