Aujourd'hui D-Q a organisé un dejeuner pour les gens passioné par le champagne. 3 des 8 participants etaitent les gagneurs des "prix des professionnels" de C.I.V.C.

Donc avec peur ce petit amateur presente les premiers deux vins Pierre Peters Cuvee Speciale 1996 et Guy Charlemagne Mesnillesime 1996. Meme grand terroir , les Chetillons à  Le Mesnil-s-Oger, les vignes trés vieilles. Les professionels me regardent , ils re-sentent, ils re-degustent. Ils disent tous ensemble "Grands vins".

Deuxieme service, on ne peux pas faire aussi bien une deuxieme fois.
La Fleur de Passion 1997 et 1996 de chez Diebolt-Vallois. Encore les regardes. Les bouteilles sont rapidemant vide. Ils sont superb mais une cuvee comme ca couteront vachement cher non?? Le moitie d'un Dom Perignon , c'est trop cher je les demande?

Troisieme essaie ( ammené par les pros) - Gosset Grande Reserve et Bollinger Grande Annee 1996. Le premier correct sans fautes mais au fin de la journee il reste la moitié de la bouteille. Le deuxieme tres bons, classique Bollinger, il en reste un quart.
Les niveaux des bouteilles au fin de la seance est peut-etre le meilleur mesure de tout.
Ces deux vins sont les seules qui ont registré sur la regle.

Quartrieme presentation- Selosse Extra Brut degorge en 2000, 1992 Selosse et Heidsieck Diamant Bleue 1976. L' Extra Brut a detruit les deux vins precedents. Le 1992 a point, serieux, seduisant, excellent. Le Heidsieck , interessant encore vigoreux les notes de miel et mocha . Un peu une dame en decline mais encore avec pas mal de charmes seduisantes.

Pour finir L'Exquise (degorgé en 2000) de Selosse avec les sorbets . Surement un des meilleurs demi-secs qui existent.

En conclusion, tous les trois pros etaitent etonne par la qualite des vins des petits producteurs et ils ont envie d'en decouvrir plus.

Ian

Bravo au "petit amateur" (writing this are you fishing for compliments?(bbb)) !

Pierre Peeters (encore un nom 100% français... (aaa)(aaa)) fait effectivement de l'excellent champagne; il élabore même une cuvée réservée au Parlement européen ! C'est son champagne de base sans doute, mais il mérite d'être découvert, il a du corps et en même temps de la finesse ; j'en prendrai peut-être une bouteille pour le prochain DDB.

Olivier dit également le plus grand bien des champagnes de Selosse.

Eliane

Ma chere Eliane,

If I'm fishing for compliments I'm a poor fisherman.

Ce rapport etait un extrait d'une lettre ou j'ai aussi reflechi sur le fait que si j'ai mit la meme quantité de passion que j' "apporte" aux champagnes R-M aux ceux des Grandes Maisons j'aurai comme les pros les billets d'avions, l'herbegement, les sumpteux repas, les flacons anciens tous gratuit mais mes conclusions etaitent comme le "petit moineau" "Je ne regrette rien" parceque la humanité des producteurs me recompense plus que l'argent.

Pierre Peters est d'une famille de Luxembourg.

Ian

Bonjour Ian,

Merci pour ce passionnant récit.

Pourrais-tu nous communiquer les épreuves ce concours ?
afin de juger de nos connaissances.

Best sparkling wishes,
Bien amicalement,

Francis

Salut Francis,

J'essayerai d'obtenir les epreuves de concours . J'etait absent pendant 5 jours faisant un peu de tourisme avec ma famille.

Felicitations a toi pour tes efforts d'allumer un peu plus ce forum.
A bientot, Ian

Ian,

J'espère que tu n'as pas pris ma remarque au sérieux, j'ai l'esprit très primesautier en ce moment... Il faut reconnaître que le temps est tellement agréable qu'on a envie de plaisanter toute la journée (ou presque).

Merci pour la précision sur Pierre Peeters. J'ai demandé à  notre caviste s'il avait les cuvées spéciales, mais il rentre uniquement la cuvée réservée au Parlement européen (bouteille bleue). Il faudra qu'un jour ou l'autre je me décide à  faire un tour en Champagne, qui n'est pas si loin tout compte fait; mais bien que les R-M travaillent tout au long de l'année, je crains ces temps-ci d'arriver au plus mauvais moment (ddd) !

Cordialement,
Eliane

Bonjour Elianne,

Pas de tout les Aussies aiment bien taquiner.

Un autre precision sur cette maison , c'est Peters et pas Peeters.
Je suis sur qu 'apart de la periode des vendanges tu trouveras assez de R-M disponible pour faire un joli tour en Champagne.
Fait-le, il changera ta vie pour le mieux!!! Bonne journee pleine de plaisanterie.

Ian

Bonjour Eliane et Ian,

Je crois que la période des vendanges est la période
culturellement la plus propice aux visites, pas seulement R.M. ( dixit Eliane)
mais aussi coopératives et NM.

C'est la seule période,
où l'on voit la cueillette manuelle ( of course- bien sûr à  une autre période c'est plus difficile ),
les différents raisins sur les quais des centres de pressurage,
où l'on peut goûter les baies qui déjà  donnent un apperçu des caractères de l'année,
les moûts écoulés, ou en cours de presse, les cuvées, les tailles,
en cours de débourbage, les premiers vins qui fermentent,
les nouveaux nés qui terminent leur fermentation, ...

Là , en cette pèriode,
c'est là  qu'on voit, de ses yeux à  soi,
la matière première ( les raisins et les moûts) toute nue,
telle qu'elle est réellement, sans fard.
A cette période,
c'est pas de la poésie,
c'est pas de la littérature,
c'est cru de vérités et d'authenticité.
Ce n'est pas un catalogue ou un beau dépliant glacé,
avec une prose et un vocabulaire très choisis.

Donc à  mon modeste avis,
c'est l'une des périodes cruciales,
pour faire des visites.
Les vignerons RM, coop ou NM,
sont toujours très ouverts pour organiser une visite,
montrer les différentes facettes de leur profession,
aux amateurs simples, éclairés ou initiés...
il suffit d'en formuler la demande,
et, pour les producteurs qui seraient les plus réticents, d'adapter un texte, formulaire, une requête qui fera vibrer leurs fibres déontologiques et, ou, leurs passions.

Habituellement, toutes familles de producteurs confondus ( RM, CM ou NM)
ils suffit juste de prendre RDV qq jours à  l'avance,
pour que la visite puisse s'effectuer dans une période
de la journée où le maître de chais, le vigneron, ne soit pas débordé.
Tout professionnel refuse rarement,
une visite émanant de consommateurs qui portent un intérêt certain à  son travail.

Il y en a même qui organisent des journées vendanges,
dans le cadre d'une réception et d'une visite de groupes.
Donc peut-être un peu moins personnelle,
un peu moins chaleureuse qu'une visite privée ou en petit comité
de passionnés : consommateur-amateur passionné / vigneron-producteur passionné.

Enfin, c'est mon sentiment,

Bien amicalement,

Francis

Francis,

Merci pour ces informations. Si je réussis à  organiser cette petite promenade en Champagne, je ne manquerai pas de vous en faire un petit compte rendu.

Amicalement,
Eliane

Ian: je viens de lire dans LPV un CR de degustation de Bol 96 je te pose la meme question: que pense tu des possibilité de garde (date d'apogée?) de ce vin. Merci JPG

Comme le plupart des bons 1996 je pense qu' ils ne seront pas à  leurs apogées avant 10 ans d'age. Bollinger est un vin de haute qualité et la reputation de vieillir bien donc je pense, dansune bonne cave, entre 10 a 20+ ans on aura une delice.

Cordialement, Ian

Il ne faut pas s'inquiéter du GA96 , car je pense qu'il fera un très grand RD et que l'on a pas fini d'en parler, il vient d'être noté 20/20 dans la revue VINUM Allemagne et Suisse.