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Orientation Nord Verzy Verzenay !

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Orientation Nord Verzy Verzenay ! a été créé par Guest

Il m'arrive souvent en passant sur l'A4 en contrebas de Verzy et Verzenay de me demander comment ces vignobles ont une telle réputation alors qu'ils semblent orientés plein Nord ?
Avez-vous une idée ?
02 Oct 2002 15:49 #1

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Réponse de michelD sur le sujet Re: Orientation Nord Verzy Verzenay !

Nick,
le vignoble de Verzy est sûrement plein nord, celui de Verzenay en grande partie aussi. Pourtant tous deux sont classés grand cru.

Ceci explique-t-il cela ? Je ne sais.

Depuis des années, je me fournis chez un des propriétaires récoltants de Verzenay dont j'apprécie le travail de vinification.

Ce sont des vins structurés avec des finales tout en rondeur.

Mais je ne suis pas un expert en champagnes et ne puis donc te dire si cette exposition inhabituelle à  une influence néfaste ou bénéfique sur la qualité des vins produits.

Michel.
02 Oct 2002 16:01 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Orientation Nord Verzy Verzenay !

Effectivement ces vignobles sont orientés nord (en fait plutôt nord-est).
Ce qui les "sauve" d'un trop fort ombrage c'est la faiblesse des pentes, à  savoir aux environs de 6% (on atteint 35% en certains endroits de la Montagne de Reims).
De plus les sols de Champagne sont crayeux : leur couleur claire favorise la réverbération du soleil et donc la maturation du raisin.
Ce qui est frappant, c'est que la vigne peut donner de superbes résultats dans des lieux à  priori "hostiles".
Etonnant, non ?
Un Champenois
29 Déc 2002 00:57 #3

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Orientation Nord Verzy Verzenay !

La mâturité à  atteindre pour la champanisation n'est pas la même que pour un vin tranquille. La nécessité de conserver une acidité importante explique sûrement ce type d'exposition. Cela demande en effete eclaircissement.
A suivre...

Jérôme Pérez
29 Déc 2002 08:10 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Orientation Nord Verzy Verzenay !

Oui mais l'ensoleillement de la Champagne n'est pas celui des vignobles du sud. On cherche tout de même à  orienter les vignes au sud pour le Champagne. Le risque de "surmarité" doit être limité.
De toute façon si Verzy et Verzenay (on peut ajouter Mailly-Champagne et Puisieulx, qui sont juste à  côté) sont classés Grand Cru, c'est que l'ensoleillement moindre ne porte pas préjudice à  leur vignoble.

Mikaà«l
29 Déc 2002 14:15 #5

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Orientation Nord Verzy Verzenay !

Je viens de lire que les pinots noirs de ces deux communes était un peu moins grands et plus vifs que d'autres, de part justement ce climat plus froid, et qu'ils étaient souvent assemblés.

Jérôme Pérez
30 Déc 2002 06:59 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Orientation Nord Verzy Verzenay !

Bonjour Nick,

Oui,
on pourrait ajouter Mailly, Sillery, Puisieulx.

Ce sont des Pinots ( en grande majorité ) qui s'expriment plus sur la finesse,
et l'élégance,
que les mêmes raisins des coteaux exposés sud de Bouzy, Ay, Ambonnay, par exemples.
Ces derniers qui produisent des raisins rôtis, plus exposés au soleil estival.
Bouzy - Ambonnay et Ay,
plus concentrés, plus chapentés, plus gras, plus charnus.
Si l'on compare ces deux régions,
ou deux vins produits chacun sur ces deux expositions différentes,
on pourrait imaginer que Verzy-Verzenay ou Mailly soit dilué / à  des vins concentrés de Bouzy- Ay - Ambonnay.
Ce sont des vins différents,
et suivant nos goûts bien personnels, on peut préfèrer l'élégance d'un coteau Nord ou la concentration d'une exposition plus au Sud.
Et si l'on fait abstraction de nos aspirations personnelles,
on peut comprendre et apprécier ces deux types de terroirs différents,
les apprécier chacun différemment dans leurs expressions, typicités, particulières et différentes.

Enfin, c'est comme ça que je le ressents...
j'aime ( j'apprécie) les noirs de Bouzy concentrés,
et j'apprécie ( j'aime aussi) tout autant, dans un registre différent, les noirs de Verzy - Verzenay - Mailly- Sillery plus minéraux, sur la finesse - l'élégance, avec de la charpente cependant.
Les uns destinés plus au repas ou dégustations hivernales,
les autres, plus légers, l'été ou sur des plats plus rafinés.

Chacun a sa place au soleil...
(bbb)

Bien amicalement,

Francis
25 Sep 2003 18:49 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Orientation Nord Verzy Verzenay !

Hi Francis,

2003 sera une bonne annee pour les "tournenord", non? Je crois qu' ils ont evité largements la gelee et avec la canicule qui a roti certains zones ils auronts les bonnes maturites mais avec une acidité raisonable. Est-ce-que tu peux me recommander un Mailly Grand Cru ou des autres vins de cette secteur??

Amicalement
Ian
29 Sep 2003 02:11 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Orientation Nord Verzy Verzenay !

Bonjour Ian,

en premier,
lieu tu as François Secondé à  Sillery,
une belle qualité élégante, toujours très suivie.
Après sur Mailly, tu as Baudot et
l'incontournable coopérative Mailly Grand Cru.
Sur Verzenay tu as De Carlini,
Sur Verzy tu as Pierre Lallement,

Pour citer des producteurs d'un très bon niveau
qu'on ne voit pas souvent apparaître ici,
dans ces forums,
qui sont souvent des noms-producteurs puisés dans les guides.
Mais les guides ne connaissent pas nécessairement
tous les 10.500 et qq marques et producteurs.
Souvent les guides ont leurs favoris,
alors des fois, ils oublient de goûter, taster, ce qui se fait ailleurs
que leurs adresses habituelles.

Voilà ,
déjà  cela ...

pis y a ma Cuvée Grand Cru Mailly,
mais tu la connais déjà .

Best sparkling wishes,

Francis
29 Sep 2003 13:41 #9

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