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Champagne Krug

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M-anuel a répondu au sujet : Re: Krug Grande Cuvée

Bonjour Pididi,

Avant tout, je te présente mes meilleurs voeux pour la nouvelle année !

N'étant pas doté d'une cave, je suis à la recherche d'une solution pour stocker mes bouteilles.

Pourrais-tu m'indiquer quelle est la cave pro à laquelle tu fais référence est les tarifs (à la louche) ?

Merci !

Emmanuel.
#511

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toubib a répondu au sujet : CR: Krug Grande Cuvée

Découvrant petit à petit le champagne, je me suis laissé tenter un soir par une demi bouteille de CR: Krug Grande Cuvée.

J'ai été frappé par la robe de ce champagne, bien plus foncé que tous ceux que j'ai pu boire jusqu'à présent. Les bulles sont fines mais relativement nombreuses.
Un nez ca se confirme, ce champagne est différent. Le nez m'apparait plus complexe, plus puissant.

En bouche, les bulles sont fines et je perçois des aromes de noisettes, de noix et de grillé. C'est très bon avec une bonne finale.

Une decouverte plaisante d'un tout autre style de champagne.

Paul

Paul
#512

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davidblasco a répondu au sujet : CR: Krug 1990

Bonjour ,

CR: Krug 1990 accompagné de quelques tranches de Bellota , un moment de pur bonheur !!!
Masculin , Complexe , d'une grande élégance , à chaque gorgée nous vient un qualificatif différent ! magnifique champagne .

Cordialement ,

David B.

Davidb
#513

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PBAES a répondu au sujet : Re: Krug

Disparition

Henri Krug, un maître des vins est décédé :

champagne.blogs.luni...

Philippe
#514

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PY Cainjo a répondu au sujet : Re: Krug

Monsieur Henri, comme l'appelait le personnel de la maison, s'en est allé...

Aujourd'hui, les amoureux de cette maison exceptionnelle sont forcément tristes de cette disparition trop précoce.
D'une discrétion et une humilité rares, avec une volonté permanente de trouver le mariage le plus harmonieux entre ce qu'offre la nature et l'inimitable style Krug, Henri Krug a construit pendant près de 40 ans les cuvées qui nous ravissent. Rien que pour cela, on ne peut être qu'infiniment admiratif de son oeuvre. Il aura su construire des vins aussi différents que 76, 81, 85, 88, 89 ou 96... Il aura aussi, en complicité avec son frère Rémi, inventé le Rosé Krug, au moins autant Krug que Rosé, mais aussi le Clos du Mesnil avec cette incroyable série débutée en 1979 ou enfin le Clos d'Ambonnay qui, à la vendange 1995 avait été vinifié à part, à l'époque, pour le vin et lui seul.

D'amicales pensées à ses enfants et parmi eux, Olivier et un souvenir ému d'avoir pu croiser de temps à autre le chemin de ce grand monsieur.
#515

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bouetthomaspharma a répondu au sujet : CR: Krug grande cuvée

J'ai dégusté ce grande cuvée de Krug ID 311027 il y a 2 semaines.
CR:
Le robe est assez soutenu, d'un bel or avec une belle bulle abondante.

Le nez est au départ un peu sur la retenu, avec l'aération, le vin prend des odeurs de fruits à coques, de grillé, d'agrumes. C'est un monstre de complexité le nez change au fur et à mesure de la dégustation je comprend le coté multifacette que certains ont décris pour ce vin.

La bouche est au début assez vive. Avec l'aération le vin s'assagit, il pose une matière impressionante, on a un super équilibre et une longueur complexe et difficilement descriptible.

J'ai adoré ! C'est assez vineux complexe, puissant, l'équilibre est remarquable !

TOM

LE BLOG DE MON CLUB

Venez visiter le site internet de la Tulipe, club de dégustation de vin à Montpellier depuis 2010.
La Tulipe Club
#516

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François Audouze a répondu au sujet : Re: Krug

PY Cainjo (tu)

Bravo et merci de ton message en l'honneur d'un grand monsieur du champagne.
Je ne l'ai pas connu. J'ai connu et je connais Rémi et Olivier, à qui je transmets sur ce support mes sincères condoléances.

Merci d'avoir créé ce message.


Cordialement,
François Audouze
#517

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tarkan a répondu au sujet : Re: Krug

Merci PY pour cet hommage auquel je me joins ainsi que, je pense, tous les amateurs de vins en général.
#518

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François Audouze a répondu au sujet : CR: Champagne Krug 1973

CR: Champagne Krug 1973
bulle très active sans être envahissante, robe sans signe d'évolution.
ce qui caractérise ce champagne, c'est une extrême subtilité.
il est très complexe et pas tonitruant. C'est un champagne de méditation.
Alors qu'il accompagnait un Pol Roger 1985 éblouissant, il avait une dimension supplémentaire se spiritualité, si l'on peut utiliser une telle expression.
J'ai aimé ce grand champagne.


Cordialement,
François Audouze
#519

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davidblasco a répondu au sujet : CR: Krug Clos du Mesnil 1998

Bonjour ,

CR: Krug Clos du Mesnil 1998 ,
une belle robe dorée , une premier nez discret ... mais au bout de deux minutes et dès la première gorgée , le vin donne des impressions de ballades dans une prairie d'ou viennent une foultitude de senteurs !!! on retrouve bien la signature Krug , champagne d'une très grande élégance , très grande classe , très belle final !!! on en redemande encore et encore !!! les gambas puis le foie gras accompagné d'une confiture d'oignons aux noisettes on été des compagnons parfaits à ce très grand champagne.

Cordialement ,

Davidb
#520

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tarkan a répondu au sujet : CR:Krug Clos du Mesnil 1989

CR: Krug Clos du Mesnil 1989

Le nez légèrement torréfié se laisse emporter par des notes minérales. Cordon fin
La bouche à un touché incomparable. Cette onctuosité si caractéristique de cette maison, avec la pureté qui trahit le Blancs de Blancs... Un coté orange amer, chocolat-noisette entre en piste. C'est du grand jeu. La construction est parfaite avec un équilibre à tout épreuve. Le vin paraît avoir quelques années mais... Il paraît si vif, avec une bulle soyeuse!! Complexe et frais à la fois, du grand art! Comme à chaque fois avec le Clos c'est exceptionnel et beaucoup d'émotion... La finale est finement crayeuse pour une longueur à se damner... J'ai pourtant bu Collection 89 mais Clos de Mesnil fait beaucoup plus jeune comme souvent!

Exceptionnel!
#521

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tarkan a répondu au sujet : CR:Krug Collection 1985

CR: Krug Collection 1985

Le nez développe de belles senteurs d'oranges amers, de chocolat, de café, de fruits secs et confits... A chaque passage, une autre impression, une autre facette. Le cordon est suggéré.

Le touché frappe encore une fois par une onctuosité, une délicatesse à être en lévitation. Comment font-ils chez Krug?? Le champagne est suave, plein de sérénité. En un mot, il est souverain. Le vin enrobe le palais de délicieuses saveurs d'orange amer et de chocolat. Un coté curry très fin se fait jour, puis du café, de l'amande douce... Pourquoi ne font ils que du 75cl??? Ce champagne réussi le pari d'être désaltérant et complexe à la fois, il est d'une évidence même. Et pourtant, il ne donne aucun signe de faiblesse, l'acidité joue un numéro d'équilibrisme dans un ensemble à la matière imposante mais à l'équilibre sans faille. Grande finale tout aussi onctueuse qui perdure en une longueur énorme. C'est magnifique, vraiment!

Divin!
#522

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tarkan a répondu au sujet : CR:Krug 1989

CR: Krug 1989

Un noix très marqué par l'orange amer et les fruits à coque, noix. Cordon très discret.
La bouche frappe encore une fois par son coté crémeux, ensuite vient le café et quelques arômes patissiers. On a l'impression de manger une patisserie au café, mais une vraie, pas un ersatz industriel! Pour autant, il est puissant et généreux, avec un équilibre d'école. Belle finale sur la noix, la noisette, qui dure, qui dure...

Néanmoins, pour être honnête, il n'a pas le même rayonnement que Collection et Clos du Mesnil 1989, tous 2 majestueux. Il a peut être souffert de cette comparaison, et d'un plateau peut être un peu trop relevé pour lui? Mais, c'est être dur... Trop dur! Il est vrai que j'ai parfois un peu de mal avec les Krug Vintage, dans le sens où ils me demandent plus de temps à les comprendre et à les apprivoiser. Collection et CdM sont pour moi plus évidents.

Très bien!
#523

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GD a répondu au sujet : CR: Krug 1998

Bu CR: Krug 1998 le week-end dernier, j'ai été relativement déçu. Certes c'est bon et typique du style de la maison, très puissant, mais ça manque tout de même de complexité à mon goût. En fait ce vin ne semble pas avoir grand chose à raconter, c'est un peu diffus, presque brouillon, cela se cherche. Je retiendrai surtout la puissance, mais il m'a semblé qu'on était loin du 1990 ou même du 1988...

--
Twitter : @GDWine - Blog : www.decouverte-vins.com
#524

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Julien Ko a répondu au sujet : CR: Krug Clos du Mesnil 1979

Krug 1998 est quand même encore un sacré Jeunot.. Pour ma part je ne suis pas prêt de les ouvrir...

J'ai bu semaine dernière pour me venger des dégustations de Benoît un Krug Clos du Mesnil 1979 :D
CR:
Nous sommes en présence d'un grand Champagne, premier millésime du Clos du Mesnil.
La robe est or très légèrement vieillie et le cordon de bulle très fin.

La bulle enrobe la bouche et est très présente.
Le nez est majoritairement sur la pâtisserie et je trouve personnellement une petite trame de glaçage (de pâtisserie).

La bouche est à l'inverse de la robe et montre des signes plus évolués sur des arômes de sous bois, noix et noisettes. On retrouve parfaitement le style Krug avec comme le souligne Benoît une bouche crémeuse à souhait.

En résumé une bouteille exceptionnelle qui m'as paru être au niveau du Clos du Mesnil 1988 qui est splendide mais en dessous du Krug Collection 1981.

Pour les copains qui m'avaient subtilement fait comprendre qu'ils aimeraient bien qu'on la boive ensemble, pas de panique il m'en reste une ;)

Julien
#525

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François Audouze a répondu au sujet : Re: Krug Clos du Mesnil 1979

Le 1979 est un de ceux que je préfère.
Il m'en reste aussi un petit peu ;)


Cordialement,
François Audouze
#526

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francois999 a répondu au sujet : Re: Krug

>Krug 1998 est quand même encore un sacré Jeunot.. Pour ma part je ne suis pas prêt de les ouvrir...

Lors des degustations krug au grand tasting (2011 et 2012) j ai trouve le 98 plus ouvert que par exemple le clos du mesnil 2000 (plutot ferme)
C est surement d une part une affaire de gout et une affaire de millesime (j ai ete moins enthousiaste sur 2000)
D autre part c est une impression a un instant T car je pense qu il faut vraiment attendre 2020-2025 pour avoir un avis plutot tranche

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
#527

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GD a répondu au sujet : Re: Krug

Il est certain que le Krug 98 est encore jeune, mais une bouteille de 1990 bue en 2005 m'avait beaucoup plus plu, et pourtant c'était aussi 15 ans après le millésime... nous en reparlerons dans 15 ans :)

--
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#528

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Julien Ko a répondu au sujet : Re: Krug

François A,

C'est bizarre mais cette notion de "il m'en reste un peu" venant de toi m'as fait sourire.

Amitiés
Julien

François 999,

Je suis totalement en accord avec toi il faut attendre et de toute façon je ne peux pas comparer à 2000, je ne me souviens pas l'avoir encore goûté ;)

GD,

J'ai toujours trouvé 1990 accessible à tout moment, autant 1998 chez Krug goûté une ou deux fois en me parait pas encore à ouvrir.

Après les goûts de chacun effectivement ça se discute ;)

Salutations
Julien
#529

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Pididi a répondu au sujet : Re: Krug

tarkan,

Un doute sur un de ton message sur Krug 89: tu parles de Collection et je comprends que tu evoques le Collection 89. Est-ce le vin bu le meme jour (et tu fais une typo "1985" ) ou as-tu bu Collection 89 par le passé?


They call me Didi :o
#530

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tarkan a répondu au sujet : Re: Krug

Salut Didi;

en effet mon propos est ambivalent, je compare le Vintage 1989 au Collexction 1989 que j'ai bu il y a quelques années (le CR ici ) et qui m'avait fait forte impression, c'est le Clos du Mesnil 1989 qui a été bu dans la même semaine
#531

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François Audouze a répondu au sujet : CR: Champagne Krug Brut blanc de noirs Clos d'Ambonnay 1998

CR:
L'un des sommeliers nous sert un champagne dont la bouteille est cachée par une serviette et je suis stupéfait de son excellence. Il est immensément raffiné, noble, subtil, délicat, tout en ayant une force contenue. Quel est-il ? Il ne peut pas s'agir du Clos du Mesnil, c'est évident, et j'ai du mal à reconnaître Krug. Or je vois mal Olivier Krug demandant un autre champagne que le sien. Je n'avais pas pensé un seul instant à la réponse qui est évidente une fois que l'on sait :
Champagne Krug Brut blanc de noirs Clos d'Ambonnay 1998. J'ai très peu d'expérience de ce champagne aux prix stratosphériques et j'étais resté sur ma faim, mais là, je dois dire que je suis conquis par la qualité exceptionnelle de ce champagne. Et je suis encore plus content d'avoir été impressionné sans savoir son nom.


Cordialement,
François Audouze
#532

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Champagne Krug Brut blanc de noirs Clos d'Ambonnay 1998

Et je suis encore plus content d'avoir été impressionné sans savoir son nom.

Encore un petit effort et tu seras convaincu des vertus de la dégustation à l'aveugle !

Luc
#533

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François Audouze a répondu au sujet : Re: Champagne Krug Brut blanc de noirs Clos d'Ambonnay 1998

C'est pas gagné !!! ;)


Cordialement,
François Audouze
#534

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tarkan a répondu au sujet : Re: Krug

Clos d'Ambonnay 98 est commercialisé ou c'est une avant première de la part d'Olivier?
#535

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Julien Ko a répondu au sujet : Re: Krug

Déjà en vente chez certains marchands ;)

Julien
#536

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Psylo a répondu au sujet : CR: Krug 1998

CR: Krug 1998

Bouteille ouverte pour l'anniversaire de ma femme.

J'avoue le petit moment d'émotion en sortant cette bouteille de la cave.

La robe est dorée, on voit que le vin est evolué mais il garde tout de meme un bel eclat.
Le nez est sur les fruits blancs, la noisette grillé, l'amande, l'abricot.
Mon dieu que c'est beau, cela ne donne qu'une envie : le mettre en bouche !!!

La magie opère encore, qu'est ce que c'est bon :)
C'est puissant avec une tension folle et de beaux amers.
La finale est interminable, on y retroune doucement afin de profiter de ce qu'il nous laisse en bouche.

Un champagne qui se présente très bien mais qui est à l'aube de sa vie.
On sent le potentiel de garde immense.

Tout simplement SUBLIME !!!

Samuel
#537

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François Audouze a répondu au sujet : CR: Krug 1996

CR: Krug 1996
D'emblée il attaque très fort, avec une acidité qui paraît non domptée, mais qui s'organise.
C'est un bulldozer de puissance.
Sur un saucisson au jambon ibérique, il prend des saveurs d'agrumes, d'oranges confites
Sur une tapenade aux arômes de truffes il est rectiligne, sénateur
Sur un jabugo peu gras, il affiche une grande longueur
Sur la poutargue il est plus simplifié.

C'est un grand champagne mais qui - à mon sens - manque encore de quelques années pour atteindre la rondeur qu'il promet.


Cordialement,
François Audouze
#538

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FGsuperfred a répondu au sujet : présentation de la maison Krug


frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#539

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jmg a répondu au sujet : CR: Krug 1996

Rien à célébrer, juste une envie de faire et de se faire plaisir, voilà la bonne occasion d'ouvrir un Krug 1996 :)

J'avais commenté sur LPV une bouteille de ce vin il y a quelques temps, qui était très bonne mais en dessous de ce que j'attendais de la réputation de ce vin. Et bien, ce week-end, il en fut tout autrement. C'est un monument délicieux, un de ces rares vins qui marquent vraiment les souvenirs d'un amateur.
CR:
Je vais le décrire d'une manière inhabituelle pour mes CR sur LPV en imageant ce qu'il m'a évoqué : des 'gourmandises minérales' (sic :) ).
D'abord en entrée de bouche, un Paris-Brest aérien et crémeux, puis une tarte au citron légèrement meringuée pour finir sur une finale intense, longue sur le jus de citron. Superbe. Alone in its class.

J'en profite pour féliciter Mr. Olivier Krug, qui lira peut-être ces lignes, pour son travail et sa passion et le remercier pour sa générosité.
#540

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