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Champagne Krug

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Réponse de BBR sur le sujet Re: Krug

Eric B écrivait:
> Oui, bon, on a compris qu'il parlait de la Grande
> Cuvée ;)

Effectivement, entre la Grande Cuvée, La Belle Époque et la Grande Année, j'avoue qu'il m'arrive de m'y perdre, surtout les lundis...
06 Oct 2014 13:41 #601

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Krug

j'ai eu l'impression de boire un chablis maîtrisé et avec des bulles tant le côté brioche/beurre est accentué
Ca m'évoquerait plutôt la Côte de Beaune, moi.
Plutôt typé "Meursault" ou "Puligny", si l'on voulait comparer.
J'allais dire pareil, si ce n'est que ça me ferait plus penser à Chassagne qu'à Puligny.

C'est tout de même beau les terroirs bourguignons... Rien qu'au type d'élevage appliqué, on reconnaît la commune. Ou pas...B)-

Luc
06 Oct 2014 14:01 #602

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Krug

:D j'ai pensé pareil! c'est ce qu'on appelle les usages loyaux et constants là bas :P
06 Oct 2014 14:03 #603

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Réponse de PY Cainjo sur le sujet Re: Krug

évidemment pas une mise ne bouteille de 2013, dégorgement assurément...

Les comparaisons valent ce qu'elles valent mais effectivement la Grande Cuvée fait davantage penser à Chablis surtout, à Puligny un peu, à Chassagne ou Meursault moins
06 Oct 2014 17:34 #604

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Krug

Des Chablis bien particuliers, tout de même (Raveneau) ?

Eric
Mon blog
06 Oct 2014 17:46 #605

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Krug

si y a bien une chose à laquelle je n'ai jamais pensé en buvant une grande cuvée, c'est bien à un Chablis.
06 Oct 2014 17:59 #606

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Réponse de PY Cainjo sur le sujet Re: Krug

effectivement Raveneau par exemple. Une Montée de Tonnerre 2004 par exemple peut présenter quelques similitudes...
06 Oct 2014 18:07 #607

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Réponse de Mahour sur le sujet Re: Krug

Si on m'obligeait à comparer, je pencherais pour charlemagne. (:P)

Maher
06 Oct 2014 18:16 #608

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Réponse de oliv sur le sujet Champagne Crémant Krug

Quelqu'un connait ?

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04 Nov 2014 09:28 #609

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Réponse de sideway sur le sujet Re: Champagne Crémant Krug

Il y a maintenant pas mal d'années la dénomination " crémant de Cramant " était autorisée (avant de disparaître en même temps que les crémants de France ne pouvaient plus mentionner " méthode champenoise " sur leurs étiquettes).

Mais l'étiquette de la photo parle d'assemblage de cépages alors que sur Cramant on n'a que du chardonnay a priori. Donc peut-être est-ce là un usage qui existait également sur d'autres secteurs viticoles de la Champagne ?

Frèdè
04 Nov 2014 11:07 #610

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Réponse de kamuro sur le sujet Re: Champagne Crémant Krug

Quelques infos ici :

wiki-vin.net/affiche...

Stephane
04 Nov 2014 11:27 #611

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Réponse de François Audouze sur le sujet CR: Champagne Krug rosé d'une trentaine d'années







j'ai ouvert au même repas Krug 1995 et en comparant les bouchons, le rosé a au moins dix ans de plus.
c'est fou ce que l'âge profite à ce rosé.
CR: Champagne Krug rosé
La couleur est de pêche foncée, tendant vers le melon. C’est un rose orangé. La bulle est bien présente. Tout en ce champagne est délicatesse. Le nez est vineux, le goût est velouté, vineux aussi, d’une noblesse rare. L’âge réussit bien aux rosés de cette envergure. Il y a des fruits roses, des agrumes, mais c’est la force vineuse qui s’impose et lui donne une présence imposante.


Cordialement,
François Audouze
27 Jan 2015 16:58 #612

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Réponse de espelette sur le sujet Re: Champagne Krug rosé d'une trentaine d'années

Je me permets de vous conseiller, pour de tels champagnes, d'utiliser des verres plus adaptés à la dégustation. Vous perdez certainement beaucoup de ses qualités.
27 Jan 2015 17:23 #613

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Champagne Krug rosé d'une trentaine d'années

En fait, c'est un verre auquel je tiens beaucoup car il est du 19ème siècle.
C'est vrai qu'il y a des verres infiniment meilleurs, comme ceux de Philippe Jamesse.


Cordialement,
François Audouze
27 Jan 2015 18:51 #614

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Réponse de HenryMTL sur le sujet Re: Krug

Si j'ai des verres à vous conseiller, ce sont ceux de la boutique en ligne de Go**et, ils sont peu chers et de très belle facture, magnifiques pour la dégustation !
28 Jan 2015 22:03 #615

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CR: Bu le WE dernier lors d'un repas dans un restaurant de Singapour.
CR: Krug Grande Cuvée
Pas vraiment inspiré par la carte des vins ou alors refroidi par les tarifs, je me laisse tenter par Krug Grande Cuvée car je n'ai jamais gouté aucun Krug jusqu'alors.

A l'ouverture le bouchon est si serré que le sommelier le casse et termine au tire-bouchon.
Belle couleur et fine bulle.
Très beau nez de pain grillé.
Le premier contact en bouche me surprend par la vivacité , ouchhh c'est vraiment vif!!! Le milieu de bouche est agréable, la longueur est belle mais je trouve l'acidité trop présente.
Pour accompagner ce champagne, foie gras mi cuit, rillettes de canard et homard entre autres.

Au final, je ne suis pas convaincu par Krug dont j'attendais tant. L'acidité est excessive pour moi. Pour rester dans les grandes maisons, sur les non millésimés je préfère le style Billecard Salmon.
29 Jan 2015 17:15 #616

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De l'âge Raphaël, de l'âge ! Jeune c'est clair que l'acidulé domine l'ensemble. Le top c'est d'encaver 2 ou 3 quilles chaque année et d'y toucher 4/5 ans après, ainsi le roulement se fait tout seul (ou presque) ! Ça envoie tellement quand c'est vieux les GC de krug qu'il ne faut pas s'arrêter à la 1 ère surtout si c'est jeune.

Bernardaud
29 Jan 2015 21:27 #617

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Krug

Tout à fait d'accord avec Bernardo.Krug grand cuvée avant 5 à 7 ans , au moins , c'est presque sans intérêt .
29 Jan 2015 23:13 #618

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Réponse de Fred B. sur le sujet Re: Krug

Ça paraît un peu paradoxal pour un champagne qui repose déjà plus de six ans en cave avant d'être commercialisé...
30 Jan 2015 02:15 #619

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Krug

Comme Raymond et Bernardo, Raph il va falloir refaire ton education ;) B)

Paradoxalement je trouve que la grande cuvee demande plus de temps que les millésimés pour se faire. Mais que c'est bon après quelques années!

Amities,
Didier
30 Jan 2015 02:32 #620

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Krug

D'accord avec Bernardo et Didier : il faut être patient avec les GC. Ou les acheter "vieilles" comme je le fais. Je ne consomme pour l'instant que celles-ci :


Eric
Mon blog
30 Jan 2015 07:09 #621

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Krug

D'accord je regouterai! Au restaurant je n'ai pas demandé depuis combien de temps la bouteille était encavée. J'aurais du noter le numéro sur la bouteille. L'étiquette,de mémoire, était plutot jaune que rouge contrairement à celle sur la photo d'Eric ou ma mémoire me joue des tours ?
30 Jan 2015 10:09 #622

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Krug

Non, tu n'as pu dû rêver ;)


Eric
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30 Jan 2015 10:36 #623

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Krug

Merci Eric!
A partir du numéro, je suppose que l'on peut connaitre la date de dégorgement?
30 Jan 2015 10:40 #624

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Réponse de mkb sur le sujet Re: Krug

Le système a été mis en place il y a 2 ans... Sur le site, il y a le système d'identification : krugId. Je crois qu'il y a mention du trimestre et de l'année.

Cordialement,
Damien
30 Jan 2015 10:50 #625

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: Krug

Je crois que le premier concerne le trimestre, les 2 suivants l'année de dégorgement. les 3 autres correspondent au numéro de lot, il me semble. A confirmer cela dit.

Flo (Florian) LPV Forez
30 Jan 2015 11:08 #626

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Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Krug

Raphael, une GC base 2005 bu il y a une dizaine de jours avec les compères d'lpv Loiret avec aussi une acidité assez haute.
C'était ma première pour moi aussi avec Krug et ça m'a destabilisé un peu, je ne m'attendais pas du tout à ça.

Certes le réchauffement a baissé cette sensation, mais à mon avis c'est surtout à attendre encore de longues années.

julien
30 Jan 2015 11:10 #627

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Réponse de Post-It sur le sujet Re: Krug

Raphaël et Julien, des infos sur une éventuelle aération voire un carafage?

C'est le genre de champagne qui gagne a passer en carafe 3/4 d'heure avant dégustation...surtout s'il est jeune...

Alex.
30 Jan 2015 12:35 #628

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Krug

Probablement, j'ai hésité....j'ai demandé au sommelier mais il ouvrait pour la seconde fois Krug GC.....je lui en ai parlé et j'aurais du écouter mon instinct! Le dernier verre après plus de 2 heures était nettement plus avenant. Prochaine fois!

Allez direction le restaurant, probablement un Bourgogne ce soir......
30 Jan 2015 13:08 #629

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Krug

J'avais ouvert une bouteille jeune il y a quelques années : un carafage de plusieurs heures l'avait transformé (en bien).

Eric
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30 Jan 2015 13:19 #630

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