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Champagne Herbert Beaufort

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Champagne Herbert Beaufort a été créé par icna

CHAMPAGNE HERBERT BEAUFORT



Champagne Herbert Beaufort
Caves et celliers : 28 rue de Tours
Bureaux et accueil : 32 rue de Tours
BP 7
51150 Bouzy
Tél.: +33 (0)3 26 57 01 34
Fax : °33 (0)3 26 57 09 08
Mail : beaufort-herbert@wanadoo. fr

www.champagne-herber...

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Quentin
12 Avr 2015 11:36 #1
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Réponse de icna sur le sujet CR: Herbert Beaufort

Gouté sur un salon.
CR:

Marcellin Beaufort Les Facettes
2/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay, 12g/l
C'est rond, assez gourmand avec un petit coté crémeux et ample.

Herbert Beaufort Carte d'Or
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay, 10g/l, malo bloqué
On a des fruits jaunes, c'est un peu plus frais que le précédant avec une bulle fine et de la gourmandise. La finale est salivante. Sympa.

Cuvée du Mélomane Blanc de Blanc
10g/l
La bulle est fine, c'est assez ample mais avec de la fraicheur et de l'énergie. Seule la finale m'a semblé un peu pâteuse avec des amers. A regouter.

La Favorite 2009
8g/l
On a des fruits jaunes avec de la fraicheur et un coté bien salivant. C'est assez long avec un peu d'amer.

Bouzy rouge 2011
D'abord un peu léger puis il se met en place. C'est très fruité voir floral avec un petit aspect boisé qui amène de la rondeur. C'est sympa avec une belle fraicheur et un coté joyeux qui m'a plu.

Je n'ai pas eu de coup de cœur mais je regrette de ne pas en avoir acheté un peu pour pouvoir regouter calmement à la maison.

Quentin
12 Avr 2015 11:47 #2

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Bu lors d un apéritif pour accompagner des canapés sales froids et chauds

CR: Herbert Beaufort Brut grand cru blancs de blancs cuves mélomane

Oeil le vin est jaune pale bulles extrêmement fines

Nez tres discret au depart puis vient ensuite quelques atomes de fleurs blanches

Bouche acidité tres legere le pur chardonnay s exprime bien sur la finesse la longueur est coute et tres agréable

très beau champagne de gastronomie

cordialement

didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
26 Déc 2015 09:35 #3

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CR:Herbert Beaufort Brut Grand cru Blanc de Blanc (Mélomane)

Dégusté à l apéritif , sur des petites bouchées et croutons ( thon ,saumon )

Oeil jaune pale , bulles très fines
Nez très expressif , fleurs banches , fruits blancs ( pèches )
Bouche Belle attaque , vif, fruité , belle élégance belle finesse; la longueur est parfaite
Conclusion Ce champagne a evolué par rapport à la dernière dégustation , il est plus fruité , l élégance et la finesse sont toujours parfaite , un champagne de gastronomie Tres bien

didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
29 Mai 2016 10:14 #4

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CR: Herbert Beaufort Brut Grand cru Blanc de Blanc ( Mélomane)

Dégusté à l apéritif , ce champagne a été très apprécies par les convives , sa fraicheur , son fruit , sa finesse , sa longueur en bouche , font de ce champagne un très bon R/Q/P dans les blanc de blanc , comme celui de Stéphane Coquilette

le CR est exactement le même que ci dessus

didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
16 Juil 2016 10:18 #5

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CR: Herbert Beaufort Brut Grand cru Blanc de Blancs (Mélomane)
Pour accompagner quelques canapés ( foie gras , saumon )
Nez Frais , chaleureux , sur des couleurs chaudes ( fleurs blanches , fruits blancs , quelques notes toastées , grillées )
Bouche La salivation est moyenne , verticale , légere , fluide , caressante , élégante , sur la finesse
Energie du vin La matiere est , éclatante , fluide , fine , élégante , l équilibre est parfait , avec un fruit très vineux , très mure , une acidité très douce , qui font que la longueur est persistante , pour finir sur un final très court , ou le fruit reste présent , malgré tout
Conclusion Comme à son habitude , ce champagne a été apprécié , pour sa fraicheur et son élégance , le compagnon parfait pour vos apéritifs , cette bouteille avait 3 ans de cave , qui lui on permis encore de ce bonifier Trés Bien


didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
22 Oct 2017 07:56 #6
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Bonjour
C'est intéressant de voir que ce champagne évolue bien, l'acidité crayeuse tranchante de la jeunesse se transforme joliment. J'ai aussi eu un petit stock qui m'a permis de les voir évoluer positivement sur 2 ans.

JD | Lutèce
22 Oct 2017 09:57 #7

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Hello JD
C'est vrai , sur cette cuvée en particulier , je pense que je vais me refaire un petit carton au prochain V.I , il ne me reste plus qu une bouteille
didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
22 Oct 2017 10:26 #8

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Bu ici: lapassionduvin.com/f...

En apéro, le CR: Champagne Herbert Beaufort cuvée du mélomane s'en sort très honorablement. Il s'est avéré très désaltérant, versatile, bien tendu mais sans être excessivement crayeux, avec de petites notes d'évolution légèrement miellée (BSA conservé 2 ans en cave). Pas mal de différences constatées sur les 6 ouvertes.

JD | Lutèce
27 Nov 2017 23:38 #9

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Herbert-Beaufort

Domaine Herbert et Beaufort
Nous avons dégustés 3 cuvées , mais celle que nous préférons est la cuvée du mélomane blanc de blancs (tu) , superbe , le fils du patron , nous explique que cette cuvée se garde à merveille dans de trés bonne condition , la plus ancienne à 24 ans Les autres cuvées sont bien en dessous , mais reste quand même be beaux champagnes


Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
05 Déc 2017 12:38 #10

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Herbert Beaufort, Champagne Yllen rosé

CR: Herbert Beaufort, Champagne Yllen rosé

La robe est d'un rouge framboise surprenant et intense
Le nez est expressif et gai sur les fruits rouges, ronce, framboise, bonbon au cassis.
La bouche est légèrement moelleuse, très fruitée, avec une fraicheur plaisante. La bulle est dense et aurait mérité un peu de repos.
Ce champagne n'est pas très complexe mais suffisamment présent très axé fruits rouges.

JD | Lutèce
13 Déc 2019 10:53 #11

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CR: Herbert Beaufort Brut Grand cru Blanc de Blancs (Mélomane)
Nez frais , expressif , sur les fruits blancs , les fruits secs , la salivation est large, élégante sur la finesse , la matière est très agréable , souple , les bulles très fines vous réveillent les papilles , l équilibre est parfait , très joli longueur , persistance en bouche en phase avec le nez Beau champagne qui à fait le job , pour l apéritif de ce réveillon Trés bien /excellant
didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
25 Déc 2019 06:59 #12
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CR: Herbert Beaufort Brut Grand cru Blanc de Blancs (Mélomane)
A peu prés identique qu au mois de janvier , avec une légere évolution
Nez frais , expressif , sur les fruits blancs , les fruits secs ,Mise en bouche , élégante sur la finesse , la matière est très agréable , souple , crayeuse les bulles très fines vous réveillent les papilles , l équilibre est parfait , très joli longueur , persistance en bouche en phase avec le nez , finale légèrement vineuse il à fait le job , pour l apéritif Trés bien /excellant

didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
18 Juil 2020 21:40 #13
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CR: Champagne Herbert Beaufort - Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs Mélomane
L1017

Nez sur la pomme verte légèrement compotée, fruits secs, fruits blancs, citrons et fleurs blanches.
En bouche la bulle est crémeuse et riche, mais elle s'atténue assez rapidement. Ensuite, j'ai l'impression qu'on hésite entre un versant finement crayeux et tendu, à l'acidité citronnée qui domine en milieu de bouche et en finale, et un versant fruité, gourmand, confortable qui se manifeste plutôt à l'attaque.
C'est étrange car ce yin et ce yang ne s'harmonisent pas, aujourd'hui. J'ai du mal à trancher. C'est bon et ça donne du plaisir, c'est bien le principal.

JD | Lutèce
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10 Nov 2020 21:32 #14
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CR: :Champagne Herbert Beaufort - Brut Grand Cru Blanc de Blancs Mélomane
Il faut beaucoup d aération à cette cuvée pour quelle s exprime , il est meilleur le deuxième jour
Nez qui s exprime sur la pierre mouillé la craie , quelques notes d agrumes , la mise en bouche est dense et vive , il y a de l énergie dans cette cuvée , la matière est élégante toute en finesse , l équilibre est harmonieux ,les bulles sont vraiment très fines et régulières , la longueur et la persistance nous dévoile un fraicheur très citronnée avec une joli tension qui étire l ensemble , l acidité apporte beaucoup de fraicheur à la structure sérieuse , l empreinte final est en phase avec le nez surtout sur la craie et la pierre mouillé , oui nous sommes bien dans les profondeur de ce GC trés beau champagne
didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
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01 Jan 2021 18:35 #15
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CR: Herbert-Beaufort, Côteaux Champenois Bouzy rouge 2012
Nez parfumé, posé et élégant sur la cerise, le cake aux fruits, touche de réglisse, une note végétale fraiche.
La bouche est pointue, aux tanin fondus, délicats et soyeux, la structure, certes aérienne, repose sur du solide.
La finale est douce, effilée et fruitée, apaisée et délicate.
Très joli, c'est accessible et nuancé sans être d'une lecture compliquée non plus.


(Pinot noir hors bourgogne)

JD | Lutèce
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20 Jan 2022 15:52 #16

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CR: Champagne Herbert Beaufort, Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs Mélomane
Commentaire après bonne aération. 

Nez discrètement citronné, noisette fraiche, fruits secs. 
Bouche à la bulle fine (abondante à l'ouverture), sèche et crayeuse, l'impression de rondeur grasse du début est partie. 
Finale portée par une fine amertume. 
Toujours une valeur sure. 

JD | Lutèce
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01 Jan 2024 18:42 #17

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck