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Charles Heidsieck

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RaymondM a répondu au sujet : Re: Charles Heidsieck

Il se peut que ce Champagne ne se soit pas montré à un tel niveau les premières années ?

Raymond
#91

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tarkan a répondu au sujet : Re: Charles Heidsieck

Difficile à dire, ma première bouteille remonte à 2012 ;)
#92

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uglyamerican a répondu au sujet : Re: Charles Heidsieck

Raymond, j'ai beaucoup apprécié cette cuvée dans sa jeunesse, et je trouve qu'elle n'a vraiment pas bougé depuis ou en tout cas qu'elle elle évolue plutôt lentement. J'ai constaté un peu de variation entre bouteilles, mais c'est normal aux USA vu les conditions variables (voire scandaleuses) de transport transatlantique...

Amicalement,
Thomas
#93

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tarkan a répondu au sujet : CR: Charles Heidsieck Blancs des Millénaires 1995

CR: Charles Heidsieck Blancs des Millénaires 1995

En écho aux derniers CR, j'ai ouvert une bouteille de cette cuvée (ma 5ème) et force est de constater qu'on est face à un grand champagne. Tout y est.

Le nez qui gagne en compléxité, encore sur les fruits mais qui entame peu à peu son basculement dans les arômes tertiaires, ici on a surtout des mûres...

Le cordon de bulle est très fin, en bouche, c'est élégant, mais avec une grosse matière, vineux, le champagne possède un très bel équilibre. Très joli toucher de bouche, avec des arômes de miel surtout... Belle finale, complexe, intense, longue...

Excellent. Ce champagne ira loin.
#94

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Caravelas a répondu au sujet : CR: Charles Heidsieck Brut Reserve

CR: Charles Heidsieck Brut Reserve

[size=small]dégustation caviste [/size]

Base 2008, dégorgement fin 2014 de mémoire ("récent" en tout cas) et donc environ 6 ans sur lattes (assez rare pour être mentionné pour un BSA)
40% de vins de réserve.
Assemblage 1/3 1/3 1/3 pour la base.


Nez d'une belle complexité sur les fruits jaunes, la pêche, la mirabelle et une petite touche oxydative.
On retrouve cette aromatique en bouche, vraiment très sympa, charmeuse.
Bouche bien équilibrée, pas d'une tension extrême mais assez fraîche, avec de petits acidulés bien calés.
Dosage pas cistercien mais loin d'être dérangeant (on est à 7g/l).
Belle finale, longue, légèrement briochée, sur les fruits jaunes et cette petite note oxydative que j'apprécie beaucoup.

Premiere bouteille de cette maison pour moi et très belle surprise avec un niveau élevé et beaucoup de plaisir pour un BSA.
Le billecart bu derrière (base 2011) est apparu bien terne en comparaison... Bien+/Très bien

Anthony
#95

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tarkan a répondu au sujet : CR: Charles Heidsieck cuvée Charlie 1979

CR: Charles Heidsieck cuvée Charlie 1979

Fin cordon de bulle, un nez sur les arômes pâtissiers, le café.

Très joli touché de bouche pour un champagne à la matière ample, qui remplit la bouche de sa présence. C'est concentré, ça ne fait pas son âge, ça se boit se boit comme du petit lait sur des arômes parfois cacaotés, parfois de fruits confits. Un équilibre parfait avec une trame acide qui déroule parfaitement le vin. Une finale intense en que de paon.

Excellent
#96

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nalbac a répondu au sujet : CR: Charles Heidsieck 2005

Bonjour,bouteille bue ce midi Au restaurant Le Grand Cerf à Montchenot(51)
CR: Charles Heidsieck 2005
Robe or soutenue,bulles fines.

Nez:typique Charles Heidsieck que j'adore,vineux,puissant.

Bouche:puissante,toastée,grande longueur mais semblant encore sur la retenue.

Je vais en acheter et en encaver pour boire dans plusieurs années.Très bien++
#97

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vinozzy a répondu au sujet : Re: Charles Heidsieck

Bonjour Nalbac, il me semble que tu n'as pas encore accès à la messagerie privée faute d'assez de message, c'est pourquoi je me permets cette incursion ici : regardes le fil "cercle régionaux LPV" et tu verras qu'un petit groupe se monte à epernay/reims, si tu veux y participer un de ces 4...

Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
#98

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nalbac a répondu au sujet : Re: Charles Heidsieck

Merci beaucoup Vinozzy,
Comme je l'ai dit dans ma présentation dans la rubrique "à propos",j'habite à Meaux et suis rémois d'origine.

Je serai ravi d'assister à un cercle lpv Champagne,ce n'est pas très loin par l'A4..

A bientôt.
#99

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vinozzy a répondu au sujet : CR: Charles Heidsieck Brut réservé, Rosé, Blancs Millénaire 1995

Bonjour, dégusté au 520 d'Epernay ce midi en présence d'un représentant de la marque :
CR: Charles Heidsieck
CR:Brut Réserve : Base 2008 60% et vins de réserve. Assemblage des 3 cépages. Superbe nez mûr et plein, séveux. Bouche à l'attaque charnue, de caractère. Le dosage appuyé (10 gr) donne une finale doucereuse... mais cela reste l'un des tout meilleurs BSA de grande maison, sans doute plus fédérateur que mon palais habitué aux champagnes "secs" ne le laisse penser. La matière est tout de même de très haut niveau sur cette base 2008...32/36 € caviste

CR:Rosé Réserve : Beau rosé d'assemblage des 3 cépages. Je le trouve assez puissant, épicé, la finale reste élancée, fraiche et le dosage est totalement intégré. Excellent vin dont j'ai eu du mal à ne pas redemander quelques centilitres... 42/45€ caviste

CR:Blanc des Millénaires 1995 : Une grande bouteille. Des notes d'humus, d'épices douces et de fruits confits trahissent (faiblement) au nez l'âge du vin..pas la bouche, qui est encore longiligne. La fine effervescence prolonge le tout vers une finale distinguée. Mérite le titre de "grande cuvée". 110/120 € caviste.

Alors ? un niveau supérieur encore à mon attente, avec ce Rosé que je recommande absolument...et peut être verrons nous naitre une version du Brut réserve adaptée aux amateurs de vins un peu plus "nature". Il ne manque que cela pour qu'un nouvel engouement naisse ?

Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
#100

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tarkan a répondu au sujet : CR: Charles Heidsieck Blancs des Millénaires 1995

énième CR de ce champagne pour ma part que j'apprécie énormément et que je commence à bien connaitre.
CR: Charles Heidsieck Blancs des Millénaires 1995
Pourtant ce fut une demi déception dans la mesure où j'attendais beaucoup de cette bouteille. Mais l'effervescence trop vive a contribué à une sensation acide. Matière compacte non déliée, finale un peu grossière et courte.

Problème de bouteille sans doute, c'est ma 6ème sur ce vin.
#101

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bertou a répondu au sujet : Charles Heidsieck

Bu lors de cette soirée

CR: Charles Heidsieck - Brut 1976
Nez mûr et intense qui a besoin de temps pour s'ouvrir. Il est dominé par le café et le cacao amer à l'ouverture et au bout de 20 minutes il donne sa plénitude sur un mélange entêtant de cèpe séché, grillé, café, beurre qui commence à rancir (?), épices douces, cannelle, fruits confits, mirabelle. Complexe et quelle intensité !
Bouche assez puissante avec une certaine richesse en attaque, tout doucement et harmonieusement l'acidité porte la matière et l'élève sans jamais rendre le vin aérien. Ce champagne assume cette richesse sans aucune lourdeur. Crémeux et tactile avec une bulle peu présente. La longueur est salivante, le vin fait travailler les papilles en même temps que les arômes de grillé, champignon, confit restent et restent longtemps.
Excellent +.
#102

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bertou a répondu au sujet : CR: Charles Heidsieck - 1996 Special Edition OMA

Une cuvée destinée uniquement pour le marché norvégien pour Ole Martin Alfsen
CR: Charles Heidsieck - 1996 Special Edition OMA
Nez intense et évolué sur les fruits secs, citron confit, grillé, amande sèche, noisette, touche de torréfaction, chocolat. Cela sent très bon et bien que clairement tertiaire, il n'est pas fatigué du tout.
Bouche peu puissante, fraîche sur l'élégance avec une très bonne intensité aromatique similaire au nez mais avec plus de citron. Belle énergie. Texture fine et soyeuse. La finale se resserre grâce à l'acidité importante (1996 oblige) mais sans austérité. Très belle longueur tonique.
C'est délicieux.
#103

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bertou a répondu au sujet : CR: Charles Heidsieck - 1996 Special Edition OMA

CR: Charles Heidsieck - 1996 Special Edition OMA Brut
Nez de bonne intensité, très joli sur ses notes de pain grillé, brioche très présente, beurre, citron confit, épices douces. Il y a une très bonne profondeur aussi.
La bouche est moyennement puissante, c'est fin avec une acidité mûre enrobée qui donne de l'énergie et aucun tranchant. Il y a même de la gourmandise, cela se boit tout seul. La bulle fine participe à la sensation de finesse. Très bonne intensité aromatique avec le citron plus présent. La longueur est très bonne est pleine de fraîcheur.
Excellent.
#104
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv

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bertou a répondu au sujet : CR: Charles Heidsieck - 1996 Special Edition for OMA Brut

Bu lors de cette soirée

CR: Charles Heidsieck - 1996 Special Edition for OMA Brut
Nez qui aura besoin d'un peu de temps avant de se livrer sur les champignons secs, grillé, touche de moka, café, mirabelle, fruits confits. Belle complexité et très apétant.
Bouche myennement puissante en finesse et attaque presque ronde et l'acidité reprend rapdement le dessus avec un équilibre haut. Aucune sensation de tranchant, beau crémeux. La finale est nette, de bonne persistance avec une touche de craie.
C'est déliieux et la bouteille est vite bue.
#105
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard

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bertou a répondu au sujet : CR: Charles Heidsieck - 1996 Special Edition for OMA Brut

Bu lors de cette soirée

CR: Charles Heidsieck - 1996 Special Edition for OMA Brut
La robe est dorée et brillante.
Joli nez intense et évolué sur la mirabelle, grillé, touche de moka, citron confit, brioche. De fines notes de miel de bruyère, épices complètent ce très beau nez.
Bouche moyennement puissante, fraîche et dotée d'un beau volume. C'est assez énergique et il y a une très belle intensité aromatique similaire au nez avec en finale une touche de pralin. La longueur est superbe avec une touche de craie et c'est net. Vite, un autre verre !
Excellent.
#106

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bertou a répondu au sujet : CR: Charles Heidsieck - Blanc des Millénaires 1995 Brut

Bu lors de cette soirée

CR: Charles Heidsieck - Blanc des Millénaires 1995 Brut
Le vin propose un nez un peu évolué avec du citron, brioche, fleurs blanches, grillé, touche de champignon sec. On est sur la finesse et j'aime la netteté et profondeur du vin.
Bouche plutôt fine et élégante avec une acidité fine et importante. La bouche confirme la finesse du nez mais je trouve le dosage assez sensible et je lui regrette son manque d'intégration. A noter que je suis le seul à le trouver trop sensible. Belle intensité aromatique avec le citron et brioche. Finale nette et de bonne persistance.
Excellent -. Je l'aurai mieux apprécié avec un dosage moindre même si cela reste délicieux.
#107
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tarkan

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Charles Heidsieck Champagne Blanc des Millénaires 1995

Lutèce prend de la hauteur

CR: 2. Charles Heidsieck, Champagne Blanc des millénaires 1995
Joyeux anniversaire et merci JC !

Nez superbe sur la brioche chaude qui se complexifie à l'aération. On retrouve du champignon frais, poire, mie de pain, pomme au four, iode, fumée, quel festival !

La bouche est vineuse, ample, avec une acidité mûre, des notes de fruit rouges, de sous bois et de champignon à nouveau.
Longueur superlative, légèrement tourbée.

Très beau.

JD | Lutèce
#108

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Blog a répondu au sujet : Charles Heidsieck Champagne BSA

CR: Charles Heidsieck Champagne BSA

Bu sans prise de note.
Mis en bouteille en 2013 et dégorgé en 2018.
A eu la chance de passer après un Moët Impérial, facile de briller dans ces conditions ...
Nez sur la frangipane, les fruits blancs, c'est nerveux.
Bouche un poil trop dosé ou vin trop jeune à mon goût, c'est néanmoins bien fait et agréable.
A attendre pour voir ce que ça donne.

Bien -

Laurent
#109

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icna a répondu au sujet : CR: Charles Heidsieck brut 2006

CR: Charles Heidsieck brut 2006

Le nez est mûr sur les fruits jaunes, le moka, le brioché et un peu d'oxydation. Il y a aussi derrière un peu d'agrumes avec de la craie.
La bulle est assez fine, ample, vineuse avec des fruits jaunes et un coté torréfié. L'oxydation est présente mais pas débordante, par contre il y a une assez forte amertume avec un coté un peu pâteux. La finale est assez longue sur le café et les agrumes.
L'amertume me gêne trop, je suis un peu déçu.
En mangeant l'amertume ne dérange plus du tout mais il ne paraît plus si puissant que ça, assez fin.

Quentin
#110

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vvigne a répondu au sujet : CR: Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve

LPV Beaune 2.0 - Les bulles

KRABB
CR: Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve
mise en crayeres 2015, dgt 2018.
Robe or léger, nez subtil sur la poire avec une touche oxydation. Bulle très fine, qui se positionne agréablement en bouche, elle agit sur les papilles et disparaît sans violence. Belle maîtrise de l’effervescence. La bouche est belle, assez complète à ce niveau d’appellation, avec de la puissance et de l’équilibre, une bonne longueur. Assez emballé par ce vin !
#111

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck