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Champagne Delamotte

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starbuck a répondu au sujet : CR: Champagne Delamotte Blanc de Blancs 2007

CR: Champagne Delamotte Blanc de Blancs 2007

Pour essayer mes nouveaux verres Italesse Sparkle, j'ouvre cette bouteille, qui attendait la première bonne occasion depuis un moment.

Gaétan m'avait dit avoir pris beaucoup de plaisir avec cette cuvée au restaurant.

Le nez me conduit directement sur la Côte de Beaune.
On a la complexité d'un grand chardonnay enrichi par un élevage légèrement perceptible, mais pas envahissant du tout.
C'est floral, citronné avec des notes minérales et une pointe de bergamote.
L'acidité donne de la vigueur au vin sans que les amers ne soient trop marqués.
La finale qui est sapide appelle à se resservir.
Par contre moi qui n'aime plus les bulles trop sucrées, je suis surpris de lire sur LPV que cette cuvée serait dosée à 8g.

Un petit bémol pour les amateurs que nous sommes: Il y a très peu d'indications sur la contre-étiquette.
Sur le sommet du bouchon, il est écrit Y 03 et sur le coté D 51 FY
J'aurais bien voulu connaître le dosage et la date de dégorgement.
Je suis également surpris de lire que ce vin aurait fait sa malo car dans mon esprit, cela aurait dû engendrer plus de rondeurs en bouche.
Il me reste beaucoup à apprendre dans cette région.

Au niveau tarif, on se situe encore sous la barre des 50€.
Sur mes dernières expériences, je crois que c'est autour de ce prix que je trouve un niveau qualitatif bien supérieur aux entrées de gamme sans pour autant monter dans des cuvées plus confidentielles ou plus bling bling.

Concernant le verre, merci LPV, parce que c'est vrai qu'il va vraiment bien pour les bulles.

Dernier point, je suis surpris que ce champagne ne soit pas plus commenté sur LPV parce qu'il est relativement facile à trouver.
Un connaisseur me disait que le brut de base n'a pas d'intérêt particulier, mais que dès le Blanc de Blancs et plus encore avec le millésimé, on entre déjà dans la famille des champagnes de qualité.

Sylvain
#31
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starbuck a répondu au sujet : CR: Champagne Delamotte Blanc de Blancs

CR: Champagne Delamotte Blanc de Blancs

2 bouteilles ouvertes pour le réveillon du 31
Une couleur assez claire d'or blanc
Un nez qui va progressivement s'ouvrir pour révéler des arômes assez typiques de chardonnay élevé sous-bois. ( alors que je ne suis pas sur que ce champagne passe en fut )
Un mélange d'agrumes et de notes beurrées/briochées mais rien d'écoeurant.
Les invités ne les remarquent pas. Il faut vraiment être un peu cinglé de vin pour faire tourner son verre de champagne et essayer d'y déceler des arômes :cheer:
En bouche, ce champagne est assez confortable, rond sans être pataud.
Je regrette de ne pas connaître le dosage, le millésime de base ni la date de dégorgement.
Toujours est-il que ce champagne aura au moins eu le mérite de faire l'unanimité autour de la table.
Une belle soeur qui n'aime pas les extra-brut a apprécié que je serve ce type de vin pour commencer le repas

Bouchon Y05 sur le dessus et B8 HY sur le coté

Sylvain
#32

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