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Champagne Bollinger

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Réponse de guillaumeflesch sur le sujet CR: Bollinger GA rosé 2004

CR: La Grande Année 2004 Rosé
Magnifique champagne, rose pâle, dont la trame minérale tendue est arrondie en bouche par une touche très onctueuse. Bulle fine, mais pas trop. Grande longueur. Superbe !
19 Mar 2014 08:36 #781

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Bollinger GA rosé 2004

J'ai adoré ce vin l'année de sa sortie. Pareil l'année suivante. Beaucoup moins cette année. Par contre, je n'en ai jamais conseillé l'achat à personne, il faut dire que 140€, ça fait un sacré différentiel par rapport à la Grande Année "blanc"...

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19 Mar 2014 10:26 #782

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Réponse de blackmania sur le sujet Re: Bollinger GA rosé 2004

140€ t'axageres un peu. Sur certains sites en ligne assez connus on la trouve à 110-120€. Mais même à ces prix là ça reste très cher.
Même si les millésimés rosé de Bollinger sont souvent très bons, j'avoue franchir de moins en moins le pas surtout quand je compare au niveau remarquable de leur BSA rosé de 50 à 60% moins cher et certainement pas deux fois moins bon.
Par contre c'est un pas que je franchis sur le blanc tant il me semble évident qu'on gagne considérablement en qualité et en caractère entre le BSA (au demeurant très bon) et un millésimé pour une somme restant raisonnable.
19 Mar 2014 13:03 #783

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Réponse de guillaumeflesch sur le sujet Re: Bollinger

Je l'ai acheté à un caviste 72 euro.
19 Mar 2014 13:05 #784

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Réponse de blackmania sur le sujet Re: Bollinger

guillaumeflesch écrivait:
> Je l'ai acheté à un caviste 72 euro.

Waouh ! T'as fait une très bonne affaire.
19 Mar 2014 13:09 #785

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet CR: Bollinger Grande Année 2002 (blanc)

CR: Bu lors d'un repas dominical commenté ICI

Champagne Bollinger Grande Année 2002
Grande complexité aromatique au nez ; bulle très fine et moins présente (que sur le Moncuit 2005); bouche d’un superbe rondeur et longueur. E.

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
31 Mar 2014 20:05 #786

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Réponse de guillaumeflesch sur le sujet Re: Bollinger

JC, c'est quoi "E" ? Merci !
31 Mar 2014 20:21 #787

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: Bollinger

oui, sorti du contexte évidemment, c'est pas évident. Excellent. (je donne des appréciations sur l'échelle B, TB, E)!
JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
31 Mar 2014 20:27 #788

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Bollinger

Je confirme... c'est une très belle bouteille.

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31 Mar 2014 20:41 #789

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: Bollinger

Je plussoie aussi. J'avais ressenti un leger cremeux fort agreable, et le terme "rondeur" lui sied parfaitement.

Flo (Florian) LPV Forez
31 Mar 2014 20:49 #790

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Réponse de François Audouze sur le sujet CR: Champagne Bollinger Vieilles Vignes Françaises 1999

CR: Champagne Bollinger Vieilles Vignes Françaises 1999
Alors que je suis généralement réservé sur ce vin du fait de son prix qui en fait un très mauvais rapport qualité / prix, je dois dire que j'ai été très agréablement surpris par ce blanc de noirs qui a pris une belle maturité.
Agréable, très droit, facile à comprendre, il a une persistance en bouche très importante et se révèle très gastronomique comme cette fois, avec des seiches en cannelloni, avec une sauce à l'encre.



Cordialement,
François Audouze
20 Avr 2014 22:01 #791

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Réponse de Havocteam01 sur le sujet Re: Bollinger

Bu également le mois dernier François, un très grand champagne, ce millésime de VVF est vraiment très réussi.
23 Avr 2014 13:34 #792

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Réponse de Martinez sur le sujet CR: Bollinger Grande année 1996

CR: Bollinger Grande année 1996

Robe paille foncée
Beurre, champignon, framboise, cerise, citron confit pour l'aromatique.
La structure d'un grand champagne sur une acidité tranchante qui donne au vin un élan grandiose mais en gardant une harmonie et une digestibilité remarquable.
En bouche, le vin montre du volume, un vin traçant, avec une bulle d'un finesse superlative et un toucher magique.
Très belle longueur, amertume mesurée en finale.
Un très grand champagne, épousant bien l'idée que l'on peut se faire de ce millésime, d'une énergie et d'une classe peu commune.
Une confirmation pour moi mais quelle confirmation !
Je l'ai trouvé meilleur que le RD 96 bu cet automne.

Jmm
30 Avr 2014 22:09 #793

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Bollinger Spécial Cuvée

CR: Bollinger Spécial Cuvée

Un ami me sert ce vin à l'aveugle hier soir.
Les bulles sont très nombreuses et fines, aussi bien à l'oeil qu'au palais.
Le nez est bien ouvert sur les fleurs blanches et les agrumes : c'est frais, net et avenant.
La bouche est empreinte d'une vinosité certaine, ce Champagne a du corps et de la tension : c'est beau !

Le nez me fait penser à du chardonnay, la bouche à du pinot noir, le tout d'une grande maison ... Pas mal vu !

Très Bien

Jean-Loup
02 Mai 2014 09:24 #794

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Réponse de stephvocel sur le sujet Re: Bollinger sur MONTELIMAR les 13 et 14 Juin 2014

Pour info

lapassionduvin.com/p...

Stéphane
14 Mai 2014 14:58 #795

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Réponse de FloLevBen sur le sujet CR: Bollinger RD 2002

Au salon de la RVF:

CR: Bollinger RD 2002:

Robe plutôt claire, moins évoluée que la Grande Année 2004 bue avant.
Le nez est aussi plus jeune mais si en fond on perçoit des notes d'un champagne qui commence à évoluer. Mais c'est extrêmement frais, jeune. C'est fin élégant et complexe.
La bouche est dans la même lignée, élégante, fine, et en même temps avec une super structure. La bulle est d'une finesse extrême, et le dosage est plus faible que sur la GA classique (autour de 3g).
Grande longueur.

Ce champagne n'est encore qu'un bébé, mais d'ici quelques années il sera sans doute très grand.

Florent
19 Mai 2014 11:31 #796

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Réponse de blackmania sur le sujet Re: Bollinger RD 2002

Mise sur le marché quand le RD 2002 ?
19 Mai 2014 11:32 #797

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Bollinger

septembre pour le marché français

Florent
19 Mai 2014 11:40 #798

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Réponse de Beno sur le sujet CR: Bollinger La Grande Année 2002

Bouteille dégorgée en juillet 2012.
CR: Bollinger La Grande Année 2002
Je me.retrouve un peu dans le cr de Florent dans la version RD mis à part le nez.
Il me semble que tu me l'a dis dimanche mais je ne m'en souviens plus, quand à été degorge le rd 2002? Par ce que finalement, a ce stade, un rd ne dois pas être tres différent d'un Ga si il y a seulement qu ques mois de différence entre les 2.

Une robe relativement pâle peu évoluée, bulles nombreuses et fines.
Une nez vineux avec la légère sensation d'un champagne évolué.
En bouche le visuel de la bulle se confirme, très fine et vraiment agréable, très bon équilibre!
Le côté évolué du nez ne se ressent pas en bouche d'une belle complexité!
Une très belle bouteille! Le champagne qui a suivi (je ne sais pas ce que c'était) à été très difficile à boire...

Que pensez vous du potentiel de garde/évolution de cette bouteille?

Cordialement

Lucas
26 Mai 2014 00:32 #799

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Bollinger, Grande Année 2002

Pour moi, c'est un Champagne à longue durée de vie et il a toujours été magnifique. Je n'ai pas grand doute sur sa capacité à voir passer les années car sa structure est superbe, son équilibre a toujours impeccable et son évolution régulière et lente. Mon père en avait acheté une caisse, il n'a pas pu se retenir, il doit en rester une... dommage :)

Je n'ai pas le même avis concernant 2004 dont je pense qu'il faudra le boire assez vite. Je trouve qu'il a déjà perdu au cours de l'année passée. L'élevage, dès la sortie, était d'ailleurs nettement plus perceptible, ce qui laisse penser que la matière et la capacité du vins à intégrer son élevage était bien moins importante.

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26 Mai 2014 06:03 #800

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Bollinger

Lucas, le RD 2002 que j'ai bu avait été dégorgé en Octobre 2013.

Florent
26 Mai 2014 11:10 #801

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Réponse de oenopol sur le sujet Bollinger GA 2002

Je vais ouvrir le WE prochain ma seule GA 2002 et je voudrais que ce soit parfait. Ce sera à l' apéritif et j' ai plusieurs questions:
-aération ou non? voir Jacquesson 2002 fermé à double tour si on ne prend pas soin de l' ouvrir plusieurs heures à l' avance
-j' aimerai le servir avec des produits de bonnes qualité mais sans préparation (nous serons en extérieur) style fromage, charcuterie fine, produit de la mer etc. J' aimerai
taper dans le mille, avez vous une supposition qui vous saute à l' esprit?
-merci par avance:)

Amicalement,
Paul
01 Jui 2014 20:15 #802

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Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Bollinger GA 2002

Quand j'avais bu la mienne, juste ouverte 30 min avant et c'était parfait.
Tuiles au parmesan, très bon jambon cru...

Julien
01 Jui 2014 20:19 #803

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Bollinger GA 2002

Ca me semble trop jeune ce GA 2002.... En tout cas je ne touche pas aux miennes !
01 Jui 2014 20:32 #804

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Bollinger GA 2002

Raphaël
j'en ai pété une en juillet dernier, pour l'anniversaire de madame, très bon mais celles qui me restent vont encore attendre, encore bien vif et même u peu mordant!!

R
01 Jui 2014 20:45 #805

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Bollinger GA 2002

Même avis que Raphael .
01 Jui 2014 20:45 #806

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Bollinger GA 2002

Merci Julien, aux 3 RA (Raphael, Raymond et Rachid!), je l' ai gardé spécialement pour cette occasion, donc elle sera ouverte.

Amicalement,
Paul
01 Jui 2014 20:49 #807

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Réponse de HenryMTL sur le sujet CR: bollinger Rose BsA

CR: Bollinger Rose BSA
Deguster hier soir entre amis avant de sortir en boite, avec du Roederer Brut Premier, du Moet et Chandon et du Mure Cuvee Prestige (du cremant d'alsace)

Nez tres axe sur les fruits rouges
Bulle et mousse parfaites
Rondeur en bouche exceptionnelle, toujours sur le beurre et les fruits rouges
Longueur tres importante sur les fleurs blanches

Un tres bon champagne, le meilleur que j'ai pu boire jusqu'a maintenant.

17/20

En comparaison le Roederer faisait pale figure, idem pour le Moet et Chandon.

En revanche le Mure Cuvee prestige était tout bonnement excpetionnel... Même qualite que le Bollinger, avec moins de longueur en bouche cependant, le tout pour même pas 12e la bouteille contre 65 pour le Bollinger.

Je recommande cette bouteille de cremant aux amateurs de champagne, du tres beau travail.
Le Mure était superieur au Roederer et tres superieur au Moet.

Par contre le cremant a ete degorge en 2011 et cela change tout... J'avais goute plusieurs fois des degorges en 2014 recemment et ca n'avait absolument pas la même gourmandise, rien a voir.
01 Jui 2014 21:43 #808

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Bollinger GA 2002

J'avais gouté GA Rosé 2002 il y a 2 ans je crois et franchement ce n'était pas prêt !
Et puis j'ai une fille de 2002 alors j'attends un peu pour qu'elle puisse savourer des champagnes de son année à point.....
01 Jui 2014 21:43 #809

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Bollinger GA 2002

Je l'ai deja goûté deux fois cette GA 2002 et elle est superbe. Un peu jeune mais certainement la plus belle Grande Année bue à ce jour.

Didier
01 Jui 2014 22:54 #810

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