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Herbert Beaufort

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icna a créé le sujet : Herbert Beaufort


Champagne Herbert Beaufort
Caves et celliers : 28 rue de Tours
Bureaux et accueil : 32 rue de Tours
BP 7
51150 Bouzy – France
Tel : 03 26 57 01 34
Fax : 03 26 57 09 08
Mail : beaufort-herbert"at"wanadoo.fr
www.champagne-herber...

Quentin
#1
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icna a répondu au sujet : CR: Herbert Beaufort

Gouté sur un salon.
CR:

Marcellin Beaufort Les Facettes
2/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay, 12g/l
C'est rond, assez gourmand avec un petit coté crémeux et ample.

Herbert Beaufort Carte d'Or
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay, 10g/l, malo bloqué
On a des fruits jaunes, c'est un peu plus frais que le précédant avec une bulle fine et de la gourmandise. La finale est salivante. Sympa.

Cuvée du Mélomane Blanc de Blanc
10g/l
La bulle est fine, c'est assez ample mais avec de la fraicheur et de l'énergie. Seule la finale m'a semblé un peu pâteuse avec des amers. A regouter.

La Favorite 2009
8g/l
On a des fruits jaunes avec de la fraicheur et un coté bien salivant. C'est assez long avec un peu d'amer.

Bouzy rouge 2011
D'abord un peu léger puis il se met en place. C'est très fruité voir floral avec un petit aspect boisé qui amène de la rondeur. C'est sympa avec une belle fraicheur et un coté joyeux qui m'a plu.

Je n'ai pas eu de coup de cœur mais je regrette de ne pas en avoir acheté un peu pour pouvoir regouter calmement à la maison.

Quentin
#2

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LADIDE78 a répondu au sujet : CR: Herbert Beaufort Brut Grand cru Blanc de Blancs Mélomane

Bu lors d un apéritif pour accompagner des canapés sales froids et chauds

CR: Herbert Beaufort Brut grand cru blancs de blancs cuves mélomane

Oeil le vin est jaune pale bulles extrêmement fines

Nez tres discret au depart puis vient ensuite quelques atomes de fleurs blanches

Bouche acidité tres legere le pur chardonnay s exprime bien sur la finesse la longueur est coute et tres agréable

très beau champagne de gastronomie

cordialement

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#3

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LADIDE78 a répondu au sujet : CR: Herbert Beaufort Brut Grand cru Blanc de Blanc ( Mélomane)

CR:Herbert Beaufort Brut Grand cru Blanc de Blanc (Mélomane)

Dégusté à l apéritif , sur des petites bouchées et croutons ( thon ,saumon )

Oeil jaune pale , bulles très fines
Nez très expressif , fleurs banches , fruits blancs ( pèches )
Bouche Belle attaque , vif, fruité , belle élégance belle finesse; la longueur est parfaite
Conclusion Ce champagne a evolué par rapport à la dernière dégustation , il est plus fruité , l élégance et la finesse sont toujours parfaite , un champagne de gastronomie Tres bien

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#4

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LADIDE78 a répondu au sujet : CR: Herbert Beaufort Brut Grand cru Blanc de Blanc ( Mélomane)

CR: Herbert Beaufort Brut Grand cru Blanc de Blanc ( Mélomane)

Dégusté à l apéritif , ce champagne a été très apprécies par les convives , sa fraicheur , son fruit , sa finesse , sa longueur en bouche , font de ce champagne un très bon R/Q/P dans les blanc de blanc , comme celui de Stéphane Coquilette

le CR est exactement le même que ci dessus

didier

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#5

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LADIDE78 a répondu au sujet : CR: Herbert Beaufort Brut Grand cru Blanc de Blancs (Mélomane)

CR: Herbert Beaufort Brut Grand cru Blanc de Blancs (Mélomane)
Pour accompagner quelques canapés ( foie gras , saumon )
Nez Frais , chaleureux , sur des couleurs chaudes ( fleurs blanches , fruits blancs , quelques notes toastées , grillées )
Bouche La salivation est moyenne , verticale , légere , fluide , caressante , élégante , sur la finesse
Energie du vin La matiere est , éclatante , fluide , fine , élégante , l équilibre est parfait , avec un fruit très vineux , très mure , une acidité très douce , qui font que la longueur est persistante , pour finir sur un final très court , ou le fruit reste présent , malgré tout
Conclusion Comme à son habitude , ce champagne a été apprécié , pour sa fraicheur et son élégance , le compagnon parfait pour vos apéritifs , cette bouteille avait 3 ans de cave , qui lui on permis encore de ce bonifier Trés Bien


didier

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#6
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jd-krasaki a répondu au sujet : Herbert et Beaufort Brut Grand cru Blanc de Blanc ( Mélomane)

Bonjour
C'est intéressant de voir que ce champagne évolue bien, l'acidité crayeuse tranchante de la jeunesse se transforme joliment. J'ai aussi eu un petit stock qui m'a permis de les voir évoluer positivement sur 2 ans.

JD | Lutèce
#7

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LADIDE78 a répondu au sujet : Herbert et Beaufort Brut Grand cru Blanc de Blanc ( Mélomane)

Hello JD
C'est vrai , sur cette cuvée en particulier , je pense que je vais me refaire un petit carton au prochain V.I , il ne me reste plus qu une bouteille
didier

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#8

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Herbert-Beaufort Brut Grand cru Blanc de Blanc (cuvée du Mélomane)

Bu ici: lapassionduvin.com/f...

En apéro, le CR: Champagne Herbert Beaufort cuvée du mélomane s'en sort très honorablement. Il s'est avéré très désaltérant, versatile, bien tendu mais sans être excessivement crayeux, avec de petites notes d'évolution légèrement miellée (BSA conservé 2 ans en cave). Pas mal de différences constatées sur les 6 ouvertes.

JD | Lutèce
#9

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LADIDE78 a répondu au sujet : Herbert-Beaufort

Domaine Herbert et Beaufort
Nous avons dégustés 3 cuvées , mais celle que nous préférons est la cuvée du mélomane blanc de blancs (tu) , superbe , le fils du patron , nous explique que cette cuvée se garde à merveille dans de trés bonne condition , la plus ancienne à 24 ans Les autres cuvées sont bien en dessous , mais reste quand même be beaux champagnes


Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#10

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Herbert Beaufort, Champagne Yllen rosé

CR: Herbert Beaufort, Champagne Yllen rosé

La robe est d'un rouge framboise surprenant et intense
Le nez est expressif et gai sur les fruits rouges, ronce, framboise, bonbon au cassis.
La bouche est légèrement moelleuse, très fruitée, avec une fraicheur plaisante. La bulle est dense et aurait mérité un peu de repos.
Ce champagne n'est pas très complexe mais suffisamment présent très axé fruits rouges.

JD | Lutèce
#11

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LADIDE78 a répondu au sujet : CR: Herbert Beaufort Brut Grand cru Blanc de Blancs (Mélomane)

CR: Herbert Beaufort Brut Grand cru Blanc de Blancs (Mélomane)
Nez frais , expressif , sur les fruits blancs , les fruits secs , la salivation est large, élégante sur la finesse , la matière est très agréable , souple , les bulles très fines vous réveillent les papilles , l équilibre est parfait , très joli longueur , persistance en bouche en phase avec le nez Beau champagne qui à fait le job , pour l apéritif de ce réveillon Trés bien /excellant
didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#12
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