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Champagne Laherte Frères

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Champagne Laherte Frères a été créé par Guest

CHAMPAGNE LAHERTE FRERES



3 Rue des Jardins
51530 Chavot-Courcourt
Tél : +33 (0)3 26 54 32 09
Mail : contact@champagne-laherte. com

www.champagne-lahert...

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Bonjour,

J'ai dégusté un Champagne Brut prestige millésime 1998 et 1999 de chez LAHERTE FRERES chez des amis à parisiens. Vraiment excellent !

Quelqu'un connait-il cette maison ?

Merci.
Bonne année à tous.
08 Jan 2005 17:37 #1
Pièces jointes :

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Réponse de mikael sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

J'ai découvert cette maison de Chavot en mars dernier (merci Ian !).
Thierry Laherte est éminemment sympathique, et ses Champagnes ne le sont pas moins. D'importants soins sont apportés à  la vigne afin de maîtriser les rendements (taille en cordon permanent pour le meunier notamment, assez rare pour être signalé) et les vinifications sont réalisées sous bois pour quelques cuvées de la gamme.

J'aime bien son Blanc de Blancs comme "Champagne de tous les jours".
Le Prestige 1998 est un Champagne très frais (il n'a pas fait sa malo) et élégant.
Le Prestige 1999 a été vinifié en fûts neufs (une première) : cela lui apporte complexité et gras, mais le bois est encore trop présent. Il a besoin de quelques années pour se fondre et c'est pourquoi le 1998 a actuellement ma préférence.

A noter que la vendange 2004 a vu pour la première fois naître un rosé de saignée, et qu'une cuvée incorporant des cépages "anciens" (arbanne, petit meslier et pinot gris) sortira dans quelques années (première récolte prévue en 2005).

Pour en savoir plus :

Mikaà«l
08 Jan 2005 20:27 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

Tres bien ecrit Mikael. Francois Thierry Laherte est un vigneron passioné par son metier et il travaille bien. Le rapport qualité prix est bien et il y a pas mal de projet interessant en route. Je suis impatient de redeguster là  cette annee.

Ian
09 Jan 2005 01:06 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

j'ai eu l'occasion de déguster ce champagne au JAPON à  TOKYO dans un restaurant cuisine Française " RESTAURANT ESCOFFIER " dans le quartier de GINZA

je pense que cette maison a une bonne réputation

amicalement
16 Jan 2005 18:30 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

Arte est venu filmé la maison Laherte Frères à Chavot durant une année (vendange, taille, mise en bouteille, ... ) et à réalisé un reportage de 45 minutes sur l'élaboration du champagne et tous ses secrets...

diffusion sur Arte le Lundi 5 Décembre à 19h00.

et rediffusion le 12 Décembre à 18h15.

cordialement.

Aurélien.
23 Nov 2005 12:41 #5

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Réponse de Gweno1 sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

Découverte de la gamme entre le salon "terroirs et vins de champagne" à Aÿ et le domaine à Chavot
CR: LAHERTE FRERES
Dégustés au salon:
Blanc de Blanc, Brut Nature, base 2006 : notes levurées, de pêche jaune et de framboise blanche.
« Les Clos » : ATYPIQUE avec des notes de fruits blancs, jaunes et rouges, et un effet umami musqué (umami = saveur du glutamate de sodium). Très beau, très complexe, tout en rondeur bien qu’il ne soit pas dosé. Gros gros coup de cœur pour ce vin.
Rosé de saignée « les Beaudiers » Vieille Vigne dosé à 5g : Magnifique meunier fruité et ample, avec des tanins juste présents.

Dégustés à Chavot:

1er Cru Cœur de terroir (la Pierre de Justice), blanc de blanc, dosage à 8g/l, assemblage des années 2005, 2006 et 2007)
Un nez sur la bergamote et le poivre noir
En bouche, il a en plus des arômes de pêche blanche. Il est droit avec une belle longueur et une finale sur la minéralité. Un vin à boire sur sa jeunesse pour garder sa fraîcheur. Très Bien

Blanc de Blanc, dosage 5 à 7 g/l élevé en fût
Un nez de poire juteuse et de bergamote.
Plus complexe, équilibré et long que le précédent, c’est un vin qui demande à vieillir. Bien +

Les vignes d’autrefois, 100% Pinot Meunier, 2005
Un nez frais d’agrumes (citron) et de notes iodées (huitre fraîche)
L’attaque est fraîche sur les agrumes. Sur la longueur des notes viandées et briochées se développent pout terminer sur la noisette et de la minéralité. Très Bien

Brut Prestige, 85% Chardonnay et 15% de Pinot Meunier
Il est levuré, avec des notes de pêche blanche et de citron jaune.
Elégant et frais, il est assez complexe avec une acidité assez marquée. Bien
28 Mai 2009 16:02 #6

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Laherte frères, Les Clos

Une très belle cuvée de Champagne qui méritait bien une page spéciale : tout autant que ce domaine d'ailleurs :
l'article est accessible en cliquant ICI .

Jérôme Pérez
27 Sep 2009 17:24 #7

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Réponse de kamuro sur le sujet CR: LAHERTE FRERES Les Clos

Dégusté hier soir CR: LAHERTE FRERES les clos :

Le premier nez est sur le poivre blanc , puis viennent des notes de citron vert et d'écorce d'orange.
En bouche c'est un vin tendu, assez simple et rectiligne. La finale est legerement marquée par le bois puis laisse place au citron pour finir par un peu de poivre blanc.

Une belle découverte.
29 Sep 2009 08:48 #8

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

je viens de me rendre compte que la cuvée que j'ai goûtée et qui est à l'origine de l'article est une cuvée non dosée de "Les Clos". La cuvée légèrement dosée (4 grammes) que j'ai goûtée ce soir m'a paru moins complète. En fait j'ai adoré le côté très incisif de la première bouteille qui portait vraiment la finale et qui exprimait davantage de minéralité.

Jérôme Pérez
29 Sep 2009 20:13 #9

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Réponse de gaudichots sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

Pour info, Laherte prépare une nouvelle cuvée appellée "Empreintes" qui est tres prometteuse (jamais goutée) d'apres lui.
La cuvée LEs Clos est juste très intriguante, c'est une curiosité mais aussi un delice.
15 Juil 2010 14:01 #10

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: LAHERTE FRERES, Les clos Extra brut

Il y avait pas mal de temps que je n'avais pas goûté ce vin : Fromenteau, Arbane, Chardonnay, pinot noir, Pinot meunier, pinot blanc et petit meslier.
Méthode soléra depuis 2005 pour le tiers du vin le reste étant un vin de l'année. Pas de malolactique.
Pour moi, c'est un vin exceptionnel. Exceptionnel de finesse et d'élégance, exceptionnel de pureté et exceptionnel de trace minérale. J'en fais mon Champagne préféré. Le vin devrait toujours être bon comme ça.

Jérôme Pérez
28 Avr 2011 18:30 #11

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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

Jérome,
connais tu les années compris dans l'assemblage de la bouteille que tu as dégusté?
Et dans les assemblages à venir il y a du "lourd" (les bases 2008 et 2009 on des tensions impressionnantes). ;)
En parlant de Laherte Les vignes d'Autrefois 2006 se goutait très bien à Terres & Vins de Champagne.

--
François C.
29 Avr 2011 00:36 #12

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

Non, aucune idée de la base. Je peux juste dire que c'est la version dosée à 4 grammes cette fois. Je trouve ce Champagne chez un caviste albigeois et le rayon a été pourvu récemment.
Mais au delà de ça, à quand ce fameux débat sur malo / pas malo la plupart du temps refusé par les vignerons eux-mêmes ? ....
Moi je ne suis pas assez technicien, mais quand je me retourne sur les secs que j'ai aimés, au delà delà de la Champagne, je me rends quand même bien compte de certaines choses.

Jérôme Pérez
29 Avr 2011 08:19 #13

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Réponse de flor3nt sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

Bonsoir,

savez-vous quelle est la différence entre "Les 7" et "Les clos" de Laherte ?

Cordialement,
Florent
04 Sep 2011 19:56 #14

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

www.champagne-lahert...
les clos n'apparaît pas et c'est vrai que l'étiquette des 7 est très ressemblante à celle que je connaissais de la cuvée les Clos.

Jérôme Pérez
04 Sep 2011 20:56 #15

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Réponse de julienz75 sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

"Les 7" est le nouveau nom de la cuvée "Les Clos".

Ce qu'il s'est passé c'est que "Les Clos" est le nom d'une parcelle située à Chavot et plantée des sept cépages champenois. Le problème était que dans sa cuvée élaborée à partir de ces sept cépages (anciennement dénommée "Les Clos" ), il n'y avait pas que les raisins de cette parcelle, mais il y avait aussi ceux d'une parcelle voisine portant un autre nom. Il a alors dû changer de nom.

---
Julien

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Julien
04 Sep 2011 23:46 #16

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

le clos des sept, ça me dit quelque chose ...

Jérôme Pérez
05 Sep 2011 06:56 #17

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Réponse de flor3nt sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

Merci beaucoup Julien.

Je me doutais qu'il s'agissait de la même cuvée mais j'ignorais laquelle était la nouvelle.

Florent
05 Sep 2011 09:25 #18

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR:LAHERTE FRERES les 7

CR:Laherte: Les 7

En lisant le commentaire de Jérôme, je me suis totalement retrouvé dans cette bouteille que j'ai dégusté.

Dégorgé en janvier 2011, réserve perpétuelle depuis 2005.

Le nez est très crayeux, avec quelques notes de fruits blancs. Bulles fines.

La bouche est taillée dans les règles de l'art, nette, fraîche. La trame minérale n'est à aucun moment d'une "froideur monolithique", mais très agréable, vive sans être tranchante, l'acidité donne une belle tension, la bulle caresse le palais, d'ailleurs, tout n'est que caresse dans ce champagne. La finale se signale par ces notes crayeuses d'une longueur épatante.

Un champagne "aiguisé" mais taillé par des artistes. J'en reste bouche bée quand je vois le prix. C'est un vin d'exception, et je me suis empressé d'étoffer ma cave avec.
01 Jan 2012 23:32 #19

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: LAHERTE FRERES les 7

Si je pense à cette région, c'est immédiatement ce nom "Laherte" qui me vient à l'esprit. Et j'ajoute que ce genre de commentaire est capable de me faire saliver, même de bon matin devant ma tasse de café.

Jérôme Pérez
02 Jan 2012 09:27 #20

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: LAHERTE FRERES rosé de saignée Les Beaudiers

CR: Laherte rosé de saignée Les Beaudiers extra brut.

Dégorgé en janvier 2011.

La couleur se rapproche du rosé de saignée de chez Larmandier tant elle tire vers le rouge.

Bulle fine est agréable.

La bouche est assez tendue, avec une belle acidité et un fruit rouge omniprésent. Très belle matière, qui tapisse le palais avec cette bulle qui excite les papilles. C'est gourmand et agréable, torchable à souhait. Dommage que la finale manqueun un poil de puissance à mon goût, j'ai trouvé qu'elle retombait vite, ce qui ne m'a pas empêché de me resservir!

Un bon vin, très appréciable. Au fait, çà vieillit comment un rosé de saignée?
05 Avr 2012 10:40 #21

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Réponse de jcm sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

Bonsoir?

Pour Tarkan, je garde toujours quelques Beaudiers au moins 3 ans en cave pour les boire. Je leur trouve alors un peu plus de suavité et ils accompagnent alors à merveille un repas en lui donnat beaucoup de tonus grâce à leurs bulles très fines et plus "crémeuses" après 3 ans au moins de veillissement tranquille en cave. Je précise aussi que je n'ouvre jamais une bouteille de champagne ( de Laherte ou de tout autre bon vigneron champenois) avant 6 mois de repos dans ma cave. Je confirme l'avis de Tarkan: c'est torchable comme pas possible ce rosé de saignée...

Jean-Christophe
05 Avr 2012 20:54 #22

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

En effet Jean-Christophe, c'est un champagne doté d'une belle vinosité, parfait pour la table.
05 Avr 2012 20:58 #23

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Réponse de jcm sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

Je confirme et on peut même tenter un repas qui commence par la Pierre de Justice, se poursuit par les vignes d'Autrefois avant de passer aux Beaudiers...
05 Avr 2012 21:06 #24

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Réponse de Eric REPPERT sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

sauf que Pierre de Justice n'existe plus maintenant... ;-)
05 Avr 2012 22:15 #25

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Réponse de jcm sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

Oui mais j'en ai encore quelques unes....
06 Avr 2012 09:41 #26

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Réponse de dfried sur le sujet Champagne Laherte Frères " Les Clos "

Bonjour,

Je ne suis pas un passionné de champagne.

Il ne passe pas une année sans croiser soudain une cuvée dont je peux m'extasier que j'ai vraiment du vin dans le verre, mais cela reste une exception que je réserve à des évènements festifs.

Justement l'occasion de trinquer avec un ami hier, le fait d'avoir certes envie de faire un bon repas, mais pas forcément de l'accompagner de vin, me poussent vers autre chose.

Or, ayant été orienté 2 jours plus tôt par un caviste vers un champagne que je désirais offrir, une fois la chose faite j'étais allé le soir venu sur LPV voir si le discours commercial semblait trouver des échos sur le forum.
Non seulement le domaine en avait quelques uns, mais tous dithyrambiques.

A commencer par les commentaires de Jérôme dont je respecte le palais et qui contrairement à moi a une réelle expertise en matière de champagne. Se dire qu'il s'agit de sa cuvée préférée, m'a mis l'eau à la bouche.

Je me dis soudain que ce champagne devrait avoir la "légèreté" idéale pour trinquer et boire sans excès en faisant une découverte sympathique.
Je cours donc prendre une 2nde bouteille de ce
CR: Champagne Laherte Frères " Les Clos " pour le souper.

Ce vin, car c'est bien la vinosité de ce champagne qui est son 1er attrait a accompagné tout le repas de façon magistrale. Ce n'est pas une ballade sympathique qu'il nous a proposé, mais bien une prestation maîtrisée et gourmande alors même qu'il n'était pas servi en début de repas dans les meilleures conditions.

Robe : pâle avec une bulle très fine

Nez : servi un peu chaud au départ il part sur le caillou et la brioche, puis les fleurs et le raisin blanc frais font leur apparition ainsi qu'une très discrète effluve d'herbe coupée et de léger agrume. La brioche en arrière plan, les petites fleurs et les petits fruits prendront ensuite le devant de la scène avec un arrière plan discrètement calcaire.

Bouche : malgré sa température de départ, aucune lourdeur, aucun effet chaleureux ou pâteux. La bouche s'étire, minérale, tendue et pourtant suave avec un fruit bien présent et une belle longueur aux saveurs déjà complexes. Sur le homard traité en tartare et légèrement cuit, sur les champignons à peine tièdes légèrement aromatisés de thé et de gingembre une merveille.
Le vin reste bien présent en bouche acceptant les saveurs intruses et les accompagnant sans accroc tout en s'exprimant. La bulle extrêmement fine caresse la langue.

Dosé seulement à 4g., on ne sent ni richesse, ni sécheresse ou astringence.
La précision et l'équilibre caractérisent ce champagne, qui un peu plus froid (sans excès), prend toute sa plénitude jusqu'aux desserts (l'un basé sur la fraise mûre fraîche avec une légère gelée peu sucrée et l'autre fait de croquants aérés au sésame et de petits massepains contenant chacun un petit coulis d'un fruit différent), sur lesquels il ne faiblira pas leur offrant au contraire un habillage des plus délicat.

Vraiment atypique tant à chaque fois que l'on pense partir vers un arôme, survient une autre impression subtile aussi étonnante qu'agréable sans jamais perdre son équilibre millimétré ni sa fraîcheur.

Cordialement,
dfried
21 Avr 2012 10:52 #27

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Réponse de Eric REPPERT sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

Les Clos a été rebaptisée "Les 7" maintenant
03 Mai 2012 21:30 #28

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

suis heureux Denis que tu aies trouvé ce Champagne à ton goût.

Jérôme Pérez
05 Mai 2012 14:04 #29

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  • voyage au bout de la nuit
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Réponse de voyage au bout de la nuit sur le sujet Re: LAHERTE FRERES

C'est étonnant de qualifier ce champagne vif et tranchant de vineux. Ravi en tout cas que les amateurs de ce site s'y intéressent.

Olivier
05 Mai 2012 15:55 #30

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