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Champagne Salon / Champagne Delamotte

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet CR: Champagne Salon 1990

CR: Champagne Salon 1990
Le vin a été bu à 13, dans des verres à vin et non dans des coupes.
Le nez nous place en bourgogne. Très peu de bulles dans le verre. La couleur est or. En bouche : très grande longueur, voire interminable. On est assurément sur du beurre et de la brioche. Après avoir remis le vin au réfrigérateur, la température a dû baisser d’un à 2 degrés. On ressent alors en bouche une note d’amertume (peut être de l’amande) qui donne plus de volume à la dégustation. En bouche, les bulles se font très rares, au point de douter que nous avons du champagne dans les verres.
SPLENDIDE vin.
Un long avenir devant lui.
08 Avr 2008 16:15 #61

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Re: Champagne Salon 1990

philippe loiseau écrivait:
> Le vin a été bu à 13, dans des verres à vin et non

C'est 13°
08 Avr 2008 16:17 #62

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Champagne Salon

Tous ces vins clairs de chez Bollinger, ça finit par troubler ;)

Le Salon 1990 que nous avions dégusté en octobre dernier était loin d'être sans bulles !
08 Avr 2008 18:39 #63

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Réponse de Stephori sur le sujet Re: Champagne Salon

Quelqu'un sait-il pourquoi le prix du Salon a soudainement augmenté de 150% ???

95 et 96 étaient restés stable autour de 160~180€ et là on voit plutôt 260~280€ pour ce millésime que rien ne prédit grandissime (par rapport à 96).

Salon nous la jouerait-il à la bordelaise ???

De plus, inutile de chercher à en acheter au domaine si vous n'êtes pas professionnels, la maison n'est pas pratiquante...

P.S: Serait-ce une tentative pour redonner le sourire aux actionnaires de LP (~-30% depuis le 01/01)
25 Juil 2008 13:10 #64

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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: Champagne Salon

LP a changer de politique tarifaire il y a quelque temps.

Ainsi toute les cuvées on augmenté d'au moins 50% prix par pur positionnement marketing...

--
François C.
25 Juil 2008 15:13 #65

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Réponse de Fabien sur le sujet Re: Champagne Salon

effectivement, j'ai vu hier ma première bouteille de Grand Siècle à 145€ en boutique...


Fabien
25 Juil 2008 15:21 #66

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Réponse de john fourmi sur le sujet Re: Champagne Salon

Dernières infos afin de vous "rassurer" sur la hausse des prix de toute la gamme de LP (infos tirées d'un magazine pro) :

"le groupe champennois Laurent-perrier annonce pour son exercice 2007-2008 une croissance de ses ventes de 5% à 249.4 millions d'€; le résultat opérationnel bondit de + 16 % à 65.8 M€ pour un résultat net de 34.6 M€ (+15%). La marge opérationnelle passe de 23.9% à 26.4 % sur un an. Des résultats qui illustrent la stratégie de valeur poursuivie......blablabla...."

J'ai cessé de commander du LP il y a 2 ans quand le jeune nouveau commercial, embauché pour cette "rude" tache, est passé nous annoncer de "légères modifications dans la stratégie commerciale" (il fallait comprendre une hausse de + 50 % du prix sur 3 ans).
Leur constat, économique "pur" est que la perte des cavistes distributeurs serait rapidement compensée par l'ouverture sur de nouveaux marchés et la marge supplémentaire;
Je constate que leur calcul est bon...pour l'instant...les actionnaires sont ravis....
@+

John Fourmi- CAVISTE
25 Juil 2008 15:37 #67

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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: Champagne Salon

De toute manière LP c'est vraiment pas ma tasse de thé donc si touts les cavistes de France arrentaient d'en vendre je ne m'en porterai que mieux.

--
François C.
25 Juil 2008 15:41 #68

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Réponse de Stephori sur le sujet Re: Champagne Salon

Pour l'instant ça n'a pas l'air de marché des masses:

ICI

Et là c'est le carton( il faut rappeller que la plupart des actions sont détenues par la famille)

ICI

Je vais me dépêcher d'acheter les dernières Grand Siècle à 63€ ainsi que le Vintage 95 à 35€. Si quelqu'un est preneur, je veux bien partager(:P), il y en a encore au moins 8.
25 Juil 2008 15:56 #69

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Réponse de Galinsky sur le sujet Re: Champagne Salon

Bonjour,

La politique tarifiaire de LP a été complètement revu et ceci depuis le 1/04 (et ce n'est pas un poisson d'Avril)

Ainsi les augmentations relatives aux champagnes LP et Salon sont passés de :

Lp "Brut Lp" : +10 à +15 %
Millésime, Rosé et "Ultra Brut" : +20 à +30%
"Grand Siécle" : +100% - ou comment faire d'une cuvée de "prestige" (pour la maison LP) qui valait auparavant environ 60/65.00 € à une cuvée que l'on veut placer à la hauteur des Dom Ruinart - Krug - Grande Dame et autres DOM PE à un champagne qui vaut aujourd'hui 140.00/160.00 € (augmentation de 100%)

Identique pour la politique tarifaire de SALON : +40 à +50 % par rapport au prix de sortie de 1996, mais là il s'agit de 1997. Il reste ansi quelques bouteilles de 1996 sur demande spéciale au domaine (uniquement pour les professionnels) à un prix de vente qui est multiplié par 3 (et 300% d'augmentation) par rapport aux anciens tarifs.

ERIC
25 Juil 2008 17:41 #70

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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: Champagne Salon

Galinsky écrivait:
> vente qui est multiplié par 3 (et 300%
> d'augmentation) par rapport aux anciens tarifs.

200% d'augmentation ;)

--
François C.
25 Juil 2008 17:49 #71

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Réponse de Galinsky sur le sujet Re: Champagne Salon

passer de 100.00 / 110.00 € à 300.00 € chez moi cela fait bien 300% ;)

ERIC (qui est presque dans l'avion, mais qui arrive encore à compter un peu)
25 Juil 2008 17:56 #72

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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: Champagne Salon

tu parles d'augmentation.
donc le prix de base (100%) + l'augmentation (200%).
On obtient un prix final de 300% par rapport au prix de base.
mais l'augmentation n'est que de 200%.

--
François C.
25 Juil 2008 18:03 #73

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Réponse de marty sur le sujet Re: Champagne Salon

Peu importe le pourcentage d'augmentation, en tout cas, c'est du foutage de gueule !!!

Et même si les amateurs français boycottent les produits de la maison, le groupe LP s'en bat les c***lles car les marchés émergents de la Chine, Russie et Inde apportent une demande bien supérieure à ce que le groupe est capable de leur vendre !!!

Ah $$$$, quand tu nous tiens...

Dommage pour les vrais amateurs...

Marty
25 Juil 2008 18:32 #74

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Réponse de Bebert sur le sujet Re: Champagne Salon

Ben les 96 apparemment sont à plus de 300€ HT chez LP pour les pros, ce qui fait un bond de +200% et les millésimes suivants partent pour être à peine moins cher.
C'est de la folie et si vous voulez mon avis, quand une maison (devinez laquelle) sort un nouveau clos à 3000€, ça peut facilement faire monter la spéculation sur tout le haut de gamme qui s'y apparente. (en plus de l'augmentation continue de tous les Champagne qui nous submerge...)

En tant qu'amateur de Champagne, j'en suis -je dois dire- assez catastrophé et j'ai cassé ma tirelire pour acheter les derniers Salon et Krug millésimés que j'ai trouvés à des prix potables (de sorte que mon trésor s'élève à 4 bouteilles au total); la suite n'est plus dans mon budget, je suis obligé de déclarer forfait et de retourner voir chez des petits producteurs...

C'est forcément triste de renoncer à des choses qu'on aime, mais bon voilà, que dire de plus...

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
07 Aoû 2008 01:03 #75

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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: Champagne Salon

Bebert il suffit de chercher dans les plus vieux millésimes on trouve le 1990 à 150€ ;)

Après on se rabat sur les vignerons qui travail bien et il y en a quand même quelques un.

Pour l'aspect spéculatif oui Krug à pondu un vin très cher mais c'est c'est encore Perrier-Jouet qui détient le record avec le "by-for"

--
François C.
07 Aoû 2008 10:21 #76

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Réponse de Galinsky sur le sujet Re: Champagne Salon

Bonjour à tous,

Juste de retour du pays des cigares, du rhum et du soleil aujourd'hui (j'ai d'ailleurs quelques CR sur cigares à poster prochainement)

Je suis d'accord pour le Perrier Jouet "By - For" mais il s'agit d'un nombre de personnes tellement confidentielles (une centaine avec 12 bts pour chacune) que l'on peut plus parler d'effet de mode que de cuvée à proprement parlée.

ERIC (dos mojitos por favor)
16 Aoû 2008 16:47 #77

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Champagne Salon

Bonjour,

Qui a degusté le 97? Comment est-il?

Manu

Manu LPV PACA
02 Oct 2008 13:03 #78

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Réponse de Galinsky sur le sujet Re: Champagne Salon

Salut Manu,

Grand ! (c'est un peu mon coté fan de... qui ressort;))

Plus sérieusement, avec encore de belles possibilités d'évolution, mais il m'a paru, à mon grand étonnement, déjà très ouvert et facile d'accès. Cela ne voulant pas dire que je regrette les millésimes à attendre 10 ans supplémentaires, mais pour Salon j'ai mis plutôt cela sur le compte du millésime.

ERIC
02 Oct 2008 13:16 #79

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Champagne Salon

Eric,

Merci pour ta réponse.
J'ai une bouteille en cave, je me demandais s'il fallait attendre ou si je pouvais déjà l'ouvrir.
C'est une bouteille qui m'a été offerte, je n'ai encore jamais dégusté Salon.

Manu

Manu LPV PACA
06 Oct 2008 08:16 #80

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Champagne Salon

Tu devrais l'attendre un peu quand même!
06 Oct 2008 09:10 #81

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Réponse de Galinsky sur le sujet Re: Champagne Salon

Oui bien sûr, on peut toujours attendre (et attendre...) mais quelques fois lorsque le plaisir est déjà au rendez-vous pourquoi bouder son plaisir, et s'apercevoir ensuite que la bouteille en question aurait dû être bu depuis quelques années.

ATTENTION, je ne dis pas que cela est le cas pour SALON 1997 - alors si tu veux encore patienter, alors tu peux le faire evidement.

Moi perso, si une bonne (ou très bonne) occasion se présente...:)o

ERIC
06 Oct 2008 13:58 #82

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Champagne Salon

La sagesse incarnée que tes propos, Eric.
Et paradoxalement peut être encore plus lorsqu'on n'a qu'une seule bouteille en cave. Le risque de déception sur une bouteille passée n'en est qu'accru ! Et je m'y connais, ça fait 5 ans que je pleure devant ma cave pleine d'orphelines !
Je sors, j'attends, oui mais si... L'enfer !

Maintenant vous me direz que la caisse de Salon, faut pouvoir fournir au tarif actuel... :(
06 Oct 2008 19:02 #83

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Réponse de Stephori sur le sujet Re: Champagne Salon

oliv écrivait:
>
> Maintenant vous me direz que la caisse de Salon,
> faut pouvoir fournir au tarif actuel... :(

Je me tâte à 1500€ les 6 car il sera surement meilleur à 2000€

Il faut bien se rendre compte que le 97 est vendu au prix du 82, c'est pas vraiment le même niveau pour l'instant.
06 Oct 2008 20:08 #84

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Réponse de PETRYQUEM sur le sujet Re: Champagne Salon

En tout cas,

Le 1996, dégusté l'année dernière au Salon du Grand Tasting de Paris était somptueux. Bien sûr elle ne sortait pas de ma cave comme vous mais c'était un grand plaisir quoi que un peu jeune certes...

Mais la qualité du 1996 n'est pas celle du 97. 11 ans, je pense que c'est pas mal pour Salon. Tu vas pouvoir découvrir toutes les potentialités de ce Très Grand Champagne...et je pense qu'il est temps d'en apprécier toutes ses qualités!!!

N'hésites pas et fais toi plaisir...la vie est trop courte...

Jeremy
08 Oct 2008 11:23 #85

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Champagne Salon

Merci pour vos réponses.
J'attendrai la prochaine bonne occasion pour l'ouvrir...enfin je vais "provoquer" cette occasion!

Manu

Manu LPV PACA
08 Oct 2008 12:18 #86

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Champagne Salon

Une petite visite de 3 minutes au domaine en cliquant sur vimeo.com/2201696
23 Nov 2008 18:25 #87

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Réponse de Galinsky sur le sujet Re: Champagne Salon

Merci encore Oliv, pour ces quelques minutes de plaisirs ! (tu) :)

ERIC
23 Nov 2008 20:14 #88

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Réponse de Bebert sur le sujet CR: Champagne Salon 85

CR: Champagne Salon 1985
Le nez comme la bouche sont sensationnels de finesse et complexité.
En accompagnement des langoustines et Saint-Jacques, qui exigent un côté "incisif" (droiture fougue acidité en attaque pour percer le gras des mets,) j'ai d'abord trouvé qu'il manquait un peu de cette tension qui aurait porté aux nues ce formidable profil aromatique et imposé aux mets de se tenir à leur place.
Il fallait la longueur pour terminer de me conquérir, car elle avait ces qualités (je crois d'ailleurs qu'on peut en conclure qu'il aurait bénéficié d'être plus longuement carafé... car la tension plus nette sur la longueur qu'en attaque signifie souvent que le vin est encore un peu fermé.)
La longueur, bénéficiant d'une rétro jeune et sauvage qui mettrait en valeur n'importe quel plat et a été savourée avec émotion.

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
07 Déc 2008 21:54 #89

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Salon 85

Un très joli entretien.

Bernard Charpentier, remueur chez Salon depuis quarante ans !

www.finewinemag.com/...
27 Avr 2009 22:47 #90

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