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Champagne Krug

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BBR a répondu au sujet : Re: Krug

Eric B écrivait:
> Oui, bon, on a compris qu'il parlait de la Grande
> Cuvée ;)

Effectivement, entre la Grande Cuvée, La Belle Époque et la Grande Année, j'avoue qu'il m'arrive de m'y perdre, surtout les lundis...
#601

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Krug

j'ai eu l'impression de boire un chablis maîtrisé et avec des bulles tant le côté brioche/beurre est accentué
Ca m'évoquerait plutôt la Côte de Beaune, moi.
Plutôt typé "Meursault" ou "Puligny", si l'on voulait comparer.
J'allais dire pareil, si ce n'est que ça me ferait plus penser à Chassagne qu'à Puligny.

C'est tout de même beau les terroirs bourguignons... Rien qu'au type d'élevage appliqué, on reconnaît la commune. Ou pas...B)-

Luc
#602

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Krug

:D j'ai pensé pareil! c'est ce qu'on appelle les usages loyaux et constants là bas :P
#603

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PY Cainjo a répondu au sujet : Re: Krug

évidemment pas une mise ne bouteille de 2013, dégorgement assurément...

Les comparaisons valent ce qu'elles valent mais effectivement la Grande Cuvée fait davantage penser à Chablis surtout, à Puligny un peu, à Chassagne ou Meursault moins
#604

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Eric B a répondu au sujet : Re: Krug

Des Chablis bien particuliers, tout de même (Raveneau) ?

Eric
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#605

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Krug

si y a bien une chose à laquelle je n'ai jamais pensé en buvant une grande cuvée, c'est bien à un Chablis.
#606

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PY Cainjo a répondu au sujet : Re: Krug

effectivement Raveneau par exemple. Une Montée de Tonnerre 2004 par exemple peut présenter quelques similitudes...
#607

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Mahour a répondu au sujet : Re: Krug

Si on m'obligeait à comparer, je pencherais pour charlemagne. (:P)

Maher
#608

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oliv a répondu au sujet : Champagne Crémant Krug

#609

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sideway a répondu au sujet : Re: Champagne Crémant Krug

Il y a maintenant pas mal d'années la dénomination " crémant de Cramant " était autorisée (avant de disparaître en même temps que les crémants de France ne pouvaient plus mentionner " méthode champenoise " sur leurs étiquettes).

Mais l'étiquette de la photo parle d'assemblage de cépages alors que sur Cramant on n'a que du chardonnay a priori. Donc peut-être est-ce là un usage qui existait également sur d'autres secteurs viticoles de la Champagne ?

Frèdè
#610

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kamuro a répondu au sujet : Re: Champagne Crémant Krug

Quelques infos ici :

wiki-vin.net/affiche...

Stephane
#611

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François Audouze a répondu au sujet : CR: Champagne Krug rosé d'une trentaine d'années







j'ai ouvert au même repas Krug 1995 et en comparant les bouchons, le rosé a au moins dix ans de plus.
c'est fou ce que l'âge profite à ce rosé.
CR: Champagne Krug rosé
La couleur est de pêche foncée, tendant vers le melon. C’est un rose orangé. La bulle est bien présente. Tout en ce champagne est délicatesse. Le nez est vineux, le goût est velouté, vineux aussi, d’une noblesse rare. L’âge réussit bien aux rosés de cette envergure. Il y a des fruits roses, des agrumes, mais c’est la force vineuse qui s’impose et lui donne une présence imposante.


Cordialement,
François Audouze
#612

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espelette a répondu au sujet : Re: Champagne Krug rosé d'une trentaine d'années

Je me permets de vous conseiller, pour de tels champagnes, d'utiliser des verres plus adaptés à la dégustation. Vous perdez certainement beaucoup de ses qualités.
#613

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François Audouze a répondu au sujet : Re: Champagne Krug rosé d'une trentaine d'années

En fait, c'est un verre auquel je tiens beaucoup car il est du 19ème siècle.
C'est vrai qu'il y a des verres infiniment meilleurs, comme ceux de Philippe Jamesse.


Cordialement,
François Audouze
#614

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HenryMTL a répondu au sujet : Re: Krug

Si j'ai des verres à vous conseiller, ce sont ceux de la boutique en ligne de Go**et, ils sont peu chers et de très belle facture, magnifiques pour la dégustation !
#615

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totolouga a répondu au sujet : CR: Krug Grande Cuvée.....premier essai non transformé..

CR: Bu le WE dernier lors d'un repas dans un restaurant de Singapour.
CR: Krug Grande Cuvée
Pas vraiment inspiré par la carte des vins ou alors refroidi par les tarifs, je me laisse tenter par Krug Grande Cuvée car je n'ai jamais gouté aucun Krug jusqu'alors.

A l'ouverture le bouchon est si serré que le sommelier le casse et termine au tire-bouchon.
Belle couleur et fine bulle.
Très beau nez de pain grillé.
Le premier contact en bouche me surprend par la vivacité , ouchhh c'est vraiment vif!!! Le milieu de bouche est agréable, la longueur est belle mais je trouve l'acidité trop présente.
Pour accompagner ce champagne, foie gras mi cuit, rillettes de canard et homard entre autres.

Au final, je ne suis pas convaincu par Krug dont j'attendais tant. L'acidité est excessive pour moi. Pour rester dans les grandes maisons, sur les non millésimés je préfère le style Billecard Salmon.
#616

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bernardo a répondu au sujet : Re: Krug Grande Cuvée.....premier essai non transformé..

De l'âge Raphaël, de l'âge ! Jeune c'est clair que l'acidulé domine l'ensemble. Le top c'est d'encaver 2 ou 3 quilles chaque année et d'y toucher 4/5 ans après, ainsi le roulement se fait tout seul (ou presque) ! Ça envoie tellement quand c'est vieux les GC de krug qu'il ne faut pas s'arrêter à la 1 ère surtout si c'est jeune.

Bernardaud
#617

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RaymondM a répondu au sujet : Re: Krug

Tout à fait d'accord avec Bernardo.Krug grand cuvée avant 5 à 7 ans , au moins , c'est presque sans intérêt .

Raymond
#618

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Fred B. a répondu au sujet : Re: Krug

Ça paraît un peu paradoxal pour un champagne qui repose déjà plus de six ans en cave avant d'être commercialisé...
#619

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DidierT a répondu au sujet : Re: Krug

Comme Raymond et Bernardo, Raph il va falloir refaire ton education ;) B)

Paradoxalement je trouve que la grande cuvee demande plus de temps que les millésimés pour se faire. Mais que c'est bon après quelques années!

Amities,
Didier
#620

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Eric B a répondu au sujet : Re: Krug

D'accord avec Bernardo et Didier : il faut être patient avec les GC. Ou les acheter "vieilles" comme je le fais. Je ne consomme pour l'instant que celles-ci :


Eric
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#621

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totolouga a répondu au sujet : Re: Krug

D'accord je regouterai! Au restaurant je n'ai pas demandé depuis combien de temps la bouteille était encavée. J'aurais du noter le numéro sur la bouteille. L'étiquette,de mémoire, était plutot jaune que rouge contrairement à celle sur la photo d'Eric ou ma mémoire me joue des tours ?
#622

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Eric B a répondu au sujet : Re: Krug

Non, tu n'as pu dû rêver ;)


Eric
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#623

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totolouga a répondu au sujet : Re: Krug

Merci Eric!
A partir du numéro, je suppose que l'on peut connaitre la date de dégorgement?
#624

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mkb a répondu au sujet : Re: Krug

Le système a été mis en place il y a 2 ans... Sur le site, il y a le système d'identification : krugId. Je crois qu'il y a mention du trimestre et de l'année.

Cordialement,
Damien
#625

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Frisette a répondu au sujet : Re: Krug

Je crois que le premier concerne le trimestre, les 2 suivants l'année de dégorgement. les 3 autres correspondent au numéro de lot, il me semble. A confirmer cela dit.

Flo (Florian) LPV Forez
#626

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iceteayer a répondu au sujet : Re: Krug

Raphael, une GC base 2005 bu il y a une dizaine de jours avec les compères d'lpv Loiret avec aussi une acidité assez haute.
C'était ma première pour moi aussi avec Krug et ça m'a destabilisé un peu, je ne m'attendais pas du tout à ça.

Certes le réchauffement a baissé cette sensation, mais à mon avis c'est surtout à attendre encore de longues années.

julien
#627

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Post-It a répondu au sujet : Re: Krug

Raphaël et Julien, des infos sur une éventuelle aération voire un carafage?

C'est le genre de champagne qui gagne a passer en carafe 3/4 d'heure avant dégustation...surtout s'il est jeune...

Alex.
#628

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totolouga a répondu au sujet : Re: Krug

Probablement, j'ai hésité....j'ai demandé au sommelier mais il ouvrait pour la seconde fois Krug GC.....je lui en ai parlé et j'aurais du écouter mon instinct! Le dernier verre après plus de 2 heures était nettement plus avenant. Prochaine fois!

Allez direction le restaurant, probablement un Bourgogne ce soir......
#629

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Eric B a répondu au sujet : Re: Krug

J'avais ouvert une bouteille jeune il y a quelques années : un carafage de plusieurs heures l'avait transformé (en bien).

Eric
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#630

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