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Champagne Krug

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Benoit Hardy a répondu au sujet : CR: Champagne Krug Grande Cuvée

CR: Krug Grande Cuvée

étiquette crème: vins des années 80 à 95.

De belles retrouvailles avec cette Grande cuvée de cette période que je commence à bien connaître.

Un nez sur les noix et le café. Effervescence éthérée mais bien vivante

En bouche, le toucher crémeux “très krug” et une grosse matière sur des arômes torréfiés et caramélisés. Un champagne dont pourrait croire qu’il date du début des années 2000 tant il a de la vie. C’est encore relativement jeune et plein de fougue avec une acidité et une structure très travaillée où chaque élément s’imbrique parfaitement pour donner à la fois profondeur et tension. Très belle finale sur les fruits confits qui s’étire toute en longueur…

Un délice. La Grande Cuvée est à mon sens supérieure à 90% des cuvées prestiges de grandes maisons champenoises.

#781
Pièces jointes :
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vince2 a répondu au sujet : Champagne Krug Grande Cuvée

tarkan écrit: '' Un délice. La Grande Cuvée est à mon sens supérieure à 90% des cuvées prestiges de grandes maisons champenoises ''

... Par son prix également :unsure:

Vince2
#782

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vinozzy a répondu au sujet : Champagne Krug Grande Cuvée

Vous échangeates :

" tarkan écrit: '' Un délice. La Grande Cuvée est à mon sens supérieure à 90% des cuvées prestiges de grandes maisons champenoises ''

vince2 précise... "Par son prix également"

Bon, à ces niveaux de tarifs (supérieurs à 100 €), certes on touche une clientèle qui justement ne compte que peu. En côtoyant en fin d'année certains gentils spécimens, j'en profite déjà de les remercier de me faire gouter l'inaccessible ou presque. Ou rien cette année...

Cette clientèle amatrice fortunée étant en partie très exigeante (1), elle accepte donc de mettre un peu plus (30/40 € ) pour avoir bien meilleur. Grand bien lui fasse, je ferai de même. Et j'ajoute que sur le temps, sans doute peu de cuvées de blancs, voire de vins, en champagne comme ailleurs dans le monde, vieillissent aussi bien.
Cette maison Krug, malgré l'inflation des cuvées depuis la reprise par LVMH (mais cela influe t-il sur le reste de la phrase ?), est une fière représentante du luxe ha-lla-frane-çaise. Grand bien nous fasse.

(1) le reste est bu à la folie douce ou par une aristocratie dépensière mais inculte (on l'est tous sur tellement de sujets) dont il faut continuer à se moquer gentiment et discrètement, le roturier n'ayant que cela ou les armes. Discrétement car le PIB les en remercie, ruissellement oblige.

alison, c'est ma copine à moi
#783
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francois999 a répondu au sujet : Champagne Krug Grande Cuvée

> Cette maison Krug, malgré l'inflation des cuvées depuis la reprise par LVMH (mais cela influe t-il sur le reste de la phrase ?), est une fière représentante du luxe ha-lla-frane-çaise. Grand bien nous fasse.
/HS on/
Cela fait du bien à l’actionnaire : Belle action, beau parcours !
Mais quand on voit la façon dont lvmh a flingué dom pé, pour l’amateur de krug que je suis, j’ai peur que cela me fasse mal au coeur.
/HS off/

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
#784

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Eric B a répondu au sujet : Champagne Krug Grande Cuvée

'' Mais quand on voit la façon dont lvmh a flingué dom pé, pour l’amateur de krug que je suis, j’ai peur que cela me fasse mal au cœur. ''

Tant qu'Olivier Krug reste à la tête de la maison, il y a des raisons d'espérer.

Eric
Mon blog
#785
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Benoit Hardy a répondu au sujet : Champagne Krug

Je ne pense pas que Krug aura le même destin que Dom Pé dans la galaxie LVMH, tout simplement car ce sont 2 clientèles très différentes et le groupe doit garder ces identités différentes pour que ça marche.

Un Krug ne fera pas rêver une instagrameuse de l’Est.

Ils font ça avec bcp de marques, et même dans les marques en elle-même, il y a des lignes qui sont réservées à des clientèles bien distinctes, je pense que lvmh a bien compris le principe du marché de niche dans le luxe.

Concernant le prix d’une GC récente, bah c’est dans la même gamme qu’un Gosset Celebris, un Dom Pé vintage et même moins cher qu’une cuvée Rare de chez Piper ou encore un Cristal.

Et pourtant de tous les noms cités, seul Cristal peut tenir la route face à une GC.

GC n’est pas une entrée de gamme, c’est même le fleuron de Krug.
#786
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Caligula a répondu au sujet : Champagne Krug Grande Cuvée

Eric B écrit: ''
Tant qu'Olivier Krug reste à la tête de la maison, il y a des raisons d'espérer.


Je pense que Margareth Henríquez a également beaucoup apporté au rayonnement de la maison.

Aie confiance en toi-même, et tu sauras vivre. Faust
#787

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Benoit Hardy a répondu au sujet : CR: Krug Collection 1988

CR: Krug Collection 1988

Bu lors de cette série

dégorgement 2017. Composition: 50% de pinot noir, 32% chardonnay et 18% pinot meunier

Robe dorée avec bulles éthérées. Le nez est opulent, sur le miel, les épices et les fruits blancs.

En bouche, on a forcément ce toucher crémeux qui fait la réputation de la maison. Le vin fait très jeune, à l’aveugle on lui donnerait 10 ans de moins. Le jus se veut délicieusement floral, avec une touche fruitée sur la fraise écrasée. La complexité de ce vin est époustouflante, au nez comme en bouche, on a un kaléidoscope de saveurs et d’arômes: miels, pommes, noisettes, fleur d’oranger, truffe, tout y passe sur fond d’équilibre magistral et velouté. La fraîcheur ne quitte pas le vin, tout est fluide, évident, la partition est jouée superbement.
Merveilleuse finale qui concentre des notes de cannelle, de torréfaction et de sirop d’érable. La longueur est à l’avenante, c’est grandiose avec cette touche de fraîcheur.

Grand et noble champagne, je ne me lasse pas de cette émotion qui me saisit à chaque ouverture d’un Krug Collection.
#788
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Benoit Hardy a répondu au sujet : CR: Krug Collection 1990

CR: Krug Collection 1990

Bu lors de cette série

Nez sur la prune et la cannelle, des épices prendront le dessus par la suite avec un joli fumé

Bouche onctueuse et structurée. Les épices accompagneront ce vin en filigrane du bout en bout, rarement eu ça sur un champagne. Le festival de saveurs bat son plein, et la fusée décolle: fruits confits caramélisés, et un abricot très puissant. Le vin est plus solaire, mais avec une acidité qui lui donne une jeunesse insolente.
Finale plus compacte que le 1988, sur des saveurs pâtissières comme la tarte au citron, alors que la longueur, énorme, se fait saline. On est sur une dualité sucrée/salée très surprenante avec ce vin.

Le Collection 1990 est plus rustique que le 1988. Seul, il aurait tout dominé. Mais l’accomplissement du Collection 1988, sa sérénité et sa complexité font que le Collection 1990 est un ton en dessous, tout en restant un magnifique champagne.
#789
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condorcet a répondu au sujet : CR: Champagne Krug " Grande Cuvée " 163ème édition

Ce vin a été dégusté les 31 décembre et 1er janvier derniers.
www.lapassionduvin.c...

CR: Krug Grande Cuvée 163e édition.

De la bulle (très fine) au bouquet, ce Champagne qui rassemble des vins de 142 parcelles et 12 années comprises entre 1990 et 2007 exhale le raffinement. Le nez très floral d'aubépine, de miel, d'acacia d'une grande distinction mêle complexité et délicatesse. Servi à différentes températures et divers moments du dîner comme du déjeuner, il offre une réplique courtoise aux plats de crustacés comme au tiramisu'. Distillerait-il un ennui poli comme une antienne du "charme discret de la bourgeoisie" ? La robe or pâle, les bulles en lente lévitation ne sauraient incliner dans cette voie. La tension en bouche, l'allonge et une finale appréciable plongent au contraire le dégustateur dans un extase profond, prolongé et répété. Une estampe japonaise !
#790
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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Champagne Krug " Grande Cuvée " 168ème édition

CR: Champagne Krug " Grande Cuvée " 168ème édition Brut :
52% Pinot Noir/35% Chardonnay/13% Pinot Meunier - Base 2012 - Dégorgement Septembre 2019 - 11 années présentes dans l'assemblage allant de 2012 à 1996


Bouteille qui m'a gentiment été offerte par la Maison Krug, afin de participer début décembre à une Dégustation en Visio avec d'autres collègues sommeliers et cavistes de la Marne, le tout animée par Olivier Krug. L'idée était de faire découvrir cette nouvelle édition de la Grande Cuvée.


Le nez fait encore très très jeune, fruit jaune, mirabelle, touche beurrée et noisette légèrement grillée. Loin de la complexité que peut avoir une Grande Cuvée avec de l'âge.
De façon générale j'ai trouvé que la matière en bouche manquait à ce stade d'harmonie, entre richesse, acidité et dosage.
La bulle est fine et bien calibrée, la matière agréable. L'acidité ressort en deuxième partie de bouche. La longueur est moyenne.
Tout les ingrédients semblent être là, mais il faudra être patient pour que ce vin soit à son meilleur niveau.
A noter que souvent 2012 en Champagne donne des vins avec une certaine puissance, et on sent bien ici que l'assemblage a été conçu pour garder pas mal de fraîcheur et d'élégance, pour le pas faire quelque chose de massif.
TRES BIEN pour l'instant, sans doute bien plus dans 5 ans et plus.



Florent
#791
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