CHAMPAGNE JACQUES PICARD
12 rue de Luxembourg
51420 BERRU
Tél. +33.(0)3 26 03 22 46
Fax. +33.(0)3 26 03 26 03
www.champagnepicard.com
GPS : 49.272243 , 4.154238
Horaires d'accueil :
Du lundi au vendredi : 8h00 - 12h00 / 14h00 - 18h00
Accueil le week-end uniquement sur rendez-vous.
Hier, j’ai dégusté pour la première fois une cuvée provenant de la maison familiale Jacques Picard, située à Berru, dans la Marne.
Ce sont les filles de Jacques, Sylvie et Corinne Picard, qui sont aujourd’hui à la tête du domaine, et qui y travaillent avec leurs maris.
Le vignoble s’étend sur 17 hectares, répartis sur trois crus (Avenay Val d’Or, Montbré et Berru), et majoritairement plantés en Chardonnay (60%), suivi de Pinot Meunier (35%) et d’un peu de Pinot Noir (5%).
Les propriétaires se présentent comme "soucieux du respect de la nature et de l'environnement".
Gamme produite :
* Champagne Brut Sélection
* Champagne Demi-Sec
* Champagne Brut Réserve
* Champagne Rosé
* Champagne Blanc de Blancs
* Champagne Prestige millésimée
* Champagne Cuvée Art de Vigne, actuellement sur le millésime 2002.
C’est cette dernière cuvée que j’ai dégustée hier (payée autour de 40 euros chez un caviste parisien).
Champagne Jacques Picard - Art de Vigne 2002
Il s’agit d’un assemblage à 60% de Chardonnay, 20% de Pinot Meunier et 20% de Pinot Noir, sur une sélection de vieilles vignes. L’élevage s’est fait en fûts de chêne et il y a eu bâtonnage.
Je ne sais pas ce que valent les autres cuvées, mais celle-ci est remarquable !
La robe est d’un bel or soutenu et le nez très expressif, riche, dominé par des notes de pommes cuites et d’agrumes confits.
En bouche, c’est plein, vineux, toujours sur la pomme, mais avec aussi des arômes de fruits d’été, de biscuit et de fines notes boisées. La bulle est agréable et il possède une belle longueur en bouche.
J’adore ce style de champagne, à la fois riche et complexe. Le seul petit reproche que l’on pourrait lui faire c’est une finale un poil astringente, mais elle disparaît rapidement dès qu’on le boit à table…
... Car c’est indéniablement un champagne de gastronomie. Je le verrais d’ailleurs très bien sur un foie gras.
Très bien/Excellent (17/20)