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Champagne Drappier

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Stephane M a répondu au sujet : Champagne Drappier, Brut, Blanc de Blancs.

Exact.

En attendant, nous en sommes rendus à utiliser des moyens de substitution, comme marquer la date d'entrée en cave, soit sous forme informatique, soit sous forme d'étiquette (discrete) sur la bouteille.
#151

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alcas a répondu au sujet : Champagne Drappier, Brut, Blanc de Blancs.

Vincent , il ne faut pas t'inquiéter si le bouchon ne "cheville" pas, une bouteille dégorgée en 2016 est rebouchée simultanément à cette opération et un bouchon qui conserve son élasticité plus d'un an après, est la norme. C'est le contraire qui aurait été problématique... D'expérience un bon bouchon commence à "cheviller" après 4 à 5 ans.
Cordialement.
#152
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Vougeot a répondu au sujet : Champagne Drappier, Brut, Blanc de Blancs.

Mais oui ! Bien sûr ! Comment n'y ai-je pas pensé ? C'est pourtant évident... :whistle:
Merci Alcas.

Vincent, amateur de melon et de curé nantais
#153

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Frisette a répondu au sujet : CR: Champagne Drappier, Brut Nature, Blanc de Noirs

CR: Champagne Drappier, Brut Nature, Blanc de Noir

La robe est jaune pâle, avec une effervescence très fine. Le nez est peu expressif, présentant seulement de faibles notes de pierre a fusil. La bouche joue dans un registre tendu, d'une belle rectitude, un peu cistercienne. La bulle est d'une très belle finesse, tout en restant assez impactante, permettant à cette matière finalement assez dense d'être tonique. On a une aromatique sur les petites baies rouges, avec des touches de raisin, de torrefaction et de pierre à fusil. La finale est assez longue, avec une fine amertume plaisante et désaltérante provoquée par l'absence de dosage. Très Bien, (16/20). Finalement assez consensuel, bien que le côté 100% pinot noir lui donne un peu de caractère, on regrettera un manque de complexité, mais le plaisir est la. Que demander de plus?

Flo (Florian) LPV Forez
#154

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LoneWD a répondu au sujet : CR: Champagne Drappier - Blanc de Blancs Brut

CR: Champagne Drappier - Blanc de Blancs Brut
Petites tartelettes salées au fromage puis velouté de courgette cœur de laitue ciboulette.
Le nez est subtilement citronné avec quelques notes beurées.
La bulle est très fine, élégante et le vin se livre sur une ossature plus horizontale que verticale. C'est bon, long, classieux.
L'effervescence s'estompe rapidemment et laisse en fin de dégustation un vin plutôt plat, moins interessant.
Très sympa en tout cas.

En savoir plus sur lapassionduvin.com/f...

Rémy
#155

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jclqu a répondu au sujet : CR: Champagne Drappier - Blanc de Blancs Brut

CR: Champagne Drappier - Blanc de Blancs Brut

LoneWD écrit: CR: Champagne Drappier - Blanc de Blancs Brut
Le nez est subtilement citronné avec quelques notes beurées.
La bulle est très fine, élégante et le vin se livre sur une ossature plus horizontale que verticale. C'est bon, long, classieux.
L'effervescence s'estompe rapidemment et laisse en fin de dégustation un vin plutôt plat, moins interessant.
Très sympa en tout cas


Dégustation avec ressenti similaire à celui de Rémi
Nez tres discret a l'ouverture, au bout de 10min dans le verre, l'aromatique se développe et devient plus expressive sur le beurré et l'agrume.
Je conseille de servir ce vin 5' avant de le boire pour mieux l'apprécier (la bulle est toujours présenté mais moins abondante mais on y gagne à la dégustation)
Très sympa.

JC
LPV Lutèce
#156

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ols a répondu au sujet : CR: Drappier Brut Nature - Pinot noir zero dosage

CR: Champagne Drappier Brut Nature - Pinot noir zero dosage



Robe vieil or lumineuse.
Mousse grasse et opulente, laissant place a une bulle fine et persistante. Visuellement très agréable :)
Nez fruité, presque rouge, teinté d'agrumes fraichement pressés, type pamplemousse rose.
Bouche agréable sur une attaque pétillante et raffinée. Agrumes, zeste de mandarine pamplemousse rose forment la sapidité.
Final a l'unisson laissant un trait minéral en fin de langue.
Excellent ! :miam:
#157
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Gilles a répondu au sujet : Drappier Brut Nature - Pinot noir zero dosage

Bonjour,
J'ai eu exactement la même lecture que toi de ce champagne, Nous nous sommes régalés.

j'ai enchainé sur le même "sans souffre" et là, je suis resté bouche bée !!
Rien à voir, d'une particularité que j'ai peu retrouvé par ailleurs !
Je ne suis pas persuadé qu'il passe entre toutes les mains et qu'il puisse être apprécié par tout un chacun.... mais il mérite d'être gouté !

Pour moi, très belle maison de champagne

Gilles

Gilles
#158

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ols a répondu au sujet : Drappier Brut Nature - Pinot noir zero dosage

Pas gouté le sans soufre ! Mais si j'ai l'occasion je testerai. :)
Mais sur celui-ci, la qualité est en rendez vous indéniablement. En tout cas il a "dynamité" un Veuve Cliquot de base et bien plus cher.
Cherchez pas le Cr du veuve, j'ai pas osé, parce que y avait rien a dire ...... :roll:
#159

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IH1456 a répondu au sujet : CR: Champagne Drappier blanc de blancs

CR: Champagne Drappier blanc de blancs

Avec cinq ans de cave. Train de bulles très fines.

La bouche est salivante, portée par une fine acidité. Les bulles viennent délivrer délicatement les arômes sur le palais.
On trouve des notes de fruits comme la rhubarbe, la pomme grany, ce type de fruit à jus de caractère. Très belle finale citronnée, d'une finesse admirable! Très bel équilibre, très beau vin.

TB

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
#160

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bertou a répondu au sujet : CR: Champagne Drappier - Sans Ajout de Soufre Brut Nature

Bu à l'aveugle.

CR: Champagne Drappier - Sans Ajout de Soufre Brut Nature
Bonne intensité avec clairement des notes oxydatives sur l'amande grillée, trognon de pomme. Le fruit apparaît fatigué quand même. En même temps il y a des notes plus fringantes de citron, coulis de framboise, pain grillé. Précision moyenne.
Bouche moyennement puissante avec une belle texture crémeuse même si le vin est sec (je suppose un dosage faible voire nul). La finale est un peu brouillone avec une pointe de sècheresse et le fruit fatigué. Bonne longueur.
Moyen. Dommage car il y a des choses intéressantes.
#161

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sideway a répondu au sujet : CR: Champagne Drappier - Brut Nature

CR: Champagne Drappier - Brut Nature :
(pinot noir zéro dosage, dégorgement 10/2014)

Robe avec quelques reflets saumonés.
Nez sur les petits fruits rouges, la quetsche.
Bulle assez présente, le vin est encore serré. Après une certaine aération et une remontée en température bénéfique, le vin devient plus expressif, délié, avec une belle vinosité. On retrouve les fruits rouges, tels que la groseille. La bulle se fait plus aimable.
Jolie longueur.

Un bon champagne qui en a encore sous le pied.

Frèdè
#162

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Cornalin a répondu au sujet : CR: Champagne Drappier - Grande Sendrée - 1999

CR: Champagne Drappier - Grande Sendrée - 1999

Aspect, jaune or, brillant, gras et limpide, très fin cordon d'effervescence. Nez, épanoui, fruits jaunes et blancs, note épicée, briochée. Bouche, attaque assez ample, un beau volume, de la vinosité et de la fraîcheur, fine effervescence délicate et traçante, finale longue, ample, avec une petite amertume. TRES BIEN, un champagne mature, très gourmand, élégant, digeste, manifestement fait pour la table. Manifestement à boire, mais si les bouchons veulent bien tenir, il devrait encore donner du plaisir sur 3 à 5 ans.

Trouvé 4 bt de ce vin dans une vente aux enchères et acquis au prix plancher, déçu en bien comme on dirait dans le Canton de Vaud...

HK
#163

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  • Jérôme Pérez
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Champagne Drappier - Grande Sendrée - 2008

CR: Champagne Drappier - Grande Sendrée - 2008

Ce qui est terrible avec les grands vins de Champagne, c'est leur accessibilité, leur facilité extrême à donner du plaisir. En fait, le grand Champagne est un Champagne simple et facile, extatique au premier degré. C'est terrible car pour le coup, quand on boit un vin qui n'est pas dans cette catégorie, on grince un peu et on cherche les qualités : on finit d'ailleurs par en trouver.
Et celui-ci ne faillit pas et joue dans l'évidence :
évidence d'une bulle crémeuse, de saveurs briochées et d'une gourmandise finalement assez nette loin de la mode au zéro brut de brut extra brut : non, là, le dosage, on s'en fout, c'est juste très bon et on sirote avec facilité et aisance. Et on se ressert, parce que ça ne fatigue pas. Belle longueur que la gourmandise n'étire pas à l'infini, mais là aussi, on s'en fout un peu !
Excellent.


Jérôme Pérez
#164
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pierrat a répondu au sujet : Champagne Drappier - Grande Sendrée - 2008

En l'occurence dosage léger, en extra brut : 5 gr
#165
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Raisin breton a répondu au sujet : CR: Drappier, champagne Pinot Noir Brut Nature

CR: Drappier, champagne Pinot Noir Brut Nature

Bu en apéro au restaurant, très bon avec un fruité très pur qui se révèle plus encore à l’aération. De plus, très polyvalent sur les entrées (magret fumé et trio de foie gras).

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
#166
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oliv a répondu au sujet : CR: Champagne Drappier, Pinot Noir Brut Nature

Les amis, c'est la vie !


CR: Champagne Drappier, Pinot Noir Brut Nature



Oliv
Robe légèrement dorée au train de bulles vif.
Joli nez précis et plein de fruit, sur la peau d'orange qui s'enroule dans un côté finement oxydatif, sur les fruits secs. Ensemble causant et très plaisant.
Bouche très bien positionnée, sur un équilibre agréable entre une belle ampleur et maturité et une acidité salivante et fraîche qui porte et relance le vin.
Alliée à une matière bien présente et à sa franchise de goûts, très en phase avec le nez, la bulle chatouillante très sympa porte une finale toute en finesse et en gourmandise.
Très bien.

Enzo
Nez frais sur les agrumes et plutôt sur la finesse.
La bouche parait jeune, assez douce et de bon volume. La maturité laisse penser à un certain dosage bien qu’il n’en soit rien.
Finale assez persistante pour ce champagne de qualité.
Très Bien.
#167

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IH1456 a répondu au sujet : CR: Drappier – cuvée Charles de Gaulle

CR: Drappier – cuvée Charles de Gaulle

Bu lors d'une Masterclass Champagne.

Nez sérieux, un peu austère, vineux. La bouche propose un très bel équilibre, elle est à la fois légère et structurée, portée par une tension bien maîtrisée.

Un joli Champagne, peut-être plus classique et consensuel que les précédents (Laherte frère - blanc de blancs, Pouillon & fils – Brut réserve, Chartogne-Taillet – cuvée Sainte-Anne brut).

B+

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
#168

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sebus a répondu au sujet : CR: Drappier Carte d'Or, Champagne, Brut

bu à cette occasion

CR: Drappier Carte d'Or, Champagne, Brut

80 % pinot noir 15 % Chardonnay 5 % Pinot Meunier
40% de vin de réserve, dégorgement en 2012

La robe est légèrement paille la bulle est discrète et fine
Le nez est agréable aux notes fruitées de pomme et des herbes séchées
La bouche est fraîche et vivifiante joli toucher avec une bulle très fine , la finale se fait fruitée et saline
Un champagne très agréable pour débuter le weekend.

Sébastien
#169

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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Drappier Brut Nature

Bu lors de cette soirée www.lapassionduvin.c...

CR: Drappier Brut Nature:

Robe assez claire, des fines bulles , nez en finesse, plutôt agrumes pour moi, certains y voient des fruits rouges, hum de la groseille ou framboise peut être, la bouche est vive, bien tendue, c'est assez sec en finale sur des notes d'agrumes pour moi, peu dosé sans doute, en effet pour ce Drappier 100% pinot noir , dosage 0 g/l, dégorgement ?

Stéphane
#170

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betompré a répondu au sujet : CR: Drappier Blanc de Blancs brut

CR: Drappier Blanc de Blancs brut

2 ans de cave environ.

Jolie robe dorée, le nez est un hymne à la pêche. La bouche est puissante, crémeuse, sur les fruits jaunes, bulle assagie. Le vin est porté par une jolie acidité avec une finale étonnamment longue et fraîche. Très, très bon champagne.
Bu dans un verre Royal Glass.
Jolie robe dorée, nez assez mutique, un peu de pêche. Bouche crémeuse, fruits jaunes, on sent un peu le dosage mais ça reste frais. Fini relativement court avec une amertume assez prononcée. Bon champagne.
Bu dans un Schott Zwiesel Champagne.

Comme quoi...
#171

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Champagne Drappier - Brut Nature sans soufre

CR: Champagne Drappier brut nature sans soufre
dégorgé en oct 2018. Zéro dosage. 100% pinot noir

J'ai suivi les conseils de Pierrat et Hyllos et n'ai donc pas ouvert les Jacquesson 742.
Plutôt que de taper dans ma cave je suis allé acheter deux exemplaires de ce Drappier qui me faisait de l’œil depuis un moment.
Je n'ai pas regretté!

Très joli champagne, gourmand, fruité et crayeux.
Bouche pleine, harmonieuse, le contraire de l'austérité et pourtant ce n'est pas dosé.
Bouche bien mûre donc, presque confortable (malo faite apparemment), mais qui se tient bien.

A l'aise face à des mises en bouche : culatello, colonatta, saucisson cuit
Bonne pioche, qui vaut son prix (35€).

JB
#172

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Frisette a répondu au sujet : CR: Champagne Drappier - Brut Nature Sans Soufre NM

CR: Champagne Drappier - Brut Nature Sans Soufre, NM

Bue lors de retrouvailles foréziennes pour les vacances de la Toussaint!!!

Frisette: La robe est or, limite cuivre. On a un nez typé oxydatif, avec une impression levurée/fermentaire. On retrouve du coing, de la pomme et des fruits rouges (fraise des bois). La bouche est très aérienne, légère, procurant la sensation d'avoir un espuma en bouche... à tel point que l'on à l'impression de "boire la bulle". Cette finesse de texture, cette bulle hyperfine et élégante, cette finale fine, fraîche mais assez tonique font de ce vin un Excellent (17/20) Champagne. Un supplément de volume, de densité et de complexité lui permettrait sans doute de jouer dans la cour des plus grand.

Flo (Florian) LPV Forez
#173
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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Champagne Drappier - Brut Nature Sans Soufre NM

CR: Champagne Drappier - Brut Nature Sans Soufre NM

Mon champagne de base coup de coeur 2019, qui s'est une nouvelle fois distingué en accompagnant un foie gras frais poelé sur bâtonnets de betteraves rouge à peine cuits dans une réduction jus d'orange/sucre muscovado/ vinaigre de banyuls, poivre blanc de Madagascar et fleur de sel.

Bouche à la fois droite et crémeuse, aromatique minérale, coing et fruits rouges (crème de cassis en finale). Very good!

JB
#174
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Jean-Paul B. a répondu au sujet : Champagne Drappier - Grande Sendrée - 2008 Coffret Immersion

CR: Champagne Drappier - Grande Sendrée - 2008 Coffret Immersion

En 2013, la maison Drappier, en association avec un caviste malouin, Yannick Eude, a immergé pendant un an quelques bouteilles en baie de Saint-Malo.
L'expérience a été renouvelée en 2015, au large de Brest, cette fois-ci pour une durée de deux ans et à une plus grande profondeur, notamment avec la cuvée Grande Sendrée 2008.
Les coffrets proposés par la suite comportaient une bouteille élevée en mer, et une bouteille conservée en cave.
Qu’en dire ?
Tout d’abord, que dans ses deux versions, Grande Sendrée 2008 est un très joli champagne de table,
Le beau nez brioché, la bouche élégante et équilibrée, la longueur plus qu'honorable, tout concourt à en faire un champagne "bien sous tous rapports", même si mon goût personnel m’emmène plus vers du Brut Nature Zéro Dosage, du Selosse, du Minéral, ou des très vieux Bollinger Grande Année ou RD, bref de plus fortes personnalités.
Les différences entre les deux bouteilles sont nettes, même s'il s'agit davantage de belles variations autour d'une même trame que de chemins divergents.
En cave, plus de vivacité et de bulles.
En mer, plus de complexité et d’intégration, avec un vin un peu plus crémeux. Reste à savoir si la pointe de salinité perçue est un biais cognitif ou non. ;)
Expérience très intéressante.
Test à venir avec des Brut Nature.

Jean-Paul
#175
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Vougeot a répondu au sujet : CR: Champagne Honorin de Fèrembrie - Brut Réserve

CR: Champagne Honorin de Fèrembrie - Brut Réserve.

Rien que le nom vous fait marrer, hein ?

Vous vous demandez :
- "Mais qu'est-ce que ce truc-là vient faire ici " ?

Eh bien... 25 ans après son achat par mon beau-frère bien trop vite décédé, ce BSA d'une obscure maison se révèle charmant. Pas exceptionnel, mais charmant.
Bien pétillant, avec une bulle crémeuse, assagie.
Vineux, légèrement oxydé, pomme fraîche, mousseron, un peu de beurre...
Franchement surprenant et, il faut le reconnaître, plutôt bon !

Le numéro NM 181-001 est celui de la Maison... DRAPPIER ! :roll:
Comme quoi... Comme dirait l'autre, "il faut toujours laisser sa chance au produit".

Qui aurait cru que ce joli bouchon fortement chevillé
aurait admirablement conservé un jus loin de faire rêver ?

Vincent, amateur de melon et de curé nantais
#176
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck