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Champagne Sadi Malot

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Champagne Sadi Malot a été créé par icna

Champagne Sadi Malot

35, rue Pasteur
51380 VILLERS-MARMERY
Tél : 03 26 97 90 48



www.champagne-sadi-m...




CR: Cuvée carte blanche :

La bulle n'est pas très fine, c'est un peu trop mousseux pour moi, c'est légèrement brioché, on a un peu d'agrumes, assez classique. C'est facile à boire (pas vert du tout), ça fini un peu court et ça manque d'âme à mon gout. Il ne m'a pas trop plu tout en restant correct.

Cuvée de réserve 0 d'liqueur blanc de blanc 1er Cru:

L'attaque est franche sur des bulles fines. On a affaire à un champagne assez typé, c'est minéral, assez droit et tranchant. Il y aune belle acidité sur des notes d'agrumes, de citron vert, pour moi, ce champagne doit être bu en mangeant autrement l'acidité ressort. Il y a une bonne longueur sur la fraicheur qui pousse à reprendre une gorgée assez rapidement.

Cuvée Vieille Réserve blanc de blanc 1er Cru :

On a une belle présence en bouche avec un champagne assez rond et gourmand. On a des agrumes et un aspect brioché qui s'assemblent bien. La bulle est assez fine et on a une bonne longueur. Ca se boit facilement avec un dosage bien géré dans un style plus conventionnel que le précédent. Bon RQP : 14,80 euros.

Quentin
25 Déc 2009 22:28 #1
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Réponse de Gerard58 sur le sujet Re: Sadi Malot

Je découvre qu'un début de fil existe sur le domaine Sadi-Malot.
Je suis fidèle à cette maison depuis pas mal d'années, quand ils m'ont expédié une jolie quantité pour un mariage, sans attendre le règlement. J'avais apprécié cette confiance. Ils voulaient que le vin arrive suffisamment de temps avant l'évènement pour se reposer un peu encave !
La qualité est constante, et le rapport qualité/prix me semble excellent.
J'ai une petite préférence pour la cuvée de réserve, Blanc de blancs 1er cru Villers Marmery, en accord avec ce qui en est dit plus haut. Le prix aujourd'hui est de
15,20 euros pour le brut et de 16,20 pour le non dosé (vieilli 48 mois).
Dans ma prochaine commande j'essaierai leur nouvelle cuvée Brut Authentique, Blanc de blancs vieilli 60 mois en foudre.

Par contre je n'ai pas aimé le rosé, assemblage de Chardonnay et de Coteaux Champenois rouge de Verzy. Quentin ou quelqu'autre LPVien l'a t-il goûté ?

Je suis quand même étonné que le message initial de Quentin n'ait suscité aucun commentaire en plus de 6 ans !!!

Gérard
22 Avr 2016 20:24 #2

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Réponse de vinozzy sur le sujet Sadi Malot : HVE

Bonjour Gérard,

Tu pose la question de la valeur du certificat HVE (haute valeur environnementale, niveau 3 pour pouvoir communiquer) de cette maison Sadi MALOT sur le fil "bulles à moins de 20 €".

Il s'agit d'un niveau un peu supérieur de certification à celui de "viticulture durable -VD-" qui se généralise (très lentement mais surement) en champagne comme ailleurs, progressivement réclamée par les acheteurs de raisins, ceci expliquant cela.

Pour l'essentiel, on demande au viticulteur de suivre et consigner chaque intervention phytosanitaire (traçabilité totale), de limiter -un peu- les intrants, notamment sur le désherbage au sol qui est -un peu- limité, surtout en quantité totale plus qu'en évitant un type de molécule.

On reste loin de l'agriculture biologique bien sûr, mais l'approche est tout de même globale.

Tu trouveras sur le net de nombreux témoignages sur ce progressif verdissement de la viticulture largement proné par les pouvoirs publics (ne lire ici aucune critique, c'est factuel). A toi de voir si c'est du green-washing ou un réel progrès. Selon les cas, sans doute l'un, l'autre, ou un peu des 2. Je gage pour autant que d'ici 4 ans, 80% de la viticulture sera certifiée VD ou HVE, ce qui relativisera peut être un peu plus la portée de ces labels...mais, et là j'émets un avis tranché : qui pourra s'en passer sur le marché du vin de moyenne gamme ? Je ne m'étends pas plus, d'autres fils y sont dédiés.

Par ailleurs, je vais rechercher une bouteille de 2009 élevée en fût pour alimenter ce fil bien morne en effet.

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
23 Avr 2016 08:39 #3

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Réponse de Gerard58 sur le sujet Re: Sadi Malot : HVE

Merci de ces informations sur ce label. J'aurais pu rechercher sur le net, mais manque de temps...

Si tu connais ce domaine, ce qui semble être le cas, je serai intéressé par ton opinion sur les vins, dont la qualité s'est améliorée depuis quelques années déjà et semble d'une plus grande régularité. Rosé mis à part mais mon jugement ne porte que sur une seule commande.
Il apparait de temps à autre dans la presse et il est maintenant répertorié dans le Bettane.

Cordialement.

Gérard
23 Avr 2016 12:00 #4

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Réponse de Agnès C sur le sujet Sadi Malot

Bonsoir
J'ai également contacté le domaine pour avoir les tarifs que je partage
Agnès

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07 Avr 2019 21:40 #5
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Réponse de Gerard58 sur le sujet Champagne Sadi Malot

J'ai également reçu les derniers tarifs de cette maison à laquelle je suis fidèle depuis de nombreuses années.

Je vois apparaitre une nouvelle cuvée 50B/50N, en début de gamme, déclinée en brut et en sec. A moins que ce soit un changement de nom de la première cuvée ?
Je prends régulièrement la "Cuvée origine", parfait champagne d'apéritif, et le "Brut Authentique", plus vineux, bien pour l'apéro et le repas, et parfois le "Zéro Liqueur", car j'aime les blancs de blancs très peu ou pas dosés.
Ces champagnes classiques et bien faits, en premiers crus, me donnent entière satisfaction et permettent à quelques Fallet et rares Sélosse de se bonifier en attendant les grandes occasions, sans trop sacrifier à la qualité.
Je ne connais pas les cuvée "Coup de Foudre" et "Socrate", ni les Coteaux Champenois de cette maison.
Quant au rosé goûté il y a quelques années, il m'avait laissé sur ma soif. Si quelqu'un(e) a goûté récemment ces cuvées, merci pour un commentaire.

Gérard
12 Avr 2019 10:29 #6

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Réponse de vinozzy sur le sujet Champagne Sadi Malot

Merci Agnès pour les tarifs, j'ai toujours autant de ma, à parler d'un vin sans le situer face à son prix.

A noter, pour rigoler gentiment, car rien n'entache la bonne volonté du producteur, que le "Zéro Liqueur" est...dosé. Peu en effet, mais zéro, c'est pas 3 grammes. Bon, allez, c'est sans importance car clairement annoncé. Et ça me donne finalement envie d'y gouter, car si le vigneron a jugé bon de doser tout de même, c'est qu'il est à l'écoute de son vin, c'est déjà ça.
Le millésime 2011 étant tellement hétérogène (pour ne pas dire détruit par des vendanges trop hâtives en général) que j'aimerai un retour sur celui-ci.

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
13 Avr 2019 10:05 #7

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Réponse de Eric B sur le sujet Champagne Sadi Malot

J'aurais tendance à croire qu'il n'a pas dosé, mais qu'il reste un tout petit peu de sucres résiduels suite aux deux fermentations successives. Je pense que c'est d'ailleurs pour cela que la règlementation prévoit cet "inférieur à 3 grammes" pour les Brut Nature. Même si le vigneron n'a pas ajouté de liqueur, il ne peut pas être sûr à 100 % qu'il est à 0 g/l (pas plus qu'un vigneron qui produit des vins secs et qui a une marge de 4 g/l).

Eric
Mon blog
13 Avr 2019 11:44 #8

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Réponse de vinozzy sur le sujet Champagne Sadi Malot

Intéressant cette version Eric, faut vérifier pour être sûr mais ça m'irait bien !
Tiens : je vois "teneur en sucre" sur le site du CIVC... pas "teneur en sucre ajouté".

C'est possible mais très rare d'avoir plus de 2 gr de résiduels en champagne tout de même.

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
18 Avr 2019 20:17 #9

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Réponse de Gerard58 sur le sujet Champagne Sadi Malot

CR: Champagne Sadi Malot - Premier cru - Blanc de blancs cuvée Zéro Liqueur

Cette bouteille est à base de 2012 avec 33% vin de réserve. Dégorgement février 2016.

Ouvert à l'apéritif, le vin présente une mousse très fine et persistante. Le nez est sur les agrumes, assez citronné.
Bouche ample et nette confirmant les agrumes, le citron, une pointe végétale. Les fines bulles tapissent agréablement le palais et laissent la place à un retour sur les fruits secs et une salivante et fine amertume en finale.
Champagne très vineux, très bon à l'apéritif, surtout accompagnant des amuse-bouches au saumon, thon... et même sur une tapenade.
La meilleur cuvée de ce domaine pour moi, mais je n'ai pas tout goûté.

Gérard
28 Mai 2019 15:19 #10

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Champagne Sadi Malot

La meilleure cuvée de ce domaine pour moi, mais je n'ai pas tout goûté.

Donc, la meilleure pour toi parmi celles que tu as goûtées... ;)

jlj
31 Mai 2019 12:13 #11

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Réponse de Gerard58 sur le sujet Champagne Sadi Malot

"la meilleure pour toi parmi celles que tu as goûtées..."

Il est vrai que c'est plus clair ainsi !

Gérard
31 Mai 2019 15:01 #12

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Réponse de Agnès C sur le sujet Sadi Malot

Les tarifs 2019-2020 si cela vous intéresse,
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tht, vinozzy, DUROCHER, Gerard58
31 Oct 2019 12:32 #13
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Réponse de vinozzy sur le sujet Sadi Malot

Tarifs très classiques mais sans doute au bon rapport qualité prix vu les commentaires ci dessus. Et plus intéressant encore pour un domaine en conversion vers le bio (partielle, sur les Pinots Noirs pour l'instant(1))...A suivre de près (surtout pour moi qui vous jalouse car je n'ai pas encore bu une des ces cuvées...).

(1) on peut convertir un seul cépage, en fait une couleur : tous les raisins noirs ou tous les raisins blancs d'un domaine. Cela peut être utile pour y aller progressivement si le vignoble majoritaire, proche du siège de l'exploitation, est composé majoritairement de raisins d'une seule couleur. Ici au bord de la montagne de Reims, c'est bien sûr le Pinot Noir qui domine.

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Agnès C, Gerard58
01 Nov 2019 11:35 #14

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Réponse de tht sur le sujet Sadi Malot

Agnès C écrit: Les tarifs 2019-2020 si cela vous intéresse,


Merci Agnes !
Est-ce que tu connais les dosages des cuvées d’entrée de gamme stp ?

Thien

Thien
26 Avr 2020 15:12 #15

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Réponse de Gerard58 sur le sujet Champagne Sadi Malot

tht écrit:

Agnès C écrit: Les tarifs 2019-2020 si cela vous intéresse,


Merci Agnes !
Est-ce que tu connais les dosages des cuvées d’entrée de gamme stp ?

Thien


Bonjour Thien,
Je réponds partiellement à la question posée à Agnès, qui ne m'en voudra pas, j'espère, pour cet élan peu galant mais d'un bon sentiment !
La cuvée Zéro Liqueur est dosée à moins de 3g/L. J'aime beaucoup.
Le rosé également, mais j'aime moins.
Leur cuvée extra-brut est à moins de 5 g/L et le brut doit être à 10 gr/L (à confirmer pour le brut).
Les réponses plus complètes doivent se trouver sur leur site internet, très clair.

Gérard
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26 Avr 2020 15:46 #16

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Réponse de tht sur le sujet Champagne Sadi Malot

Merci Gerard !
Je suis allée sur le site mais n’ai pas trouvé l’info. Sauf pour Zéro liqueur.

Thien

Thien
26 Avr 2020 17:12 #17

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Réponse de vinozzy sur le sujet Champagne Sadi Malot

20 ans après iacchos, Thien est toujours là ;-)..ben moi aussi !

Tous les dosages sont indiqués dans lien du message d'Agnès. Et c'est rigolo d'appeler zéro liqueur un vin dosé..même peu...
En tous cas, ces tarifs sont d'un rapport qualité prix potentiellement très intéressant pour le peu que je connaisse de ce domaine (seule cuvée goutée récemment : brut authentique, mais entre 2 autres champagnes, sans note..il faut que j'aille au domaine !).

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
26 Avr 2020 17:19 #18

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Réponse de tht sur le sujet Champagne Sadi Malot

Je ne suis pas très présente quand même sauf en cette période de confinement !
J’essaye de moins acheter et de fait je bois moins car j’arrive sans doute à l’âge où on commence à avoir des petits trucs de santé ...
Mais je lis toujours avec plaisir !

Thien

Thien
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26 Avr 2020 17:41 #19

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Réponse de freemanu sur le sujet Champagne Sadi Malot

Tu seras très bien reçu au domaine, ils sont trés sympas.
Une spécificité du domaine c'est d'avoir la majorité de leurs cuvées basée tout ou en partie sur du chardonnay.
Quand on sait qu'ils sont au coeur de la Montagne de Reims, ou le cépage roi est le pinot noir....et de mémoire ils n'ont pas de cuvée blanc de noirs...ça doit être un des rares domaines de ce coin là a travailler comme ça.

Manu LPV PACA
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26 Avr 2020 23:19 #20

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Champagne Sadi Malot

Le Domaine est à Villers-Marmery, soit une des deux communes (avec Trépail juste à côté) ou le chardonnay est ultra majoritaire dans l'encépagement, sur la Montagne de Reims.
C'est deux commune sont une exception par rapport au reste de la Montagne. Mais qu'il ait essentiellement du chardonnay vu que les vignes sont sur Villers-Marmery, c'est tout à fait normal.

Sur la même commune tu peux prendre par exemple le Domaine A. Margaine, qui fait de très jolis vins (plus intéressant selon moi que Sadi-Malo, et c'est pareil, les cuvées sont essentiellement construites sur le Chardonnay.

Sinon pour en revenir à Sadi-Malo, pour moi la cuvée la plus intéressante est Socrate, mais c'est aussi malheureusement la plus cher. D'ailleurs en voyant les tarifs particulier, je m'aperçois que les tarifs professionnel pour la restauration (même locale) sont les mêmes..... assez moyen je trouve.

Florent
26 Avr 2020 23:51 #21

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Réponse de tht sur le sujet Champagne Sadi Malot

Merci. J’aime bien Margaine, mais je ne pense pas que ce soit la même gamme de prix, si ?

Thien

Thien
27 Avr 2020 01:29 #22

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Champagne Sadi Malot

Si Margaine est plus cher, ça ne doit pas être de beaucoup.
En tout cas pour les pro c'est clairement pas plus cher.

Florent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tht
27 Avr 2020 12:18 #23

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CR: Sadi Malot Champagne Premier Cru Cuvée Socrate extra brut

Base 14 dgt 17
Un joli champagne de table, blanc de blanc assez vineux, légèrement oxydatif.
Encore jeune en l'état, le toucher de bouche est un peu strict.
Mais le potentiel est intéressant.
Plutôt bien
A attendre

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gerard58
10 Déc 2022 17:13 #24

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CR:
 Sadi Malot. Les Suzaines, GC Blanc de blancs. Extra Brut 2018 dgt 2021
C'est une de leur nouvelle cuvée, je crois que c'était leur premier millésime.

J'ai ouvert par erreur ce champagne que je comptais garder plus longtemps... Bien m'en a pris.
la robe est claire la bulle délicate.
Le nez est très élégant légèrement brioché, fruit frais sur la jeunesse.
La bouche est également fine et délicate très élégante sans manquer de fond. Le dosage (et peut être le millésime aussi) apporté une rondeur qui se marie super bien avec le foie gras qui qui rend le vin moins strict et plus avenant que sur d'autres cuvées (Socrate ou la cuvée zéro liqueur par exemple).
Cette rondeur n'alourdit en rien le champagne qui est porté par une belle tension crayeuse. 
Servi à des non amateurs,.tout le monde a adoré et m'a demandé où j'avais trouvé ça!
J'en attendais pas tant, surtout si jeune.
Excellent
Marc 
​​​​​​​​​​
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, sideway, bertou, Vaudésir, Agnès C, starbuck, Gerard58
17 Aoû 2023 11:13 #25

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LPV GRENOBLE
aveugle
CR:
Sadi Malot, Champagne, Coup de foudre 2013, (Blanc de Blancs)
Robe claire, nez brioché, noisette, c’est très typé chardonnay, pomme granny.
Bulle un peu envahissante, mais qui s’apaise assez vite. Bouche que je trouve très jolie, très minérale, ça claque, on aime ce style peut être un peu strict mais belle matière, portée par une sensation crayeuse, une acidité relativement haute. Long et digeste.
Très belle bulle.
Marc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Ilroulegalet
07 Oct 2023 21:04 #26

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Sadi Malot Champagne Premier Cru Les Alouettes

CR: Sadi Malot Champagne Premier Cru Les Alouettes
bdb, base 2015, dgt 19

Robe claire
Joli nez plutôt oxydatif, curry.
Bouche jeune, en 1/2 corps, bulles assez nombreuses mais fines.
Légère astringence, seul bémol.
Jolie finale saline.
Un champagne "de table", plutôt sympa, manquant d'un peu de confort en l'état.
89

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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22 Nov 2023 10:38 #27

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck