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Champagne Krug

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne Krug Grande Cuvée

CR: Krug Grande Cuvée

étiquette crème: vins des années 80 à 95.

De belles retrouvailles avec cette Grande cuvée de cette période que je commence à bien connaître.

Un nez sur les noix et le café. Effervescence éthérée mais bien vivante

En bouche, le toucher crémeux “très krug” et une grosse matière sur des arômes torréfiés et caramélisés. Un champagne dont pourrait croire qu’il date du début des années 2000 tant il a de la vie. C’est encore relativement jeune et plein de fougue avec une acidité et une structure très travaillée où chaque élément s’imbrique parfaitement pour donner à la fois profondeur et tension. Très belle finale sur les fruits confits qui s’étire toute en longueur…

Un délice. La Grande Cuvée est à mon sens supérieure à 90% des cuvées prestiges de grandes maisons champenoises.

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27 Oct 2020 23:44 #781
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Réponse de vince2 sur le sujet Champagne Krug Grande Cuvée

tarkan écrit: '' Un délice. La Grande Cuvée est à mon sens supérieure à 90% des cuvées prestiges de grandes maisons champenoises ''

... Par son prix également :unsure:

Vince2
19 Nov 2020 23:56 #782

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Réponse de vinozzy sur le sujet Champagne Krug Grande Cuvée

Vous échangeates :

" tarkan écrit: '' Un délice. La Grande Cuvée est à mon sens supérieure à 90% des cuvées prestiges de grandes maisons champenoises ''

vince2 précise... "Par son prix également"

Bon, à ces niveaux de tarifs (supérieurs à 100 €), certes on touche une clientèle qui justement ne compte que peu. En côtoyant en fin d'année certains gentils spécimens, j'en profite déjà de les remercier de me faire gouter l'inaccessible ou presque. Ou rien cette année...

Cette clientèle amatrice fortunée étant en partie très exigeante (1), elle accepte donc de mettre un peu plus (30/40 € ) pour avoir bien meilleur. Grand bien lui fasse, je ferai de même. Et j'ajoute que sur le temps, sans doute peu de cuvées de blancs, voire de vins, en champagne comme ailleurs dans le monde, vieillissent aussi bien.
Cette maison Krug, malgré l'inflation des cuvées depuis la reprise par LVMH (mais cela influe t-il sur le reste de la phrase ?), est une fière représentante du luxe ha-lla-frane-çaise. Grand bien nous fasse.

(1) le reste est bu à la folie douce ou par une aristocratie dépensière mais inculte (on l'est tous sur tellement de sujets) dont il faut continuer à se moquer gentiment et discrètement, le roturier n'ayant que cela ou les armes. Discrétement car le PIB les en remercie, ruissellement oblige.

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
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20 Nov 2020 18:36 #783

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Réponse de francois999 sur le sujet Champagne Krug Grande Cuvée

> Cette maison Krug, malgré l'inflation des cuvées depuis la reprise par LVMH (mais cela influe t-il sur le reste de la phrase ?), est une fière représentante du luxe ha-lla-frane-çaise. Grand bien nous fasse.
/HS on/
Cela fait du bien à l’actionnaire : Belle action, beau parcours !
Mais quand on voit la façon dont lvmh a flingué dom pé, pour l’amateur de krug que je suis, j’ai peur que cela me fasse mal au coeur.
/HS off/

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
21 Nov 2020 08:57 #784

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Réponse de Eric B sur le sujet Champagne Krug Grande Cuvée

'' Mais quand on voit la façon dont lvmh a flingué dom pé, pour l’amateur de krug que je suis, j’ai peur que cela me fasse mal au cœur. ''

Tant qu'Olivier Krug reste à la tête de la maison, il y a des raisons d'espérer.

Eric
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21 Nov 2020 09:19 #785

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Champagne Krug

Je ne pense pas que Krug aura le même destin que Dom Pé dans la galaxie LVMH, tout simplement car ce sont 2 clientèles très différentes et le groupe doit garder ces identités différentes pour que ça marche.

Un Krug ne fera pas rêver une instagrameuse de l’Est.

Ils font ça avec bcp de marques, et même dans les marques en elle-même, il y a des lignes qui sont réservées à des clientèles bien distinctes, je pense que lvmh a bien compris le principe du marché de niche dans le luxe.

Concernant le prix d’une GC récente, bah c’est dans la même gamme qu’un Gosset Celebris, un Dom Pé vintage et même moins cher qu’une cuvée Rare de chez Piper ou encore un Cristal.

Et pourtant de tous les noms cités, seul Cristal peut tenir la route face à une GC.

GC n’est pas une entrée de gamme, c’est même le fleuron de Krug.
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21 Nov 2020 12:20 #786

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Réponse de Caligula sur le sujet Champagne Krug Grande Cuvée

Eric B écrit: ''
Tant qu'Olivier Krug reste à la tête de la maison, il y a des raisons d'espérer.


Je pense que Margareth Henríquez a également beaucoup apporté au rayonnement de la maison.

Aie confiance en toi-même, et tu sauras vivre. Faust
23 Nov 2020 03:26 #787

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Krug Collection 1988

CR: Krug Collection 1988

Bu lors de cette série

dégorgement 2017. Composition: 50% de pinot noir, 32% chardonnay et 18% pinot meunier

Robe dorée avec bulles éthérées. Le nez est opulent, sur le miel, les épices et les fruits blancs.

En bouche, on a forcément ce toucher crémeux qui fait la réputation de la maison. Le vin fait très jeune, à l’aveugle on lui donnerait 10 ans de moins. Le jus se veut délicieusement floral, avec une touche fruitée sur la fraise écrasée. La complexité de ce vin est époustouflante, au nez comme en bouche, on a un kaléidoscope de saveurs et d’arômes: miels, pommes, noisettes, fleur d’oranger, truffe, tout y passe sur fond d’équilibre magistral et velouté. La fraîcheur ne quitte pas le vin, tout est fluide, évident, la partition est jouée superbement.
Merveilleuse finale qui concentre des notes de cannelle, de torréfaction et de sirop d’érable. La longueur est à l’avenante, c’est grandiose avec cette touche de fraîcheur.

Grand et noble champagne, je ne me lasse pas de cette émotion qui me saisit à chaque ouverture d’un Krug Collection.
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10 Jan 2021 23:09 #788

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Krug Collection 1990

CR: Krug Collection 1990

Bu lors de cette série

Nez sur la prune et la cannelle, des épices prendront le dessus par la suite avec un joli fumé

Bouche onctueuse et structurée. Les épices accompagneront ce vin en filigrane du bout en bout, rarement eu ça sur un champagne. Le festival de saveurs bat son plein, et la fusée décolle: fruits confits caramélisés, et un abricot très puissant. Le vin est plus solaire, mais avec une acidité qui lui donne une jeunesse insolente.
Finale plus compacte que le 1988, sur des saveurs pâtissières comme la tarte au citron, alors que la longueur, énorme, se fait saline. On est sur une dualité sucrée/salée très surprenante avec ce vin.

Le Collection 1990 est plus rustique que le 1988. Seul, il aurait tout dominé. Mais l’accomplissement du Collection 1988, sa sérénité et sa complexité font que le Collection 1990 est un ton en dessous, tout en restant un magnifique champagne.
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10 Jan 2021 23:12 #789

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Réponse de condorcet sur le sujet CR: Champagne Krug " Grande Cuvée " 163ème édition

Ce vin a été dégusté les 31 décembre et 1er janvier derniers.
www.lapassionduvin.c...

CR: Krug Grande Cuvée 163e édition.

De la bulle (très fine) au bouquet, ce Champagne qui rassemble des vins de 142 parcelles et 12 années comprises entre 1990 et 2007 exhale le raffinement. Le nez très floral d'aubépine, de miel, d'acacia d'une grande distinction mêle complexité et délicatesse. Servi à différentes températures et divers moments du dîner comme du déjeuner, il offre une réplique courtoise aux plats de crustacés comme au tiramisu'. Distillerait-il un ennui poli comme une antienne du "charme discret de la bourgeoisie" ? La robe or pâle, les bulles en lente lévitation ne sauraient incliner dans cette voie. La tension en bouche, l'allonge et une finale appréciable plongent au contraire le dégustateur dans un extase profond, prolongé et répété. Une estampe japonaise !
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12 Jan 2021 23:35 #790

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Réponse de FloLevBen sur le sujet CR: Champagne Krug " Grande Cuvée " 168ème édition

CR: Champagne Krug " Grande Cuvée " 168ème édition Brut :
52% Pinot Noir/35% Chardonnay/13% Pinot Meunier - Base 2012 - Dégorgement Septembre 2019 - 11 années présentes dans l'assemblage allant de 2012 à 1996


Bouteille qui m'a gentiment été offerte par la Maison Krug, afin de participer début décembre à une Dégustation en Visio avec d'autres collègues sommeliers et cavistes de la Marne, le tout animée par Olivier Krug. L'idée était de faire découvrir cette nouvelle édition de la Grande Cuvée.


Le nez fait encore très très jeune, fruit jaune, mirabelle, touche beurrée et noisette légèrement grillée. Loin de la complexité que peut avoir une Grande Cuvée avec de l'âge.
De façon générale j'ai trouvé que la matière en bouche manquait à ce stade d'harmonie, entre richesse, acidité et dosage.
La bulle est fine et bien calibrée, la matière agréable. L'acidité ressort en deuxième partie de bouche. La longueur est moyenne.
Tout les ingrédients semblent être là, mais il faudra être patient pour que ce vin soit à son meilleur niveau.
A noter que souvent 2012 en Champagne donne des vins avec une certaine puissance, et on sent bien ici que l'assemblage a été conçu pour garder pas mal de fraîcheur et d'élégance, pour le pas faire quelque chose de massif.
TRES BIEN pour l'instant, sans doute bien plus dans 5 ans et plus.



Florent
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13 Jan 2021 17:02 #791

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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Champagne Krug - Grande Cuvée 160éme édition

CR: Champagne Krug - Grande Cuvée 160éme édition

Commande reçue hier, il fallait bien tester une bouteille pour la science...
Nez discret à l'ouverture, ça commence plutôt mal. Néanmoins au 4ème verre, les choses sérieuses commencent...
Nez franc, frais, sur des arômes à la fois crayeux et toastés, des épices, de l'orange amère. Un beau Champagne d'hiver sur des notes légèrement oxydatives...
Bouche tendue, tranchante mais franchement dense, magnifiée par une fine bulle qui apporte un crémeux lui donnant juste la gourmandise nécessaire. Longueur fantastique, c'est vraiment très beau mais dans un style diamétralement opposé au MV13 de Giraud bu ces deux derniers jours qui était bien plus gourmand et facile. J'aime beaucoup ces Grande Cuvée avec un peu de bouteille.

Matthieu
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12 Fév 2021 21:28 #792

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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Champagne Krug - Grande Cuvée 160éme édition

CR: Champagne Krug - Grande Cuvée 160éme édition

Commentaire rapide, la bouteille a été bue sans beaucoup de concentration...
Joli nez, pas forcément très expressif mais fin et élégant et surtout très plaisant sans notes oxydatives trop marquées.
La bouche est dotée d'une belle matière crémeuse, consistante et bien tendue. C'est net, frais, long. Les bulles sont très fines, une bouteille remarquable.

Matthieu
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18 Avr 2021 15:43 #793

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Champagne Krug - Lancement mondial de la 169ème édition

lachampagnedesophiec...
 

Sylvain
23 Avr 2021 10:00 #794

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Krug 1988

CR: Krug 1988

4ème fois que je croise cette bouteille.

Nez complexe et changeant, tantôt orange amère, tantôt noisette, tantôt torréfié… L’effervescence est plus suggérée que présente.

La bouche commence par une attaque crémeuse, sur laquelle vient se dérouler une matière dense qui possède une magnifique trame acide. C’est encore plein de vie et énergique. Décidément, ce champagne ne semble pas vouloir vieillir, on lui donnerait 10 ans de moins avec ces magnifiques arômes de fraise écrasée mélangée à des épices douces qui emplissent le palais. Champagne structuré qui se dévoile par strate avec une touche vineuse et une pointe d’oxydation bien intégrée. Finale qui s'ouvre sur de magnifiques amers avec une explosion de fruits secs, puis la longueur se déroule d’une façon interminable sur des notes salines.

Délicieux, ce 1988 ne veut pas vieillir, les années froides semblent être protégées de l’oxydation. Le Collection 1988 bu fin de l’année dernière avait un supplément de texture qui le rendait grand, mais ce vintage se situe juste en dessous, c’est tout simplement excellent et semble encore pouvoir évoluer.
   
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20 Mai 2021 08:10 #795
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Réponse de Eric B sur le sujet Krug 1988

À ce jour, ça reste le plus grand champagne que j'ai pu déguster  

Eric
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20 Mai 2021 08:27 #796

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Réponse de oliv sur le sujet Krug 1988

Eric B post= écrit: À ce jour, ça reste le plus grand champagne que j'ai pu déguster  

C’est également mon cas.
 
20 Mai 2021 09:51 #797

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Champagne Krug

Un des plus grands pour moi aussi :)
Avec la chance de l'avoir bu de nombreuses fois. 
20 Mai 2021 10:21 #798

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Réponse de mgtusi sur le sujet Champagne Krug 1988

J'en avais bu à Noël 2010 et effectivement, c'était somptueux.

Michel
20 Mai 2021 10:32 #799

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Réponse de vinozzy sur le sujet Champagne Krug 1988

Bonjour,
Vous êtes unanimes à célébrer ici un très grand vin et pour plusieurs d’entre vous, dont la lecture assidue des posts m'incite au plus grand intérêt,  le meilleur Champagne dégusté.
Je me suis un peu intéressé il y 3/4 ans aux achats de raisins de ce négociant. Allant même jusqu'à voir les vignes la veille de la récolte dans certains terroirs. Désolé,mais..hé bien rien de particulier, tous les crus y sont représentés, de très diverses provenances géographiques notamment.La maturité demandée est réelle mais ce n'est pas celle des vignerons emblématiques.
J'en déduis que la qualité de la vinification, des sélections de moûts, d'élevage et d'assemblage valent au moins autant (à mon sens, plus) que la matière première dans la grande réussite de cette marque.
Le monde des  effervescents est décidément à part dans la galaxie vins. Même si je n'en bois que très rarement, vive Krug et cette belle image de la région viticole.

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22 Mai 2021 12:51 #800

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Champagne Krug

Quand j’ai été rendre visite à Olivier Krug il y a plus de 10ans, il m’avait dit sans détour qu’un des (nombreux) vignerons auquel il achète du raisin pour sa Grande Cuvée, vendait les mêmes à des maisons dont les quilles se retrouvaient en supermarché. Et à son sens, ce n’était pas parce que ce vigneron vendait ses raisins à des négociants dont le cœur de cible n’était pas celui de Krug que ses raisins étaient mauvais. 

Et que c’était seulement chez lui que ce vigneron pouvait goûter ses vins clairs. Le talent et le travail au chai est donc réel oui. 
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22 Mai 2021 13:20 #801

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Réponse de RaymondM sur le sujet Champagne Krug

Je ne peux que partager l'avis général sur Krug 88 que j'ai bu 3 fois et qui est vraiment un champagne magique . Je n'ai malheureusement pas bu Krug collection 1988 .
Mon plus grand Champagne restera donc  Krug Collection 1981 bu 2 fois dont un en magnum  à Reims en compagnie notamment d'Olivier Krug . Ce champagne prodigieux avait tenu tête aux plus grands Bourgogne blancs au cours du repas .
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24 Mai 2021 22:21 #802

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Réponse de coach sur le sujet CR: Champagne Krug vintage 2004

  40 ans, un bilan, un mythe... et les copains !

CR: Champagne Krug vintage 2004 :  

 (Carafé 3h)

 

Coach
Surnommé « Fraicheur lumineuse » par la maison Krug. La robe un peu plus doré que le précédent. Le nez se rapproche un peu du Jacquesson avec des arômes d’agrumes/ citrus, quelques épices et arômes grillés. La bouche présente de la fraicheur, une matière plus sapide et plus tendue mais un peu moins dense que le jacquesson. On est plus dans l’élégance que la force pure. De beaux arômes de fruits à coques, de notes pâtissières, d’agrumes sont soutenus par une acidité qui associe aussi quelques notes végétales. Belle finale élancée sur de fins amers. Très bien.

Nicolas : Robe jaune pâle, bulle très fine. Nez énergique, dominé par le citron jaune et des notes crayeuses. En bouche le vin est dominé par l’acidité qui fait ressortir un côté végétal comme si on était en légère sous-maturité. C’est tendu, avec un beau fruit, finale acidulée contrebalancée par de beaux amers.

Dimitri : le nez est très semblable au Jacquesson mais la bouche a beaucoup plus de volume et d’acidité que le précédent (ça pousse fort !!). Sensation d’extraits secs mais aussi quelques notes végétales moins élégantes que sur Jacquesson. Très bien également.
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15 Juil 2021 14:02 #803
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Réponse de Anthony sur le sujet Champagne Krug Collection 1990

Extrait de la dégustation du demi-siècle: CR: Krug Collection 1990

Krug Collection 1990 est le millésimé "late release" du domaine, gardé plus de 25 ans dans les caves de la maison avant d'être embouteillé et mis sur le marché. 1990 fut un millésime chahuté, rythmé par un hiver doux, des gelées en avril, un printemps frais et un été chaud.

J'ai adoré sa magnifique couleur or, son nez hyper pur, ses arômes légèrement oxydatifs sur la pomme, son côté exotique, sa bouche tendue, son aspect minéral et, la raison pour laquelle je suis fan de Krug, la qualité de sa bulle. Sa longueur fut magnifique et je suis un conquis par ce type de champagne combinant un certain bagage avec une fraîcheur toute juvénile.

Anthony
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24 Juil 2021 14:43 #804

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne Krug Grande Cuvée 166ème édition

CR: Champagne Krug Grande Cuvée 166ème édition

Base 2010 avec des vins allant de 1998 à 2009.

Le nez est encore très jeune avec la pomme et les agrumes prédominants.

La bouche s’avère toujours crémeuse bien sûr, mais le vin est bien plus vineux en bouche qu’au nez, c’est surprenant! Le jus est taillé dans une magnifique acidité, c’est à la fois aérien mais bien présent en bouche, avec une touche oxydative. Harmonieux et légèrement brioché sur la fin, le chardonnay reprend le dessus en final avec une longueur toute pierreuse.

Excellent, et à table, il n’a peur de rien, le mariage avec un plat épicé fut particulièrement réussi.
 
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31 Juil 2021 17:54 #805
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Réponse de Dom sur le sujet Champagne Krug Grande Cuvée 167ème édition

CR: Champagne Krug Grande Cuvée 167ème édition

Nez discret, fin, classe et élégant sur le citrus, écorce, pomme/poire fermenté, levure fraiche, floral. C'est très complexe.

La bouche est puissante, la bulle parfaitement mais un peu éphémère. Mandarine, zeste de citron, toujours ces pommes/poires. Une acidité rectiligne gère le vin. Grosse longueur. Vraiment excellent.
Après plusieurs agitations, j'ai remarqué que les bulles disparaissaient complètement pour laisser place à un vin tranquille. Jamais eu le cas avant.

Note 2, accords complètement désastreux avec le caviar qui rends le vin quelconque, limite du cidre. On a arrêté de boire et manger le caviar pour ensuite terminé la bouteille. Les notes sont d'avant la dégustation de caviar. Mais on pensait avoir fait tout juste mais caramba...

Dom

 
 

Dom
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13 Aoû 2021 15:31 #806
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Réponse de alex73 sur le sujet Champagne Krug Grande Cuvée 167ème édition

Associer des produits chers n'est pas forcément toujours heureux. En l'occurence le goût fin et iodé du caviar (ou des oeufs de saumon) se marie mieux avec une bonne vodka russe qu'avec n'importe quel champagne fusse-t-il un Krug! 

Alexis
13 Aoû 2021 17:28 #807

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Réponse de Eric B sur le sujet Champagne Krug Grande Cuvée 167ème édition

La GC de Krug va mieux avec des gougères aux noisettes ou des feuilletés fromage/poitrine fumée. Le caviar est mieux avec un blanc de blancs tendu. 

Eric
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13 Aoû 2021 17:56 #808

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Réponse de francois999 sur le sujet Champagne Krug Grande Cuvée 167ème édition

Note 1 : issu des masterclass Krug : les gc vieillissent tres bien et se goûtent nettement mieux apres 5 ou plutot 10 ans si ce n'est plus

Donc ta 167, on en reparle en 2030 ? 

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
13 Aoû 2021 18:45 #809

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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Champagne Krug - Grande Cuvée 160éme édition

CR: Champagne Krug - Grande Cuvée 160éme édition

Nez complexe et harmonieux. Notes grillés, noisette, j'aime beaucoup.
Bouche crémeuse et confortable. Elle est dense, profonde mais aussi nette, bien fraiche et très tendue. C'est franchement excellent. La finale retombe un poil vite étonnement mais c'est un détail dans un océan de plaisir. Très belle bouteille

Matthieu
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13 Aoû 2021 22:46 #810

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