Je reprends mes notes concernant le Clos Cazals 2008 et oui, j'ai noté "dosage appuyé". Une incohérence au vu de vos remarques...
C'est trop loin pour avoir gardé le ressenti en mémoire (bu avec 10 autres Champagnes dans une horizontale 2008), et donc il faut que je trouve une autre occasion d'y goûter... Car c'était vraiment excellent !

A mon avis il s'agissait du millésimé 2008 de Claude Cazals et non du Clos Cazals 2008.

En effet, le Clos est sorti récemment et les cuvées classiques de la maison sont effectivement relativement dosées (sans que ce soit non plus la catastrophe).

Cazals – Champagne – Blanc de Blancs – Clos Cazals – Extra Brut – 2008



Bue lors d'une dégustation de LPV Versailles de fin d'année

François
Le champagne d'Agrapart a été suivi de près selon mes goûts par le Clos Cazals dans un style plus vineux, plus « vigneron ».

Jean-Loup
L’or de la robe est assez clair.
Le nez très intense est axé sur un fruité généreux, alliant fruits jaunes et fruits secs, avec une fine note grillée.
La bouche est très ample et dense, avec toujours cette présence fruitée et une vinosité affirmée, mais l’acidité vient parfaitement équilibrer l’ensemble. La bulle caressante et la longue finale salivante sont d’autres atouts indéniables.
Excellent (+)

Ludovic
J'ai préféré le Clos Cazals 08 dans la triplette des champagnes bien qu'étant encore un bébé qui devrait donner sa pleine mesure d'ici une dizaine d'année et plus.

Philippe
Sur les champagnes Agrapart est pour moi un net cran au-dessus du Cazals qui m'a pourtant agréablement surpris, car je n'avais jamais goûté un de leurs vins.

Jean-Loup

Champagne Clos Cazals, Clos millésime 2002
Ce domaine du Mesnil Sur Oger et Oger, avec son beau clos en haut du village est assez rare en dégustation.   
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Voici le 2002, dégorgé il y a 10 ans maintenant avec un dosage en extra brut, sans doute 4/5 gr.

Une robé ambrée brillante, un nez sur l'oxydatif mais surtout la poire, le tilleul. Un Blanc de Blancs assez peu "Chardonnay" pourtant car peu de notes miellées ou patissières.
La patine du temps à fait son oeuvre et nous avons là un Champagne majeur,  puissant car tout en matière mais élégant et encore altier, avec une belle finale fraiche mais non acerbe.Un vin qui mérite un 17.5/20...avec un peu plus de civilité, il serait difficile à battre à l'aveugle.

 Champagne Claude Cazals - La Chapelle du Clos Blanc de Blancs Brut 2012
Dosage : 6g/l Dégorgement : 21/06/2018

Nez de bonne intensité, net sur la finesse avec de la pomme verte, citron, pêche blanche. J'aime bien ce fruit qui couvre des notes fines, fraîches et d'autres plus mûres. Cela donne du volume. Il y a aussi de la brioche, biscuit, pointe de craie. Joli nez.

Bouche pas très puissante, fine avec une belle texture crémeuse. Harmonieux avec une acidité rafraîchissante, un joli volume. C'est facile à boire et le fruit est mûr. Légère touche amère en finale avec un côté craie. La longueur est bonne.

Très bien -.

Délicieux à boire maintenant, mais il n'y a pas urgence. Ceux qui souhaitent plus d'évolution patienteront bien entendu.
 

En Moselle aussi, les amis, c'est la vie !

Champagne Cazals, Blanc de blancs Extra Brut, Clos Cazals, 2012



Oliv
Robe d'un léger doré.
Très joli nez pur et franc, sur les fleurs blanches, une pointe d'évolution qui s'exprime de manière superbement épicée sans signifier d'oxydation pour autant. Il y a un côté rond et confortable dans cette évocation.
Bouche très bien construite, sur une concentration très vineuse avec pourtant beaucoup d'allant et de fraîcheur.
Déroulé aromatique délicieux par son côté épicé qui me plait beaucoup.
Finale longue et pleine, à la vivacité vineuse bien portée par une bulle agréable.
Excellent.

Starbuck
Un nez d'une belle complexité qui me fera penser à une cuvée d'assemblage.
La bouche présente un caractère vineux qui me conforte dans l'idée qu'il doit y avoir une bonne proportion de pinot.
C'est à la fois ample en attaque puis long dans la finale.
Un excellent champagne qui semble près à boire et j'avoue être surpris en découvrant que c'est un 100% chardonnay

Champagne domaine Claude Cazals “Clos Cazals” Le Mesnil sur Oger 2003

Le nez est dominé par la cannelle, le tilleul et la pomme.

En bouche, la bulle est fine. On a une sensation vineuse assez surprenante pour un blanc de blancs. D’ailleurs, le vin possède peu de marqueurs pourtant typique du chardonnay: le vin est ample avec un jus chaleureux et une acidité assez basse typique du millésime. Point de saveurs briochées, on part sur le citron confit, une touche de grillé et une légère note oxydative. L’ensemble est riche, toujours bien équilibré mais pour autant, le réchauffement dans le verre fait qu’à la fin de la bouteille le champagne manque un peu de précision et devient plus pataud. Belle finale intense et crémeuse, sur une bonne longueur vineuse.

Très bon champagne, assez déroutant pour qui aime les chardonnays traçants, mais un représentant de ce millésime 2003 si atypique, qui a produit des vins certes agréables mais au potentiel de garde limité. J’ai acquis cette bouteille dans un lot aux enchères pour la moitié du prix auquel on la trouve dans le commerce. Ça n'en vaut pas plus.

Champagne Claude Cazals - Cuvée Vive extra brut

Blanc de blanc dosé à 3g sur une base 2015, dégorgement juillet 2021

Ma femme résume cette bouteille en une grimace et un mot, c'est raide !
Malgré une fermentation malolactique totale et un millésime de base pourtant chaud, nous avons l'impression de goûter un jus vert de raisins n'ayant jamais vu le soleil.
Le nez était très discret et la bouche sans plaisir possible.
Inutile d'épiloguer longtemps, mais  j'imagine que cette cuvée pourrait être élaborée avec des parcelles moins qualitatives ou des n ième presses parce que nous sommes très loin de la bouteille de Clos Cazals que j'avais déjà eu l'occasion de goûter.

 Champagne Claude Cazals - La Chapelle du Clos Blanc de Blancs Brut 2012
Dosage : 6g/l Dégorgement : 21/06/2018
Nez de bonne intensité, précis et dominé par les agrumes et surtout le citron bien mûr. Il y a aussi des notes de fruits blancs. De la brioche, un peu de miel d'acacia et un fond épicé. C'est clairement sur la finesse et le vin est plus sur les nuances que sur la profondeur.
La bouche n'est pas très puissante, confortable avec une acidité nerveuse et bien le vin. Toujours en finesse avec une bulle fine. De l'allant et toujours ce joli fruit dominé par les agrumes. Léger trait tannique. La longueur est bonne, fraîche et précise.
Très bien.

Le vin évolue doucement par rapport à la dernière fois.