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Champagne Pierre Gimonnet Et Fils

  • alex73
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alex73 a répondu au sujet : Pierre Gimonnet Oger Grand Cru

CR: Pierre Gimonnet Oger Grand Cru
Il se trouve que j'ai bu le même champagne aujourd'hui... je rejoins la description de Quentin: je l'ai trouvé fin, élégant, aérien, bulle très fine, aucune verdeur, Un excellent champagne offrant un bon rapport Q/P.
Alexis
#181

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Sylv1 a répondu au sujet : Champagne Pierre Gimonnet - Fleuron 2008

CR: Champagne Pierre Gimonnet - Fleuron 2008

Nez évoquant la pomme granny, la noisette et l’amande grillées, la brioche.
L’attaque en bouche est veloutée, légèrement crémeuse, avec un équilibre laser qui évite toute lourdeur. On retrouve les arômes briochés qui laissent place en finale à des notes iodés et de coquilles d’huitres.
C’est fin et complexe, assez long en bouche, très classe finalement.
Comme souvent dans les vins de Gimonnet, j’apprécie plus le vin après un bon quart d’heure dans le verre, quand les bulles sont moins présentes et que le vin trouve un point d’équilibre tactile et aromatique plus subtil.
Voilà un très bon Champagne, parfait à l’apéritif bien sûr, mais qui a toute sa place à table pour de très beaux accords gastronomiques.

Sylv1
#182

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Champagne Pierre Gimonnet - Gastronome 2010

CR: Champagne Pierre Gimonnet - Gastronome 2010

Bu a l'apéritif j'ai été étonné par le corps et l'intensité de cette cuvée, qui porte bien son nom.
Expressif, très "blanc de blanc" dans le registre aromatique, facile mais puissant, persistant.
C'est plus qu'un bon champagne d'apéritif selon moi.


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JB
#183

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Champagne Pierre Gimonnet - Brut 1er cru Cuis

CR: Champagne Pierre Gimonnet - Brut 1er cru Cuis

Content de retrouver ce champagne et cette maison, que j'avais un peu délaissé.
Très bon champagne d'apéritif, frais et expressif, qui persiste sur une légère amertume.
Vivement l'été pour en boire d'autres!

JB
#184

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Champagne Pierre Gimonnet - Gastronome 2014

CR: Champagne Pierre Gimonnet - Gastronome 2014

Encore un super champagne Gimonnet à prix d'amis, c'est la deuxième bouteille de ce millésime que je bois et je n'ai pas été déçu. La petite tablée familiale a été plus qu'emballée, pourtant je l'ai servi sans chauffer la salle, l'air de rien.
A la fois frais, gai mais d'une belle corpulence il a été apprécié à l'apéro puis s'est très bien marié avec l'entrée (un tartare de veau). C'est un champagne non dosé, qui m'a paru parfaitement mûr. Je vais vite en racheter.

JB
#185

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Maison Pierre Gimonnet & Fils – Champagne – Cuvée Oenophile – Brut Nature – 2010

CR: Maison Pierre Gimonnet & Fils – Champagne – Cuvée Oenophile – Brut Nature – 2010

Bue lors d'une dégustation de Champagne relatée ICI

Nez peu intense mais d’une belle élégance sur de délicats arômes floraux.
Bouche traçante, tension d’un laser mais sans être agressive, la belle matière apportant suffisamment de confort, énorme persistance, finale gouteuse sur les fruits secs.
Très Bien +

Jean-Loup
#186

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icna a répondu au sujet : CR: Pierre Gimonnet - Cuvée Fleuron 2009

CR: Pierre Gimonnet - Cuvée Fleuron 2009

Le nez est fin et gourmand sur le brioché et les fleurs blanches, voir un peu de fruits jaunes.
La bulle est bien fine. La bouche est fraîche et fine avec quand même une belle ampleur. On retrouve le brioché et des agrumes. L'équilibre est exemplaire, tendu et gourmand en même temps avec un toucher hyper agréable. Il y a une finale correcte avec un peu d'amertume.
C'est une très belle bouteille à laquelle il manquerait juste un peu de longueur pour être parfaite.

Quentin
#187

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condorcet a répondu au sujet : CR: Pierre Gimonnet - Cuvée Fleuron - 2010

Ce vin a été dégusté lors de la soirée "Champagnes" organisée par les Belles Caves de Tours www.lapassionduvin.c...

Le CR: Champagne Pierre Gimonnet, cuvée Fleuron, 2010, dégorgé en 2015 déroute par ses effluves de caramel et d'amandes, un peu réduit déjà. Hélas, la bouche reste très en retrait et me semble monolithique, les notes oxydatives prenant le pas. Ce vin a fait sa malo.
#188

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DemiLune a répondu au sujet : Pierre Gimonnet - 2012

condorcet écrit: Ce vin a été dégusté lors de la soirée "Champagnes" organisée par les Belles Caves de Tours www.lapassionduvin.c...

Le Champagne Pierre Gimonnet 2012, dégorgé en 2015 déroute par ses effluves de caramel et d'amandes, un peu réduit déjà. Hélas, la bouche reste très en retrait et me semble monolithique, les notes oxydatives prenant le pas. Ce vin a fait sa malo.


Bonjour,
De quelle cuvée s'agit-il ? Plusieurs sont millésimées 2012.
Olivier
#189
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: condorcet

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condorcet a répondu au sujet : Pierre Gimonnet - Cuvée Fleuron - 2010

Il s'agit de la cuvée Fleuron en 2010. J'ai commis une erreur en mettant en forme mes notes.
#190

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oliv a répondu au sujet : CR: Champagne Pierre Gimonnet & Fils, Brut cuvée Gastronome, 2009

Les amis, c'est la vie !

CR: Champagne Pierre Gimonnet & Fils, Brut cuvée Gastronome, 2009



Joli nez pur et net, avec du fruit (pomme reinette) et un charme certain
Bouche à l'attaque franche, sur une certaine richesse confortable bien tenue par une acidité parfaite.
L'ensemble s'exprime avec du volume et une véritable gourmandise, mobilisée par une jolie vivacité de bulles.
Finale facile et d'une belle persistance.
Vraiment très bon, dans un registre assez large.
#191

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PtitPhilou a répondu au sujet : CR: Champagne Pierre Gimonnet & Fils, Spécial Club, 2012

CR: Champagne Pierre Gimonnet & Fils, Spécial Club, 2012

100% chardonnay - GC : 60% Cramant & 30% Chouilly - PC : 10% Cuis - Mise en avril 2013 - dégorgement juillet 2017.

Bouteille ouverte en l'honneur de deux voisins de 80 ans chacun, qui m'aident beaucoup en ces temps pas très faciles…

Il faut se faire du bien !

Bulles fines, très agréables.
Le nez est discret (service dans des Authentis n°2 de Spiegelau), mais il s'ouvre peu à peu et de minéral devient floral et présente au bout de quelques minutes de très agréables notes de mirabelle et de fruits blancs.
Jolie longueur, vin équilibré et fin. Il est trop jeune à mon goût mais déjà très agréable et offre du plaisir.
Ma voisine a beaucoup apprécié et a été servie à nouveau sans se faire prier. Bouteille finie à trois doucement mais sûrement.

Très joli !

Bonnes fêtes de fin d'année à l'ensemble des LPViens et bravo aux anciens qui participent encore et toujours à LPV, avec une mention spéciale à Oliv. Et bravo aux nouveaux membres pour faire vivre LPV encore et encore.

Amitiés
#192
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oliv a répondu au sujet : Champagne Pierre Gimonnet & Fils, Spécial Club, 2012

Amis LPViens, cet homme est une légende, un de ces amateurs qui a tout connu, depuis Magnum Vinum !
Un grand bonheur de te lire toujours, Phil !

Passe un très beau Noël ! %tchin :kiss:
#193
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Champagne Pierre Gimonnet & Fils, Spécial Club, 2012

Très heureux de retrouver un super LPVien qui était un pilier lors de mon arrivée sur LPV et parti bien trop tôt !
Jean-Loup
#194
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PtitPhilou a répondu au sujet : Champagne Pierre Gimonnet & Fils, Spécial Club, 2012

Merci les amis !

Je n'étais et reste seulement un modeste amateur, notamment devant le talent de tant de LPViens !
C'est toujours un plaisir de vous lire de temps en temps, et la moindre des choses est d'essayer d'écrire un peu quand le temps et l'envie le permettent. Je discutais ce midi avec un jeune collègue, amateur naissant, très intéressé, l'archétype de l'amateur curieux de tout, dont les yeux brillent aux noms prestigieux, mais pas seulement : lui aussi a rencontré quelqu'un de très marquant, à savoir Jacky Blot, à vingt ans d'intervalle. Drôle de coïncidence. Je lui souhaite d'aussi belles aventures que celles que j'ai vécues, mais je nous en souhaite aussi encore beaucoup d'autres !

Vive LPV !
#195
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icna a répondu au sujet : CR: Champagne Pierre Gimonnet & Fils, Spécial Club, 2012

CR: Champagne Pierre Gimonnet & Fils, Spécial Club, grands terroirs de chardonnay 2012
Degorgement juillet 2017

Le nez est fin et floral.
La bulle est fine, ça s'ouvre doucement sur un léger côté biscuits et dela noisette mais ça reste principalement minéral sur la craie et les agrumes. C'est assez fin et distingué mais ça manque de niaque. C'est assez long mais sûrement trop jeune pour vraiment s'exprimer. C'est harmonieux mais à attendre.

Quentin
#196

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Bug a répondu au sujet : CR: Champagne Pierre Gimonnet & Fils, GC Oger blanc de blanc

CR: Champagne Pierre Gimonnet & Fils, GC Oger blanc de blanc

Nez sur les fruits secs, pèche blanche, discret côté floral et notes légèrement grillées.
Les bulles sont fines, la bouche plutôt ronde et portée par une acidité agréable, noisette, pèche blanche et une finale légèrement saline.
Trés agréable, a été apprécié (B B+) par l'ensemble de la table (bu sur une entrée de fruits de mer).

Laurent
#197
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ysildur a répondu au sujet : CR: Champagne Pierre Gimonnet & Fils, cuvée Œnophile non dosé

CR: Champagne Pierre Gimonnet & Fils, cuvée Œnophile non dosé

Dégusté ici

Robe claire, jaune pâle. Le nez est porté sur les fruits secs, les fruits blancs, un côté crayeux. La bulle est crémeuse. Le vin est frais, tendu et termine sur une jolie amertume.

Laurent
#198

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icna a répondu au sujet : CR: Champagne Pierre Gimonnet & Fils, GC Oger blanc de blanc

CR: Champagne Pierre Gimonnet & Fils, GC Oger blanc de blanc

Bu en parallèle d'un champagne Chalmet blanc de blanc.
Le Oger montre une belle finesse avec des bulles assez fine, un peu de craie et des fleurs blanches. Il est plus discret que le chalmet, qui reste fin mais avec plus de fruits et plus de gras. C'est sûrement ce qu'il manque un peu au gimonnet pour faire la différence. C'est classe mais austère alors que l'autre joue la séduction. Les deux manquent un peu de longueur.

Quentin
#199

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mconstant a répondu au sujet : CR: Champagne Pierre Gimonnet, Cuis 1er cru, Brut

CR: Champagne Pierre Gimonnet, Cuis 1er cru, Brut
En demi-bouteille
Le nez fait très apéritif avec des arômes de pomme au four mais aussi cacahouètes et chips salées (d'où la notion d'apéro).
La bouche est ronde, onctueuse sur des arômes de frangipane et de pomme.
Le tout est sympathique pour l'apéritif justement avec un certain dosage qu'on sent quand même et qui est très consensuel : la personne à mes côtés (peu amateur) a justement adoré.
Matthias
#200
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