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Champagne Egly-Ouriet

  • Jérôme Pérez
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Champagne Egly Ouriet

lapassionduvin.com/p...

en phase, ça arrive !

Jérôme Pérez
06 Jan 2015 11:02 #271

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Réponse de A42T sur le sujet CR:Egly-Ouriet blanc de noirs VV Grand Cru

CR: Egly-Ouriet blanc de noirs VV Grand Cru

Bouteille dégorgée en janvier 2012 et bue pendant le week-end.

Je dois avouer que j'ai été presque déstabilisé par la puissance de ce vin, au nez comme en bouche. C'est un Champagne très vineux, qui présente une très belle matière. La bulle, fine et délicate, vient équilibrer et rafraichir l’ensemble. La longueur est impressionnante.

Au final j’ai trouvé ça presque « violent », c’est assurément un vin à boire plutôt à table et pas en apéritif. Pour ce dernier, les Vignes de Vrigny ou le Brut Tradition de la même maison me semblent plus adaptés.

Quentin
11 Jan 2015 21:24 #272

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR:Champagne Egly Ouriet 2002 Grand Cru

CR:Egly Ouriet 2002 Grand Cru

Dégorgé en 2011.

Robe très jeune, effervescence généreuse. Le nez est très vineux.

La bouche est virile. L'attaque est musclée, la matière très concentrée, mais l'effervescence me gène un peu. Le vin apparait serré, bridé, comme si il retenait la cavalerie. L'équilibre est excellent car il y a beaucoup de vivacité. La finale donne tout sur l'intensité. Le vin reste en bouche car il tabasse un peu les papilles tant il est musculeux.

A boire sur table de préférence. Mais surtout, il faut lui laisser du temps pour donner l'occasion au vin de s'affiner et de se dégrossir un peu. Car lorsqu'il sera délié, plus serein, il emportera tout sur son passage. Bien, mais le potentiel laisse entrevoir du grand.
15 Jan 2015 19:20 #273

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Réponse de AgrippA sur le sujet Re: Champagne Egly Ouriet

Bonjour, avez-vous aussi constaté une hausse des prix assez conséquente des Vignes de Vrigny récemment ? J'avais acheté quelques bouteilles fin 2013, 32 euros de mémoire et le tarif (internet en tous cas) me semble plutôt passé aux alentours de 45 pour ce cru...
la rançon du succès ?
16 Jan 2015 16:12 #274

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Réponse de PY Cainjo sur le sujet Re: Champagne Egly Ouriet

il n'y a aucune raison à cette hausse, le prix direct a augmenté de 4,2% entre septembre 2012 et septembre 2013 et pas du tout en septembre 2014.
Mais peut-être que comme les quantités sont limitées et le succès présent, certains en profitent...
A 45 Euros, c'est déjà un prix assez élevé pour le Brut Tradition Grand Cru.
17 Jan 2015 08:52 #275

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Réponse de normand ligerien sur le sujet Re: Champagne Egly Ouriet

Bonjour

j'ai la forte tentation d'ouvrir samedi une bouteille d'Egly-Ouriet blanc de noirs.
Mais mes commentaires ci-dessus laissent augurer d'un champagne d'une rare puissance, ce qui du coup m'interroge sur les accords. Que manger d'après vous sur cette très belle bouteille ?

merci par avance de vos conseils
11 Fév 2015 20:30 #276

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: Champagne Egly Ouriet

De belles tranches de Jamon Iberico, (Bellota, Pata Negra...), des pâtés aux morilles...ce genre de cochonaille, et ça devrait bien le faire!!!;)

Flo (Florian) LPV Forez
11 Fév 2015 21:46 #277

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Re: Champagne Egly Ouriet

Bonjour,

Ce blanc de noirs est un grand champagne, d'une rare élégance. A mon humble avis, il ne faudrait pas non plus le brusquer avec des plats trop rustiques...
Turbot aux morilles, Saint-Jacques aux truffes pourraient fonctionner.

Matthieu
11 Fév 2015 22:06 #278

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Champagne Egly Ouriet

Viandes blanches, Paupiettes farcies, Volailles.... le tout accompagné d'une bonne sauce à la crème et champignons.
Pour avoir fait plusieurs fois l'expérience sur ce type de Champagne, ça marche super bien !!! ;)

Florent
11 Fév 2015 22:10 #279

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Réponse de AgrippA sur le sujet Re: Champagne Egly Ouriet

Un accord sur un Mont-d'Or peut être aussi une piste à explorer...
(testé une fois sur un Champgane vineux, c'est très intéressant).
12 Fév 2015 09:59 #280

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Egly Ouriet - Millésime 2004 Grand Cru Brut

CR: Egly Ouriet - Millésime 2004 Grand Cru Brut
Nez de grande intensité, d'une grande netteté et qui sous-entend de la puissance. On retrouve de la pomme jaune, du cumin, de la noisette fraîche, de la truffe, du champignon, de la craie, du grillé, un côté biscuit aux céréales. Le tout avec des notes fraîches citronnées. Un profil qui apparaît évolué mais en même temps très frais.
Superbe bouche relativement puissante et énergique. Un vin qui a une assise importante mais se révèle à la fois vertical. La mousse s'affine à l'aération et participe à la sensation d'énergie. Grosse intensité aromatique qui s'étale longuement. La finale est fraîche et saline.
C'est un superbe champagne de gastronomie.
13 Fév 2015 15:01 #281

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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Egly Ouriet - Millésime 1996 Grand Cru Brut

Bu Ici

CR: Domaine Egly Ouriet - Millésime 1996
Vieillissement 97 mois sur lattes, dégorgement juillet 2005

Robe or foncé, effervescence légère.
Nez sur la pomme au four, légèrement oxydative.
Belle acidité en bouche, qui tranche le palais en deux.
La matière est présente, subtile, avec une finale superbement saline qui entraine une légère sapidité.
Excellent.

Simon.
28 Fév 2015 09:13 #282

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CR: Domaine Egly Ouriet - Coteaux Champenois - Ambonnay rouge VV 2007

Bouteille épaulée 3 heures avant.
Très joli nez de pinot, sur les fruits rouges et la ronce.
Bouche timide au début, mais qui va énormément gagner en amplitude à l'aération dans les verres, pour nous amener sur un beau vin fin, en dentelle.
Très élégant, et bel accompagnement de palombes confites.

Jean-Paul

Jean-Paul
26 Mar 2015 00:19 #283

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine Egly Ouriet Brut Tradition Grand Cru

CR: Domaine Egly Ouriet Brut Tradition Grand Cru

Bu ici

Cédric 42120:
EGLY-OURIET Brut Tradition Grand Cru (Dégorgement juillet 2011)
[size=x-small]- à l'aveugle -[/size]
Nez profond sur le beurre frais, la pomme, les fruits blancs et dégageant une belle fraicheur citronnée.
Toucher de bouche agréable. Belle matière portée par des bulles fines, à l'écume onctueuse. On reste dans un registre sec, et on apprécie son aromatique fruitée apportant le jus et la fraicheur qu'il manquait au précédent. Un vin structuré, accessible et parfaitement défini. Fins amers élégants.
Bien/Très Bien

Frisette:
Vin 2: [size=x-small](Non à l'aveugle)[/size] Le vin suivant est aussi un effervescent à la robe jaune dorée, la bulle est très très fine. Le nez, légèrement oxydatif, est porté sur des arômes torréfiés de café, de fruits secs, assez complexe. En bouche, l'attaque est vive, c'est droit, la trame est fine et longiligne. L'arômatique légèrement oxydative est de grande qualité, fine et délicate, avec quelques notes de pralin. On fini sur de la brioche et des fruits secs, avec une belle longueur et une finale assez longue. En conclusion, c'est un très beau champagne, fin et équilibré, concentré et dont le dosage est juste. Excellent à Exceptionnel (17,5 / 20) pour cet Egly Ouriet, Brut Tradition Grand Cru. Dégorgement juillet 2011.

Jean-Bernard:
Champagne Egly-Ouriet Brut Tradition Grand Cru
Nez sur les fruits à coques/le café, puis s'ouvrant sur les fruits rouges.
Bam! Ca c'est l'attaque, d'emblée concentrée.
La bouche est structurée, presque musclée, vineuse avec une acidité fine qui donne beaucoup d'élégance à ce boxeur qui parait tout jeune.
Superbe champagne, de gastronomie.

Flo (Florian) LPV Forez
27 Mar 2015 17:11 #284

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Réponse de François Audouze sur le sujet CR: Champagne Egly Ouriet Brut Grand Cru 2002

CR: Champagne Egly Ouriet Brut Grand Cru 2002
il y a eu sur d'autres discussions un jugement un peu négatif sur 2002. mais pour les Chétillons de Péters 2002 et pour cet Egly Ouriet 2002, je trouve que l'on est en face de deux grands vins.
Le vin est déjà un peu ambré, son nez est très pénétrant.
le champagne est riche, doré, pénétrant, actif. C'est un très grand champagne qui joue sur sa noblesse mais aussi sur sa capacité à être un vin de soif. Car on le boit avec une extrême facilité.
j'aime beaucoup ce vin très expressif, aux beaux fruits jaunes et à la belle fluidité.


Cordialement,
François Audouze
09 Avr 2015 00:42 #285

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CR: Champagne GC tradition 1999 - Egly-Ouriet (dégorgement juillet 2008)

Encore un beau moment passé avec un Champagne de chez Egly-Ouriet.
La couleur montre des signes d'évolution avec des nuances vieil or. Nez luxuriant évoquant la mie de pain, les feuilles sèches, le tilleul. Je lui reprocherai peut être une pointe oxydative qu'il n'avait pas lors de ma précédente expérience. La bouche est dense, crémeuse avec une bulle incomparable de finesse. Parfait équilibre, fin de bouche subtile. C'est un très beau Champagne de gastronomie.
Excellent.

Denis

Denis
17 Avr 2015 18:29 #286

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Réponse de Nicolas Arlicot sur le sujet CR:Domaine Egly Ouriet Brut Grand Cru 1998

Dégusté lors de cette soirée

CR: Domaine Egly Ouriet Brut Grand Cru 1998
La robe est jaune soutenue, assez évoluée, avec des reflets saumonés, et une bulle peu présente. Le vin est frais, équilibré avec un côté crayeux qui contrebalance des notes d’oxydation caractérisées par des arômes de pomme bien mûre. C’est un champagne extrêmement puissant, qui appelle la table. On y trouve également des notes de champignons et de sous-bois. La finale est d'une grande longueur sur ces notes crayeuses.
Très bien +
31 Mai 2015 18:41 #287

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bouteille bue lors d un repas ici

CR: Egly Ouriet - Coteaux Champenois Ambonnay rouge 2009

Nez assez puissant sur les épices et les fruits noirs. Je pars en Rhône Nord. Eh non !!! En bouche on retrouve les arômes de pinot avec de la fraîcheur. Le vin est plein, charnu avec des tannins subtils et veloutés. Des arômes de Sental, de fruits noirs et rouges et d épices se dégagent en gardant de la fraîcheur. C est digeste, d un équilibre incroyable et une longueur superlative, ce vin pourrait enterrer bien des crus de la côte nuitonne. Grand vin !
07 Juil 2015 21:20 #288

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S'agit-il de la cuvée vieilles vignes des Grands Côtés ou d'un autre pinot du domaine ?
07 Juil 2015 22:40 #289

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Réponse de PY Cainjo sur le sujet Re: Champagne Egly Ouriet

il n'y a qu'un seul rouge produit par la maison Ambonnay Rouge Cuvée des Grands Côtés. Le millésime actuel est 2012.
08 Juil 2015 19:12 #290

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Egly-Ouriet - Champagne Brut Grand Cru 2002

Dégusté lors d'une très belle soirée à l'air du Temps :

CR: Egly-Ouriet - Champagne Brut Grand Cru 2002



Eric B : le nez est intense sur le citron confit, le beurre, avec des touches grillées et pierreuses. La bouche est toute aussi intense, avec une matière concentrée, séveuse, avec des bulles d'une grande discrétion. La finale est très expressive sur des notes toastées finement oxydatives, mais beaucoup de fraîcheur.
Luc Javaux : La robe est d'un or intense, aux bulles rares et fines. Le nez est finement oxydatif, fruits jaunes, épices douces, curry, floral. La bouche est magnifique, dosage présent mais sans excès, acidité traçante, équilibre parfait, grande longueur, puissance et finesse conjuguée, que du bonheur ! Excellent

Luc
27 Aoû 2015 18:49 #291

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CR: Champagne Egly-Ouriet - Blanc de noirs - Grand Cru

Oulala alors ça c'est du champagne

Le nez explose au visage, la bouche est superbe d'équilibre, vineux à souhait avec une bulle fine, de fins amers, une finale superbe.

Très grand vin
Superbe

Samuel
19 Sep 2015 14:59 #292

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Réponse de GILT sur le sujet CR:Champagne Egly Ouriet Brut Grand Cru 1999

CR: Champagne Egly Ouriet Brut Grand cru 1999

Robe d'un or soutenu avec de rares bulles très fines.
Nez riche sur de légers arômes citronnés et de pain brioché.
La bouche est dense, puissante ,persistante mais reste d'une rare finesse.
De lègères notes oxydatives sont présentes mais l'on retrouve citron, toasts avec des notes florales.

Cet excellent vin est pour moi un modèle d'équilibre et de plaisir donné.

Cordialement.

Gilles
05 Oct 2015 18:03 #293

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Bu samedi soir dans un dîner d'amateurs entourés de jolis flacons bourguignons (dont deux Clos de la Maréchale).
CR: Domaine Egly Ouriet - Coteaux Champenois - Ambonnay rouge VV 2007
Malgré un voisinage d'assez haut vol (les deux Mugniers mais aussi un Corton et un Clos de la Roche) ce sera de l'avis je crois unanime LA bouteille de la soirée.

Le nez est déjà bien ouvert, sur un très joli fruit (groseille...) légèrement épicé, on a envie d'y revenir, encore et encore.
La bouche est superbe, d'une très belle matière enveloppante, c'est sensuel, rond sans être lourd, avec une persistance fine qui dure, dure et surtout d'un équilibre magique.

Grand vin de plaisir !
25 Nov 2015 18:19 #294

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CR: Domaine Egly Ouriet - Brut Grand Cru Millésime 2002 :

Julien :
Nez assez acide, un peu poussiéreux, fruits secs, une légère touche alcooleuse.
Bouche avec une bulle présente, active, matière pas énorme.
Malgré tout une longueur correcte et fraiche.
13/20

Romain :
Bizarre ce champagne avec nez légèrement alcooleux et des arômes manquants de netteté.
De la vinosité (certains à table parlent d'Egly...) mais la bouche manque vraiment de matière. Fond de verre meilleure, finale de bonne longueur avec de la fraîcheur.
Pas grand chose à dire sur ce vin décevant. Au vu des commentaires élogieux sur le forum, peut-être un problème de bouteille ou un manque d'aération ?
13/20

Florent :
[size=x-small]Dégorgement janvier 2013 – 114 mois de vieillissement en cave – 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay – élevage en fûts[/size]

Nez porté sur des senteurs briochées, beurrées, d’autolyse, de caramel et de « whisky ». Un peu d’alcool. Assez étrange.
La matière en bouche est assez longue, pas très large, sur une bonne acidité, mais avec toujours une aromatique un peu curieuse.
Le soir le vin aura gagné en harmonie et en équilibre. Il aurait sans doute mérité une aération préalable, mais tous les vins étaient logés à la même enseigne.
14.5/20

Camille :
Robe jaune pale, beaucoup de bulles lors du service puis elles s’estompent.
Nez un peu étrange sur la rhubarbe, les fruits blancs murs.
La bouche est plus engageante avec une belle vivacité, un côté vineux qui me plait bien.
À part ce nez un peu fermé, l'ensemble reste agréable.
15/20

Jean-Loup:
La robe possède également un air brillant mais les bulles sont cette fois-ci très présentes.
Le nez est d’intensité moyenne et un peu brouillon, proposant des arômes qui partent dans tous les sens, avec aussi bien du citron que du caramel, et même des notes poussiéreuses qui s’estompent à l’aération.
La bouche se présente en deux temps bien différenciés, l’attaque étant bien ronde et manquant d’un peu de peps, mais l’acidité revient en force dès le milieu de bouche jusque dans la longue finale salivante.
Je pensais à un pinot noir majoritaire, ce qui est le cas avec 70 % complémentés par 30 % de chardonnay.
Bien ++ / 16

Florent
08 Déc 2015 10:44 #295

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Réponse de rouge gorge sur le sujet CR:Egly-Ouriet Grand Cru VP

Bonjour,
CR: Egly-Ouriet Grand Cru VP
bu la semaine passée un superbe VP dégorgé en janvier 2012 (je crois que le VP est conservé sur lattes 72 ou 78 mois avant commercialisation).

Robet dorée brillante, fin cordon de bulles bien persistantes, nez patissier, des fruits secs et une belle touche grillée (noisette).
En bouche, c'est puissant, vineux, très ample, avec une belle attaque franche un peu citronnée, un mélange très complexe de pomme, tarte au citron, noisette, miel, une pointe de truffe, et une légère évolution qui rend le Champagne très aromatique et super long. Un beau champagne très abouti.
Je pense que compte tenu de la date de dégorgement et de la durée de conservation en cave avant dégorgement, il devait probablement y avoir une base de millésime 2004 dans cette bouteille.

En tout cas, un superbe bouteille, qui me fait regretter de ne plus en avoir d'autres (la première, qui avait été bue dès son achat en mars 2013 était apparue beaucoup plus austère et moins accomplie). La garde supplémentaire lui aura été très bénéfique.

Bon Noël à tous.
Cordialement

Pascal
24 Déc 2015 10:43 #296

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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Domaine Egly Ouriet - Brut 2000

CR: Bu Ici

Domaine Egly Ouriet - Brut 2000
Élevage sur lattes 72 mois, Dgt Juillet 2007

Krabb : Robe orangée, bulle fine.
Bulle est très fine, nez un peu oxydatif, assez typé macvin.
En bouche, du gras, des amers marqués (trop).
Une belle matière, avec un joli miellé, une belle persistance aromatique.
Un joli vin.

Frisette : Le premier vin est un effervescent. La robe est légèrement orangée, un peu vieil or. La bulle est très fine et peu vivace. on a un nez un peu oxydatif, sur le marc de raisin, les fruits jaunes mûrs, il y a peu d'effervescence. En bouche, on retrouve un vin mâchu, très puissant. On ressent du coing, un peu de raisin, mais aussi une pointe oxydative, légèrement champignoneuse et épicée, un peu trop prononcée pour moi. Les amers en final sont également un peu marqués et dérangeants. Au total, selon moi, c'est très (trop?) massif. Et même si c'est très charnu, droit, peu dosé, bien équilibré, j'ai un peu de mal à accrocher. J'évoque un champagne sur un grand terroir, vraisemblablement un Grand Cru, à dominante pinot noir, sur un millésime comme 1998, d'un grand vigneron (ou maison) tels que Jacquesson, Boulard, Selosse...Bien (15/20)

Jean-Bernard : Pomme tatin, beurre, fruits à coque se renforçant sur la noix à l'aération.
Bouche structurée verticalement, avec une certaine intensité d'expression et de la fraîcheur.
La finale est prolongée par de beaux amers (qui deviendront un peu présents à la longue) et un côté acidulé plein de peps.
C'est un peu monolithique et trop puissant pour l'apéro.
Ca manque un peu d'élégance. Déçu à la vue de l'étiquette mais il parait que 2000 n'est pas top en champagne.

Cédric42120 : Nez complexe et profond sur des notes pâtissières, de fruits murs, d'écorce d'agrume/d'agrume mais aussi marquée par une touche d'épice (curry/cannelle) et de champignon . Légère trace oxydative. Fond de verre sur l'hydromel.
Bouche ronde, dense, charnue sur les fruits murs. On retrouve cette légère trace d'épice (curry ) et des notes champignonneuses . Bulles fines. Des amers se lèvent en milieu de bouche et prolongent la final. Légère amertume "border line" en persistance..
Dans l'ensemble, un belle bouteille, plus champagne de gastronomie à mon sens. A boire.

Simon.
30 Déc 2015 20:07 #297

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  • alex73
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Réponse de alex73 sur le sujet CR: Champagne Egly Ourlet Grand Cru VP extra brut

CR: Champagne Egly Ouriet Grand Cru V.P. extra brut

Date de dégorgement: septembre 2013.
J'avais déjà eu l'occasion de goûter ce même champagne il y a un an, mais il avait été servi dans de mauvaises conditions en montagne (flûtes en plastique...) et je n'avais pas été emballé plus que ça. Je l'avais trouvé légèrement oxydé et ne il ne m'avait pas beaucoup apporté de plaisir. Je m'étais dit qu'il faudrait recommencer la dégustation dans de meilleurs conditions... Cette année, à la maison, c'est dans des vrais verres à champagne (Baccarat) et à la bonne température (9° environ) que le précieux nectar a été servi... Et là, miracle, nous l'avons trouvé sublime. La robe est jaune foncé, légèrement orangée, de belles bulles fines qui durent. En bouche c'est rond, profond, plein et fruité. Bel équilibre entre ces différents éléments. Aucune trace d'oxydation ni d'amertume ou d'astringence. Le faible dosage (1 ou 2g/l je crois) passe très bien. Belle longueur. Bref un très, très beau champagne de gastronomie. Me voilà rassuré!
17/20 soit Très Bien
Alexis
01 Jan 2016 08:42 #298

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CR: Champagne Egly-Ouriet Les vignes de Vrigny dégorgement Septembre 2013

Vin de couleur jaune clair
Bulles très fines mais peu nombreuses.
Nez très citronné.
La bouche est complexe et ronde; citron et fruits jaunes dominent.
La longueur est moyenne.

Belle entrée en matière.

Cordialement.

Gilles
24 Jan 2016 18:22 #299

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Réponse de RemiL sur le sujet CR: Egly Ouriet - Ambonnay Rouge VV 2005

CR: Egly Ouriet - Ambonnay Rouge VV 2005
Bu ce WE ma première bouteille (sur 4) de ce millésime 2005 acheté en 2008 (moins de 40€ à l'époque vs. plus de 70€ pour le dernier millésime...).

Nez expressif et très caractéristique de l'élevage du domaine : pain grillé, boisé encore assez présent, pivoine.
En bouche c'est vraiment très très fin et soyeux. Jolis arômes, le vin se tient bien et s'exprime. A l'aveugle on pourrait se croire sur un grand vin de la côte de Nuits.
Le vin est très long et sur une finale gourmande qui donne envie d'y revenir!

Ce soir là il avait en face de lui 2 Saint Julien 2001 (Beychevelle et Lagrange), très agréables mais qui n'ont pas fait le poids. Ce sera intéressant de servir une prochaine bouteille face à un grand cru de Vosne.

Il évoluera sans aucun doute encore très bien et peut digérer son élevage plus encore, mais c'est déjà fabuleusement bon.
24 Fév 2016 15:07 #300

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck