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champagne

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champagne a été créé par Guest

qu'en est-il du coup de la petite cuillère dans la bouteille de champagne?est-que cela retient vraiment les bulles?y a-t-il une explication?
09 Avr 2003 19:53 #1

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: champagne

Je crois qu'il y avait eu un débat la dessus sur MV. Il en était ressorti, si mes souvenirs sont exactes, que ce n'était que foutaises et balivernes.
C'est vrai quand réfléchissant un peu....
Tu as un excellent article dans les archives sur les bulles de champagne, très rigoureux et précis. Il est aussi dans ce forum, a une date ultérieure. S'il n'est pas sur cette page, clique sur anciens messages.
Jérôme Pérez
09 Avr 2003 20:46 #2

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Réponse de mikael sur le sujet Re: champagne

Il paraît même que le CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) a mené une expérience sur le sujet, simplement en prenant deux bouteilles, une avec la cuillère et l'autre sans, et en comparant les dégagements gazeux et donc le gaz restant dans les bouteilles après un certain temps.

Résultat : aucune différence entre les deux bouteilles.

Mikaà«l
09 Avr 2003 21:53 #3

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