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Champagne Ruinart

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Réponse de arnaudm sur le sujet CR: Dom Ruinart 1990

J'ai ouvert aussi ce we un CR: Dom Ruinart 90 et sans être une bouteille décevante parce qu'avec une belle matière (90) , de la jeunesse , et une bulle fine ça manquait cruellement de tension et de complexité . En fait pas de belle colonne vertébrale , manque de précision , un peu simple par rapport à d'autres grands 90. 15/20

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
28 Jui 2010 14:10 #91

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Re: Dom Ruinart 1990

Arnaud,
C'est le blanc ou le rosé ?
Cordialement
philippe loiseau
28 Jui 2010 21:48 #92

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Réponse de J Ph Durand sur le sujet CR: Dom Ruinart 1990

Amusant, j'ai bu aussi CR: Dom Ruinart Blanc 90 ce dimanche, en magnum. On ne retrouve pas la générosité du millésime avec un vin qui présente un joli nez de chardonnay mais en bouche, manque de maturité, bouche fine, acidulée, simple. Dommage ! Ayant bu Krug 90 la semaine précédente, la différence est de taille !

Jean-Philippe Durand

"La cuisine n'est que passion et partage" - Marc Meneau
28 Jui 2010 21:57 #93

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Dom Ruinart 1990

C'était le blanc ...
On a tous bu ce 90 dimanche!!!!!!! Message subliminal ? (:P) Tu es plus sensible que d'autres à ce phénomène Jean Philippe ; toi tu as carrément succombé au magnum (peut être une sensibilité spéciale au Champagne...:) )
....ah ces publicitaires , savent plus quoi, inventer , hein Christophe !!!! Une population fragile comme nous en plus , c'est pas du jeu ! Manquerait plus que le DRC s'y mette ; on ouvrirait tous nos magnums de Tâche 2005 le même jour !!!:P

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
28 Jui 2010 22:48 #94

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Réponse de Julien Ko sur le sujet Re: Ruinart

C'est une conspiration Ruinart le week end dernier :D

Et bien pour ma part, je me suis conténté d'un Ruinart Brut en Magnum.

Un très bon champagne que j'apprécie en BSA même si les conditions n'était pas très favorable car bu en discothèque.

Salutations
Julien
29 Jui 2010 13:56 #95

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Réponse de tomasson sur le sujet Re: Ruinart

La comparaison avec le krug a du faire mal Jean Philipe
Du Ruinart en boite, jamais vu ca, ca devait pas etre donné....
Cdt
Thomas
29 Jui 2010 18:07 #96

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Réponse de Julien Ko sur le sujet Re: Ruinart

180 euros le magnum ;)

C'est vrai qu'à ce prix là c'est cher et qu'on peux avoir une belle bouteille à boire chez soi, mais bon les femmes quand elle veulent du champagne on ne peux pas leur refuser :D

Salutations
Julien
29 Jui 2010 18:51 #97

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Ruinart

Du temps ou ma santé me permettait de perdre quelques heures de ma sainte vie en discothèque, jamais je n'ai acheté un verre... alors un magnum. Boire du Ruinart brut n'a pas vraiment d'intérêt, aller en discothèque n'en n'a pas non plus (sauf pour la libido), alors les deux combinés... j'imagine que chacun sert à oublier l'autre.

Jad.
29 Jui 2010 19:55 #98

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Réponse de Julien Ko sur le sujet Re: Ruinart

Je pense qu'on est pas là pour polémiquer sur le fait que j'aille en boite ou pas, ou sur le fait que j'y dépense une certaine somme (soit dit en passant 60 euros, nous étions 3 couples ;)).

Que penser des gens qui font des grands restaurants à 1000 euros par personne, de ceux qui dépensent 50 000 euros dans une voiture, ou ceux qui achètent une montre à 5000 euros ??

Pour moi boire du Ruinart Brut ca me plait et si j'ai mis le prix c'est parce qu'on me l'as demander et que je n'ai rien à cacher.

Salutations
Julien
30 Jui 2010 12:09 #99

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Ruinart

[size=small]Julien, j'étais de très mauvaise humeur hier. Même si je ne suis pas fan de Ruinart et que j'éprouve une certaine haine envers les discothèques, ce n'était pas un jugement de valeur. Des gaspillages de fortunes vineuses, on en voie des bien pires.[/size]

En espérant ne plus polluer ce fil, Ruinart ne m'a jamais convaincu et je suis encore moins enthousiaste après les commentaires sur Dom R. 90.

Jad.
30 Jui 2010 16:34 #100

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Réponse de PY Cainjo sur le sujet Re: Ruinart

Il y a tout de même une cuvée sur laquelle Ruinart fait toujours dans l'exceptionnel, c'est Dom Ruinart Rosé...

Bu récemment un 76 somptueux, un 88 epoustouflant de jeunesse et un 90 actuellement dans un équilibre remarquable.

Amicalement.
01 Juil 2010 08:14 #101

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Réponse de francis b sur le sujet Re: Ruinart

... toujours dans l'exceptionnel, c'est Dom Ruinart Rosé...

+ 1 voix avec Pierre Yves.

Francis
Blog personnel
01 Juil 2010 12:05 #102

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Ruinart

francis b écrivait:
> ... toujours dans l'exceptionnel, c'est Dom
> Ruinart Rosé...
>
> + 1 voix avec Pierre Yves.


Quid de Dom Ruinart rosé 1996 ?
20 Oct 2010 20:09 #103

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Ruinart

Raymond,

J'achète ! :)

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
20 Oct 2010 21:11 #104

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Réponse de zyck sur le sujet Re: Ruinart

je viens d'acheter un dom ruinart 1998, quelqu'un pourrais me donner ses impressions?
car au vue de certains commentaires j'ai peur d'être déçu.
merci
20 Oct 2010 21:36 #105

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Ruinart

charlesv écrivait:
> Raymond,
>
> J'achète ! :)

OK ! J'en mets une au frais pour novembre !:)o

Le Savoyard n'aime pas trop ça mais il s'y fera B)-
21 Oct 2010 00:14 #106

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Ruinart

Ne va pas nous le fâcher !

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
21 Oct 2010 07:32 #107

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Ruinart

Zyck, j'ai ouvert il y a peu le 1er 98 en D.R reçu il y a quelques semaines.

Sûrement un défaut d'étanchéité du bouchon de liège ( c'est ce que j'imagine ), car au moment du service, peu de mousse dans le verre, une bulle qui s'effondre dans la coupe et en bouche. La onde bouteille ouverte pour palier a ce défaut fut honnête, avec du gaz 8-), mais a mon sens encore sur la réserve, peu aimable en quelque sorte, plus dans l'esprit apéritif pour le moment, et donc, d'un bien mauvais rapport prix/prestations vu le nombre de bsa disponible qui ferons cet office pour 3 ou 4 fois moins chère !

Bernardaud
21 Oct 2010 09:06 #108

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Réponse de zyck sur le sujet Re: Ruinart

merci bernado pour ton CR.
c'est ce que je craignais, je trouve ca dingue quand meme vu le prix de la bouteille, il nous est arriver la meme chose avec un ami sur du dom perignon 2000(6 bouteille offerte cadeau entreprise heureusement) 2 bouteilles ouverte, pas une pour rattrapper l'autre, champagne bon certe mais pas plus qu'un chamagne classique.
de quoi se poser des questions sur le rapport qualité/prix.
faut il que j'oublie mon Dom ruinart 1998 a la cave un petit moment?sera t-il meilleur? je sais pas trop...
21 Oct 2010 10:53 #109

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Réponse de Stephori sur le sujet Re: Ruinart

Je pense qu'il est encore trop tôt pour 1998 de même évidemment pour 1996.
Le rosé est fin mais pas exceptionnellement fruité.
Dom Ruinart, c'est avant tout un vin de garde.
Si j'avais tous les millésimes récents sous la main, je serai plus tenté par 1990/1993 pour la prochaine ouverture. (ou l'excellent 1988)

Stéphane
21 Oct 2010 11:00 #110

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Réponse de julienz75 sur le sujet Re: Ruinart

zyck écrivait:
> faut il que j'oublie mon Dom ruinart 1998 a la
> cave un petit moment?sera t-il meilleur? je sais
> pas trop...

Oui... et oui.
Pour ma part, je le trouve très bon aujourd'hui... mais il est encore bien trop jeune et ne donne pas tout ce qu'il peut donner.
Il faut l'oublier quelques années en cave et tu ne sera pas déçu. Il sera bien meilleur !

--
Julien

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Julien
21 Oct 2010 11:02 #111

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Réponse de zyck sur le sujet Re: Ruinart

ok je note merci a vous pour ces précisions.
mais j'ai un probleme, j'ai acheter cette bouteille pour célèbrer la naissance de ma fille (dans 1 mois) mais du coup je vais suivre vos conseils et la garder.
il faut donc que je rachete une bouteille entre 100 et 150 euros mais je ne veux pas (plus) me tromper.
pourriez vous m'Indiquez des bouteilles en blanc succeptible de remplir mes exigences.
merci.
21 Oct 2010 11:32 #112

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Ruinart

Krug grande cuvée, bollinger RD ou grande année, Pol Roger Winston Churchill par exemple.

Bernardaud
21 Oct 2010 11:45 #113

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Réponse de julienz75 sur le sujet Re: Ruinart

Sache que tu n'es pas obligé de mettre une telle somme pour avoir un très grand champagne !
Mais si c'est pour marquer le coup avec une grande maison, je te conseille entre autres :
- Krug Grande Cuvée
- Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 1995
- Bollinger La Grande Année 2000
(prix plus proches des 100 euros que des 150).

--
Julien

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Julien
21 Oct 2010 11:46 #114

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Réponse de Stephori sur le sujet Re: Ruinart

Je pencherai pour La Vigne aux Gamins de Thiénot qui est un excellent BdB dans le thème et en série limitée.
Dans les 90€/bt en boutique.
Coffret bois pour les magnums à 200€ sur le site de la maison.
www.thienot.com/fr/p...

Stéphane
21 Oct 2010 11:56 #115

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Réponse de jean-michel sur le sujet Re: Ruinart

Pourquoi pas la cuvée Amour de Deutz 2000, un vin qui peut se garder encore (et se bonifiera) mais qui dévoile déjà une structure droite et fine, un volume déjà ample, avec des touches florales et de poire William.
21 Oct 2010 14:01 #116

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Réponse de PY Cainjo sur le sujet Re: Ruinart

Le Dom Ruinart Rosé 1996 est très jeune, surtout qu'il a succédé directement au 1990 et que 1996 est un millésime qui, quand il tient la route, reste très jeune aujourd'hui encore.
Evidemment, idéalement lui préférer aujourd'hui 1990 ou bien mieux encore 1988. Cette cuvée est un ovni dans la gamme Ruinart, par ailleurs fort classique, avec un vin à la couleur orange, au nez et à la bouche évolués (alors que souvent les rosés même pour les cuvées spéciales sont vendus plus jeunes que leurs homologues blancs) à la personnalité très affirmée et démonstrative sur des notes d'épices, de cuir, de sous-bois, un rosé souvent evoutant quand il est un peu âgé que l'on peut imaginer dans pleins de contextes très différents et notamment, pour les amateurs, avec les cigares ou bien en guise de digestif, très légèrement frais...

Le Dom Ruinart Blanc 1998 reste un très joli vin et pour l'avoir goûté souvent, je n'ai jamais eu la moindre déconvenue (de même qu'avec Dom Pérignon 2000 dailleurs). Il évoluera sans doute encore un peu positivement mais à la différence du Rosé, je ne suis pas aussi certain d'un potentiel très important de vieillissement pour le Dom Ruinart Blanc.

Enfin, pour la bouteille d'exception entre 100 et 150 Euros, évidemment Krug Grande Cuvée dès lors que l'on n'est pas réfractaire au style Krug, Bollinger La Grande Année 2000, très beau vin à prix sage en ce moment, Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1995 ou 1996 (voire 1988 si disponible par hasard), Millésime 2000 de Jacquesson, Pol-Roger Winston Churchill, très joli vin effectivement mais qui reste cher, Alfred Gratien Cuvée Paradis, vin méconnu mais exceptionnel, Clos des Goisses de Philipponnat, ...
Pour le reste, notamment La Vigne aux Gamins de Thiénot, le rapport qualité/prix/plaisir/émotion me parait moins convaincant...

Amicalement.
21 Oct 2010 16:20 #117

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Réponse de julienz75 sur le sujet Re: Ruinart

PY Cainjo écrivait:
> Enfin, pour la bouteille d'exception entre 100 et
> 150 Euros, évidemment Krug Grande Cuvée dès lors
> que l'on n'est pas réfractaire au style Krug,
> Bollinger La Grande Année 2000, très beau vin à
> prix sage en ce moment, Henriot Cuvée des
> Enchanteleurs 1995 ou 1996
...
> Amicalement.

Exact... (tu) Je n'ai pas testé le 1996 mais le 1995 est un champagne exceptionnel !

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Julien

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Julien
21 Oct 2010 17:10 #118

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Réponse de jean-michel sur le sujet Re: Ruinart

Je pense que le 1996 est vraiment dans l'excellence avec une intensité rare qui à mon humble avis dépasse le 1995, je parle de la cuvée des Enchanteleurs bien sûr.
21 Oct 2010 17:32 #119

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Réponse de julienz75 sur le sujet Re: Ruinart

J'ai le 1996 (Henriot, Les Enchanteleurs) en cave mais j'ai peur de commettre un infanticide si je le bois dès maintenant. N'est-il pas encore un peu sur la réserve ?

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Julien

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Julien
21 Oct 2010 17:51 #120

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