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Champagne Henri Giraud

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Champagne Henri Giraud a été créé par Guest

CHAMPAGNE HENRI GIRAUD

 

Champagne Henri Giraud
Emmanuelle Giraud
71 Boulevard Charles de Gaulle
51160 Ay
Tél. : +33 (0)3 26 55 18 55Fax : +33 (0)3 26 55 33 49Mail : contact@champagne-giraud. com

www.champagne-giraud...



Visite et dégustation sur rendez-vous.





CR: Champagne Henri Giraud Fût de Chêne 1995 :
PP15 “ LG15
- Blanc de noirs pour cette cuvée de luxe (et chère).
- Nez grillé impliquant des exhalaisons de brioche, de fleurs, d'orange.
- Bouche semblant un peu trop dosée (un peu lestée de sucre et manquant de tranchant minéral, d'éclat), opulente, puissante, corsée. Soupçon oxydatif.
- Arrivé chaud et réservé au froid, il a peut-être un peu souffert de l'ordre de passage (de notre impatience ?), derrière un vin chargé (mais sans violence).

Laurent
21 Mar 2005 17:42 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Guest sur le sujet Re: un domaine champenois rare

salut ganesh ,

budget approximatif pour ce grand cru d'aà¿ ???

cordialement.

séb.
21 Mar 2005 19:00 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Henri Giraud : un domaine champenois rare

115 euros caviste toulousain

Laurent

Message edité (23-03-2005 17:06)
23 Mar 2005 15:43 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Henri Giraud : un domaine champenois rare

Pas donné pour 15 pts.
23 Mar 2005 23:17 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Henri Giraud : un domaine champenois rare

Gloups,

c'est pas donné tout ça. Mais j'en entends le plus grand bien depuis un moment, va faloir que je goute. Le bsa doit tout de m^me être abordable ?
Si quelqu'un à  un prix.

Vive les champagnes de caractère (y'en a peu quand même) et monsieur Giraud est visiblement une personne très attachante.

Laurent
24 Mar 2005 18:24 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Henri Giraud : un domaine champenois rare

Bonjour,

Fut de chene n'est pas un blanc de noir.
Est 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay avec 18 mes de barrique.

Paolo
04 Mai 2005 09:31 #6

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Réponse de Griffon sur le sujet CR: Henri Giraud Fût de Chêne 1998, Aÿ Grand Cru.

Goûté hier soir un CR: Champagne H Giraud Fût de Chêne 1998, Aÿ Grand Cru.

Je n'excelle pas dans l'analyse du vin ( qui d'ailleurs m'indiffère autant que m'importe le plaisir que j'en retire :D ), mais j'ai été subjugué par la remarquable qualité de ce champagne alors je vais m'essayer à l'analyse

le nez est complexe, vineux ( élevage en fût de chêne ), la bouche est opulente et minérale, avec un côté gras et légèrement beurré. la palette arômatique est étonnament complexe pour un champagne ( brioche, notes florales ) la bulle est très fine. L'ensemble est remarquable,et dispense progressivement ses saveurs qui s'estompent après quelques longues secondes de plaisir. :P

A mon goût le meilleur champagne jamais bu, en exceptant Selosse qui est dans un registre à part. (tu)

"Le rôle du terrain dans l'élaboration d'un grand cru ne va guère au-delà de celui de la matière dans l'élaboration d'une œuvre d'art" Roger Dion
17 Nov 2006 17:33 #7

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Henri Giraud : un domaine champenois rare

Bebert,

merci pour le CR, remarquable. Je crois que je vais craquer pour quelques bouteilles de Réserve, d'autant que j'ai bien apprécié récemment Le François Hémart Brut (non-réserve), qui me paraît être plus un champagne d'apéritif, avec un superbe toucher de bouche (et un prix très abordable (env. 20 euros))

Je ne suis guère amateur de champagne, sinon durant les fêtes, mais ce que j'aime particulièrement chez Henri Giraud, c'est que j'ai vraiment l'impression de boire du vin (comme chez Bollinger d'ailleurs).

Je n'ai jamais goûté les cuvées "fût de chêne", qui approchent les 100 euros (je peux les trouver dans les millésimes 95 et 96).

Henri Giraud est assurément un producteur à suivre.

cordialement

Yves Zermatten

PS Griffon a commenté le fût de chêne 98 un peu plus haut.

Yves Zermatten
19 Déc 2006 01:09 #8

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Réponse de Bebert sur le sujet Re: Henri Giraud : un domaine champenois rare

Et bien il y a fort à parier que si tu peux avoir du 96 en fût de chêne, ce vin a des chances d'être à la fois remarquable et de grande garde, je n'en ai pas encore trouvé, mais je ne désespère pas!

J'ai bien lu le commentaire du 98, mais si je me suis réjouis de voir que ce vin s'annonce très plaisant, je n'y ai pas trouvé d'information sur le moment opportun de l'ouvrir :)

Globalement et y compris dans le champagne j'ai du goût pour les vins avec quelques années de plus que l'apogée couramment admise et j'ai peur d'être un peu déçu : il n'a même pas 10 ans et je n'ai qu'une bouteille.

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
19 Déc 2006 02:58 #9

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Réponse de Griffon sur le sujet Re: Henri Giraud : un domaine champenois rare

Au sujet du 1998, dans la mesure où ce n'est pas un très grand millésime, je ne crois pas que l'on gagne à trop l'attendre.

Il était tout bonnement excellent lorsque je l'ai goûté. Je l'ai d'ailleurs goûté en compagnie d'un expert ès champagne, familier de cette belle maison, qui me disait alors que nous nous extasiions sur cette cuvée que le 1998 lui paraissait de loin plus agréable que le 1996, encore marqué par une acidité très présente à ce stade d'évolution.

Donc fais toi plaisir à la moindre occasion, au premier prétexte... :D

"Le rôle du terrain dans l'élaboration d'un grand cru ne va guère au-delà de celui de la matière dans l'élaboration d'une œuvre d'art" Roger Dion
19 Déc 2006 10:30 #10

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Réponse de Damien G sur le sujet Re: Henri Giraud : un domaine champenois rare

Moi aussi j'ai adore la cuvee Reserve, tres vineuse, d'un style puissant, et une superbe longeur en bouche. C'est ce qui me plait dans un champagne car avec les bulles, la fraicheur, et l'acidite, le Champagne a besoin d'une trame puissante. Je me souviens du Bollinger Grande Annee 96, tout le monde en a dit tant de bien que j'ai voulu goute.....et j'ai ete decu, a 60E la bouteille, j'en attendais plus. Pas assez puissant a mon gout.

Damien
20 Déc 2006 12:25 #11

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Henri Giraud : un domaine champenois rare

mon champagne préféré dans le milieu de gamme est le Bollinger spécial cuvée, je suis donc très curieux de découvrir le François Hémart BRUT RESERVE que vous décrivez ici

bonnes fêtes :)
20 Déc 2006 14:06 #12

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Réponse de Bebert sur le sujet Re: Henri Giraud : un domaine champenois rare

claudius écrivait:
> mon champagne préféré dans le milieu de gamme est
> le Bollinger spécial cuvée, je suis donc très
> curieux de découvrir le François Hémart BRUT
> RESERVE que vous décrivez ici
>
> bonnes fêtes :)

Alors Claudius il faudra peut-être t'orienter vers le François Hémart BRUT dont l'assemblage en est plus proche de Bollinger S.C., je te tiendrai au courant dès que je l'aurai dégusté.

J'ai mis à jour mon C.R. des Henri Giraud en développant un peu le rosé et l'esprit "G" en éditant mon précédent message si vous voulez en apprendre d'avantage.

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
30 Déc 2006 22:47 #13

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[size=large]Tout sur la Maison Giraud-Hémart.[/size]

Henri Giraud ESPRIT "G"
François Hémart BRUT
François Hémart BRUT RESERVE
Francois Hémart Rosé
Henri Giraud Fut de Chêne 1998
CR:
1) Henri Giraud ESPRIT "G"

L'entrée de gamme d'Henri Giraud.
Un vin d'apéritif. Il n'a pas la vinosité nécessaire pour rentrer dans les grands vins de champagne selon moi. Pourtant mis à côté de vins très chers et du même style, il calmerait les amateurs d'étiquette par sa supériorité dans bien des domaines.
Nez harmonieux autour d'une saveur d'abricot et d'amande d'abricot.
Bouche discrètement boisée harmonieuse et stylée. Le chardonnay se manifeste très peu. Juste en attaque. Le pinot domine donc ce vin très entier.
Dans la catégorie "apéritif" il est remarquable par son bouquet fin, gracieux mais complexe, je le conseille évidemment sans hésiter, il est largement au dessus de toutes les grandes enseignes de sa gamme de prix.

2) François Hémart BRUT

Prolégomènes : "La puissance et le gras des coteaux d'Aÿ mûris dans la respiration des petits fûts de chêne. 70% pinot noir et 30 % chardonnay (encépagement moyen du terroir d’Aÿ)." (sic)

Compte Rendu :

- Robe : Beau jaune un peu "sablé".
- Nez : Craie un peu sèche, accompagnée de saveurs fraîches de zestes. Narcisse, biscuits sablés (plus frais et plus doux que biscuit au beurre). Fruits blancs.
Agitation : Pêche bien mûre et noyau.
- Bouche : L'amertume est fruitée, délicieuse. Moins conventionnelle que dans un Bollinger S.C., on a aussi moins de densité de la matière, l'ensemble est plus éclectique, mais cependant puissant, vineux, et soutenu par une sublime unité fruité-amer en attaque (qui se perd cependant ensuite pour laisser l'amertume dominer). Le fut de chêne très discret est beaucoup plus fondu que sur l'esprit "G" et "Brut Reserve" : je préfère.
- Longueur : Amertume séduisante pour les amateurs, mais qui ne charmera pas tous les publics. Perdure avec élégance sur une bouche à peine trop grasse.

Conclusion : La complexité de ce vin se révèlera mieux en accompagnement. Les chardonnays, bien qu'à seulement 30%, distillent des subtilités bourguignonnes sauvages et végétales avec une classe rare qu'on ne risque pas de trouver dans le Spécial Cuvée de Bollinger.

Nous sommes très heureux d'avoir consommé ce vin pour lui même (au goûter), accompagné seulement de fruits exotiques assez exigeants. Un moment de communion avec la nature dans toute sa générosité mais aussi toute son amertume sauvage. Le Bollinger, plus conventionnel, se serait moins bien distingué je crois.
Pour finir, il s'en sortira très bien même avec les cacaos très noir des truffes en chocolat. Après une entrée en matière timide, il relève le challenge en exprimant une jeunesse et une force qui brise le gras du chocolat pour lui offrir une parure d'or étincellante.
Ce vin aurait été parfait aussi pour accompagner un repas. C'est un grand champagne.

3) François Hémart BRUT RESERVE

Prolégomènes :


François Hémart Brut Réserve :
Le pinot noir sur les craies d'Aÿ, mémoire du Terroir, champagne de cœur et de corps. C'est le premier Cru Pinot Noir d'Henri Giraud, du nom du plus ancien aïeul.

Ne pas confondre avec le François Hémart Brut, qui -lui- contient du chardonnay (30%), voir ci-dessus.

Compte Rendu :

- Robe "Or Rose" claire. Très séduisante.
- Premier Nez Ambré, très élaboré. Je manque d'expérience pour exprimer sa diversité.
- Après agitation, on sent mieux le fruité et le beurré.
- Attaque en bouche : Une très grande ampleur. L'entrée en matière est très émouvante et envahissante.
- Se développent ensuite des arômes archi-suaves de pop corn sucré-salé ou de "chouchou" (cacahuètes grillées caramélisées), qui durent sans s'éterniser toutefois, pas plus que le beurré. Le vin est aussi très tendu.
- Le fût de chêne est présent. Nettement plus que dans Bollinger "spécial cuvée". Les tanins du bois sont agréables. Pas forcément trop forts, mais j'aurais préféré plus de discrétion. Ce sont tout de même les légendaires chênes de la forêt d'Argonne qui caractérisent cette maison, je comprends qu'on puisse s'y attacher!
- La longueur en bouche s'oriente vers un gras très chaleureux avec une "noix de coco" grasse et crêmeuse. La finale n'est pas à la hauteur de l'entrée en matière à mon goût.

On a grand plaisir à l'associer aux délicieux oeufs de saumon.

L'accord avec le sucre (sur les délicieux marrons glacés de Sabaton) n'est pas décevant, ce champagne va révéler des arômes de feuilles de châtaigner en automne.

Nous ne résistons pas à l'idée de renouer avec une tradition champenoise: tremper des biscuits roses de Reims dans ce "Brut Réserve". Après que la mousse soit excitée par le sucre glace, nous ressentons plus fortement l'acidité tonique et les légères évocations de quinine de ce champagne.

Conclusion :

A mon goût, le François Hémart Brut Réserve a plus de subtilité que le Bollinger. Il débarque chez vous plus timide et moins exubérant. Mais avec plus de subtilité, il peut se montrer plus fin. Il a plus de bouquet et il est plus volatil. Cependant, il a moins d'unité et d'équilibre que Bollinger, il est peut-être un peu moins sûr de lui et exprime sa générosité plus dans sa finesse que dans la brutalité bonhomme de l'autre. Finesse malgré tout très tendue qui lui imprime plus de caractère. D'ailleurs, il fera tourner la tête plus fort si vous n'avez pas préparé un bon petit repas pour aller avec.

J'ai envie d'en faire vieillir deux ou trois ans en cave pour arrondir le tout. Il me semble qu'il pourrait y gagner en équilibre et arrondir ses arômes de chêne, il est largement assez "tendu" pour rendre très crédible un vieillissement, et cela pourrait améliorer la finale et la matière qui sont en dessous de l'entrée en bouche sublime et du majestueux bouquet. De fougueux et trop impétueux, il pourrait devenir plus plein, plus serein. Dans tous les cas j'aurais mieux fait de le carafer un peu.

4) Francois Hémart Rosé


C'est un "vrai" rosé, c'est à dire que les pinots noirs sont vinifiés avec un contact plus prolongé avec la peau. La majorité des maisons de champagne se contentent, comme Bollinger (avec la côte des enfants,) de rajouter du vin rouge de champagne, ce qui n'est pas la façon de faire un rosé...

- Robe: Rose bonbon séduisante.
- Nez : Suave un peu ambré.
- Agitation : Vinosité qui se réveille.
- Bouche : Fruit léger fleuri délicatement musqué. Grand équilibre en légèreté tel de grands vins rosés. Il a besoin de s'aérer un peu dans le verre pour exprimer de la complexité toute en finesse. Ce vin est malicieux comme une jeune fille qui vous fait du charme.

Conclusion : Ce vin n'est en rien comparable aux autres cuvées d'Henri Giraud, sauf peut-être par sa grande qualité. Une faible vinosité, et une grosse surprise lorsqu'on est habitué aux rosés par addition de rouge : ce vin a toute la douceur des rosés de qualité, mais avec les bulles s'opère une magie séduisante autour d'un bouquet complexe et discret.

Je dirais, à boire au goûter pour un grand moment de plaisir, mais sans prétention, car puissance et caractère ne sont pas ses points forts.
Avec un goût de revenez-y qui fait que la bouteille sera trop petite de toutes façons!

5) Henri Giraud Fût de Chêne 1998

Alors là, j'hésite à l'ouvrir pour le moment.
[size=medium]
Résumé et synthèse :
[/size]

La Maison Giraud-Hémart est épatante avec un panel diversifié, mais de qualité immense.
L'esprit "G" est un champagne d'apéritif qui dans sa catégorie ("entrée de gamme") surclasse à mon sens ses concurents par son bouquet gracieux d'exception. Le rosé, calme et charmeur, fascinera les amateurs de finesse par son originalité. Le BRUT, vineux et très sauvage, enchantera les amateurs de champagnes vineux qui recherchent une expression de terroir et de nature. Le BRUT RESERVE extrêmement impétueux malgré la finesse de ses pinots noirs, est encore indompté. N'est conseillé qu'aux amateurs de terroir exprimé en force, où alors il faudra le garder en cave de longues années pour l'arrondir, et je parie que le résultat sera magnifique. Enfin, le Millésimé, Fût de Chêne, est sans doutes au sommet du savoir faire de la maison, mais je ne l'ai pas encore testé pour vous.

www.champagne-giraud...

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
10 Jan 2007 01:10 #14

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Pas mal Bebert pour un débutant. ;-)))))))))))))))))))

Laurent L
10 Jan 2007 11:49 #15

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Réponse de marc.bermont sur le sujet Re: Henri Giraud : un domaine champenois rare

Pour moi, la découverte de la maison Giraud fut la vraie bonne pioche de cette année !
12 Sep 2007 15:15 #16

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR: Champagne H Giraud, François Hémard brut

Nous nous sommes régalés ce soir avec, en apéritif, une bouteille de la cuvée
CR: Champagne H Giraud, François Hémard brut. C'est un champagne que j'avais mis en cave il y a un an et il est superbe actuellement. Mousse fine et dense, bouche plutôt légère, étoffée et vineuse, parfaitement équilibrée. Rien ne dépasse. Sensation d'harmonie, de plaisir, de sensualité. Parfait pour l'apéritif, bien frappé : on le boit sans se prendre la tête et les verres se vident rapidement. En se réchauffant, il révèle sa vinosité et sa personnalité.

Je sais que je ne suis pas une référence en matière de champagne, mais ce François Hémard brut est de loin celui que je préfère dans sa gamme de prix (25 euros).

Yves Zermatten

Yves Zermatten
16 Déc 2007 02:04 #17

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Réponse de Guest sur le sujet Henri Giraud Ay fût de chêne 1996

Bu il y a peu à Rochevilaine avec quelques LPViens connaisseurs ...

Très fermentaire, peu complexe (cidre). Un Champagne corpulent, de repas, qui joue dans le registre de la force plus que dans celui de l'élégance (16/20).
05 Mai 2008 22:34 #18

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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: Henri Giraud : un domaine champenois rare

Champagne Henri Guiraud 1999 - Aÿ Grand Cru - Fût de Chêne - Brut

Thierry Debaisieux:
Daniel nous a fait découvrir ce champagne aux notes de pomme, concentré et à la bulle fine. J'aimerais le boire face à un Selosse...

DidierT:
Très beau Champagne encore bien jeune, sur la pomme, encore sur la réserve, avec quelques notes de céleri qui me font penser à un Pinot Noir à grande majorité, ce que Daniel confirme. En laissant un peu de ce champagne dans, le verre une belle structure apparait, tout en finesse. Je pense que cela devrait donner un grand champagne dans quelques années.


Pour l'actualité du domaine:
La marque François Hémart disparait.
Mais le François Hémart brut devient la cuvée "Hommage à François Hémart" chez Henri Giraud.
Le réserve et rosé passe à la trappe.
On note l'apparition à la place de la cuvée plus haute gamme nommé "Code Noir" en blanc et rosé.

--
François C.
31 Mai 2008 17:54 #19

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Réponse de Hongkongais sur le sujet CR: Henri Giraud

Bonjour a tous,

Je me permets d'apporter des precisions sur les vins apres une visite au domaine il y quelques semaines.
La nouvelle gamme se constitue comme suit:
CR: Champagne Henri Giraud
NV Esprit
70% PN, 30%CHD, raisins achetes provenant de la Vallee de la Marne
Eleve en cuves pendant 1 an
Fruits blancs et touche beurree, assez fin et bien equilibre

NV Esprit Rose
70% PN, 30%CHD, raisins achetes provenant de la Vallee de la Marne
Eleve en cuves pendant 1 an
Nez friand sur les baies rouges, belle richesse en bouche, un rose souple et gourmand

NV Hommage a Francois Hemart
70% PN, 30% CHD, vignes du domaine 100% Ay Grand Cru
Eleve 6 mois en petits futs de chene neuf et 6 mois en cuve

NV Code Noir
100% PN, vignes du domaine 100% Ay Grand Cru
Eleve 1 an en petits futs de chene neuf
Notes de peche et de biscuit avec un caractere crayeux tres marque. Puissant et fin, beaucoup de matiere.

NV Code Noir Rose
100% PN, vignes du domaine 100% Ay Grand Cru
Eleve 1 an en petits futs de chene neuf
Robe sombre pour un champagne rose, nez seducteur sur des notes de rose et de fruits rouges avec une touche vanillee. Cremeux et delicat, acidite donne du punch

1999 Fut de Chene
70% PN, 30%CHD vignes du domaine 100% Ay Grand Cru
Eleve 1 an en petits futs de chene neuf
Brioche, peche jaune et abricot, riche, intense et vineux. Deja expressif mais encore tres jeune.

Pour la petite histoire, la gamme Code Noir est un hommage voulu par Claude Giraud pour celebrer a la fois le decryptage du genome de la vigne en 2007 a partir du pinot noir et le terroir d'Ay si favorable a ce cepage.

Le domaine produit aussi dans certains millesimes un Blanc de Blanc rarissime (le dernier produit est 1990) et un blanc sec AOC Coteaux Champenois provenant des vignes de Chardonnay du domaine a Ay.

Voila pour des details sur ce domaine que j'apprecie beaucoup pour la qualite de ses cuvees et sa regularite. Je n'ai pas encore eu l'occasion de deguster le millesime de Selosse mais une degustation Fut de Chene 1995 - Substance (degorge Juin 2005) effectuee en Mai dernier fut tres interessante. Aucun des deux vins n'ayant a rougir de l'autre malgre l'opposition de style.
27 Jui 2008 11:34 #20

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Réponse de Stephori sur le sujet Esprit de Giraud

Esprit de Giraud

C'est très bien fait, bon rapport Q/P, beau travail
08 Sep 2008 00:06 #21

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Réponse de Michaël Cornaire sur le sujet CR: Henri Giraud NV Esprtit et NV Hommage à François Hémart

Bonsoir,

Petite horizontale faite à domicile, en compagnie de ma femme. Deux cuvées sélectionnées ci dessous, au vu de l'enthousiasme général :
CR: Henri Giraud
NV Esprit

Bulles fines, attaque en bouche toute en finesse, notes de fruits blancs mais ... tout s'arrête. Je ne sais pas ce qu'est un creux en bouche mais la chute est rude, ça revient au bout de quelques secondes mais tout en douceur. Déception, ça s'arrête tellement sèchement que j'en suis encore abasourdi/

NV Hommage a Francois Hemart

Bulles plus importante, plus de corps, l'attaque est aussi plus relevée, l'acidité est fort bien maitrisée. Un champagne à la fois puissant et fin. La longueur en bouche est honorable. Un champagne qui mérite le détour.

Donc en somme la cuvée n'a pour moi pas d'intérêt car si elle a beaucoup de finesse, elle n'a aucune endurance ; cependant elle devrait parfaitement convenir aux non amateurs de champagne, car elle est d'une certaine finesse. Par contre la cuvée François Hémart est à retenir, et je pense bien un jour la confronter à d'autre champagnes, elle me rappelle un peu la puissance et la finesse conjugée et complémentaire de la cuvée basale de Pierrier Jouët.

Les gens qui ont de l'argent ne pensent qu'à l'argent qui leur manque. Jacques Brel
07 Nov 2008 19:36 #22

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Réponse de Michaël Cornaire sur le sujet CR: Henri Giraud NV Esprit Rose

CR: Henri Giraud NV Esprit Rose

Attaque en bouche efficace bien dosé, bulles moyenne, longueur honorable mais dès qu'il est arrivé en bouche, une amertume qui m'a fortement déplu et qui perdure à la finale.

Bref seul Hommage à François Hémart a marqué mon intérêt. Le domaine champenois rare ? Pas dans mon cas.

Les gens qui ont de l'argent ne pensent qu'à l'argent qui leur manque. Jacques Brel
08 Nov 2008 19:21 #23

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Réponse de PY Cainjo sur le sujet Re: Henri Giraud : un domaine champenois rare

peut-être un problème de bouteille car toute la gamme d'Esprit à la Cuvée Fût de Chêne est de belle qualité.
Esprit Rosé est même un très beau rosé à prix sage ce qui, aujourd'hui, est peu fréquent....
12 Nov 2008 15:17 #24

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Réponse de Bebert sur le sujet CR: Henri Giraud

CR: Henri Giraud Esprit
Beau nez; bouche en finesse et dentelle, subtilité des touches de fraîcheur et une profondeur qui font des contrastes flatteurs (genre chocolat-menthe) dans une belle harmonie générale.
C'est un Champagne d'apéritif : une merveille mais pas assez vineuse pour jouer sur des plats puissants.
Un champagne que j'aimais déjà beaucoup, mais qui pour moi est encore en net progrès par rapport à l'année dernière. Surtout l'harmonie générale qui devient superbe. Esprit devient à mon avis un incontournable des Champagnes de plaisir.

Henri Giraud Esprit Rosé
Nez fin mais d'une présence prenante.
Bouche fine, en dentelle, avec la petite touche d'amertume qui sied au rosé; un sentiment de perfection dans l'équilibre vraiment abouti.
La rétro est vraiment plaisante; la finale développe une magie rare : la longueur chantante et changeante qui est une des merveilles que seuls de grands Champagne savent développer.
Ce rosé est encore supérieur au blanc. Là aussi on est sur un champagne d'apéritif. C'est à mon avis un summum dans le plaisir des Champagne d'apéritif.

Conclusion :
La maison Henri Giraud qui est déjà entrée dans la légende, s'élève année après année dans les hautes sphères du sublime. Comme expliqué ci-dessus, je place sans hésiter l'Esprit Rosé parmi les plus magnifiques Champagne d'apéritif qui soient.
De nouvelles cuvées plus haut de gamme sont apparues (Code Noir) Les anciennes cuvées François Hémart ont disparu et laissent une cuvée intermédiaire : Hommage à François Hémart.
Le millésimé, de plus en plus cher (mais probablement pas abusif si j'en crois les multiples éloges qu'il reçoit) fait partie des Champagne de légende.

Je n'ai pas encore eu l'occasion de goûter ces nouvelles cuvées élitistes Code Noir (en blanc et rosé, assez chères il est vrai) et à priori je suis très intéressé par cette démarche de produire un BSA très haut de gamme (logique pour la Champagne, mais de moins en moins courante, les maisons semblant en général préférer placer leurs grandes étiquettes sur les millésimés.)
J'aimerais avoir vos avis si vous avez eu la chance de les goûter.

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
18 Jan 2009 11:15 #25

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Réponse de flor3nt sur le sujet CR: Henri Giraud Hommage à François Hémart

CR: Henri Giraud Hommage à François Hemart :

Excellent champagne offrant de légères notes de fruits jaunes, de fleurs et possédant de fines bulles à gogo…
31 Jan 2009 13:40 #26

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Henri Giraud : un domaine champenois rare

Bonjour,

Je trouve peu d'informations à propos de Henri Giraud 1995 fût de chêne, la première note dans ce fil de discussion m'effraie un peu (moins quand je regarde l'ordre de passage...). Quelqu'un parmi vous l'a t-il goûté plus récemment?

J'ai envie de servir cette bouteille à une assemblée de de personnes qui "apprécient le champagne" sans se soucier des détails d'une dégustation, mais l'évènement à fêter est TRÈS important (et bien entendu je veux un champagne qui va les impressionner un peu et je veux montrer ma gratitude envers une personne qui m'a sacrément aidé!). Vu le dosage je me dis que ça passerai peut être mieux que d'autres cuvées vineuses. Et on m'avait dit à l'achat qu'il n'a pas à pâlir devant un Krug ou un Selosse par exemple (sans entrer dans des comparaisons...). Il est apparemment accessible dés à présent et agréable à l'apéritif (ce n'est pas pour servir sur un plat de résistance).

J'aime pas trop poser ce type de questions, mais je ne sais comment avoir de réponses autrement.

Merci d'avance à ceux qui peuvent me donner une petite info, un avis... (je dois me décider d'ici 1 mois).

Jad.
16 Juil 2009 11:54 #27

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Réponse de lalie3 sur le sujet CR: Henri Giraud Esprit de Giraud

Déguste il y a peu:

CR: Esprit de giraud 100% chardo ( nouvelle cuvée ):

trèS élégante et longue très apprécie se qui m'a pousse a me dégoter la cuvée code noir

cuvée code noir:

couleur légèrement Orange avec des reflets roses!!!

Un nez d' une complexité impressionante sur des arômes de toast et d' amande!!!

En bouche c est gras long puissant mais d' une élégance !!! Sûrement la plus belle expression du pinot!

Conaissez vous un caviste qui en vend sur Lyon? Car j ai contacte la maison de Champagne et ils m'ont répondu qu'il ne savait pas!

Bonne déguste a vous!


Born in 1988 and wine connoisseur since 1998
20 Juil 2009 12:21 #28

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Réponse de Hongkongais sur le sujet Re: Henri Giraud : un domaine champenois rare

Jad,

Goute en magnum en Avril 2007, le vin se presente tres bien, un brin evolue sur des aromes de brioche et de raisin de Corynthe. Le vin est puissant vineux avec la texture un peu "cremeuse" qui caracterise cette cuvee et une longue. pas de doute c'est un tres beau champagne qui devrait tres bien se deguster aujourd'hui. Regoute en bouteille, cf plus haut, en comparaison d'un Substance de Selosse et le Giraud n'a effectivement pas a rougir.

HKG
22 Juil 2009 08:27 #29

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Henri Giraud : un domaine champenois rare

Je vais enfin ouvrir, ce vendredi 16, une bouteille de Henri Giraud 1995 fût de chêne.

Je ne sais pas avec quoi servir ce champagne pour l'apéritif, HKG rappelle bien son caractère apparemment crémeux : quel type d'apéritif peut répondre à ce champagne sans se faire complètement écrabouiller?

Merci d'avance pour vos conseils !!!

Jad.

Jad.
12 Oct 2009 16:28 #30

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