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Champagne Agrapart

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Guest a créé le sujet : Champagne Agrapart

CHAMPAGNE AGRAPART ET FILS



Nathalie et Pascal Agrapart
57, Avenue Jean Jaurès
51190 Avize
Tél. : +33 (0)3 26 57 51 38
Fax : +33 (0)3 26 57 05 06
Mail : info@champagne-agrapart. com

www.champagne-agrapa...

* Facebook pages consacrées au Champagne Agrapart




Thursday 2nd December
CR: Champagne Agrapart Dinner

Agrapart Blanc de Blancs 1995

Huîtres à  la gelée de Saumon fumé
Spring Bay oyster set in a smoked salmon jelly,
accompanied by a cucumber granita and parmesan crisp

Dish was very well prepared and presented and was a refreshing start to the evening.
The 1995 like a number of 1995s was showing premature ageing with slightly oxidative notes, This palate profile was at contrast the the aggressive acidity that was still present. Based on this bottles imbalance it doesn't auger well for its future

***

Agrapart Blanc de Blancs 1993 & 1990

Pieds de porc 'a la caesar'
Steamed pigs trotter dumpling served with twice cooked pork belly, and blood orange reduction, intertwined with baby gem lettuce leaves tossed in anchovy mayonnaise

Great flavours in the dish although the inclusion of the lettuce leaves didn't quite work for me.

The 1993 struck down in its tracks by the Portuguese Pox ( TCA)
The 1990 was very elegant and with restrained power. Nice wine needing more time.

***

Agrapart Blanc de Blancs 1988

Parfait de foie gras en Gelee au Paprika Doux a la Hongroise
Goose liver pate flavoured and coloured with Hungarian paprika
The parfait was absolutely brilliant but as is often the case in Australia ( only have pre-poached foie)the accompanying morsel of foie gras was disappointing.
I love 1988s bony dominatrices in tight black leather. This wine was sparkling chalk. It was so dry and minerally that you couldn't stop salivating. Still years ahead of it.

***

Agrapart Blanc de Blancs 1996 & L'Avizoise 1996

Perche sur un lit de tripe et d'écrevisse,
servie avec une fleur de courgette à  l'asperge
Sea perch glazed with mustard, resting on tripe and crayfish,
finished with a courgette flower stuffed with asparagus

Dish of the night and one of the best I've had at this great restaurant Chapeau Shannon Bennett!
And the wines were every bit its match. The standard 1996 being a little more forward but still needing 3-5 years to start strutting its stuff. The L'Avizoise was stunning but as tight as a drum. Mineral, chalk, power, elegance,Avize cinnamon notes revisit in 10 years. Yet I have a friend who produces some of Oz's best including a
methode champenoise who keeps sending me e-mails saying "Shoot this L'Avizoise 96 is great."
I certainly have tasted a vintage with so many
stunning wines with stupendous potential.

***

Consommé froid à  la tomate
Delicate tomato consommé finished with basil jelly
***
Agrapart Blanc de Blancs 1983 & 1985

Pigeon marine au citron vert et noix de coco
Confit breast of corn fed pigeon with a confit leg and its own mousse
baked in Tunisian pastry, partnered with onion and sweetcorn purees,
complimented with a cep sauce

This dish didn't work for me with the lime acidity clashing with the wines. These two wines were in mint condition and no sign of deterioration. The 1985 like the 1990 was very tight for a year that is generally approaching if not passing it peak.
***

Diebolt-Vallois 1985

Assiette des Trois Citrons
Lime soufflé, caramelised lemon tart and grapefruit sorbet

* Lovely plate of refreshing desserts.

The 1985 Diebolt (ex Guy Vallois of Cuis) was simply stunning. Honey, nuts, mineral, long , long , long and magnificent acidity to bring it all into focus. Another 3-5 years and this will be just incredible.

***

Notre sélection de cafés, thés, infusions et petits-fours
A selection of coffee, teas, infusions and miniature teacakes
***
#1
Pièces jointes :

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Guest a répondu au sujet : Re: Champagne Agrapart Dinner

#2

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Guest a répondu au sujet : CR: Champagne Agrapart 1985 + Avizoise 1996

CR: Champagne Agrapart grand cru 100% L'Avizoise 1996 : mai 2004
DS15,5 - PC16 - LG16 – JP16 - BLG15 - CD16 - VM16.

Blanc de blancs, pur cru d’Avize. Nez fin, distingué, prodiguant des senteurs d’agrumes, de fleurs, de miel, de brioche. Le champagne bénéficie pleinement des largesses du millésime (plénitude et colonne vertébrale acide infaillible). Goûts de fruits exotiques, de citron. Grande finesse et un poil de sévérité.

Champagne - Agrapart 1985 : mars 2005
JP15 - PP14,5 – LG15,5

- Blanc de blancs.
- Senteurs complexes et mûres : grillé, pêche, brioche, réglisse, pointe végétale, exotique et oxydative.
- Bouche peu dosée, corsée, non dénuée de minéralité.
- Ses moins : peu long, peu dense.
- Ses plus : complexité, finesse et un caractère apéritif plutôt réjouissant.
#3

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chambermusimanée a répondu au sujet : CR: Champagne Agrapart Vénus 2002

J'ai visité ce domaine aujourd'hui, et je m'étonne de ne pas voir plus de presse sur lui sur LPV.
CR:
La qualité est prodigieuse dans un style très minéral et ciselé.

L'entrée de gamme se nomme les 7 crus et le style maison est immédiatement identifiable, une pureté étonnante et surtout une minéralité bien présente.

J'ai adoré d'autre part le duo Avizoise 2002 (gras en début de bouche et une finale en retour sur la minéralité) et Minéral 2002 (très fin et ciselé à la manière d'un Chablis). Ces deux BdB grand cru sont produit à partir pour la première d'un terroir d'argiles et pour la seconde de parcelle très calcaires. La différence est stupéfiante, je me suis imaginé dans une très bon domaine Bourgugnon en train de déguster les Folarières et les Caillerets. Un duo passionnant !

Puis l'OVNI : Vénus 2002 est issu d'une seule parcelle (le bas de cette parcelle est plus profond et riche en argiles que le haut, plus calcaire) est d'une complexité fantastique. La matière est voluptueuse. Je situe ce Vénus 2002 très au dessus de Dompé 98 dégusté il y a peu. Il est plus que l'addition de Minéral et Avizoise, c'est un très grand Champagne. Seuls 2 millésimes ont été produits 2001 et 2002. pour info, Vénus est le nom du cheval qui laboure la parcelle.

Les pratiques culturales et les vinifs me semblent très en pointe et le résultat est à classer dans l'élite de la région.

J'ai "négocié" une allocation et j'en suis très heureux !!!

Cordialement
#4

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Eric B a répondu au sujet : Re: Champagne Agrapart 1985 + Avizoise 1996

J'en ai parlé ailleurs :

Commençons par le Champagne avec le domaine Agrapart. Situé sur Avize, tous leurs champagnes sont à base de pur chardonnay. Leur première cuvée, les 7 crus, réveille dès le matin:c'est frais très vif, avec une fin mordante. Leur deuxième, Terroirs, est plus ample, avec de la vinosité et une très bonne persistance. On continue avec Minéral 2000 qui possède un joli nez de chardonnay sur la noisette grillée et la brioche. La bouche gagne encore en ampleur en en profondeur, avec en trame une minéralité marquée. Jolie persistance. L'Avizoise a été vinifiée, elle, en barrique neuve.Le nez y gagne encore en raffinement et sensualité, et la bouche en expression. Très beau. Quant à Vénus 2001, elle porte bien son nom: on ne peut que tomber amoureux de son joli nez, mais aussi de sa bouche moelleuse,racée, d'une grande élégance. Vraiment très bien!

Eric
Mon blog
#5

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Nono2 a répondu au sujet : Re: Champagne Agrapart Dinner

Bonsoir,
En plus Pascal est super sympa.
Repas chez lui avec son agent parisien, on a gouter en fut en cuve fait un tour dans les vignes ( celles labouré au cheval on voit la différence)
On a gouté toute la gamme a table, ce sont de très beau vins.
Et pour finir il nous ramène une bouteille mystère et nous dit celui qui trouve l'année je lui en donne 1
Nous avons donc fini sur 1 1979 vraiment somptueux, j'ai trouvé en + et il m'en a offert 1
Trop top ce vigneron
#6

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oliv a répondu au sujet : Re: Champagne Agrapart Dinner

on a gouté en fût en cuve fait un tour dans les vignes ( celles labourées au cheval on voit la différence)


En quoi Bruno? Au niveau des sols ou sur les vignes elles mêmes? Sont elles plus vigoureuses, saines etc?
Cette affirmation m'interpelle! ;)
#7

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chambermusimanée a répondu au sujet : Re: Champagne Agrapart Dinner

En tout cas au niveau du vin, on la voit la différence, la cuvée Vénus est à mon sens un très grand Champagne !

Mais à mon avis c'est le terroir qui marque de son empreinte le vin (comme toutes les cuvées du domaine). Je n'ai jamais vu de telles différences entre des cuvées qui pourtant sont toutes très proches les unes des autres. Par exemple la cuvée Avizoize est à 500 mètres du Minéral.... C'est bluffant, les vins sont stupéfiants de diversité.

On se croit vraiment en Bourgogne dans cette cave ! Et c'est très intéressant.
#8

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Stephori a répondu au sujet : CR: Agrapart les 7 crus BdB

Tiré en mars 2006, Dégorgé en janvier 2008
CR: Agrapart les 7 crus BdB
La mousse est abondante, une couche de bulles reste en permanence à la surface, le nez est profond tout en douceur (moins puissant qu'un BdN quand même).

En bouche, il est versatile mais toujours charmant entre chaque gorgée.

Très bon champagne pour la "modique" somme de 23€, c'est un bien meilleur investissement que l'entrée de gamme de LVMH.

Sinon il a très bien accompagné les rillettes de thon et les ravioles.

D'ailleurs, il n'en restait plus pour le dessert.

Il faut monter un groupe Facebook " A quand des litres de champagne plutôt que des bouteilles"
#9

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Chenin76 a répondu au sujet : Champagne Agrapart

Gouté les 7 crus, excellent champagne, d'une belle longueur, avec une légère sensation sucrée en milieu de bouche (chocolat blanc), frais, bien ciselé. Pour mon goût Champagne d'apéritif ou de dessert.

Olivier.

"Le gras c'est bon" Moi
#10

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Agrapart, Minéral 2003

une très bonne maison, pour un Champagne de grande qualité, même si dans ce millésime 2003, il porte mal son nom.
Le plaisir est au rendez-vous néanmoins.
L'article est accessible en cliquant ICI .

Une idée de débat : élevage des vins de Champagne en fûts.
Malo ou pas malo dans ce cas là.

Agrapart fait le choix d'élevage en barriques et des malolactiques faites.

Je ne suis pas technicien mais sans doute pourrait-on avoir quelques informations, opinions de certains sur ce thème. M. Agrapart viendra sans doute sur LPV expliquer ses choix.

Jérôme Pérez
#11

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Stephori a répondu au sujet : Re: Champagne Agrapart

Un vigneron que l'on peut retrouver dans le reportage diffusé il y a peu "l'explosion du champagne", mais également au salon des vignerons indépendants de Paris ce week-end.

Stéphane
#12

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santorin a répondu au sujet : CR: Champagne Agrapart

CR: Agrapart minéral 2003 est un beau champagne. Ciselé, construit. C'est un champagne puissant doté d'une belle finale élégante et fraiche. 15/20

La Cuvée des demoiselles (rosé), deux bouteilles ouvertes, est quant à lui dominé par l'alcool. ça manque de finesse et de fraicheur, la finale est amère.
Aucune des deux bouteille n'a été terminée. A éviter.

J'aurai bien aimé essayer la cuvée Venus, indisponible au salon des vignerons indépendants, où l'accueil fut très sympa.
#13

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slymeyer a répondu au sujet : CR: Champagne Agrapart

Bonjour,

Je confirme l'impression sur la cuvée rosée un peu décevante.
CR: Agrapart
En revanche, la Cuvée Les 7 Crus est bien construite avec une bulle très fine, une bouche crémeuse et beaucoup de fraicheur. Superbe en apéritif.

Le millésimé 2002 est plus riche avec des notes légèrement toastées et de noisettes. Toujours une belle fraicheur et beaucoup d'élégance. On peut la mettre sur un repas de fruits de mer.

Domaine à conseiller pour les personnes sensibles au soufre (champagnes "peu" soufrés).

pas de pub dans les signatures, merci
#14

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Armi a répondu au sujet : CR: Champagne Agrapart - Cuvée 7 crus

CR: Agrapart BDB 7 crus, dégorgé en décembre 2008.

constitué pour moitié de la récolte 2004 et pour moitié de la récolte 2005.

je retrouve la couche de bulle dont parlait stephori, plus haut. Le vin mousse en bouche, mais cette sensation s'estompe toutefois après que le vin soit resté un moment dans le verre.

en bouche c'est un champagne très plaisant, sur le fruit (pêche). Toutefois le dosage un peu lourd à mon goût (10g/l) se fait ressentir en milieu de bouche ce que la fraicheur de la finale ne permet pas d'estomper totalement.

Ce champagne demeure néanmoins, très plaisant en apéritif, et mérite largement que je lui réserve un coin de ma cave...

excellent rapport q/p.

Armand
#15

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DarthTux a répondu au sujet : Re: Champagne Agrapart

Armi écrivait:
> BDB 7 crus, dégorgé en décembre 2008.

Je sais je vais faire hurler dans les chaumières mais bon :D
Il ne faut pas commettre d'infanticide en dessous de 6 mois (après dégorgement) on carafe ou on attend.

--
François C.
#16

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Florian M a répondu au sujet : Re: Champagne Agrapart

Je me suis rendu à son stand au dernier salon des vignerons de Lyon Eurexpo, j'ai beaucoup aimé sa gamme, et je suis reparti avec la cuvée "terroirs"...

Un beau coté brioché, bien crémeux, bonne longueur, acidité plaisante... bient fait, et comme le souligne stefori, à ce prix il écrase bon nombre de "Maisons"...
#17

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oenophile27 a répondu au sujet : Re: Champagne Agrapart

Bonjour, pour ma part je préfère la cuvée minérale 2002 et 2003 à 27 euros, la cuvée vénus 2002 est superbe mais déja moins abordable (52 euros je crois) sans parlé du blanc de blanc 1996, cependant il est vrai que l'entrée de gamme présente un excellent rapport qualité prix.
#18

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Bruno F 75 a répondu au sujet : Re: Champagne Agrapart

Bonjour,

J'ai une un belle expérience avec "Les Demoiselles Brut Rosé 1er Cru" acheté 24 € sur Cave Privée :Le nez est épanoui, gourmand et franc, très marqué par le Chardonnay : petits fruits rouges et blancs. Couleur soutenue. Vin racé. Un beau champagne rosé que j'ai dégusté en apéritif mais qui peut accompagner un repas et semble idéal sur un dessert aux fruits rouges.

Cordialement,

Bruno
#19

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DarthTux a répondu au sujet : Re: Champagne Agrapart

Bruno, pour le dessert au fruit rouge uniquement si c'est sans sucre.
Sinon... le sucre cassera complètement le champagne.

--
François C.
#20

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julienz75 a répondu au sujet : CR: Champagne Agrapart

Bonjour,

Mon premier compte-rendu de dégustation sur ce forum.
CR:
=> Champagne Agrapart & Fils, "Les 7 Crus" Brut Blanc de Blancs
Une très jolie mousse, abondante et persistante. La robe est d'une belle couleur jaune or clair. Les bulles sont nombreuses, et d'une finesse correcte à l'oeil.
Le nez est plutôt présent, sur une dominante de fruits blancs avec de légères notes de réglisse.
En bouche, la bulle est agréable. On est sur un champagne frais, mais très droit. Je ne retrouve pas le fruit perçu au nez, mais une dominante d'agrumes avec une belle acidité. La minéralité vient s'exprimer sur la fin de bouche, mais c'est beaucoup moins marqué que dans les autres cuvées dégustées du même domaine. [TB]

J'ai beaucoup aimé cette cuvée. Un beau champagne d'apéritif, mais qui s'est superbement bien accordé sur des huîtres. Etonnamment, cela a révélé son côté minéral.

C'est curieux de ne pas voir plus de commentaires sur ce domaine.
Je l'ai découvert en avril dernier au Salon Terres et Vins de Champagne à Aÿ. J'ai au début été un peu surpris car on est sur des Champagnes très marqués par le terroir, avec des cuvées très minérales. Mais, j'ai redégusté ces Champagnes par la suite et j'ai été sous le charme (avec il est vrai une réserve pour le rosé "les Demoiselles" qui ne m'a pas emballé).

---
Julien
#21

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Champagne Agrapart

Et bien voilà, il est très bien ce commentaire !

Luc
#22

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Stephori a répondu au sujet : Re: Champagne Agrapart

C'est très bien Julien,

Et sinon les champagnes à l'Intercontinental, c'était comment ?

Stéphane
#23

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Julien Ko a répondu au sujet : Re: Champagne Agrapart

C'était un de mes premiers champagnes degustés quand j'ai fait les vendanges chez Clicquot.
Pas assez de souvenir pour faire un CR mais ca m'as donné gout au champagne, donc la qualité devait en être.
#24

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Armi a répondu au sujet : CR: Champagne Agrapart Terroirs Brut Blanc de blancs Grand Cru

CR: Terroirs Brut Blanc de blancs Grand Cru

Dégorgé en décembre 2009.

Décidemment, les vins d'Agrapart me plaisent beaucoup et je suis assez surpris du peu de messages sur ce fil, d'ailleurs je suis le premier en en laisser un an 2010...

A l'ouverture le vin s'est révélé particulièrement vif, il était difficile de plonger son nez dedans tant les bulles, très vives, éclataient à la surface du verre, recouvrant entièrement la surface en une couche blanche. La robe est légèrement dorée, très plaisante à l'oeil.

le premier verre gouté confirme largement cette sensation de vin un peu trop jeune, la bulle est omniprésente et une ligne acide vous saisie les papilles. La manireè est toutefois bien là.

Direction donc, la carafe. Immédiatement après ce passage, le vin est transformé, il s'est assagi, place maintenant aux notes de fruits blancs et de brioches. le nez est très plaisant. Mais la bouche n'est pas en reste, elle s'est complexifiée et a gagnée en amplitude, la finale légèrement saline est d'une longueur correcte.

Le plaisir que j'en ai tiré peut se mesurer à la vitesse record à laquelle la bouteille a été descendue!

beaucoup de plaisir en l'état donc, mais je patienterai un peu pour ma prochaine rencontre avec ce vin qui gagnera à prendre de l'âge.

Armand
#25

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jean-michel a répondu au sujet : Re: Champagne Agrapart Terroirs Brut Blanc de blancs Grand Cru

Je confirme les notes de fruits du verger, pomme golden et poire s'allient et laissent ensuite place à des touches de viennoiseries. la finale est fruitée et bien longue. ceci étant dit j'ai préféré les Sept Crus où j'y ai trouvé plus de minéralité et une très grande harmonie dans les terroirs (Cramant ressort peut-être un peu plus à mon goût).
#26

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Armi a répondu au sujet : Re: Champagne Agrapart

Jean-michel,

je n'ai pas encore ouvert mes 7crus. je pensais les attendre encore quelques mois (pas trop non plus)...

Armand
#27

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jean-michel a répondu au sujet : Re: Champagne Agrapart

Armand
Tu as raison n'attend pas trop, en ce moment réside un merveilleux équilibre de maturité et de très grande fraicheur.
#28

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Alexandre C a répondu au sujet : Re: Champagne Agrapart

Petit commentaire rapide avant de partir ... en vendanges

Super bonhomme et super vigneron.
Pascal a la grande qualité d'être sincère, et de faire des vins à son image, et à l'image de ses terroirs.
J'ai été totalement emballé par sa cuvée "minéral" 2003, un équilibre entre gras et minéralité, excellente densité en bouche et de la complexité.

Dégusté rapidement à terre et vins, mais il a pris une belle place dans la cave mémoire de mon cerveau.
#29

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DarthTux a répondu au sujet : Re: Champagne Agrapart

Alexandre,
Entièrement d'accord avec toi sur Pascal en plus il a la classe il utilise un cheval dans ses vignes B)-.
Par contre c'était les 2004 qu'il présentait à terres & vins :P (sauf off j'entend).
Et bon courage pour les vendanges.
(2010 ne sera pas un millésime facile au niveau de l'état sanitaire en Champagne :X)

--
François C.
#30

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