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Champagne Selosse

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Jean-Bernard a répondu au sujet : Re: Selosse

La typologie de la cuvée? C'est quoi ça Matthieu? Pas compris ce que tu veux dire. :)

JB
#361

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hyllos a répondu au sujet : Re: Selosse

Oui, pas le meilleur mot. Ses caractéristiques (aromatiques) serait un meilleur choix.

Si tu as goûté Substance, tu dois voir de quoi je parle.
#362

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Jean-Bernard a répondu au sujet : Re: Selosse

Merci Matthieu, je ne voyais sincèrement pas ce que tu voulais dire...
C'est très puissant et oxydatif (bu une seule fois en ce qui me concerne), donc en effet ça peut dérouter le commun. Mais je ne pense pas que ça déroute un Bertou, ou n'importe quel amateur un peu éclectique et expérimenté vs les caractéristiques d'un VO... c'est plutôt une question de goût tout simplement AMHA.

JB
#363

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tarkan a répondu au sujet : Re: Selosse

Quand on regarde la gamme de Selosse, c'est V.O qui ressort à plus d'un titre. Initial a la lourde tâche d'introduire à la gamme, au "monde" Selosse (le terme entrée de gamme étant impropre ici) mais, par rapport au tarif, qui n'est déjà pas donné sur Initial, je le trouve parfois austère en effet, voir unidimensionnel par rapport au reste de la gamme qui développe tant de facettes... J'ai parfois été "déçu" avec Initial, cela dit, on parle de Selosse, donc, tout est relatif...

Les parcellaires, les millésimés, même si ils sont magiques, atteignent souvent des prix qui n'ont rien à envier aux grands crus bourguignons malheureusement...

Substance, comme l'a dit une fois François, c'est un champagne d'ayatollah, aux accords infinis, mais d'une approche difficile, on peut facilement passer à coté.

V.O, c'est encore relativement abordable, en tout cas dans la même gamme de prix qu'un Dom Pé, un Cristal, un Dom Ruinart, un parcellaire de Jacquesson... Parfois moins cher... Et ça envoie du très, très lourd.
#364

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bertou a répondu au sujet : Re: Selosse

Comme tu le soulignes Jean Bernard, c'est une affaire de goût.
Cela dit, cela ne m'empêche pas d'avoir apprécié à plusieurs reprises Substance et de le considérer comme un grand vin. Le côté oxydatif des champagnes est pourtant quelques chose que j'apprécie. C'est la puissance, ce côté "in your face" de Substance qui fait que je préfère le V.O qui possède pour moi plus de finesse.
Mais à ma décharge, j'ai bu Substance en apéritif et la prochaine que j'ouvre, ce sera sur un plat. Il est possible que je change d'avis ;)
#365

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hyllos a répondu au sujet : Re: Selosse

Rien à ajouter à ce que disent Bertou et Tarkan.

Si j'ai un vin de chez Selosse à conseiller, je sais que je prends moins de risques avec VO ou Initial (bien que, comme Tarkan, j'ai été parfois déçu par Initial : voir quelques posts plus haut, d'ailleurs)
#366

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PY Cainjo a répondu au sujet : Re: Selosse

Benoît,

En toute logique, VO c'est un centaine d'euros quand dom perignon c'est au moins 125/130, cristal 160/170, parcellaire de jacques son 125/130, ...

VO compte tenu de son caractère très affirmé mais accessible reste a un prix très raisonnable...

Substance a un caractère hors norme qui tient a la fois au style de la maison et surtout a son élaboration : solera débutée en 1986, beaucoup de complexité, de profondeur, grande maturité, les vins entrant dans la substance vendue cette année vont de 1986 a 2002, vinification en fûts neufs, toujours la même parcelle d' avize, ...

Dans la gamme, initial c'est le style, l'esprit selosse (un peu comme la grande cuvée chez krug), le reste sont des spécialités, des dialogues a deux voire trois voix entre style selosse, millésime, terroir, ...

Exquise, la douceur vue par selosse

VO, le style selosse dans la pureté mise en valeur par le dosage très faible

Substance, l'antimillesime, une succession de vendanges, toujours le même terroir, ...

Rose, le style selosse se mariant à une touche d' ambonnay rouge d' egly-ourlet

Les millésimes, le style selosse a la lumière d'une vendange particulière

Les lieux-dits, un seul terroir, une seul parcelle, un seul cépage (ou en tous cas très dominant), le tout vu par anselme selosse.
#367

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Viny.P a répondu au sujet : Re: Selosse

"Dans la gamme, initial c'est le style, l'esprit selosse (un peu comme la grande cuvée chez krug), le reste sont des spécialités, des dialogues a deux voire trois voix entre style selosse, millésime, terroir, ... "

Très belle image, M.Cainjo, qui me permet de mieux comprendre les différentes cuvées sans les avoir toutes goutées.
#368

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bulot a répondu au sujet : CR: Selosse VO

CR: Selosse VO Degorgé 10/11

Bouteille ouverte 3 heures avant la dégustation.

Ce champagne est un grand vin.
On sent un côté vineux que l'on retrouve en bouche. C'est d'une grande finesse, beaucoup plus accessible que Substance. On retrouve une pointe oxydative qui lui va bien. C'est d'une belle et grande complexité.
Il aurait fallu le carafer pour avoir plus d'arômes car ce champagne fut vite bu. Je pense qu'il s'exprime en se réchauffant et en s'aerant.

Mais, VO pour qui aime les champagnes vineux est une excellente " étiquette " qui passera bien le temps pour celui qui en garde en cave.
#369

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Nic a répondu au sujet : Re: Selosse

Tout à fait d'accord, dégusté il y à quelques jours, bouteille dégorgée vers la même époque et ressenti identique. Un grand vin...
#370

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retourdebaton a répondu au sujet : CR: Selosse VO

CR: Selosse VO

Dégorgé en octobre 2011, cette bouteille est tout de suite une bouteille pas comme les autres, un champagne particulier, hors de mes références gustatives de la région. D'abord, cette vinosité qui me fait dire que ce champagne est d'abord un vin! La matière est opulente, le jus sapide et d'une grande complexité mais l'impression qui domine est celle d'un champagne déjà d'un certain âge. La finale est d'une grande finesse et d'une longueur déconcertante, qui croît d'ailleurs avec l'oxygénation. Je ne retrouve par contre pas les caractéristiques habituelles du chardonnay et nous pensions tous à du pinot noir. Une grande bouteille tout simplement bluffante!

Paul
#371

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Griffon a répondu au sujet : CR: Selosse 2002

Voilà quelques mois que j'attendais impatiemment l'occasion d'ouvrir un des rares flacons de ce vin, que je supposais immense, qui se trouvent dans ma cave.
CR: Selosse 2002
Je faisais découvrir Selosse à des amis qui apprécient le vin sans s'y intéresser outre-mesure (le genre raisonnablement hédoniste), mais qui ont un palais correct. Sensible au fait de faire plaisir à des amis tout en leur faisant découvrir quelque chose d'atypique, j'avais décidé, pour bien leur faire mesurer le caractère si particulier de Selosse, de le faire précéder d'un Dom Perignon du même millésime afin de faire un tour d'essai sur un monticule réputé avant de nous lancer à l'assaut d'une ascension himalayenne dans l'échelle des saveurs et de la complexité. Je l'ai servi carafé, après une aération d'une heure environ dans cette même carafe.

Je vous le dis tout net, c'est un vin merveilleux, complètement hors normes. Grandiose d'équilibre, de puissance finement maîtrisé, de longueur et de complexité aromatique. C'est tout bonnement un des plus grands vins dont j'ai eu le plaisir d'honorer mon palais. La robe est ambrée (celle du dom Perignon paraît diaphane en comparaison). le nez un peu oxydatif est encore un peu marqué par le bois (ce qui s'estompera à l'aération dans le verre), et présente certaines similitudes avec des vins de paille: de la noix, une touche de rancio. En bouche c'est d'un équilibre et d'une complexité admirables, la bulle est d'une finesse absolue, l'ensemble présente une superbe gras finement ciselé, et des notes salines que contrebalancent discrètement une fraîcheur délicieusement vivifiante. J'ai, une fois de plus avec Selosse, l'impression de déguster un grand Bâtard-Montrachet après une adjonction de CO2. C'est d'une richesse, d'une minéralité et d'une longueur stupéfiantes pour un Champagne. Ça me rappelle Substance, en plus précis, plus complexe, plus minéral et plus long.

On sent nettement que ce vin a un potentiel de vieillissement énorme, mais à ce stade c'est déjà fabuleux et c'est de loin la plus grande bouteille de champagne que j'ai pu déguster (et j'ai la chance de goûter de grands champagne assez régulièrement)!

"Le rôle du terrain dans l'élaboration d'un grand cru ne va guère au-delà de celui de la matière dans l'élaboration d'une œuvre d'art" Roger Dion
#372

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tarkan a répondu au sujet : Re: Selosse 2002

Ce serait cool de ne plus poster de CR de ce vin pendant les 10 prochaines années, histoire de me préserver de la tentation d'ouvrir une bouteille pour voir ce que ça donne! :D
#373

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PY Cainjo a répondu au sujet : Re: Selosse

Benoît,

Pourquoi résister ? 2002 est aujourd'hui merveilleux d'équilibre, de précision, avec une très belle complexité et un volume remarquable. Attendre, pourquoi pas mais qu'attends tu de plus par rapport a son caractère actuel ? Car il peut attendre c'est sur mais je ne pense pas qu'il sera encore plus beau dans 10 ans. 2002 fut un millésime très vite flatteur - les vins clairs fin octobre 2002 étaient déjà incroyablement charmeurs - alors être flatteur aussi vite et le rester pendant 25 ans, c'est pas toujours évident et de toute façon rare...

Amicalement.
#374

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tarkan a répondu au sujet : Re: Selosse

Certes PY, c'est sûr, seulement, mes goûts vont vers des champagnes plus évolués, j'espère que ce sera toujours le cas dans 10ans!
#375

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arnaudm a répondu au sujet : CR: Selosse . Grand cru Avize 2003

CR: Grand cru extra brut Avize 2003

Un très beau nez de blanc de blanc , avec une petite pointe vineuse amenée par une légère note oxyadative . La bouche est crémeuse , précise ,avec une bulle très fine et régulière . L'équilibre est au rendez vous malgré le millésime solaire , mais sans la tension habituelle du domaine (même si à l'aveugle aucun de mes invités n'a trouvé le millésime ) . Un champagne civilisé , bien équilibré pour le millésime , avec beaucoup de classe , bien typé Avize , et à la petite pointe oxydative salvatrice dans le millésime . 17/20

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
#376

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Donovan a répondu au sujet : Selosse : fausse bouteille de parcellaire ?

Bonjour à tous,
J'ai l'opportunité d'acheter une bouteille de Cote Faron de Selosse or un point m'inquiète un peu. En effet, alors que la date de degorgement qui m'a été annoncée est avril 2013, il est indiqué "avril 2004" sur l'etiquette.
Le vendeur m'a précisé qu'il avait acheté la bouteille chez un caviste et que c'était une erreur d'étiquetage sur le lot. Qu'en pensez vous ?

Merci pour votre aide

Cordialement

Gregory

Grégory
#377

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stephvocel a répondu au sujet : Re: Selosse : fausse bouteille de parcellaire ?

Comme je le disais sur un autre fil: avec les faux qui pullulent, mieux vaut s'abstenir.

Stéphane
#378

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julien dubertret a répondu au sujet : Re: Selosse : fausse bouteille de parcellaire ?

La Côte Faron n'existait pas en 2004, le mieux serait sans doute de contacter le domaine. Ce dernier pourra t'en dire davantage. Si c'est en effet une erreur d'étiquette, tu seras rassuré, si par contre c'est un faux, Anselme Selosse sera surement content d'obtenir quelques informations...
Bonne journée

Julien
#379

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oulababa a répondu au sujet : Re: Selosse : fausse bouteille de parcellaire ?


Xavier L.
#380

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Donovan a répondu au sujet : Re: Selosse : fausse bouteille de parcellaire ?

Stephane,
J'ai aussi entendu parler du cambriolage du domaine mais assez peu des faux qui pullulent. Comme je n'ai pas retrouvé le message que tu évoques (désolé), peux tu m'en dire plus (cuvées concernées, lieu où cela a été constaté, etc...)?
Merci

Gregory

Grégory
#381

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stephvocel a répondu au sujet : Re: Selosse : fausse bouteille de parcellaire ?

Gregory, ce n'est pas Selosse en particulier mais 20% des vins en circulation seraient des faux.
Tout le monde est touché et pas uniquement les domaines spéculatifs.

Stéphane
#382

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Julien Ko a répondu au sujet : Re: Selosse

Même avis que Julien, un petit appel au domaine.

Ils sont très sympathiques et ne manqueront pas de te renseigner ou te demander des infos si nécessaire ;)

Julien
#383

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PY Cainjo a répondu au sujet : Re: Selosse

Je n'ai pas entendu parler d'erreur d'étiquetage sur Côte Faron et cela ne ressemble pas au domaine qui est plutôt ultra sérieux sur tous les détails.
A priori et cela m'étonnerait qu'il y ait eu plusieurs dates de dégorgement en 2013 sur La Côte Faron, les bouteilles dégorgées en 2013 l'ont été le 11 Mars 2013.

Comme l'a dit Julien, l'étiquette Aÿ La Côte Faron est apparue en Septembre 2010 et n'existait pas avant. Le vin lui existait sous le nom Contraste.

A éclaircir avec le domaine pour la tranquillité de tous.
#384

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Donovan a répondu au sujet : Re: Selosse

Je vous ferai bien sûr part à tous de la réponse du domaine dès que je l'aurai.

Gregory

Grégory
#385

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Donovan a répondu au sujet : Re: Selosse

Bonjour à tous,
Le domaine m'a indiqué que cela était étonnant et que ce problème de date ne leur évoquait rien. Des recherches vont être effectuées et je serai recontacté.

Gregory

Grégory
#386

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julien dubertret a répondu au sujet : Re: Selosse

Merci de ton retour

Bonne journée

Julien
#387

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Donovan a répondu au sujet : Re: Selosse

Bonjour Pierre-Yves,
Connaitrais tu aussi les dates de dégorgement des cuvées VO et Substance en 2013 ?
Merci
Cordialement
Gregory

Grégory
#388

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PY Cainjo a répondu au sujet : Re: Selosse

Pour les bouteilles que j'ai actuellement, les VO ont été dégorgées le 20/12/2012 et les Substance le 30/05/2013
#389

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dej a répondu au sujet : Re: Selosse

J'ai une bouteille de VO dégorgée le 28 octobre 2013, mais d'autres dates doivent probablement exister plus tôt dans l'année.

Pour la Côte Faron, le dégorgement a dû avoir lieu sur plusieurs jours car sur ma bouteille la date est mal imprimée, on pourrait lire le 6, le 8 ou le 9 mais sûrement pas le 11 mars 2013.

Cordialement

Jean

Jean
#390

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