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Champagne Selosse

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Scoll a répondu au sujet : CR: Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Initial

CR: Selosse Brut
Bu hier soir la même cuvée mais dégorgée en 2005 (donc sous la dénomination "Brut" sans le Initial à l'époque) servi dans des verres à vins, ce qui lui permet de s'exprimer pleinement je pense...
Quel magnifique champagne, peu de bulles, un très beau volume, une grande complexité aromatique, une très belle longueur.

C'est pas du champagne, c'est du vin, et du très bon ;)

J'adore.....

Stanislas
#181

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oliv a répondu au sujet : Re: Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Initial

	C'est pas du champagne, c'est du vin

C'est exactement ce que j'ai perçu ! (tu)
#182

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tarkan a répondu au sujet : Re: Selosse

Dites moi, Oliv et Stanislas, vous avez carafé ce champagne?
#183

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Scoll a répondu au sujet : Re: Selosse

Moi non, ouvert et servi directement, mais dans des verres Spiegelau Authentis 01

Très expressif et parfaitement à point, mais peut-être que le dégorgement 2005 n'y est pas pour rien...

Stanislas
#184

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Galinsky a répondu au sujet : CR: Champagne Jacques Selosse - Grand Cru - Initial

CR: Champagne Jacques Selosse "Initial" Dégorgement du 8 Avril 2009.

30 000 bouteilles chaque année
Un vin, trois grands crus Avize, Cramant, et Oger. Un cépage, le Cardonnay.
Trois années successives.

Ce sont les infos sur la contre-étiquette.

Ce champagne (ou vin) servi en début de repas, mais immédiatement interpellé (dans le sens positif du terme) par une mousse bien présente - et par une bouche crémeuse et ample, avec une finale sur de beaux amers salivant. Un véritable champagne de repas, qui fait regretter le fait qu'une bouteille ne contiennent que 75cl et pas 1 litre !!!!

PS : Nous avons eu, nous, droit à un vrai plateau de fromages, pas comme ceux récemment qui font l'impasse sur ce noble moment !! ;)

Eric
#185

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oliv a répondu au sujet : Re: Selosse

C'est vrai que j'aurais bien tenté ce très beau champagne sur l'incroyable plateau de fromages qu'Eric nous avait prévu !
Comté, Aisy cendré, différents chèvres, brebis, un Citeaux fantastique, un fromage italien à la truffe.
Quelque chose me dit que sa vinosité aurait répondu parfaitement à ces fromages remarquables.

Une vraie tuerie, ce plateau ! Merci Président !
#186

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Galinsky a répondu au sujet : Re: Selosse

Si un seul moment ce doit d'être absolument présent lors d'un dîner avec Brunette et Oliv (en fait surtout Oliv !!!) c'est le plateau de fromages, sous peine d'excommunication sans appel !!
Il fallait donc absolument soigner ce moment particulier !

Heureux, que celui-ci t'est plu ! B)

Eric
#187

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oliv a répondu au sujet : Re: Selosse

Petite question aux cadors de la Champagne.
La disparition ou apparition du e signifie-t-elle quelque chose ? :S

[/url] [url=http://www.vin-en20.com/article-11647234.html][img=http://img.over-blog.com/229x314/1/17/53/69/champagne/selosse-initiale-b.jpg][/url] [url=http://vinare.blogspot.com/2010/08/nv-jacques-selosse-brut-initiale.html][img=http://2.bp.blogspot.com/_gXo_usTgyyI/THDd0BfD9BI/AAAAAAAAGgo/jIPoy5Qi5UI/s400/Jacques+Selosse+Brut+Initiale.jpg][/url] [url=http://vinare.blogspot.com/2010/08/nv-jacques-selosse-brut-initiale.html][img=http://3.bp.blogspot.com/_gXo_usTgyyI/THDeEflLHhI/AAAAAAAAGgw/dYgo_ONank4/s400/Jacques+Selosse+Initiale+back.jpg][/url][img=http://img.over-blog.com/300x343/1/17/53/69/champagne/selosse-initiale.jpg] [/url] [url=http://vinare.blogspot.com/2010/08/nv-jacques-selosse-brut-initiale.html][img=http://2.bp.blogspot.com/_gXo_usTgyyI/THDd0BfD9BI/AAAAAAAAGgo/jIPoy5Qi5UI/s400/Jacques+Selosse+Brut+Initiale.jpg][/url] [url=http://vinare.blogspot.com/2010/08/nv-jacques-selosse-brut-initiale.html][img=http://3.bp.blogspot.com/_gXo_usTgyyI/THDeEflLHhI/AAAAAAAAGgw/dYgo_ONank4/s400/Jacques+Selosse+Initiale+back.jpg][/url][img=http://img.over-blog.com/229x314/1/17/53/69/champagne/selosse-initiale-b.jpg]

[/url] [url=http://vinare.blogspot.com/2010/08/nv-jacques-selosse-brut-initiale.html][img=http://3.bp.blogspot.com/_gXo_usTgyyI/THDeEflLHhI/AAAAAAAAGgw/dYgo_ONank4/s400/Jacques+Selosse+Initiale+back.jpg][/url][img=http://2.bp.blogspot.com/_gXo_usTgyyI/THDd0BfD9BI/AAAAAAAAGgo/jIPoy5Qi5UI/s400/Jacques+Selosse+Brut+Initiale.jpg] [/url][img=http://3.bp.blogspot.com/_gXo_usTgyyI/THDeEflLHhI/AAAAAAAAGgw/dYgo_ONank4/s400/Jacques+Selosse+Initiale+back.jpg]
#188

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oliv a répondu au sujet : Re: Selosse

Personne pour éclaircir ce mystère ?
#189

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Selosse

Ben oui, ils ont corrigé la faute d'orthographe... B)

Luc
#190

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oliv a répondu au sujet : Re: Selosse

Z'en ont oublié un côté dans ce cas... B)-

www.vins07.com/image...
#191

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cyril janisson a répondu au sujet : Re: Selosse

oliv écrivait:
> Personne pour éclaircir ce mystère ?

Pour la clientèle internationale ?
#192

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DarthTux a répondu au sujet : Re: Selosse

Luc Javaux écrivait:
> Ben oui, ils ont corrigé la faute d'orthographe...
> B)
>
>
> Luc

Le problème est plutot dans l'autre sens. :D
Avant il n'y avait pas de faute mais maintenant oui.

--
François C.
#193

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oliv a répondu au sujet : Re: Selosse

Ce serait donc vraiment une simple faute d'orthographe ?

Avis personnel : c'est plus élégant au féminin.
#194

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tarkan a répondu au sujet : Re: Selosse

Et pourquoi pas tout bêtement une erreur de l'imprimeur?
#195

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dej a répondu au sujet : Re: Selosse

J'ai deux bouteilles dégorgées le même jour en 2009.
INITIAL sur les deux étiquettes.
Par contre, sur la contre-étiquette, INITIAL sur l'une, INITIALE sur l'autre!...???

Cordialement.

Jean

Jean
#196

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davidfrt a répondu au sujet : Re: Selosse

c'est sans doute pour faire parler les LPViens :P
#197

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oliv a répondu au sujet : Re: Selosse

C'est vrai que ça commence furieusement à ressembler à une erreur d'imprimerie, cette affaire !
Curieux quand même pour un domaine de ce niveau.

Oliv
#198

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julienz75 a répondu au sujet : Re: Selosse

L'erreur de l'imprimeur serait suprenante. J'imagine qu'il reçoit le fichier "étiquette" à tirer et qu'il ne le modifie pas.
L'erreur de ceux qui réalisent l'étiquette seraient également surprenante. J'imagine que Anselme Selosse vérifie et valide le modèle.

Pour ma part, je pencherais plutôt pour une modification du nom de la cuvée. Le fait d'avoir une bouteille avec une étiquette INITIAL et une contre-étiquette INITIALE se justifierait alors pour finir le lot restant d'étiquettes en raison du coût d'impression de celles-ci.

Mais à vrai dire je n'en sais rien, ce ne sont que des suppositions.

---
Julien

---
Julien
#199

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francis b a répondu au sujet : Re: Selosse

INITIALE est une marque qui appartient à Courvoisier,
déposée en Classe 33 - Vins - Boissons alcooliques.

[size=medium]'' Marque : INITIALE
Classification de Nice : 33
Produits et services
•33 Boissons alcooliques (à l'exception des bières).
Déposant : COURVOISIER (société par actions simplifiée), 2, place du Château F-16200 JARNAC, FR
Adresse pour la correspondance : COURVOISIER (société par actions simplifiée), 2, place du Château F-16200 JARNAC, FR
Mandataire : ERNEST GUTMANN - YVES PLASSERAUD SAS, 3 rue Auber F-75009 PARIS, FR
Numéro : 509337
Date de dépôt / Enregistrement : 1987-02-05 ''
[/size]

C'est un vrai problème pour dénommer des cuvées maintenant.
Les grands groupes du vin et spiritueux travaillent avec des cabinets qui déposent x 10 zaines de marques par an , voir reprennent des noms - marques qui n'ont pas été renouvelés dans les temps impartis.
C'est comme ça que chez R..B .et Fils, je m'étais fait reprendre la marque Année de la Comète, renouvelée 15 jours trop tard ... des délais expirés.

pas glop - pas glop.
:(

Francis
Blog personnel
#200

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oliv a répondu au sujet : Re: Selosse

Énigme levée, merci Francis ! (tu)

Cette question de la protection des marques et dénominations, qui plus est sur des marchés mondialisés, devient un vrai problème pour des artisans qui n'ont ni le budget ni l'infrastructure pour soutenir la comparaison.

Oliv
#201

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davidfrt a répondu au sujet : Re: Selosse

oui et attention aux indemnités si vous utilisez une marque déposée lorsque le déposant se manifeste au bout de quelques années...
il y a eu plusieurs cas concernant des vignerons ayant utilisé des noms ou marques déposés pour nommer certaines cuvées,
Cdt

David
#202

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francis b a répondu au sujet : Re: Selosse

Cette question de la protection des marques et dénominations, qui plus est sur des marchés mondialisés, devient un vrai problème pour des artisans qui n'ont ni le budget ni l'infrastructure pour soutenir la comparaison.

Oliv


(tu)

Francis
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#203

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Galinsky a répondu au sujet : Re: Selosse

Et ce problème touche de plus en plus tous les secteurs d'activités et les corps de métiers. J'ai discuté très récemment avec un grand fromager parisien (là je parle en termes de qualité). Travaillant de plus en plus à l'export. Il vient d'être averti par son distributeur au Japon, que son logo (et donc son nom) se retrouvait sur deux sites internet vendant des fromages, alors que le fromager en question n'a jamais vendu de fromages à cette société... Et en plus les fromages proposés sous couvert de son nom ne sont même pas bons (dixit le fromager - et là je le crois sur parole) !

Le souci - Il n'a jamais pensé à déposé son logo et son nom dans ce pays !! - D'ailleurs il commence à se poser des questions pour la Chine ou il vient d'avoir des premiers contacts pour une collaboration future !

Eric
#204

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Gael a répondu au sujet : Re: Selosse

oliv écrivait:
un fromage italien à la truffe.

J'en ai goûté un à Montréal, c'était absolument phénoménal... j'en ai les larmes aux yeux
#205

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Hors sujet a répondu au sujet : DÉGORGEMENT DU CHAMPAGNE PAR ANSELME SELOSSE

#206

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Eric B a répondu au sujet : Re: DÉGORGEMENT DU CHAMPAGNE PAR ANSELME SELOSSE

Merci beaucoup du lien. Du coup, j'ai regardé d'autres video, toutes aussi passionnantes (tu)

Eric
Mon blog
#207

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: DÉGORGEMENT DU CHAMPAGNE PAR ANSELME SELOSSE

Dont la chèvre de JFCD...;)

jlj
#208

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Guest a répondu au sujet : Re: DÉGORGEMENT DU CHAMPAGNE PAR ANSELME SELOSSE

Donc si je comprends bien lorsqu'Anselme dégorge lui-même on a droit à un petit peu de sa salive :D
#209

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  • jeff64
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jeff64 a répondu au sujet : accords avec subtance

Pour mes 40 ans à la fin du mois je compte ouvrir une bouteille de substance, dégorgée le 07/07/2009 (une première pour moi) .Par contre ce n’est certainement pas un champagne d’apéritif.
Alors ma question est quel mets s’accorde avec ce type de champagne ?

Jean-François
#210

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